Szabad Földműves, 1967. január-június (18. évfolyam, 1-25. szám)
1967-03-11 / 10. szám
Mit kifogásol a háziasszony a tojáson? Franciaországban a városi ember 175, a falusi 190 tojást fogyaszt átlagosan évente. Leggyakoribb kifogás a frisseséget éri. Kifogásolják a vékony héjú tojást, gyakran a héj színét és a halvány tojássárgáját is. A fehérje állapotát kevesen képesek megítélni. Elégedetlenek a tojásárak idényszerű ingadozásával. Gyakori az a nézet, hogy bizonyos mennyiségen túl nem tanácsos tojást fogyasztani, mert emésztési zavarokat okoz. A CSEH ES AZ OLASZ FAJTÁID LCD KERESZTEZÉSÉNEK ELŐZETES EREDMÉNYEI A keresztezett fajta tojáshozama jó, a tojások termékenyülése kielégítő arányú. A toll minősége ennél a keresztezésnél a legjobb, a cseh lúddal folytatott összes eddigi kísérletek között. A keresztezett fajta további kiválasztással a nagyüzemi tenyésztés követelményeinek megfelelő anyagot ad. KISKACSÁK NEVELÉSE A gazdaságosság feltétele Dániában, hogy a fajta 56—60 nap alatt legalább 2,1—2,5 kg vágósúlyt érjen el, és 1 kg élősúlyra számítva kb. 3 kg takarmányt fogyasszon. Az első hetekben a hőmérséklet 28—30 °C legyen. Az állatokat az egész idő alatt száraz almon, nyugalomban kell tartani. A takarmány az első 8—14 nap alatt 17—18 °/o fehérjét és 100 kg-ban kb. 100 takarmányegységet tartalmazzon. A többi idő alatt a fehérjetartalom 13—14 °/o legyen. A megfelelő takarmánykeverékeket a gyárak készen szállítják. Külön vitamin vagy ásványi anyagok adagolására tehát nincs szükség. A nutria szelíd állal. Kézből elfogadja a főtt burgonyát. Foto: BukSár FELKERESTÜK Novotny Mihály felsöszeli lakost, a galántai járás híres nutriatenyésztőjét, és elbeszélgettünk múlt évi sikereiről. Nutriából kolbász el, és darabjáért 187 koronát kaptam átlagosan. Akadnak bőrök, amelyekért a KARA a '200, sőt 240 koronát is megadja. — Mit csinál az állatok húsával? — Attól függ, hány darabot nyúzok. Ha csak eggyet-kettőt, akkor felhasználjuk a háztartásban. Fogyasztható kirántva, sütve, de pörköltnek is. A nutria húsa nagyon ízletes, jó minőségű és könnyen emészthető. Számos országban ínyencfalatként fogyasztják. Én házikolbászt is készítek belőle. Az őszszel 20 kilót füstöltem belőle, de zsírban is lesüthető. — Nincs nehézsége a takarmányozás körül? A kacsatojások keltethetőségi időtartamának hosszabbítása időszakonkénti felmelegítéssel A kacsatojásoknak keltetés előtti egy alkalommal, vagy időszakonkénti 5 órás felmelegítésével a keltethetősége 15—20 napig magas szinten (80 %) tartható. A BAROMFI SZALMONELLŐZISA Az eddig ismert több mint 1000 Salmonella-fajból a baromfit kb. 100 fertőzi, és ezek közül Dániában mintegy 20 ismeretes. A fertőzés az állatok első 4—5 hetes életkorában lép fel, később már ritkábban. Terjedését elsősorban a nagyüzemi keltetés gyakorlata segítette elő, de takarmány útján, kisebb mértékben pedig vad madarak és rágcsálók révén is terjed. A védekezésre kéntartalmú szereket használnak, újabban antibiotikumokat is. Nagyon jól bevált a Tricofuron néven forgalomba hozott furazolidon-tartalmú készítmény, amelyből megelőző védekezésként 500 kg takarmányba 1 kg-ot, kezeléses gyógymódként pedig 125 kg takarmányba 1 kg-ot adagolnak. — Jelenleg 64 darab nutriám van. Nőstények, kanok és növendékek, melyeket idén értékesítek a KARA nemzeti vállalatnál — mondotta Novotny elvtárs, bevezetőként. — Ad el nutriákat továbbtenyésztésre? — A múlt évben 30 darabot eladtam. A kan ára 300, a nőstényé pedi g250 korona. A cseh országrészekből is járnak hozzám nutriákat vásárolni. Azonban ha valaki vásárlásra szánja el magát, kérem először keressen fel levélben, nehogy fölöslegesen utazzon, mert sok az érdeklődő. — Mennyi bőrt adott el és milyen áron? — Tavaly 48 darabot adtam — Nem mondhatnám. Nyáron zöldtakarmányt fogyasztanak az állatok és kevés árpát, vagy kukoricát. A tenyésztők hivatalos áron kapják a szemestakarmányt. Fő takarmányuk a széna, lucerna, fű, gaz, zöldségfélék és mindennemű gyümölcshulladék. Télen szénát, főtt burgonyát és némi szemestakarmányt kapnak, de a kukoricakórót is elrágcsálják. — Milyen a szaporodás? — A terhesség 130 napig tart. A nőstény évente kétszer fial. Anyánként 10 darab az átlagos évi szaporulat. Lejegyezte: Krajcsovics Ferdinand, Galánta Gyakornoki éveiznet tekintetes Vass János nagymágócsi baromfigazdaságában töltöttem 30 évvel ezelőtt. Ez a telep akkoriban törzstenyészettel rendelkezett. Átlagban 3000 tojótyúk és 6—7 ezer fiatal baromfi töltötte be a telepet. Vezetője egy nyugdíjas főhadnagy volt, aki több éves kaliforniai (USA) tapasztalattal rendelkezett. Meg kell említenem, hogy a nagy gazdasági válság idején egy étkezési tojás ára csupán 0,06 fillér volt. Viszont a fajtatiszta tyúkok tojásáért a keltetési idény alatt 0,80 fillért, sőt egy pengőt is fizettek. (A búza ára 18 pengő volt mázsánként.) Ebben a „csodajó“ világban gyakornokoskodtam ingyen és bérmentve, azaz teljes ellátásért és némi zsebpénzért. A hajnali ébresztőről a tekintetes saját személyében gondoskodott. Többször megtörtént, hogy az ajtó helyett az ablakot választottam hajnali négykor, hogy az úr ne találjon vackomon. Tizenkét 61 volt gondjaimra bízva, mindegyikében 15 tyúk és egy kakas. Ez a törzstenyészet termelte a drága tojást. Az úr, de jó magam is vigyáztam a tyúkok testi épségére, akárcsak lelkem üdvére. A nyugdíjas főhadnagy egy szép reggelen azzal lepett meg, hogy a napokban Amerikából egy fehér kakas érkezik, „kinek“ anyja 280, apai anyja 290 tojást rakott évente. Kijelentette, erre úgy vigyázzak, mint a szemem világára. A kakas meg is érkezett, és két hétig megfigyelés alatt tartottuk. Ez idő alatt elterjedt a hír a környéken, hogy csodakakast hozatott az úr Amerikából. Jöttek is látogatóba a tyúktenyésztő gazdák. Az egészségügyi megfigyelés után a hármas számú ól lakói között állt munkába a kakas. A tyúkok szívesen fogadták, hiszen egy hétig legény nélkül éltek. Az amerikai kakas az első napokban lenézte a magyar tyúkokat, s nem mutatott hajlandóságot a „nemzetközi együttműködésre“. Nézőközönség pedig akadt elegendő. A tekintetes úr nagy idegessége mellett, egy szép reggelen megkezdte pályafutását az amerikai vendég. Ettől a perctől a tojások árát 1,20 pengőre emelték. Minden ment a maga rendjén. Tojás volt akármennyi, és vevők is akadtak szépszerével. Az amerikai kakas minden alkalommal túlteljesítette a napi normáját. Ám rövidesen becsapott az istennyila. Az egyik hét elején az úrfi nem mutatott hajlandóságot a szerelemre. Egyre csak bóbiskolt, szomorkodot,t bárhogy forgolódtak előtte a szebbnél szebb tyúkanyók. A főhadnagy úr ápolta, Injekciózta, különböző orvoságokkal gyógyította. Minden hiábavalónak bizonyult. Három nap múlva holtan találtam az atyafit. Amikor a hírt megvittem a tekintetes úrnak, dühében agyonlövéssel fenyegetett, mert szentül meg volt arról győződve, hogy én vagyok az oka mindennek. Egy óra elteltével raporloti állt a tekintetes úr előtt a telep minden dolgozója. Az úr eskü terhe alatt megfogadtatta velünk, hogy hallgatunk a kakas kimúlásáról. Ezt követően egy saját nevelésű fehér kakas került az amerikai helyére, természetesen a tengerentúli jelvényeivel, gyűrűjével feldíszítve. Nem is kell mondanom, ment az üzlet tovább, mintha mi sem történt volna. A tojás ára egy fillérrel sem csökkent. Elnézését kérem a tekintetes úrnak, ha netán élne még valahol a világon, bocsássa meg a szegény gyakornoknak, hogy 30 évi hallgatás után elárultam a titkát. (p. 1.) ♦3* «j» ♦♦♦ «j* «3* «3* ♦♦♦ «3* «3* *3» **♦ «3* «3* «3* «3* «3* *J* «3* »3» «3* *3* *3* *♦* *3* *** *3* *3* *♦* *♦* *♦* *3* •** *3* *♦* *3* *3* *** *♦* *3* «3* «3» »J Amerikai kakas vagy az „úri huncutság"
