Szabad Földműves, 1965. január-június (16. évfolyam, 1-25. szám)
1965-04-03 / 13. szám
Tavasz a virágoskertben Z ABLAKOK, az erkélyek szép virágai a természetet hozzák a lakásba, öszszekapcsolják a kertet, a természetes környezetet a kis családi házzal. A növények gondozása, s az, hogy fejlődésüket figyelemmel kísérhetjük sok örömet ad és idegnyugtató kikapcsolódást jelent. Ezért és mert szebbé teszi környezetünket, lakóhelyünket, ültessük be már kora tavasszal ablak és erkélyládáinkat, virágoskertjeinket. A nyári virágok ültetésre csak május közepén kerülnek bimbós, virágos állapotban. Ne várjunk addig! Tavaszi virágaink alkalmasak rá, hogy napos fekvésű ablakokat, erkélyeket díszítsenek. Az árvácska, a százszorszép és a nefelejcs kertészetekben szabadföldi ágyakban telel. Az időjárástól függően rendszerint már április elején piacra kerülnek bimbós, virágos állapotban. Az átültetést jól tűrik, gondozásuk egyszerű és virágoznak, díszlenek nyári virágaink ültetéséig. Mivel az északi fekv.ésű vagy csak kevéssé napfényes ablakok virágládáiban nem maradnak meg a virágos növények, ezekbe inkább örökzöldet ültessünk. Aki azonban itt is ragaszkodik virágos növényhez, tegyen mindig két-három idényvirágot, pl. tavasszal, tulipánt, jácintot, cineráriát vagy primulát az örökzöld növények közé. Süllyessze a földbe cserepestül és elvirágzás után cserélje ki. Az örökzöld fajtái közül elsősorban a borostyán alkalmas a láda külső széle mentén ültetve csüngő növénynek. A belső részre alacsony japáni kecskerágó kerülhet, amelynek levelei legtöbbször oválisak, fénylők, sötétzöldek, de van szép tarkalevelű változata is. Az örökzöld koratavasztól nyár végéig maradhat a virágládákban. Az árvácskát, a százszorszépet, a nefelejcset azonban a nyári virágok váltják fel, s akkor a virág földjét is cserélni kell, legalábbis tápdús, friss földdel keverni. A házikertben is kedves, tavaszi virágunk az árvácska, a százszorszép és a nefelejcs. Napos helyre ültessük őket, azokba a virágágyakba, melyekbe később a fagyérzékeny nyári virágok kerülnek mint pl. a paprikavirág, a begónia, a muskátli. A kevésbé érzékeny, egynyári virágok magvait már április elején el kell vetni. Jó fejlődésük előfeltétele a tápdús, jól megmunkált föld. A magvakat ne vessük mélyre. Legjobb sorokban vetni, mert így könnyebb a gondozás, kapálás. Legkedveltebb egynyári virágaink, mint pl. a viola, a kerti körömvirág, az őszirózsa, a krizantém, a szegfű, a bársonyvirág stb. általában napos helyet igényelnek. A balzsaminát félárnyékos helyre vethetjük. A kertbe és az ablakládába is elvethetjük a tavaszi virágok közé az egynyári virágok magvait. Később a kifejlődött palánták közül óvatosan kiszedjük, késsel kivágjuk az elnyílt tavaszi virágtöveket, hogy a nyári virágok fejlődhessenek. Érdemes szólni a díszcserjékről is, hiszen alig van házikert, melyben ne lenne néhány fajtájuk. A tavasszal virágzók feltűnő díszei kertünknek. Egyik legkorábban, már márciusáprilisban nyíló cserje a Kínából származó aranyvessző, amelynek még lombnélküli ágait teljesen elborítják a virágok. Nagyon szépek a különböző színű, telt virágú díszcseresznyék és szilvák és a kisebb fává fejlődő díszalmák. Tavasszal virágzik a nagyon kedvelt orgona is. Ezeket ne metsszük a szokásos téli időszakban, mert sok olyan vesszőt vágnánk le, amely tavasszal virágzik. Az alakító metszésvisszavágást csak a virágzás után végezzük el. Ez egyes fajoknál szükséges is, mert pl. a szilvarózsa teltvirágú változata lombfakadás előtt az egyéves vesszőkön hozza szép, rózsaszínű virágait. Elvirágzás után rövidre kell metszeni, hogy ismét erős, virágzóképes vessző fejlődjön rajta. Várjuk ki türelemmel a kertészkedéshez megfelelő időjárást, tervezzük el előre mit hová szánunk, mire van szükségünk környezetünk szépítéséhez, gazdagításához, s ha itt az ideje, akkor lássunk munkához! (nsz) KIS KÉZÜGYESSÉG, néhány szál deszka, kevés műanyag és vascső kell hozzá, és házilag is elkészíthetjük ezt az íróasztallal egybekötött könyvespolcot. A legkisebb lakásban képezhetünk így tanulóhelyet az iskolásgyerek számára. Ezzel rendre is szoktatjuk St. Könyvei, jüzetei, iskolaszerei, játékai itt kaphatnak helyet a polcokon, amelyek között természetesen rendet kell tartania. Az asztallap körülbelül 0,60X1 m -1,X20 m, festetten vagy a festéküzletekben kapható diópáccal barnára pácolt deszkalapból készülhet. Fedhetjük olcsó, élénkszínü műanyaggal is. Ugyanezzel, vagy rafiaszövettel fedjük, védjük a falat az asztal fölött és a vascsőből, deszkából felállított könyvespolc mögött. Az asztal egyik oldalát polcosra is csinálhatjuk, így a gyerek valóban minden holmiját egy helyen tarthat. Olcsó íróasztal és könyvespolc Ha még mintás, virágos vagy pöttyös kartonból függönyt is varrunk az asztal elé, sőt az ablakra, igazán kellemes hangulatos hglyet biztosítunk kevés ráfordítással a tanuló gyerek számára. A mai modern konyhákban a beépített bútorok, a kő vagy műanyagpadló lehetővé teszi a könnyű tisztántartást. A régebbi típusú konyhák, különösen falun e téren még sok kívánnivalót hagynak maguk után. Sokszor előfordul, ‘hogy egy lakásba belépve már az előszobában áporodott konyhaszag üti meg az orrunkat s ez a szag uralja az egész lakást. Beleveszi magát a ruha- és ágyneműbe is. Természetesen egyes ételek, mint pl. karfiol, kelkáposzta stb. főzés közben kellemetlen szagot árasztanak, de ez ellen egyszerű a védekezés. Főzés után alaposan szellőztessünk. Az előbb említett kellemetlen konyhaszag azonban rendszerint a mosatlan edénytől, szennyes mosogatórongytól, a konyhában tartott szemetes kosártól vagy a nedves felmosó rongytól van. A konyha tisztaságára mindig ügyéljünk. Távolítsunk el minden olyan holmit, ami fertőzheti a levegőt. Szellőztessünk rendszeresen s a konyha padlózatát minden nap mossuk fel. Az edényt ne hagyjuk egyik napról a másikra mosatlanul. A konyhaeszközöket ne akasszuk a falra, mert beporosodnak. Tej, tea és kávéfőzésre külön edényt használjunk. Ahol nincs vízvezeték, az edényeket mosogatás után okvetlenül öblítsük le. Legyen külön pohár, tányér és edénytörlő ruhánk. Azokat az edényeket,' amelyekben zsírosabb ételeket készítünk, időnként szódás vízben főzzük ki. Az evőeszközöket dörzsöljük át néha finom kőporral. A fakanalakat ne használjuk túl hosszú ideig, mert ha magukba szívják a zsírt rántás készítéskor, húspároláskor, kellemetlen avas szaguk lesz. A gáztűzhely és az asztal lapját naponta mossuk le. A szénfűtéses tűzhely lapját vasporral fényesítsük ki. A konyhaszekrényt időnként belülről mossuk ki és hagyjuk tökéletesen megszáradni. Utána rakjuk vissza az edényeket. Főzéskor kendővel kössük be fejünket, nehogy haj hulljon az ételbe. A konyhában viseljünk kötényt. Főzés közben piszkos kezünket sose töröljük a kötényünkbe, vagy az edénytörlő ruhába, inkább gyakran mossunk kezet. Forró edényekre készítsünk flanellből vagy frottírból fogókesztyűt, amit a tűzhely közelében tarthatunk felakasztva. Nagyon fontos, hogy a dolgozó nő, aki már munkahelyéről is fáradtan jön haza, kényelmesen végezhesse munkáját a konyhában. Lehetőleg ülve dolgozzunk s alacsonysarkú cipőt viseljünk. Csináltassunk külön konyhaszéket, amely a rendesnél valamivel magasabb és lábtartója van. Megfelel a zongoraszékhez hasonlóan, körbe forgatható szék is. Modern konyhákban, ahol kevés a hely, csináltassunk összecsukható asztalt, amit szükség esetén pl. rétesnyújtáskor szétnyithatunk. Az éléskamrát is tartsuk rendben. Rendszeresen szellőztessük és óvjuk a felmelegedéstől. A polcokat és a befőttes üvegeket időnként törölgessük le. Az ablakokat lássuk el szúnyoghálóval. A modern lakásban, ahol nincs külön éléskamra, hanem beépített szekrényke, ennek szellőztetésére lehetőleg asztali ventillátort használjunk. De jól kiszellőztethetjük úgy is, ha a szekrény ajtaját és a konyhaablakot éjszakára nyitva hagyjuk. Állott vagy romlott ételeket ne tartsunk az éléskamrában. P. J. DÉNES GYÖRGY: Tavasz Virul már a tavasz, nyílnak a virágok, kis zümmögő méhek vajon hová szálltok? Hát te tarka lepke hová röpülsz, merre? Illatozik már a • kék ibolya kelyhe. Száll a méh, a lepke virágról-virágra, aranyportól csillog a bogarak szárnya. Rájuk kacag a nap, fényét záporozza, a fák gyenge lombját meg-megcsiklándozza, zöld bársonyszönyeget terít a világra s egy kis mézet csöppent mindegyik virágra. Füstből font spárga (Afrikai mese) Élt egyszer a Csád-tó partján egy bölcs teknősbéka. Ennek a teknősbékának volt' egy szépségesén szép leánya. Akadt' is kérője annyi, hogy számukat sem tudtak, de az apa így szólt: — Lányomat csak okos állathoz adom férjhez, ahhoz, aki kévébe tudja kötni a vizet. — Ö, 6, ó — sóhajtották az állatok, mert a teknősbékalány nagyon, de nagyon szép volt. — De szeretnék a férje lenni — mondta a majom, a víziló, az elefánt, kígyó és a többiek. De hogy kössék kévébe' a vizét? Maki majomnak is megtetszett a szép teknősbékalány, de csak hallgatott, töprengett. Az állatok sorra próbálkoztak, hogy kévét kössenek a vízből, de senkinek sem sikerült. A teknősbéka apó pedig kijelentette:____ — Nem vehetitek feleségül szépséges lányomat. A vízilő, az elefánt, a kígyó meg a többiek nagyon szomorúak lettek, amikor meghallották feknősbéka apó szavát. Maki majom, aki eddig csak Halig«3 főtt és gondolkodott, váratlanul elmosolyodott és azt kérdezte "teknősbéka apótól: '— Ugye, feleségül adod hozzám a lányodat, ha a vízből kévét kötök? — Igen, igen — felelte a teknősbéka apó. — Csakhogy ellelejtettem otthonról spárgát hozni — folytatta Maki majom. — Teknősbéka apó, kérlek, hogy pipád füstjéből fonj nekem spárgát, s akkor menten hozok neked égy vízből kötött kévét... Teknősbéka apó arca felragyogott az örömtől, Maki majmot a lányához vezette. — Ő lesz a te férjed — mondta boldogan. A víziló, az elefánt, a kígyó még a többiek felháborodtak. — Hát' ez nem igazság!' Maki majom még meg sem próbálta, hogy égy kéve vizet hozzon. Teknősbéka apó mosolygott. — Csak a kis Maki majom gondolkodott — mondta —, csak ő értette még, hogy vízből nem lehet' kévét kötni, éppúgy, mint ahogy füstből sem lehet spárgát fonni, ő a legokosabb közietek, azért adom hozzá a lányomat. Egy kis földrajz Hét ország nevét kell kitalálni az alábbi meghatározások alapján. Az országn'evek kezdőbetűiből — megfelelő sorrendbe rakva — egy hatalmas vízesés nevét lehet' összerakni. 1. Ázsiai királyság, határos a Szovjetunióval. — 2. Bén Bella által vezeteti ország. — 3. Törpeállam Franciaország és Spanyolország között. — 4. 1957-bén önállóvá lett afrikai állam a Guineai-öbölnél. — 5. Ázsiai köztársaság a föld legnagyobb szigetcsoportján. — 6. Skandináv állam. — 7. Baráti ország. Beküldendő a vízesés névének megfejtése. Nagy magyar költő SÁL, TÁL, —ÁL AGY, ÍGY, —GY MÉG, VÉG —ÉG KÁR PÁR —ÁR LOM, ROM —OM IDE ÜDE —DE KÉP LÉP —ÉP LES MES —ES ADD EDD —DD Minden sorban ki kell találni azt a kezdőbetűt, amelynek pótlásával megkapjátok a harmadik rövid, értelmes szót. A pótolt betűk összeolvasva egy nagy magyar költő névét adják, írjátok még, ki ez a költő. Számhelycser« Cseréljétek fél a számokat ügy, hogy azok a két átló irányában összeadva 27-et adjanak, a sarkokban elhelyezett négy szám összege pedig 26 legyen. Végtagjai vékonyak. Van-e olyan étrend, amely mellett a végtagok vastagodnak, de a törzs nem? („Szomorú" jeligére.) A testsúly gyarapítására kalóriadús ételek — vaj, tejszín, édességek — fogyasztását javasoljuk, melynek eredményeképpen a bőr alatti kötőszövet zsírtartalma megnő, a testsúly növekszik. Olyan étrend azonban, amely csak a végtagok formáját befolyásolná, nem ismeretes. A testsúly gyarapodásához a felszaporodott zsírmennyiség legtöbbször az egész testbőr alatt egyenletesen oszlik meg. A végtagok vékonyságát nagyrészben az egyes izomcsoportok kifejlődése és vastagsága határozza meg. A túl vékony izomzat megvastagodását fokozott igénybevétellel, tehát különböző végtagizom-erősííő testgyakorlatokkal lehet befolyásolni. Karján hólyagos bőrelváltozásokat észlel, s ezek az utóbbi időben szaporodnak. Mitévő legyen? („Aggódó asszony" jeligére.) A hólyagos bőrbetegségeket mindenkor komoly elváltozásokként kel! felfogni. A bőrelváltozás önálló megbetegedés, vagy valamilyen belső szervi betegség kísérő tünete lehet. Az ok tisztázása bőrgyógyász szakorvosra tartozik. Dr. Buga: A feketekávé megkedvelését koffein-tartalmának köszönheti. Elterjedésé: megszokás. A teának Is tekintélyes a koffein3 tartalma. Mégsem vált olyan éltalfl3 nossá, mint a fekéiézés. A koffein elsőrangú értágltő. A vér3 nyomást Is azért emeli égy kissé, mért hajtja a szível. Legfontosabb hatása az, hogy üdít, frissít', élénkít. Látszólag megszünteti a fáradságot. És ez a veszedelmes, mért egyesek azért fogyasztják, hogy ellensúlyoz-» zák kimerültségüket. Ahelyett, hogy pihenni iparkodnának. Holott a fárad3 ság csak pihenéssel ellensúlyozható. A kávé ébren tart, de hatása után még fáradtabb az ember, amit újabb kávé fogyasztásával iparkodik elűzni, s így a kávé mértéktelen rabja lesz. Az ilyen kávéfogyasztás természetesen helytelen, de a mérsékelt nem kifogá3 solható. Vasárnap: Marhahúsléves daragómbóccal, főtt hús hagymás zsíron át'3 sütve, tört burgonya és savanyú uborka, almás és káposztás rétes. Hétfő: Gulyásleves, tejberizs cukrbzott fahéjjal. Kedd: Lencseleves, rako'ftburgonya, cékla. Szerda: Rizsleves, töpörtyüs, túróscsusza. Csütörtök: Zöldségléves, füstöli oldalas párolt káposztával. Péntek: Zöldbbrsóíevés, burgonyakása sülihagymával, alma. Szombat: Savanyú tojásléves, pároll máj sültburgonyával, kömpóf. RECEPTEK: Paprikás galuska: Hozzávalók': 1 kg liszt, 3 íojás, 10 dkg zsír, 2 dkg só, 1 fej hagyma, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 evőkanál paprikalekvár, késhegynyi pirospaprika. A lisztből, tojásból és 1 evőkanál zsírból,'csipetnyi sóból — annyi vízzel, esetleg fejjél, hogy megfelelő lágyságú legyen, galuskatészát készítünk, forró sós vízbe galuskát szaggatunk, majd szűrőkanállal kiszedve hideg vízzel jól lemossuk és lecsurgatjuk. Közben a megmaradt zsírból, apróra vágott hagymából, pirospaprikából pörköltéi készítünk, sóval, paradicsompürével és paprikalékvárral ízesítjük és béiéforraljuk a galuskát. Uborka- vagy fejessaláiával fogyasztjuk. Nagyon olcsó és ízletes étéi. Sztrapacska (felvidéki étel). Hozzávalók: 60 dkg burgonya, 35 dkg liszt, 1 egész tojás, 10 dkg zsír, 1 fej hagyma, kévés paprika. _A nyers, hámozott burgonyái mégreszéljük, hozzákeverjük a lisztét, tojást és jól kidolgozzuk. Forrásban lévő vízbe galuskát szaggatunk belőle, majd ha a galuskák a víz felszínére jöttek, hagymás, paprikás zsírba forgatjuk. Salátával, savanyúsággal tálaljuk. Lehet juhtűróval és szalonnatepertővel is 'tálalni. Hét/ étrend * 1 Megfejtések-nyertesek A március 20-i szám gyérékrovatában megjelent rejtvények megfejtése: (közismert verssor) Tüzesén süt _Ié a nyári nap sugára. Petőfi Sándor: János vitéz. (Mesék): Hófehérke és a hét törpe. Piroska és a farkas. Csipkerózsika. (Európai népek): Lengyel. A március 20-i rejtvények helyes megfejtéséért a következő gyerekeket jutalmazzuk még: Csikász Kati, Nagymegyér, Halász Zoli, Lice. \ 4sZABAD földműves MH55. április 3.
