Szabad Földműves, 1963. július-december (14. évfolyam, 53-104. szám)
1963-07-14 / 56. szám
III. Néhány szó Kívés Jánossal a jutalmazásról Nagyréde nagyon csinos község. Gyönyörű új utcái messze fehérlenek. Az egész község emlékeztet a szövetkezet nevére, a szőlőskertre. Jómodorú emberek lakják a falut, a férfi és a fehérnép messze piroslik a finom boroktól. A szövetkezet irodája is gondozott, előtte virágos park hirdeti, hogy sokat adnak a szépre. A szövetkezet fejlődéséről, problémáiról többek között Kivés János mérnök-^ agronómussal beszélgettünk. Sok á gond, a baj, a vesződség az ilyen 4106 holdas gazdaságban. Főleg akkor, ha a belterjesség foka igen magas. Hogy csak néhány adatot említsünk, a 2502 hold szántóból 893 hold szőlő, 266 hold gyümölcsös (málna), ezenfelül évente 100 kát. holdon van szőlőiskolájuk, 35 holdon víztároló halastó és 310 holdon rét és legelő. Összesen 26 141 465 forintot vettek be, tehát látjuk, hogy a belterjesség szintje magas, — Hogyan szervezik a munkát ilyen sokrétű gazdaságban? — érdeklődünk az agronómustói. — Hát bizony, nem kis feladat ilyen üzemegységet vezetni — ismeri be Kívés elvtárs. — A növénytermesztési munkákat, beleértve a szőlőt és a gyümölcstermelést is, három brigád és azokon belül pedig 59 munkacsapat végzi. Hasonló a munkaszervezés az állattenyésztésben is. A termelőszövetkezet termelési tervét úgy készítettük elő, hogy összegeztük a termelőegységek bruttó bevételi tervét, Ilymódon elértük, hogy minden szövetkezeti tag résztvett a tervkészítésben. Ez a módszer nagyon bevált és ajánlom más szövetkezeteknek is, A szövetkezet az említett tervezési módszer alapján anyagilag érdekeltté teszi a munkacsapatokat és termé-Reméljük, hogy a dinnye fejlődése ezidén kielégítő lesz, Gyomok és betegségek nem károsítják és a dinnye rövidesen fejlődésének utolsó szakaszához, az éréshez közeledik. Meg kell tehát ismerkednünk a dinnyeérés tüneteivel, illetve jeleivel, Az érési fok helyes megállapítása igen fontos a dinnye szedése időpontjának megválasztásánál, tekintettel az értékesítésre. Ez nem olyan egyszerű és könnyű, különösen nem a görögdinynyénél, De kezdjük a cukordlnnyével. Nálunk és általában a Közép-Európában termesztett dinnyefajték érés szempontjából nem térnek el lényegesen egymástól, Az.érés jelei főleg ezek: a gyümöleshéj színe elváltozik, a gyümölcs kellemes illatot áraszt és sok esetben a száráról könnyen le is válik. A színváltozás a még éretlen gyümölcs alapszíne szerint változik. A zöldhéjú dinnye színe átmegy a világosbarnába, barnába, néha vörösesbarnába is, A fehéres héj rendszerint a krémszínbe megy át, az élénksárga héjszín pedig bágyadtába válik, Ezeknek az árnyalatoknak a felismerése bizonyos gyakorlatot kíván, A mi eukordlnnyétnk érését a legmegbízhatóbban az illatuk árulja el, Ez biztos jel a fehér- és sárgahéjú dinnyéknél is, amelyeknél különben — kellő tapasztalat híján — sok . értéktelen kerülhet a leszedett gyümölcs közé, úgyhogy komoly hátrányok származhatnak belőle a termelőre, Az érés egyik jele a gyümölcs könnyű leválása a száráról, valamint a gyümölcsön a szár körül mutatkozó kis repedések, De ezek a tulajdonságok fajták szerint különbözők, sőt egy fajtán belül is, viszont sok fajtánál egyáltalán nem észlehetők, Az érés általános ismertető jeléül tehát caak részben fogadhatók el. A dinnye szokásos nyomkodását mellőzzük, mert ez a gyümölcs romlását segíti elő és szetesen a tagokat is. Például a 15-ös számú munkacsapat bevételi tervét 125%-ra teljesítette. A munkacsapat 10 tagja év közben a végzett munka alapján átlagosan 9100 forintot kapott előlegként. Az év végén felosztható jövedelemből minden év közben kifizetett 100 forintra még 27,20 forint jutna. így a szövetkezeti tagok átlagos ' jövedelme 11 578 forintra rúgna. De mivel a csapat túlteljesítette a tervét, minden kifizetett 100 forintra még 36,20 forint jár. Tehát az egy tagra jutó évi jövedelem átlagosan már 12 400 forintra emelkedik. Az ilyen jutalmazási módszer kizárja az egyenlősdlt. Mivel ez a csapat lelkiismeretes munkát végzett, túlteljesítette a tervét, minden tagja 822 forinttal többet kereset a szövetkezeti tagok átlag jövedelménél. Ezzel szemben egy másik csapat, amely csak 56 %-ra teljesítette bevételi tervét, minden tagra 1110 forinttal kevesebbet kapott a tagok átlagos kereseténél. A jutalmazási rendszer, az anyagi érdekeltség jó munkára serkenti a szövetkezet minden tagját és lehetővé teszi, hogy a 910 állandó dolgozó és az 531 besegítő családtag megfele‘10 jutalomhoz jusson. Igen érdekes a bevétel százalékarányban történő elosztása is. A szántóföldi növénytermesztésből 12,9, a szőlőtermelésből 24,1, az oltványtermelésbői 42,7, a mélnatermelésből 8,7, az áliattenyésztésblő 7,7, a segédüzemből pedig 3,9 % bevétel származik. Amint a számadatokból is látjuk, a fő bevétel a szőlőtermelésből és az oltványtermelésből jön be. Kívés elvtárssal elbeszélgettünk a szőlőtermelésről is, Annak ellenére, különben sem jelenthet semmit sem a keményhéjúaknál. Az eladásra szánt cukordínnyét érése elején szedjük, amikor a színeváltozás már kezdetét vette, és illata már érezhető. Az ilyen gyümölcsöt a legrövidebb időn belül el is kell szállítani, mert eukordinynyefajtáink nem bírják a többnapos tárolást, mialatt gyorsan és egészen beérnek, megpuhulnak és ezáltal már alkalmatlanná válnak szállításra. Szál. Utó alkalmatosság hiányában a leszedett dinnyét kisebb kupacokba rakjuk és betakarjuk fűvel. Legjobb a kora. reggeli szedés. A görögdinnye érésének megéllapítása sokkal nehezebb és bonyolultabb. Pedig épp ennél fontos az érés megbízható felismerése, mert az éretlenül leszedett görögdinnye utóérésen nem megy át, megmarad éret. lennek. Hányszor történt meg a múltban, hogy a távoli városokba szállított vagonrakományokat az eladó rendelkezésére bocsátották, mert sok volt bennük az éretlen. Melyek hát a mi görögdinnyéink érésének legmegbízhatóbb jelei? A rendes időjárási viszonyok közt beérett görögdinnyéinknél megbízható jelnek tekintik a termesztők azt, ha a dinnyét megkopogtatvs az tompa hangot ad, mint például a frissen sült kenyér alja. Az éles vagy kemény hang, éretlenség jele. Hangsúlyozzuk, hogy ez rendes időjárási viszonyok esetében érvényes. Lehet ugyanis az egész éretlen dinnyének a hangja is tompa, ha a dinnyében üregek vannak. Ilyen üregek rendszerint akkor képződnek, amikor tartósabb szárazság után kiadós esőzések jönnek. Az eső a gyümölcs kérgének gyors növekedését váltja ki s létrejönnek a dinnye belsejében az üregek. További jelek, amelyekből a dinnye érett voltára lehet következtetni, az, hogy a héj hamvassága kisebb, mint az érethogy elég munkaerejük van, a művelést igyekszenek gépesíteni. A 3 méteres sorközi és lugasokon nevelt szőlőt géppel művelik. A permetezést is gépesítik. A szőlőoltványokat a hagyományoknak megfelelőén még bakhátas módszerrel termesztik. Az oltványtermesztés régi múltra tekint vissza a községben. Most is évente 6,5 milliót adnak el. A nagyrédei szövetkezet a helyi viszonyoknak megfelelően a szőlőtermesztésre, gyümölcstermesztésre szakosodott, ezenfelül van öntözőkertészetük is. Az így belterjessé vált gazdálkodásból hatalmas jövedelemhez jut a község. lenen, sőt majdnem el is tűnik. Az érett dinnyén reggelenkint kevesebb a harmat, mint az éretlenen, a gyümölcs súlya is aránylag kisebb. Mindezek felismerése magától értetődőleg szintén gyakorlatot kíván. A gyakorlott szemnek az is mond valamit, hogy az érésben levő dinnye szára a gyümölcsnél elveszti élénk zöld színét, fehéren erezett lesz, és megvágva barnás lé folyik ki belőle, mely utóbbi az érésnek egyik legbiztosabb jele. Ezt persze, csak akkor vesszük észre, ha a dinnyét a száráról már levágtuk és a dinnyén levő szárcsonkot figyeljük. Az esetek nagy többségében még az is az érést mutatja, ha a gyümölcs hasi része, vagyis amivel a földön feküdt, megsárgult. Elvétve akad ugyan dinnye, amely ott is zöld marad beérés dacára. Ha nagyobb területről kell rövid Idő alatt nagyobb mennyiséget leszednünk, akkor a gyakorlott dinnyés beéri azzal, hogy megkopogtatja a dinnyét, megnézi a szárvéget és a dinnye alját. Mindez másodper, cek műve. Aki ezeket a jeleket sem veszi figyelembe, az különösen az első, második szedésnél sok éretlent Is levág. A görögdinnye szedését is legjobb korareggel végezni. A kupacokat a tűző nap ellen fűvel takarjuk be, vagy pedig hűvös helyen raktározzuk el, ha az elszállítás késik. A görögdinnye hűvös helyen egy, sőt kétheti tárolást is kibír, és szállítóképes marad nagyobb károsodás nélkül. Cukortartalma azonban valamelyest csökken. Az éretlenül levágott görögdinnye azonban mindvégig éretlen marad, sőt esetleg meglevő kevés cukrát is elveszti. A görögdinnyét a szántőn túlérni sem szabad hagyni, kivéve a magnak valót, mert üregessé válik és aztán elkásásodik, fogyasztásra alkalmatlanná vélik. Minden nagyobb szedés A határjárás és eszmecsere után megtekintettük a hatalmas borpincét is. Óriási 10 000 literes hordókba tárolják a bort. Egyik jobb ízű, mint a másik. ízlett az Oportő, Szlankamenka és a híres Saszla is. Csak egy kissé csalős a nagyrédei szőlőskert bora. Bizony, mikor már néhány hordó borát megízleltük, kissé felélénkült a vita, minden újabb pohár bor fokozta jókedvünket, Kívés János kissé kárörvendően töltötte a szerinte „gyengébbnél gyengébb“ borokat. De úgy a tizedik pohár után már jobbnak láttuk, ha kereket oldunk, mert másképp talán még ma is ott ülnénk a romantikus pincében. Bállá József előtt ajánlatos a dinnyetábla néhány helyén a fenti érési jelek figyelembevételével próbaképp néhány gyümölcsöt felvágni, miáltal a dinnye érése kiegyenlítettségéről győződhetünk meg. Dinnyeéréskor gondolni kell már a következő esztendőre is. Mindjárt az érés kezdetén bejárjuk a dinnyetáblát és botokkal jelüljUk meg a legszebb fajtajellegzetes teljesen egészséges töveket. Ezen tövek gyümölcsét teljesen érett állapotukban külön szedjük le vetőmagnyeré* céljából. Magkiszedéskor vagyis a dinnye felvágásakor megbíráljuk a minősé, get, amennyire ezt érési állapota lehetővé teszi. Minden tövön akad még ilyen vizsgálatra alkalmas darab. Ezen vizsgálatnál figyelembe vesszük kitöitöttségét (njncs-e a belsejében űr), a hús színét, esetleg konzisztenciáját is, aztán cukortartalmát, végül aromáját is, utóbbit természetesen a oukordinnyénél. A kimosott magvakat napon szárítjuk meg tökéletesen, és laza vászonzacskóban raktározzuk el szellős helyen, jg, ha annyi magot tudunk kitermelni, hogy a következő 2—3 évre is maradjon. Az idősebb mag tudvalevőleg életképesebb növényeket fejleszt és jobb termést hoz. Házi fogyasztásra a szántóföldön jól beérett dinnyét hozzunk be, mert ennek van a legtöbb cukra és legjobb zamatja. A jó dinnye a legkiválóbb csemegegyümölcs. Ezért — különösen az érés idején — sokszor a kelleténél többet is fogyasztunk belőle, ami esetleg némi bántalmakat is okozhat. Sokszáz éves tapasztalat bizonyítja (lásd Hero művét az egészségről 1633-bó!) és a mi tapasztalataink is bizonyítják, hogy ilyenkor egy pohár bor a rosszabb következméryektől megóv bennünket. Veneny Lajos, a Sósszigeti Növénynemesltő Állomás dolgozója Okosan, előrelátóan Az SZLKP KB és az SZNT aratási bizottságának második ülésén megállapítást nyert, hogy amíg az elmúlt esztendőben kb. egy héttel hamarább kezdődött a nyugat-szlovákiai kerületben az aratás, mint a kelet-szlovákiai kerületben, addig idén keleten már teljes ütemben folyik a gabona betakarítása, Szlovákia nyugati és déli járásaiban pedig csak most kezdődik. Egyenetlenség mutatkozik a gabonafélék érésében az egyes betakarításra kerülő tételeken belül, ami különös elővigyázatosságot követel meg a rendrakás végső idejének illetőleg a közvetlen kombájnaratás megkezdésének szempontjából. Hogy az aratást szemveszteség nélkül sikerüljön véghezvinni, szükséges mezőgazdasági üzemeink vezetői részéről naponta vizsgálni az érési állapotot és operatív módon intézkedni. E helyzetből adódóan nem követelhető következetesen, hogy két-, vagy hárommenetes módszerrel, illetve közvetlenül kombájnnal történjék-e a gabonatermés betakarítása, csupán az a fontos, hogy nagyüzemi módszereket alkalmazzunk, és az aratás ne tartso tovább 14—18 napnál. KÉSZENLÉTBEN A járások legtöbbje már megkezdte az aratást. Az SK—3-as gabonakombájnok pótalkatrészeiben nagyobb hiány mutatkozott, amit sikerült helyrehozni. A eséplósi munkálatok jó minőségben történő elvégzését elsősorban a Gép- és Traktoréllomások dolgozóinak kell vállalniuk, amitől vezetőik húzódoznak, mivel a megszabott mázsánkénti 4,— koronás cséplési díj helyett ez a munka kb, 7,— koronájukba kerül. Ezen g téren az aratást irányító bizottság azonnali intézkedést tesz. A gépek javításával kapcsolatban egyes gépállomásokról, sajnos, helytelen jelentések érkeztek. SEGÍTSÉG A patronáló üzemek segítséggel sietnek az aratást gyorsan elvégezni. Például a kelet-szlovákiai kerületben michalovcei járás területén közel 30 traktoristát sikerült a szakszervezet dolgozóinak beszervezniük a második műszak kisegítésére. Az egész kerületben mozgó javítóműhelyeket szerveznek. A kifagyás okozta gyenge repcetermés következtében szükséges a cseh országrészből vetőmagot biztosítani, hogy a vetés augusztug közepén megtörténhessen. ÉLELMISZERELLÁTÁS Idén az aratási időszakban a tavalyival izemben javul a helyzet Több élelmiszer és Ital kertjl az üzletekbe. Terv szerint 336 tonnával több friss hús, 312 tonnával több konzervált hús, 20 tonnával töb sajtféleség, 798 hl-el több alkoholmentes ital, 22.246 hl-el több szóda és limonádé kerül eladásra. Főttételt 518 EFSZ-ben és 474 üzemikonyhán állítanak elő. a tavalyi 338 bizalomsátor helyett 512-ben árusítanak majd élelmiszereket. A sörmennyiség is emelkedik a tavalyihoz mérten és a nyugat-szlovákia! kerületben 6000 hl-el, a közép-szlovákiai kerületben 10 000 hl-el, a kelat-szlováklai kerületben pedig 8000 hl-el több sör kerül eladásra, főként az üvegesen tárolt mennyiségekből. —ksz— _ A tél megkérdi, mit csináltunk nyáron Még fel sem száradt g reggeli Harmat, amikor DUCHA Matej, az izsai HNB titkára visszaérkezett szukásos ellenőrző körútjáról. — Nagyon jó minőségű az idén a takarmányunk — újságolta. — Míg tavaly két kaszálatból kilenc kazalnyi gyűlt össze, addig most az első kaszálat kitesz ennyit, Illetve többet, mert tíz kazal számolható össze. Kiváncsi voltam, s megkérdeztem, vajon mennyire érvényesítették a szálastakarmány betakarításánál az ÚJ technológiát. A tíz kazalnyi takarmányból kilencet hideglevegővel uténszárítottunk — magyarázta Ducha elvtárs. A 193 hektárnyi lueernatábla 36 vagon fehérjedús takarmánnyal fizetett. Hozáfűzte még, hogy felváltva ellenőrizték a kazlak hőmérsékletét, hogy be ne gyulladjon. Ez sikerült is! — Meggyőződtünk a ventillátoros takarmányszárítás előnyeiről, amelyet ezentúl is alkalmazunk. Jó minőségű takarmány biztosításával, bátran indulunk neki majd a télnek. Mert a tél megkérdi, mit csináltunk nyáron! K. N. (Izsa) Kívés János mérnök-agronómus a bakhátas szőlőoltvány-termesztést mutatja. Lóvontatású motoros permetezővel permetezik a magas vezetései szőlőt. Mit kell tudnunk a dinnye érésével kapcsolatban ? 1963. Július 14.
