Szabad Földműves, 1959. július-december (10. évfolyam, 52-104. szám)

1959-07-12 / 55. szám

1959. július 12.

Jzalmd

Földműves

Aratásköszöntő CSEMADOK-nap Vilkén

Pártunk feladatul tűzte ki, hogy eVá kell segítenünk kulturális forradalmunk teljes kibontakoztatását, győzelemre jutását. A CSEMADOK, hogy ebből a munkából aktív részt vállaljon, minden eszközt megragad, felhasznál a kultúra terjesztésére, népművészetünk fejlesztésére.

A CSEMADOK losonci járási bizottsága 1959. június 28-án Vilkén megrendezte az aratáskezdés ünnepével egybekötött járási CSEMADOK-napot. Ebben az ipolymenti kis faluban már harmadszor került sor a szép ünnep megrendezésére. Az idei ünnepélyt különösen nagy érdeklődés, készülőidéi előzte meg nemcsak a fellépő kultúrcsoportok körében - akik a mezőről hazatérve a késó éjjeli órákig próbáltak, tanultak — hanem nagy volt a készülődés a község dolgozói körében is, hiszen kedves vendéget, Lörincz Gyula elvtársat, — a CSKP Központi Bizottságának tagját, a CSEMADOK országos elnökét — üdvözölhették körükben.

Vilke már a kora reggeli órákban díszbe öltözött. A főutca két oldalán

Román vígjáték sikere szlovák színpadon

A nyitrai kerületi színház szezonzáró előadásában bemutatta Michail Sebastian román író „Névtelen csillag“ című háromfelvonásos darabját. Sebastian műve még a fasizmus idején, 1943-ban készült. Bemutatásra — bíráló mondanivalója miatt — csak 1945-ben került a bukaresti Alhambra színházban.

A fiatalon elhunyt román szerző történetében a kapitalista társadalom jellegzetes figurái vonulnak fel. Grig, az őszülő, elegáns számító pénzember, s kedvese Móna, aki még megpróbál kitörni a pénzvilág, az áruvá lett szerelem fertőjéből, s akit társadalma mégis visszaránt a posványba, Mirotu vidéki tr.nár, aki a mindennapi élet gonoszságaitól megundorodva, a tudomány világába menekül.

A nyitrai előadás rendezője Ivan Lichard, neki köszönhető a zökkenőmentes előadás. A szereplők átárazták alakításuk lényegét és kitűnően játszottak.

Ez a bémutató is jelentős lépést jelent a szlovák-román kulturális kapcsolatok elmélyítése terén. A siker pedig azt bizonyítja, hogy közönségünk meleg szívvel fogadja az ilyen irányú törekvéseket.

Mártonvölgyi László

szépen díszített májfák köszöntötték az érkező vendégeket. Délután 2 órai kezdettel színpompás felvonulás nyitotta meg az ünnepséget. A lovasok, kerékpáros fiatalok hosszú sora menetelt, majd vidám énekszóval vonultak a fellépő kultúrcsoportok. Színes-tarka népviseletük virágos kertet varázsolt a nézők szeme elé.

Majd az EFSZ aratógépei, traktorai, allegorikus kocsijai következtek, melyek az örömteli aratás kezdetét köszöntötték.

Sajnos, az időjárás nem kedvezett a színpompás felvonulásnak, kiadós zápor zavarta meg az ünnepséget. De a rossz idő ellenére is közel másfélezer ember gyűlt egybe, s hallgatta meg Lörincz elvtárs beszédét, tekintette meg a tánccsoportok fellépését. A szép műsor feledtette az időjárás okozta kellemetlen perceket. Kiemelkedő szám volt a vilkeiek „Fonóházban“ című tánckompozíciója, a jelsöciek cigánytánca, a losonci üvegestánc és a rappi párnástánc. A rappiakat és a jelsőcieket külön dicséret illeti azért a kezdeményezésükért, hogy a kultúr munkába bekapcsolták a községükben élő cigányszármazású fiatalságot is.

A CSEMADOK-napot vidám népmulatság tette teljessé, ételről, italról a vilkei szövetkezet gondoskodott. A

Amit a húsokról tudnunk kell

— A mesteremhez. Ott az én he-#

lyem. #

— Arról tégy le! — kiáltotta anyám#

jó hangosan. #

— Nézd csak, Bálint — magyaráz-^

kodott nyugodtabban a szomszéd. —' A mestered nem szokik le senki ked-' véért az italról. Ő már anélkül nemj élhet. Oszt megkedveltet! a tanulójá- J vaj is. A pálinka meg szegényt csinál ( a gazdagból!... Apádat a sírba dön-. töttel ^

Mondhattak nekem akármit, rángat- # tam a vállam s nyakaskodtam min-# denféleképpen, noha mentségemre nem, a végtelennek tetsző tanács- Azért viselkedtem így, mert dühösített már a kettejük összefogása ellenem, a végtelennek tettszö tanácskozás s a szüntelen áradó, pirongató megjegyzés

Fogadkoztam magamban, hogy viszszamegyek a mesteremhez, ha mindjárt belehalok is!

— Éelekezdtem a tanulásba, hát

befejezem! — jelentettem ki határo-i zottan. , J

Anyám egy nagyon mély sóhajjal# fogadta a kijelentésemet, olyan mély# sóhajjal, hogy a szeme is könnybe# lábbadt. Könnycseppek gyülekeztek# fürgén a pilláira és mint egy hiszté-# rikás támadt a hajamnak; rángatta,, tépte, cibálta. Aztán az arcomat verte haragjának az ostorával.

Néhányszor sikerült eltólnom ütőközeiből, de aztán újra nekem rontott és ütött, vert, ahol ért.

— Üssön agyon, nem tágítok! — kiabáltam egyre vadabbul és rémület helyett izzó dac nyomakodott a szemembe.

— Erigy hát, tirhulj! — rántotta ki sarkig az ajtót. — De vissza többé ne merészkedj a házamba!

— Nem így, szomszédasszony, nem így! — hallottam még a Bogár János bácsi elégedetlenkedő hangját s kifutottam az udvarra.

A kapunkból néztem vissza utoljára és úgy vetettem magam a faluba, hogy soha többé nem teszem be a lábam a szülői házba. (Folytatjuk.)

A hús: az állat izomzata. Nem tisztán izomrostokból áll, mindig van benne kötőszövet meg zsír is. A fiatal állatok húsa lazább, mert szinte csupa izomrost, az idős állatoké pedig azért rágós, mert sokkal több benne a kötőszövet. A sovány húsban átlag 20 százalék fehérje, kevés zsír, körülbelül 75 százalék víz, szénhidrát és kevés B-vitamín van. A zsíros húsban kevesebb a fehérje és a víz. Fehérjében leggazdagabbak a vadak. A kövér húsok a legtáplálóbbak, de bennünket emészthetőségük is érdekel. Legkönnyebben emészthető a főtt hal (másfél óra), főtt csirke (2 óra), hirtelen sült borjúmáj (két és fél óra), a sovány húsok 3 óra, a kövérek 5 óra alatt emészthetők meg. Nagyon sok függ az elkészítéstől is. A sütés és a füstölés megnehezíti az emésztést.

Téves hiedelem, hogy a madarak mellhúsa azért fehér, mert nincs benne vér. A miokrom nevű izomfesték festi vörösre az izomrostokat, amely a főzéstől elhalványul. Ez a festék hiányzik (más izgató anyagokon kívül) a fehér húsokból, amelyeket a betegeknek is szabad fogyasztaniok. Általában a világos és pár napig pihentetett húsok könnyebben emészthetők. Az állott húsokat könnyebb elkészíteni, de szaporábbak is, mert nem annyira nedvdúsak. Különösen fontos ez az angolos marhaszeletnél, melynek 8—10 napi pihenés is kell. (Természetesen hideg helyen.) Bélszínt, ramszteket, roastbeefet, rostélyost nem szabad megmosni sütés

A barátság kedvéért...

A minap a szomszéd faluban jártam és a szerencse vagy szerencsétlenség úgy hozta, hogy a kultúrházba is betévedtem. Éppen mulatság volt. Régi ismerős vagyok ebben a községben. - Jó barátok? - szintén akadnak. Erre bizonyíték a fogadtatás.- Éppen téged vártunk te elveszett ember — üdvözöl nagy örömrivalgások közepette az egyik rendező. Közben barátságból akkorát csap a váltamra, hogy majd a földbe süllyedek.

Egy másik jóbarát máris poharat nyom a kezembe. Visszautasítani - nem lehet, el kell fogadni.

— Találkozásunk örömére — koccint velem — és fenékig üríti poharát. Követem példáját.

Ez a két deci borocska jól esett. Egészségemre vált. En is viszonzom kedvességét — gondoltam — ami éppen elég ahhoz, hogy mulatsági atmoszférában legyek.

Csakhogy a tervekbe hiba csúszott. Jöttek az ismerősök. Öt, tíz, vagy még több is talán és a „barátság kedvéért“ egy kortyot mindenkitől el kelleit fogadni.

Végül nagy okosan megállapítottam, hogy kezdem utálni, amivel a torkomat öblögetem. Kiadtam magamnak

dalmas. 18,35 A francia forradalom évfordulója. 19,15 Elégia. József Attila verse. 20,30 Lement a hold. Rádiójáték. 21,45 Magyar tájak. Magyar népdalok.

Július 14. Kedd. — 9,00 Sivatagon és vadonban. 9,20 A VIT dalaiból.

10.10 Válaszolunk hallgatóinknak.

10,25 Kórusok és népizenekarok. 12,10 Ajándékműsor. 13,00 Versek. 14,25 Tücsök, Tintásujj meg a többiek.

15.10 Operettegyveleg. 15,30 A tűz márciusa. 16,10 Egy falu, egy nót*.

16,35 A barátság hullámhosszán .

16.45 A munkásmozgalom dalaiból.

17.15 Szív küldi... 18,00 A Szabócsaiád. 18,25 Népdalcsokor. 19,00 Gyári sziréna. 20,30 Lili-Operett. 21,30 A világirodalom humora. 22,15 Mai szemmel...

Július 15. Szerda. — 9,00 A magyar tenger élővilága. 9,30 Magyar nóták, csárdások. 10,10 Titkos pályázat. Rádiójáték. 11,00 Pillantás a nagyvilágba. 11,15 Tánczene. 11,15 Szabó-család. 13,00 Kozák J. és népi zenekara játszik. 14,00 Régi dallamok. 14,30 Napirenden.... 15,10 Ifjúsági rádiójáték. 16,13 Szív küldi... 16,45 Élőszóval-muzsikával. 18,45 Ismerkedés a gyárral. 19,00 Honthy Hanna énekel.

19.15 Sereg a föld alatt. 20,30 Fischer Annie zongorázik. 22,20 Közvetítés a vívóvilágbajnokságról. 22,30 Az ezeregyéjszaka meséi.

Július 16, Csütörtök. — 8,10 Népi zenekarok muzsikálnak. 8,55 Édes anyenyelvünk. 9,00 Ifjúsági rádiójáték. 10,10 Aranygyapjú. 11,00 Keveháza. 11,20 Rádió operettjeiből.

12.10 Népi muzsika. 13,00 Versek.

14.00 A gyermekrádió műsora. 14,10

Tánczene. 15,30 Dutka Ákos emlékezése Ady Endrére. 16,00 Napirenden ... 16,05 Egy falu, egy nóta. 17,45 Lányok, asszonyok... 18,00 Szív

küldi... 18,45 Csendháborító. Vidám mesejáték. 21,40 Tudományos híradó.

Július 17. Péntek. — 8,10 Operettrészletek. 8,55 Ismerkedés a gyárral .,. 9,50 Kazinczy Ferenc verseiből. 10,10 Nótacsokor. 12,10 Tánczene. 13,00 Gazdaszemmel... 14,10 Üttörö-híradó. 14,35 Napirenden ...

15.30 A tűz márciusa. 16,05 Szív küldi... 17,15 Népdalok. 17,35 Moszkvai tudósítónk jegyzete. 17,45 A zene világa. 18,10 Gyári sziréna. 19,15 Ifjú Figyelő. 20,25 Zenés riportműsor.

21,20 Prágai tavasz 1959.

Július 18. Szombat. — 8,10 Lányok, asszonyok... 9,40 Óvodások műsora.

10.10 Riportműsor. 11,00 Vihar után.

12.10 Színes népi muzsika. 12,45 Mi újság a könyvesboltokban? 13,50 Szív küldi... 15,10 Fúvószene. 16,00 Élőszőval-muzsikával. 18,00 Gondolat.

18.30 Járóka Sándor népi zenekara játszik. 19,00 A MÁVAG Művelődési otthonában. 20,30 Vidám tarkaest.

Július 19. Vasárnap. — 6,59 Kellemes vasárnapot! 10,00 Zenés vasárnapi melléklet. 12,15 Jó ebédhez szól a nóta. 12,50 Hétvégi jegyzetek. 13,00 Könnyű magyar muzsika. 14,45 Hét nap a külpolitikában. 15,00 Francia sanzonok. 15,30 A város művészete: A műszerész. 16,00 Móra Ferencre emlékezünk. 17,10 A denevér. 17,45 Kincses Kalendárium. 19,00 Amiről beszélni kell. 19,10 A Magyar Rádió tánczenekara játszik. 20,10 Hegedűs Géza irodalmi' levele. 20,25 A fesztiválok városai. 22,15 Közvetítés a VI- vővilágbajnokságról.

A bratislavai televízió műsora

Július 13. Hétfő. - 19,00 TV-híradó. 19,30 Ján Kollár az irodalomban.

19.45 Rövid film. 20,00 Rejtvényműsor. 21,30 TV-híradó.

Július 14. Kedd. — 19,00 TV-híradó.

19.30 Üzbég táncegyüttes műsora.

20.00 TV-játék.

Július 15. Szerda — 17,30 Gyermekműsor. 19,00 TV-híradó. 20,00 A VII. VIT-ről. 21,30 A nap viszhangja.

Július 16. Csütörtök. — 19,00 TV- híradó. 19,30 Üjalkotások. 19,50 Vietnam harcol. Rövid film. 20,00 Politikai kommentár képekben. 21,30 A nap visszhangja.

Július 17. Péntek. - 19,00 TV-híradó. 20,00 A főutca. Francia film.

21.40 A nap visszhangja.

Július 18. Szombat. - 17,30 Pionírok műsora 19,00 TV-híradó. 19,30 Emlékezés. 19,45 Rövid film. 20,00 Kiránduláson.

Július 19. Vasárnap. — 11,00 Gyermekeknek. Délután Tenis-mérkőzésről közvetítünk. 19,00 TV-híradó.

19.40 Lengyel film. 21,20 Kedvelt melódiák. 21,45 Sportműsor.

s

1959 iúlius 13-tól 20-is

•

nézők és szereplők egyaránt megelé- • gedetten, örömmel ropták este a tán- S cot. }

Ez a vidámság és öröm serkentse a*

körnvék szövetkezeteit, fiatalokat- t ireffíkst egyaránt az idei aratási lyo'rc és sikeres elvégzésére. ;

Csák István, Losonc ;

A jelsöciek cigánytánca

CSEHSZLOVÁKIA

Bratislava

Állandó müsorszámok: 5.00 Hírek. 5,10 Reggeli zene. 6,00 Hírek. 6,10 Falurádió műsora. (Hétfői sportjelentések.) 6,15 Reggeli torna. 6,30 Reggeli zene. (Hétfőn, szerdán és pén ; teken 6,30-6,35-ig nyelvi tanácsadó.) 7.00 Hírek. 7,10 Reggeli zene.

10.00 Hírek. 12.30 Hírek. 16,00 Hírek.

19.00 Rádióújság. 22.00 Hírek. 23,50 ; Hírek.

: Július 13. Hétfő. - 10,05 Zenés

Jutazás — Berlin. 11,00 Asszonyoknak. 112,40 Tréfás népdalok. 13,00 Jó szórakozást! 15,05 Külföldi szólisták mü[sora. 15,30 Részletek az ifjúsági alj kotóversenyből. 16,10 Színes muzsika.

117.30 Baráti országok dalaibóL 18,00 [Orvosi tanácsadó. 18,20 Klvánság; hangverseny. 19,50 Hallgatóinkkal beszélgetünk. 20.00 Rádiójáték. 21,30 i Szórakoztató muzsika. 23,10 Tarka [zenés műsor.

: Július 14. Kedd. - 10,45 Nyári

[mulatság. 11,05 Vidám nap. 11,20 Vi[dáman, frissen. 12,07 Nemzetek népi táncai. 13,00 Szovjet szerzők műveiből. 13,30 Betyárnóták. 14,05 Kellemes délutánt. 15,05 Kórusok énekelnek.

15.30 Melódiák a világ tájairól. 16,55 Beszéljünk helyesen. 17,00 Moszkva beszél. 18,00 Tudomány és technika. 19,50 Külpolitikai kommentár. 21,00 ;A könyv világából. 21,20 Nyári mulatság.

Július 15. Szerda. — 10,05 Népda;lok. 10,25 A kassai rádió műsorából, i 11,00 Asszonyoknak. 11,30 Vidáman. 112,07 Híres énekesek. 13,00 Népi muízsika. 14,0§ Kellemes délutánt! 15,30 [Fiatalok műsora. 16,10 Tarka muzsika. 17,00 Fiatalok hangos újságja, i 17,30 Szlovák szerzők operáiból. 18,00 [Tudományos beszámoló. 19,50 Falvaink [kultúréletéből. 20,40 Gyárakból. 21,00 [Körhinta - humoristáink műsora. [22,10 Táncdalok. 22,50 Kamarazene.

! Július 16. Csütörtök. - 11,05 Elő! játékok. 11,20 Vidáman. 12,07 Nép| dalok. 13,00 Tarka zenés műsor. 114,05 Kellemes délutánt. 15,05 Világihírű operák tragikus sorsú nőalakjai. •15,30 Üttörőhlradó. 16,55 Beszéljünk

• helyesen. 17,00 Asszonyoknak. 17,30 [Esteledik... fiatalok kedvelt dalai, i 18,00 Filmhíradó. 18,10 Kívánsághang• verseny. 19,50 Testnevelés. 20,00 Ráídiőjáték. 22,50 Operettekből.

Július 17. Péntek. — 10,05 Fúvós|zene. 11,00 Hallgatóinkkal beszélgetünk. 12,40 Napjaink dala. 13,30 Ze• neszerzők esztrád-hangversenye. >14,05 Kellemes délutánt. 15,05 Népidalok énekkarok előadásában. 15,30 Szénéi album. 17,00 Moszkva beszél. >17,30 Szlovák népdalok. 18,00 Kíván- Isághang verseny. 19,50 Külpolitikai [kommentár. 20,20 Példás mezőgazda■sági dolgozóinknak játszunk. 20,45 [Földműveseinknek. 21,00 Miénk a [győzelem.

; Július 19. Szombat. — 10,05 Sport! dalok. 10,25 A kassai rádió műsorából. !12,07 Népdalok. 12,40 Vidám hétvége, i 14,00 Hat fesztivál éneke. 14,30 Werine: Két év vakáció. 16,10 Szombati [szórakozás. 16,55 Beszéljünk helye[ sen. 17,30 Szövetkezeti mulatság. 19,50 ! Hazai kommentár. 20,00 Fehér akác, [operett. 22,15 Szombatról vasárnapra. [ Július 20. Vasárnap. — 8,40 Falcainknak. 9,00 Vidám vasárnap. 10,50 [Élő szóval. 11,00 Kívánsághangver[seny. 12,00 A hét verse. 13,00 Föld[ műveseinknek. 13,30 Népi muzsika. [14,00 Zenés irodalmi műsor. 15,00 [Kívánsághangverseny, 16,30 Kirándulás a Tátrába. 17,00 Sport. 20,00 Nyári [mulatság. 21,35 Meséről mesére. 22,50 [Éjszakai hangverseny.

i

t

MAGYARORSZÁG Kossuth Rádió

Állandó műsorszámok: 5,00 Falurádió. 5,30 Hírek. 7,00 Hírek. 8,00 [ Műsorismertetés. 10,00 Hírek, lapszemle. 12,00 Hírek. 16,00 Hírek. [18,00 Hírek. 20.00 Esti krónika. 22,00 [ Hírek.

•

[ Július 13. Hétfő. — Riportműsor.

[ 19,15 Filmzene. 9,45 Lányok, asszonyok...' 10,10 Óvodások műsora. [10,30 Szívesen hallgattuk. 12,10 Népi [zenekar játszik. 12,50 Operettekből. [13,45 Válaszolunk hallgatóinknak. [14,00 Heti zenés kalendárium. 15,10 [Könnyű zene. 15,30 Fiatalok film[klubja. 16,00 Gyermekalbum. 16,20 • Szív küldi szívnek... 17,50 Ifjúsági [őrjárat. 18,05 Szarvasi szlovák lakoelőtt, de a borjúhúst sem, mert el-: veszti eredeti zamatét, ízetlen, rágós lesz. A 250 fokra felhevíthető zsiradék (olaj) úgyis megöli a baktériumokat. Ez a kívánatos hgfok^s amellett szól, hogy a hirtelenül sült húsokat olajban süssük. Az olaj erősen hozzátapad, nem hagyja kiszáradni sem. Marhahúsból sültnek legmegbízhatóbb a vesepecsenye. Készíthetjük egyben sütve, 20 percig magas hőfoknál a sütőben, nem túl sok zsírral állandóan öntözve. Magánháztartásban a félig véres húsok nehezen sikerülnek. A rostélyost is serpenyős rostélyosnak készítsük el; erre a .célra vehetünk ramszteket iS. Leveshúsnak legjobb az úgynevezett hivli-fartő, vagy a lábszárhús. A velős és ritkacsont a jó leves tartozéka. Szeletben felsált vegyünk, az úgynevezett Stefánia vagy fehérpecsenye párolva a legjobb. Mindig használ a marhahúsnak, ha szalonnával kissé megtűzdeljük. Pörköltnek, gulyáslevesnek szintén a lábszár vagy a „pacsni“ jó: ez a vesepecsenye széle. A sárga, faggyús hús - öreg, azt inkább ne vegyünk. A rostosat viszont keresztben kell felszele' telni: erre ügyeljünk, ha egyben vettünk nagyobb darabot. Hogy bármilyen hús jól megpuhuljon, arra bő időt kell számítanunk. Marhahús-féle 3 — 4, sertéshús 2 — 3 óra alatt készül el. A párolt húshoz vizet csak apránként adjunk, mert különben nem sült, hanem főtt ételt kapunk. Tejfelt, mustárt csak tálalás előtt adjunk az ételhez; különben könnyen odasül. F. M.

a parancsot: többet nem szabad in-: nőm! Es szót fogadtam egész addig, { amíg ilyen kijelentéseket nem hallót- t tam: j

— Szóval engem megvetsz. Hát így;

is jó. i

Az igazat megvallva nem puhultam j meg ezektől a szavaktól. :

Hanem voltak a barátok között | akikbe a régi ősök vére szorult.

— Iszol vagy nem?! — kérdezte at

következő mintegy parancsolva, mi-1 közben mámorban úszó tekintete va- i dúl tükrözte, hogy jelleg borult aj lelkére ... -Egyszóval belém erőszakolták a; józanságot rabló folyadékot.

A következő nap? Kín volt a más-l kor szeretett munka. Fejfájás, hány-1 inger, megtörtség és a létező beteg• j ségek összeg fájdalma éreztette em- J bergyötrő hatását. ;

Es mindezt a barátságnak köszön-; hetem! •

Legyünk barátok, jó indulatú em-: bertársak. Tartsuk meg a barátságot\ összefűző szálakat, de a barátsági kedvéért ne- veszélyeztessük egymás t egészségét. A barátság kedvéért ín-1 kább próbáljunk parancsoln, önma-l gunknak! Sz. T.;