Szabad Földműves, 1955. július-december (6. évfolyam, 27-53. szám)
1955-08-21 / 34. szám
4 Földműves 1955. augusztus JÍ. Й j’ népünk érdeke: MINDENKI HIÁNYTALANUL TELJESÍTSE BEADÁSÁT Szívügyük a falu becsülete Szűkszavúan, alig-alig beszéltek róla a múltban. Leginkább csak a jászóvári premontrei prépostságon emlegették. De itt sem azért, mintha nagyon szívükön viselték volna a leleszi nép sorsát. Papi szó diktálta itt a munka ütemét, hiszen a község határának több mint a felén egyházi birtok terpeszkedett. Amíg a cselédek keményen megdolgoztak a mindennapi betevő falatért, addig a fehércsuhások egész hada dorbézolt, élvezte a semmittevés gyönyöreit. E sötét kor rossz emlékei lassan a homályba vesznek. Ha olykor-olykor fel is vetődik a lelesziek emlékezetében a lealáztatottságnak, kiszipolyozásnak ez a fertője, csak megacélozza tettrekészségüket, új erőt önt beléjük. Az egykori kisemmizett cselédek, nyo: morgó kisparasztok ma saját sorsuk irányítói. Egy közös, nagy családot alkotnak. A szövetkezetben találták meg gondtalanabb, könnyebb életük kulcsát. A közös tervezés, a közös tett, a közös munka újtípusú emberekké alakítja őket. Gondol átmenetük is megváltozott. Ezt mutatja az is, hogy egyik legfőbb feladatuknak tartják az állam iránti kötelesség teljesítését. „Feltornásszuk 200 százalékig " A kétezer hektáros szövetkezeti gazdaság irányítója Dobos Imre, szövetkezeti elnök adja meg e kérdésre a megfelelő választ: — Alaposan kihasználtuk a gépi munkaerőt. — Négy kombájn vágta a gabonát, két önkötöző gépet is üzemeltettünk, ugyanakkor nem voltunk restek megfogni a kaszanyelet sem. Csakis így sikerülhetett, hogy idejéjében százszázalékon felül eleget tehettünk beadási kötelezettségünknek. — Beszél elért szép munkasikereikről, de tekintete a távotba révedez-Vf majd «Mb szemét a nagykiterjedésű új szőlőültetvényen pihenteti... — Ha minden jól megy — folytatja — feltornásszuk 200 százalékig. A gondos, előrelátó elnök szavai hitelesen csengenek. A kétszáz százalékba beletervezte a rizst is, ami szép termést ígér. Hárőm hektárnyi mákjuk is, amit kombájn segítségével csépelnek — olyan busás jövedelemmel kecsegtet, amire nem is számítottak. Habár közepes a termés — a három hektár megadja a 20—25 mázsát. A négy-öt ezer korona kiadást leszámítva mintegy 30 ezer koronát könyvelhetnek el mákból. Körülbelül 500 hektárnyi gabonájuk is visszafizette a reáfordított fáradságot. Búzából 24, árpából 26.5, rozsból szintén 24 mázsát tesz ki terméshozanlük hektáronként. A jó termés sikerének titka: nyomban az aratás után elvégezték a íarlóhántást. haladó termelési módszereket alkalmaztak és betartották az agrotechnikai követelményeket. Most sincs más tarlójuk hántanivaló, csak a még csépeletlen keresztek helye. A jólét, a bőség alapja Jövedelmük fő forrása: az állattenyésztés. Ez kiviláglott az elnök szavaiból is, amikor azt mondotta: — Másfél évig ledolgozott munkaegvségekre járó pénzt a szabad áron értékesített sertés és szarvasmarha biztosította. Ez segített ki bennünket annakidején a kátyúból. Ma a szövetkezetnek 700 szarvasmarhája, 1700 birkája és 1400 sertése van. Ezenkívül a szövetkezeti tagok háztáji gazdaságából sem hiányzik a tehén és a sertés. A faluban is van mintegy ezer sertés és kétszáz szarvasmarha. Tehát mindent egybevetve sokkal nagyobb az állatállomány létszáma. mint bármikor azelőtt. Az öntudatos lelesziek tudják, hogy A jűszói szövetkezeti tagok példásan teljesítették gabonabeadási kötelezettségüket. Harminc vagon gabonát adtak be terven felül. A községben az egyénileg gazdálkodó parasztok is eleget tettek az állam iránti kötelességüknek. *** A bratislavai kerület elsőként teljesítette Szlovákiában Mi százalékra szénabeadási tervét. Ehhez a szép eredményhez hozzájárultak a kerület EFSZ-ei és az egyénileg gazdálkodó földművesek is. Az őszirepce beadásénak teljesítése után immár kétféle növényi termény beadásával végeztek és most már csak a gabona- és burgonyabeadást kell befejezni. *** Augusztus 13-án a Karlovy Vary-i kerület 100,23 százalékra teljesítette szénabegyűjtési tervét. *** (Hl) Állati termékek beadási az Ipolysági járásban: Első az ipolysági EFSZ, amely sertéshúsbeadását 120, a marhahúsét 149, tejbeedását 133, tojásbeadását pedig 229 százalékra teljesítette. Ipolynyék: sertéshúsnál 123 százalékos, marhahúsnál 114 százalékos, tejnél 149 százalékos, tojásnál 179 százalékos teljesítés. Nagyfalu: sertéshús 130, marhahús 187, tej 103, tojás 112 százalék. Említésre méltók még az egyházmaróti, kistúri, magyarádi, gyügyi, középtűri, inolyviski és tompái szövetkezetek. Az ipolysági magángazdák lemaradtak és az egyházmarőtiak kerültek az első helyre, akik sertéshúsból 123, marhahúsból 177, tejből 91, tojásbői (F' Ki fás az 1. oldalról) földműves esete, aki 30 mázsa sörárpát adott be terven felül, melyért több mint 4500 koronát kapott, földműveseink tudják, hogy a terven felül beadott gabonáért nagyobb pénzöszszeget kapnak. A munkaverseny magvait köztük is el kell hinteni, hiszen ók azok, akik ma még ökrösfogat után ballagnak a barázdában, de belőlük lesznek a közeljövőben az új szövetkezeti tagok. A szocialista munkaverseny az új ember nevelésének egyik hiyágfts ^Jjíöze. 116 százalékra teljesítették beadási kötelezettségeiket. *** (ML) Repcefelvásárlás a nyitrai kerületben. Augusztus 1-én a nyitrai kerület 100 százalékra teljesítette az őszirepce felvásárlási tervét. Először a zselizi járás, majd a nyitrai kerület lett államunk összes kerületei között az első. Dolgozóink azonban nem elégedtek meg a 100 százalékos tervteljesítéssel, hanem hozzáláttak annak túlteljesítéséhez. Már az első héten szép eredményeket értek el. A nyitrai kerület 108,1 százalékos teljesítményéhez csatlakoztak: Bánovce, Aranyosmarót, Tapolcsány, Zseliz, Ögyalla, Párkány, Surány és Galgóc járások is. Különös figyelmet érdemel a bánovcei járás repcefelvásárlási tervének túlteljesítése: már augusztus első napjaiban 312 százalékot értek el; a tapolcsányi járás 204 százalékos eredményt mutathat fel a repcefelvásárlásban. »** A pardubicei kerület 100,3 százalékra teljesítette a repce begyűjtését. *** Szombaton és vasárnap a kassai kerület számos brigádosa segítő kezet nyújtott a szövetkezeti tagoknak az aratási, betakarítási és cséplési munkálatoknál. Estére a szalánci. szinai, nagyidai és más EFSZ-ek csaknem 5 vagon gabonát adtak be. A sacai szövetkezeti tagok pedig a beadás 100 százalékos teljesítése után büszkén jelentették, hogy ezen felül még további 5 vagon gabonát adnak be terven felül. Az elkövetkező napok egyik legfontosabb feladata a csépié? befejezése és a gabonabeadás maradéktalan J teljesítése. Ettől függ dolgozó népünk 1 egész évi kenyere, és országunk etossége. Életszínvonalunk állandóan emelkedik, dolgozóink igényei egyre növekednek, több mezőgazdasági terményre van szükségünk. Ne legyen hát országunkban egyetlen szövetkezet, egyetlen földműves sem, aki ne nyújtana segédkezet népünk kenyerének biztosításához. Ez mindannyiunk kötelessége. népünk élelmiszerellátását szövetkezeteseinknek, dolgozó parasztjainknak keli biztosítani. E szerint is cselekednek . Mindnyájuknak szívügye a szövetkezel, a falu becsülete. Védik is minden erejükkel, hogy csorba ne essék rajta. íme a meggyőző tények: a szövetkezet (egyéni szektor nincs) egészévi beadását sertéshúsból 180, marhahúsból 90, tojásból 170 és tejből 100 százalékra teljesítette. Ebből is kitűnik, hogy Lelesz dolgos népe eszével. szívével, meggyőződésével közös ügynek tekinti az ország ügyét, baját; nemcsak vállalja a terhekből ráeső részt, hanem túl is teljesíti x ebbeli feladatait. Lelesz és Perbenyík példája buzdítson Jóllehet számos példa azt igazolja, hogy az idén a gabonabeadás jobban halad, begyűjtő szerveinknek még sincs elbizakodásra okuk. A királyhelmeci járásban jóval előbbre állanak a csépléssel, mint a szomszédos járások, a begyűjtés mégis csak csigatempóban halad. A királyhelmeci járás számos községe még meg sem kezdte beadása teljesítését. Jobb politikai felvilágosító munkára van szükség úgy a helyi szervek, mint a begyűjtési üzem dolgozói részéről. A Begyűjtési Minisztérium járási meghatalmazottja, a begyűjtési üzem dolgozói és a helyi nemzeti bizottságok kövessenek el mindent, hogy a termelők becsületesen teljesítsék a reájuk kirótt kötelességet. Lelesz és Perbenyík után a többi község szövetkezetein és dolgozó parasztjain a sor. A beadási határidő augusztus 20-án lejár. Késlekedésre tehát nincs idő! Azokkal szemben, akik szándékosan halogatják a beadást, kibúvókat keresnek, nem lehetünk könyörületesek. Népünk kenyeréről van szó! Kováes István Példásan teljesítik beadásukat Migléc község lakosai már hatodik éve közösen gazdálkodnak. Évről évre szebbek az eredmények, úgy, hogy már szövetkezetük a revúcai járás legjobbjai közé tartozik. Példásan teljesítik beadási kötelezettségüket. Hús-, tej- és tojásbeadásukat már az egész évre teljesítették. A Nagy Októberi Szocial'sta Forradalom tiszteletére vállalták, hogy terven felül 100 mázsa sertéshúst, 10 ezer liter tejet és 13 ezer tojást adnak be. Eddig már 68 mázsa sertéshúst, 3 ezer liter tejet és 4500 tojást adtak vállalásuk törlesztésére. 100 százalékos kötelezettségük teljesítését is biztosították — 132 sertés helyett 267-et nevelnek. A marha- és tyúkállomány szintén túlhaladja a tervet. A kedvezőtlen időjárás nem zavarta a migléci szövetkezet aratását. A kombájnnal learatott árpából 100 százalékra teljesíteette beadását. Tavaly 3 vagon sörárpát terven felül adtak be, ez éven ezt a mennyiséget 7 vagonra akarják emelni. Nem feledkeznek meg a takarmány betakarításáról sem. Egy új villany- és vízvezetékes marhaistálló építését a közel jövőben fejezik be. A szövetkezetesek elégedettek. Seszták András 70 éves tag a következőket mondja: — Végre jó helyre kerültem, öregségemre. Hat évvel azelőtt sokat gondolkoztam, belépjek-e, vagy sem. Nehéz volt az elhatározás. Gyermekkoromtól szolga voltam, és csak a háború után jutottam 4 hektár földemhez. Ma már iátom, hogy helyesen cselekedtem. Mint éjjeli őr 800 koronát keresek havonként. Sohasem volt ennyim azelőtt. Mató Pál. Példás földműves Bőd Bemát kisgazda, a sirkovcei HNB tagja, bő termést ért el ebben az évben. Nem egész egy hektáron 24 mázsa elsőrendű búzája termett. A kormány felhívás titán pedig elhatározta, hogy beadási kötelezettségét időben teljesíti. Még a szombat folyamán gabonabeadását 110 százalékra teljesítette. ősszel a širkovcei EFSZ-be szándékszik betépQi, B. J. Versennyel a cséplés és a gabonabeadás sikeréért Silóznak, hogy több legyen a lej A gabonabegyűjtés mellett a silózásról sem feledkeznek meg a szövetkezetek tagjai és az állami gazdaságok dolgozói, Az eperjesi kerületben folyik legjobban a silózás, ahol a tervet ezidáig 36, és a besztercebányai kerületben, ahol a silózási tervet eddig 25 százalékra teljesítették. A Stráž nad Myjavou-i szövetkezet nagyrészt a bő silótakarmánynak köszönheti, hogy időterv szerint 100 százalékra tudja teljesíteni a tejbeadást, a marhahúsbeadást pedig 109 százalékra teljesítette. A silózásra tehát ebben az évben is nagy gondot fordítanak. Az elmúlt hét végéig 800 mázsa silót készítettek. Tervük az, hogy minden szarvasmarha számára 40 mázsa silót készítenek télire, hogy ne csökkenjen, hanem emelkedjék a tejhozam. Vessük el idejében a repcét A természetben nincs megállás. Alighogy az aratás és cséplés befejeződött, máris itt a vetés ideje. Az őszi repce, őszi árpa sikeres termesztésének egyik fontos előfeltétele a korai vetés. Ahhoz azonban, hogy korán vethessünk, talajunkat idejében elő kell készítenünk, meg kell munkálnunk. A jól elvégzett tarlóbuktatás után a föld 4—5 hét alatt beérik, kizöldül. A kizöldült tarlót középmély, vagy az úgynevezett nyári mélyszántással leszántjuk 20—22 cm mélységre. A szántást lehetőleg gyűrűs hengerrel azonnal lehengerezzük; természetesen a henger előtt még boronát is járatunk az eke után. Ha a talaj állapota úgy kívánja, alkalmazhatunk tárcsás boronát is, de az utolsó munka mindig a hengerezés legyen. Ha a repce elöveteménye korai burgonya volt és utána a talaj gyommentes állapotban maradt vissza, a szántás, mint talajlazítás sokszor mellőzhető is, helyette kultivátorral, vagy tárcsás boronával készítjük elő a magágyat. Ilyen talajban sokszor igen nagy repcetermést tudunk elérni. Mindenesetre biztosítanunk kell a talaj kellő ülepedését, vagyis azt, hogy a mag ne kerüljön friss szántásba. Ha a vetőszántást nem tudjuk legalább 2—3 héttel a vetés eiőtt keresztülvinni, úgy mesterséges tömítéssel, hengerezésel kell biztosítanunk a talaj megfelelő tömöttségét. Különösen akkor szükséges a hengerrel való talajtömítés, ha például a máso-Jó, ha tudják A repedt tojást is megfőzhetjük anélkül, hogy kifolyna, ha a vízbe bőven teszünk sót vagy ecetet. — A behorpadt tojást pergamen-papirosba burkoljuk, melyet előzőleg olvasztott zsírba mártottunk. A papiros két végét összecsavarjuk és cérnával megkötözzük. A tojást ezután óvatosan a vízbe süllyesztjük. *** — A haszontalan Janika már megint betintázta a nadrágját! — Sebaj, szomszédasszony, nem olyan nehéz azt kiszedni! Nedvesítse meg a foltot egy kis langyos szódás vízzel, majd dörzsölje le egy kis tiszta vízzel! Ha még ezután sem engedne, csöpögtessen rá egy kis citrumlevet! Ez biztosan kiveszi. *** Igen gyakori eset, hogy kisgyerekek üveggolyót vagy egyéb kis tárgyakat fülükbe vagy orrukba dugnak. Sose próbáljuk ezeket tű vagy más hegyes tárgy segítségével kihúzni, hanem csepegtessünk óvatosan langyos vizet vagy meleg olajat a iülbe vagy az orrba. Ha ez nem segít, menjünk a gyerekkel azonnal orvoshoz. *** Meleg időben a hús gyorsan romlik. Ha nem akarjuk aznap megfőzni vagy megsütni és nincsen hüs pincénk vagy jégszekrényünk, a húst könnyen tartósíthatjuk egy kis ecet segítségével. Forraljunk fel 1 liter ezetet 6 deka cukorral és 6 deka sóval, hagyjük kihűlni és tegyük el üvegekbe. Ha ezzel a folyadékkal a húst kissé megkenjük, friss marad. *** MIT FŐZZt’NK? Tökszeletek: A fiatal tököt lehá-mozzuk, kimagozuk és kockákra vágjuk, majd pár percig főzzük és húsdarálón keresztüldaráljuk egy kis hagymával. A vizet leszűrjük és a megdarált toköt összekeverjük egy kis liszttel, zsemlyemorzsával és 1 tojással. Ízlés szerint megsózzuk és megfuszeí^z^ük, azután аубкалаЩ dik termés utáni here- vagy lucernatarlőn repcét vetünk. Here és lucernatarlóba vetett repcénél sohase feledkezzünk meg a később bekövetkező nitrogén túlsúlyról, habár a repce megkívánja a nitrogénben dús talajokat. Mák és len elóvetemén.y esetén rendszerint nem kell tarlóhántást végezni, ha a talaj tiszta, gyommentes, de ha a talaj gyomosan maradt viszsza, nem szabad a tarlóhántást elmulasztani. A fentiekből látjuk, hogy a helyes agrotechnika, azaz a talaj előkészítése mindenkor az előveteményekhez igazodik, A repce szereti a tápanyagokban gazdag talajt s az ilyet bő terméshozammal hálálja meg. Ezért a repce, alá sokan istállótrágyát is használnak. Elkésett trágyázást, vagy szalmás trágya felhasználását feltétlen kerülnünk kell. A műtrágya mennyisége elsősorban att-Л függ, kapott-e a repce istállótrágyát, vagy sem. Istállótrágya adagolása esetén hektáronként 150—200 kg szuperfoszfát, 100 kg 40 százalékos kálisó és 80—100 kg kénsavas ammonium lesz a megfelelő mütrágyamennyiség. Ha nem adunk istállótrágyát a repce alá, úgy 300 kg szuperfoszfát, 200 kg 40 százalékos kálisót és 200 kg kénsavas ammóniákot adhatunk átlagban hektáronként. Természetesen a pontos műtrágya^ adagolást mindenkor megfelelő talaj« tápanyag-vizsgálat után lehet csak megszabni. Dr. Ing. A. Frideck». az asszonyok forró zsírba tesszük, szétlapítjuk és világosbarnára sütjük. Borsószeletek: Zöld- vagy szárazborsót főzzünk meg sósvízbe« és törjük át szitám, keverjük össze egy kis liszttel és formáljunk ebből kis szeleteket, majd mártsuk tojásba ás zsemlyemorzsába és süssük ki forró vajban vagy zsírban. *** Szalonnás omlett: 6—10 deka füstölt szalonnát apró darabokra vágunk és kisütünk. 2 zsemlyét is nagyobb kockákra vágva kevés tejben megáztatunk, vigyázva, hogy folyékony ne legyen. Ha puha, 2 egész tojást ütünk a zsemlyére, hozzáadjuk az apró szalonna töpörtyűt, kevéske sőt, összeállítjuk s a visszamaradt zsírban, levesmerökanállal szakítva omletteket sütünk, világos pirosra mindkét oldalán. Főzelékre feltétnek használhatjuk. *** Hamis karaj: A maradék sültet vagy pörköltet apróra vágott zöldpetrezselyemmel összevegyítjük, leőröljük, a húsnak megfelelő mennyiségű főtt áttört burgonyával összeállítjuk. Ha száraz volna, kevés zsírt teszünk nozzá, sóval, borssal ízesítjük. Hengert formálunk belőle, ujjnyi szeletekre vágjuk; petrezselyemgyökérből kisujjnyi vastagságú darabkát teszünk a karajok végébe, a csontot jelképezve. Lisztben, tojásban, zsemlyemorzsaban megforgatva, forró zsírban kirántjuk. Főzelékre jó feltét. *** Májaskenet: 15—20 dkg disznómájat hagymás-pap. íkas zsíron poiKóltnek készítünk. Ha puha, sózzuk és kissé borsozzuk, fél áztatott kipréselt zsemlyét, 5 dkg füstólt szalonnát, 1 darab héjában megfőtt burgonyát teszünk hozzá s a húsőrlőn legalább kétszer átdaráljuk, hogy szép síma legyen; mustárral ízesítjük. Kenyérre kenve használjuk fel, porceilán edényben bűvös helyen pár napig eláll.
