Xántus János: Utazás Kalifornia déli részeiben / Pest, Lauffer, 1860. / Sz.Zs. 1440

I. Los-Angelestől Fort-Tejonig

I. LOS ANGELESTÓL TE JONIG Az olvasó az „Amerikai le ve lek "-bői tudja, hogy 1857. Junius 24-ón „Senator" gőzösön San-Franciscóból délnek utaztam, s hogy junius 28-án San Pedrón át szerencsésen Los Angelesbe, déli Kalifornia fővárosába, érkeztem. A szükséges készülődéseket megtévén, julius 7-én karavánunk fölkerekedett a Sierra Nevada felé. Mielőtt azonban Los Angelest végkép oda hagynám , szabadjon még az ottan tapasztalt dolgokból egyet mást megemlítenem. A kevés utazó szerencsétlenségére, kik Los Angelest meglátogatják , déli Kalifornia ezen fővárosában vendéglőnek se híre se hamva. Mi tehát kénytelenek voltunk azt tenni, mit mások is tesznek, t. i. szállást fogadni. Ha szállásra szert tettünk, természetesen az evésről is kell gondoskodnunk. E végett vagy valami „fondá"-ba megyünk, hol méregdrágán roszul eszünk, vagy pedig szakácsot fogadunk, (ez hála az égnek elég van itten), s magunk rovására inditunk meg háztartást. Ha ez utóbbi merényre adjuk fejünket, mi mindenesetre legjobb, akkor a következőket kell tekintetbe vennünk : vagy magunk vásároljuk be személyesen a konyhába valót, ez esetben a szakács a készletet sikkasztja cl otthon; vagy a szakácsot küldjük a piaezra, ez esetben meg a pénzt lopja cl oda künn. A két alternativa közül mindenesetre jobb az utóbbik, feltéve hogy a szakács nem épen telhetetlen. Részemről senkinek se ajánlanám, hogy szakácsát lopásért elkergesse , sőt a kinek nincs szakácsa, ajánlom, hogy azt fogadja, kit épen ez napon lopásai miatt elkergettek, mert a gyanús tolvaj korántse oly veszedelmes, mint az, ki gyanúnélküli. Xánlus utazása Kaliforniában. 1