Horváthová, Margaréta: Nemci na Slovensku. Etnokultúrne tradície z aspektu osídlenia, remesiel o odievania - Interethnica 4. (Komárom-Dunaszerdahely, 2002)

Vplyv nemeckej kolonizácie na rozvoj remeselnej výroby na Slovensku

Učňovstvo ako najnižší' stupeň trvalo v priemere 3-4 roky. Ďalším stupňom bolo tovarišstvo, do ktorého každého učňa oficiálne povyšovali po skončení učebného pomeru. Učni bývali u svojich majstrov, v menších mestách aj tovariši, no vo väčších mestách mali osobitné ubytovne nazývané herbergy.

Košice, koniec 19. storočia

Celkove nachádzame v našom stredoveku i v neskorofeudálnom remesle tieto

výrobné špecializácie:

1. Spracovanie kovov, kováčstvo, zlatníctvo, mečiarstvo, nožiarstvo, ihlárstvo, zámočnístvo, klampiarstvo, hodinárstvo, puškárstvo, medikováčstvo, cinárstvo, panciernictvo, lejárstvo mosadze, lejárstvo bronzu a opaskárstvo, ostrohárstvo.

2. Výroba a spracovanie kože: garbiarstvo, irchárstvo, remenárstvo, taškárstvo, sedlárstvo, rukavičkárstvo a mieškárstvo.

3. Spracovanie dreva: stolárstvo, debnárstvo, tokárstvo, kolárstvo, výroba kuší, lu kov a šípov.

4. Výroba potravín: mäsiarstvo, pekárstvo, mlynárstvo a olejníctvo.

5. Stavebné remeslá: tesárstvo, murárstvo, kamenárstvo, pokrývačstvo, dláždičstvo, sklárstvo a studničiarstvo.

6. Spracovanie hliny: hrnčiarstvo, džbánkárstvo.

7. Ostatné remeslá: prachárstvo, holičstvo, ránhojičstvo, kúpeľníctvo, parochniarstvo.

54