Somogy vármegye Hivatalos Lapja 1915. (34. évfolyam 1-55. szám)
1915-09-02 / 36. szám
500. Somogyvármegye Hivatalos Lapja 36. sz. 7—10 métermázsa borjúhús becsináltnak 14—15 „ marhatüdő 40—45 „ sertés zsir 45^-50 „ sertéshús Sertéshús csonttal, lábak és fej nélkül. Sertés hús füstölt kilogrammja Sonka Szalonna nyers Szalonna füstölt Sertés nyelv füstölt „ „ nyers Sertés zsir Tepertyü Kalb ász nyers Kalbász füstölt Májas hurka Kásás „ Párizsi Szafoládé 6 dekás Virsli nagy, párja 11 dekás. A leveshusnak '-Vada lebenyétien szegye, a többi fartő, fehér-pecsenye és felsőcomb legyen ; pecsenyehusnak pedig csak felsál és vesepecsenye fogadtatik el; borjúhúsnál — a megrendelés szerint —- becsináltnak szegye, pecsenyének pedig comb és gerinc; úgyszintén a sertéshús megrendelésnél is comb és rövid karaj fogadtatik el. A csontnélküliség akként értelmezendő, illetőleg gyakorlatban következőkép érvényesül; u.-m.: a) leveshusnál a megfőtt húsból adagolás előtt a csontok kivétetnek ; b) pecsenyehusnál pedig vagy nyers, vagy sült állapotban, a ki nem adagolható nagyobb csontrészek vétetnek ki és az igy öss. eszedett csontmennyiség naponkint vissza lesz mérve és teljes értékben levona ik. A megrendelés szükséghez képest történik, a vállalkozó köteles nyáron reggel 5 órái , télen pedig délután 1,7 óráig, naponkint a szállítást eszközölni, fuvardijmentesen, a kijelölt helyen átadni, ahol is a megrendeltek mennyiség és minőség szerint vétetnek át. Bivalyhust, valamint amerikai préselt vagy faggyus, illetve más idegen zsiradékkal kevert vegyes zsírt szállítani nem szabad, az at nem vétetik, de sőt elkoboztatik. Óvadék 4000 korona. 11. Tejszállitás. Évi szükséglet 95.000 liter, ennél lehet több, de kevesebb is. Óvadék 1000 korona. A megrendelés szükséghez képest történik és vállalkozó köteles a megrendelt mennyiséget a megrendelést követő napon délelőtt 6 és 9 óra között, fuvardijmentesen a kórház telepére beszállítani, ahol az úgy mennyiség, mint minőség tekintetében felül lesz vizsgálva s csak azután átvéve. A szállított tejnek kifogástalan minőségűnek kell lennie. 12. Szénszállítás. Évi szükséglet 2 ’—25 waggon koksz, átrostálva, por-törmelék nélkül; a megrendelendő szén a megrendeléstől számított 14 napon belül a gondnok által kijelölt helyre, a kórház telepére, fuvardijmentesen szállítandó, ahol is az minőségre nézve ff ff ff ff ff ff ff ff ff ff ff ff
