Somogy vármegye Hivatalos Lapja 1911. (30. évfolyam 1-52. szám)
1911-08-10 / 32. szám
492 Somogy vármegye Hivatalos Lapja. 32. sz. valamint a hús eredeti származását is feltüntető adatokat tartalmazó igazolványt köteles kiállítani, hogy az ilyen hús származása ily módon mindvégig, amig a fogyasztóhoz nem jut, ellenőrizhető legyen, illetőleg, hogy visszaélések a lehetőség szerint kizárhatók legyenek. Felhívom Címet, hogy erről az illetékes állategészségügyi hatóságokat és községi husvizsgálókat megfelelően értesítse. Budapest, 1911. évi julius 12. A miniszter helyett: Ottlik Iván államtitkár. 20019/1911. szám. Valamennyi főszolgabíró (Kaposvár r. t. város rendőrkapitánya), m. kir. helyhatósági és magánállatorvosnak, valamennyi községi elöljáróságoknak és községi husvizsgáiónak kiadatik tudomás, az érdekelt hentesekkel való közlés, hozzá alkalmazkodás és az ellenőrzés teljesítése végett. Kaposvár, 1911. év augusztus hó 4. alispán helyett: Plachner főjegyző. 4176/1911. sz. érd. alb. Valamennyi községi Elöljáróságnak. Egy felmerült esetből kifolyólag, mely szerint a volt úrbéresek, mint legelőbirtokosság, állami kezelés alatt nem álló erdejükből a faállomány egy részét kihasználták anélkül, hogy ehhez az engedélyt az ide vonatkozólag 76875/1904. sz. a. kiadott körrendelet határozmányai értelmében, a földmivelésügyi minisztertől előzőleg kikértek volna, — utasítjuk czimet, miszerint hasonló szabálytalanságok elkerülése, végett, a közlegelők kezelését figyelemmel kisérjék, azzal a figyelmeztetéssel, hogy fent hivatkozott földmivelésügyi miniszteri rendelet megtartásáért ugy a birtokosságok, mint a községi elöljáróságok felelőséggel tartoznak. Kaposvár, 1911. évi augusztus hó 5-én. Plachner főjegyző, alelnök. Hív. másolat 20215/1911. szhoz. 50811/III—1. 1910. Magyar királyi földmivelésügyi minister. KÖRRENDELET. Valamennyi városi és vármegyei törvényhatóságnak. A hatósági husszékekbe utalt húsok árának megfelelő megállapítása érdekében szükségesnek találtam az állategészségügyi hatóságok részére tájékozást nyújtani,e célból az országos állategészségügyi tanács véleményének meghallgatása után a kö- yetkezőket rendelem el. A hatósági husszékbe utalt hús maximalis árát és pedig a nyersen kimérésre kerülő húst a szabad forgalomban levő ugyanazon fajtájú állatok húsa mindenkori árának 70°/o-ában, a páczolt állapotban kimérésre kerülő húst a szabad forgalomban levő, Ugyanúgy kezelt hús árának 60°/°-ában, a párolt, illetve főtt. hús árát az ugyanazon fajtájú állatok szabad forgalomban levő nyers húsa mindenkori árának 50%-ában, a szalonnát a szabad forgalomban levő szalonna mindenkori árának 70°/o-ában, a sertészsírt pedig a szabad forgalomban levő sertészsír mindenkori árának 80°/o-ában állapítom meg. A szarvasmarha, juh és kecske zsigerei a húsra megállapított ár egyharmadá- nál, a borjú és sertés zsigerei pedig a húsra megállapított ár felénél drágábban nem árusíthatók. A zsigerek árával azonos árban állapítandó meg a szarvasmarha fejé nek és tőgyének, illetőleg a szúró állatok fejének és lábainak eladási ára is.. Félreértések elkerülése céljából azonban megjegyzem, hogy miután a hatósági husszékbe utalt és bár egy és ugyanazon ok miatt kifogásolt hús értéke a betegség, illetőleg az elváltozás, valamint a tápláló és élvezeti érték foka szerint önként ért- hetőleg esetenként is igen változó lehet, a hús tényleges eladási árának megállapítása az e tekintetben szakértőnek tekintendő hasvizsgáló véleménye alapján, a ki a véleményadásnál a hús elváltozásának természetét, fokát, valamint a hús tápláló és élvezeti értékét is tekintetbe venni és lelkiismeretesen értékelni tartozik, továbbra is a hatóság feladata marad, és ezen legmagasabb árhatáron belül szabad mérlegelés tárgya lesz ezentúl is.
