Somogy vármegye Hivatalos Lapja 1909. (28. évfolyam 1-52. szám)
1909-12-23 / 51. szám
690 Somogyv&rmegye Hivatalos Lapja. 51. sz. borjú és marhahús kimérése ellenben tilos, tudvalévőén kettős célt szolgál. Megóvni kívánja ugyanis egyrészt a fogyasztó közönség jogos érdekeit, nehogy borjú, vagy marhahúsként csekélyebb tápláló értékű növendékhust vásároljon, másrészt korlátozza a növendékmarhák okszerűtlen pusztítását. Kétségtelen, hogy a nagyobb húsfogyasztással biró helyeken a növendékhus- nák külön mészárszékben, illetőleg a borjú- és marhahústól elkülönített árusítását a fogyasztó közönség, valamint a közgazdaság imént említett érdekei jogosan megkövetelik, mert ilyen helyeken lehetetlenség volna megakadályozni, hogy a növendék- húsnak borjú, vagy marhahússal ugyanazon mészárszékhelyiségben való kimérése visszaélések alapjául ne szolgáljon. A kis községekben ellenben, ahol tudvalevőleg kevés a husiparos és a hol a mészáros egy időben rendszerint csak egy marhát vág, a fogyasztók és a közgazdaság érdekei megóvásának meg van adva a lehetősége abban az esetben is, ha a rendes mészárszékből olyankor, amikor ott borjú, vagy marhahús nincsen, növen- dékmarhahus kimérése is megengedtetnék, mert a husvizsgáló akkor és annyiszor ellenőrizheti a kis község kevés számú mészárszékét, amikor és a hányszor ezt szükségesnek látja. Mivel pedig a kis községeknek többnyire szerény viszonyok között élő husiparosai, ha növendékhus kimérése céljából külön üzlethelyiség létesítésére köteleztetnének, ennek költségeivel kétségtelenül a fogyasztó közönséget terhelnék meg és ily módon a kis községek közélelmezését érezhetően megdrágítanák és mert végre a husvizsgálat tárgyában kiadott rendelet sem mondja ki, hogy a növendék-husszéknek állandóan ily jellegűnek kell lennie nem teszek észrevételt az ellen, hogy a növendékmarha húsa kisközségekben „Növendékmarhahus“ felírás mellett a rendes mészárszékben is árusittassék olyankor, amikor ott borjú vagy felnőtt marhahúsa nincsen. Ily engedély azonbban csak azoknak a kisközségeknek adható meg, amelyeknek külön és helyben lakó képesített husvizsgálójuk van. A husvizsgáló az ilyen közös husszékek állandó ellenőrzésén felül minden egyes esetben, amikor a mészáros felnőtt marha, vagy borjú vágását jelenti be, köteles meggyőződni arról, hogy a mészáros az előzetesen vágott növendékmarha húsát kimérte-e? Borjú, vagy felnőtt marha vágásához az engedély csak ezután adható meg. Felhívom a törvényhatóságot, hogy erről állategészségügyi hatóságait tudomás és alkalmazkodás végett azzal értesítse, hogy mihelyt egyes husiparosok ezen kedvezményeket visszaélésekre felhasználnák, a helyi hatóságok azokat haladék nélkül vonják vissza, illetőleg megtorlás céljából az elsőfokú állategészségügyi hatóságaiknál jelentsék fel. Budapest, 1909. évi decemder 3-án. A miniszter helyett: Ottlik s. k. államtitkár A másolat hiteléül Pázmándy s. hiv. főigazgató. 27868/1909. szám. Valamennyi főszolgabíró és állatorvos úrral, nemkülönben az összes községi elöljáróságokkal tudomás és alkalmazkodás végett közlöm fenti körrendeletét. Kaposvár, 1909. december hó 14-én. Alispán helyett: Plachner főjegyző. 43/mkv. szám. Törvényhatósági munkásközvetitőtől. Valamennyi községi és körjegyzőségi gazd. munkásközvetitö urat megfelelő eljárás végett a következőkről munkaalkalmakról értesítem: 1. Bezerédj Adorján földbirtokos (Bezeréd u p. Szepetk, Zala vármegye) a bezerédi uradalomban mintegy 300 erdei öl tűzifának termelésére sürgősen keres 12 erdei munkást, a kik útiköltségük megtérítése körül kapnának minden erdei öl hasábfa után 3 koronát, a botfa és dorongfa után 240 koronát, ezenkívül szobát konyhát és tüzelőanyagot.
