Somogyi Hírlap, 2017. december (28. évfolyam, 280-303. szám)
2017-12-23 / Vasárnapi Somogyi Hírlap, 51. szám
2017. DECEMBER 23., SZOMBAT SZTÁRVILÁG 11 Novák Katalin: „A sütés-főzést nem lehet elég korán kezdeni” Megosztoznak a feladatokon Sokszor küzdelmes és időnként lehetetlennek tűnő feladat megtalálni az egyensúlyt a hétköznapi rutin, a munka és a pihenés között. Novák Katalin család-, ifjúsági és nemzetközi ügyekért felelős államtitkár életében sincs ez másképp, de szerencsésnek érzi magát, hiszen a gyermekei és a férje nem csak a süteményevésben segítőkészek. Hot!-összeállítás KÉSZÜLŐDÉS „Az adventnek megvan a maga jelentősége. Nálunk is ekkor kezdődik el a valódi várakozás, készülődés. December elsejétől minden este kinyílik a gyerekek adventi kalendáriumának egy-egy ablaka, és mögötte egymáshoz kapcsolódó apró ajándékok várják őket szentestéig. Advent első vasárnapján meggyújtottuk a gyertyát a saját készítésű koszorún, feldíszítettük a lakást, és az ajándékok gyártásához is időben hozzáfogtunk, mivel a fa alá mindig kerülnek általunk készített apróságok is. Ami az illatokat illeti: a szegfűszeggel tűzdelt narancs, a fenyő, a csillagszóró, a gyertya illata mind a karácsonyt idézi számomra. És mivel nagyon szeretek sütni, a család kedvéért sok mindent szívesen elkészítek; a gyerekek főleg a piskótaalapú édességeket szeretik, a férjem nagy kedvence a dobostorta, de emellett azért sütünk néha rétest, kekszet vagy készítünk ti- ramisut is. Karácsonyra minden évben erdei gyümölcsösmarcipános és tejkaramellás szaloncukrot készítünk, ez idén sem maradt el. De szerencsénk van, mert nálunk a családban a fiúk is gondoskodnak rólunk, lányokról” - mondta el Novák Katalin. Emlékek a gyermekkori karácsonyokról Az államtitkár asszonynak csodás gyermekkora volt, amit annak köszönhet, hogy szinte A konyhában is megállja a helyét mindennap találkozott mind a négy nagyszülőjével. A karácsonyokat szintén mindig nagycsaládi körben töltötték, házról házra járva ünnepeltek, énekeltek.- Rendkívül meghatározó emlékként élnek bennem a gyermekkori karácsonyok: a szentesték és a másnap reggelek, amikor a szüléink engedték, hogy pizsamában játsz- szunk az újonnan kapott játékokkal. Anyu és a nagymamák is sokat sütöttek, a legtöbbet tőlük tanultam. Nagyon szerettem a nyers tésztát, hiába mondták, hogy fájni fog tőle a hasam. (Hozzáteszem: soha nem fájt.) Emlékszem, hogy a nagymamám pogácsaszaggatás közben mindig félretette a jókora leeső darabokat a nyújtódeszka szélére, hogy mi jártunkban-keltünkben elcsenhessük. Ő persze úgy tett, mintha észre sem vette volna - mesélte Katalin, aki sok reFotó: hot! ceptet meg is őrzött, sőt már az első fia születésekor elhatározta, hogy ő is a főzés sze- retetére neveli majd a gyermekeit. - A sütés-főzést nem lehet elég korán kezdeni. Ádám talán egyéves volt, amikor kapott egy kis műanyag konyhát, amit felállítottuk az igaziban, a szekrény egyik alsó fiókját pedig teletettem olyasmivel, amivel veszélytelenül játszhatott. Szinte ott nőtt fel mellettem, hiszen az első években igen sok időt töltöttem a konyhában. Azóta is nagyon szeret és tud is sütni- főzni - mesélte Katalin. „A család összetartásában nagyobb a nők szerepe” A családban a fiúk vannak többségben, ám ez nem jelent férfiuralmat, sőt! A programok megszervezésében, a logisztika kialakításában mindenki egyformán vállal szerepet.- Én szoknyát hordok, a nadrág alapvetően férfias ruhadarab, és nem is baj ez. Mivel a munkám során sok döntést kell meghoznom, szervezetet, embereket irányítanom és gyakran megjelennem a nyilvánosság előtt, fontos, hogy ezt a vezető szerepet le tudjam tenni, amikor hazaérek. Határozottan jólesik, amikor nem rám várnak bizonyos döntések, és tudom, hogy a férjemé legalább olyan jó lesz, mint ha én döntöttem volna. Az otthoni feladatokon is osztozunk. A legtöbb területen tudjuk helyettesíteni egymást, ez óriási szabadságot ad a mindennapokban. A gyerekek, Ádám, Tamás és a legkisebb, Kata is egyre jobban kiveszik részüket a háztartás körüli teendőkből. Vásárolni a férjem szokott, én nagyon nem szeretek, örömest úszom meg. A nagycsalád összetartásában, a családi tűzhely őrzésében hagyományosan nagyobb a nők szerepe, nálunk sincs ez másként. Olyan nagy öröm látni, amikor összegyűlik nálunk a rokonság apraja-nagyja, és önfeledten játszanak, beszélgetnek - mesélte az édesanya, akit a sport is kikapcsol. Tavaly teljesítette a maratoni távot, ami már hosszú ideje dédelgetett álma volt. Futás után sokkal energikusabbnak érzi magát. „Sokszor elképzelem, hogy egy nagyot lustálkodom” Az, hogy az új évben milyen terveik vannak, még’a jövő titka. Egy biztos: ötletekből nincs hiány.- A munka és a család közti egyensúlynak a megtalálása és fenntartása az egyik legnehezebb feladat. Sőt, szinte lehetetlen. De meggyőződésem, hogy ezzel nem vagyok egyedül, bizonyára a legtöbb édesanya és édesapa hasonló nehézségekkel találkozik. Ráadásul a gyerekek nagyon megér- tőek, alkalmazkodóak, és az is sokat számít, hogy hat évet töltöttem otthon velük, amikor picik voltak, így sok az erőtartalékunk. A nagyszülők viAz államtitkár titkos családi receptje Gluténmentes finomság Túrós piskótatekercs Hozzávalók A piskótához: 4 tojás, 1 ek. cukrozatlan kakaópor, 1 csipet só, 4 ek. eritrit. A töltelékhez: 18 dkg sovány túró, 2 ek. joghurt, 3 ek. eritrit, 1 citrom héja. A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját az déken élnek, így van olyan külső segítség is, amit igénybe veszünk. Jó, hogy a családi együttlétek akár egy-két óra alatt is feltöltik mindannyi- unk szeretetraktárait. Kedvelem a spontaneitást, nem szoktam hosszú távra megtervezni mindent. Persze vannak terveink családi utazásokról, szívesen kempingezőnk, jó leneritrittel és a kakaóporral jól összekeverjük, a fehérjét picit megsózzuk, majd kemény habbá verjük. A két masszát óvatosan összekeverjük, és egy sütőpapírral bélelt kisebb tepsiben gyorsan megsütjük. Még melegen feltekerjük a sütőpapírral együtt, és kihűtjük. A töltelék hozzávalóit összekeverjük. A tésztát kicsavarjuk, megtöltjük a krémmel és visszatekerjük. 180 fokon, hőlégkeveréses sütőben 15 percig sütjük. ne egyszer egy magas hegyet is megmászni együtt és a gyerekekkel együtt felfedezni Magyarország és a világ szép helyeit. Leginkább azt szeretném megérni, hogy a gyerekeinkből értékes felnőttek lesznek. Sokszor elképzelem, hogy majd egy nagyot lustálkodom egyszer, de aztán valahogy erre soha nem jut időm - ismerte el. Lustálkodásra nincs idő - pláne ünnepi időszakban Fotó: Hot! A színésznő kiskorában szinte alig kapott ajándékot a családjától Bencze CSALÁD Egy színésznő életében fokozottan sarkalatos kérdés az idő múlása, Bencze Ilona azonban dacol a korral: tíz évet egészen nyugodtan letagadhat. Dús frizurája ma, het- venesztendősen is gyönyörű, az arcbőrén alig hagytak nyomot az eltelt évtizedek.- Édesapám nyolcvanévesen ment el, de teljes hajkoronával, egy deka súlyfelesleg nélkül - mesélte a színésznő.- Rá hasonlítok, nem vagyok hízékony, és még elég sok a hajam, pedig milliónyi sütésnek, festésnek volt már kitéve, ahogy az arcomon is megfordult vagy száz kiló smink, és mégsem lettem ráncos. Az tart ilyen jó formában, hogy halálra dolgozom magam, de persze törődöm is a külsőmmel. Naponta tornázom vagy jógázom, és a kutyáimmal való Ilona új nagy séták is jót tesznek. Kozmetikushoz ritkán jutok el, de a legjobb minőségű arckrémekre nem sajnálom a pénzt. Ilona nagy családban nőtt fel, mindig közösen ünnepeltek születésnapokon és karácsonykor. A szülei elhunytak, az öccse sem él már, a lánya mellett a húgai és azok gyerekei a teljes rokonsága. A színésznő vigyáz az egészségére, hogy sokáig a szerettei mellett lehessen, így legfeljebb egy-egy megfázás dönti le olykor a lábáról.- Csak a stressz és a sok munka tud megbetegíteni. Szűrővizsgálatokra járok, ellenőriztetem a cukrom, a vérnyomásom, megyek csontsűrűség-vizsgálatra is. A legtöbben rettegnek az orvostól, hátha találnak valamit. Én pont azért járok, mert azt Tartják az otthonról hozott szokásokat is t teremtene remélem, hogy minden rendben van. Ha az én koromban valaki makkegészséges, az biztos a mongol havasokban él jó levegőn, nyugibhn, kecskepásztorként - nevetett a díva, majd elkomorult a tekintete. - Tavaly, nyolcvannyolc évesen elment az édesanyám, és mivel elviselhetővé akartam tenni a hiányát, a születésnapomat együtt ünnepeltem a szűk családommal és a barátaimmal. Gabi, a lányom hol Görögországban dolgozik, hol másutt időzik, de ilyentájt mindig hazajön. Az elmúlt évben nagyon fájó volt anyu halála miatt a karácsony; az idein fog eldőlni, hogy jobb-e, ha mindent úgy csinálunk, mint amikor ő is itt volt, vagy új hagyományt kell teremtenünk. Ilo- Fotó: Hot! na gyerekkorában karácsonykor minden attól függött, hogy az édesapa szolgálatban volt-e a vasútnál. Ha szenteste dolgoznia kellett, egy nappal korábban jött a Jézuska.- Hívő emberekként mindig gyönyörű zsoltárokat énekeltünk a fa alatt, és ezt a szép szokást Gabi kiskorában is és ma is tartjuk. Kiskoromban ritkán kaptunk ajándékot, nemigen jutott ilyesmire pénz, és később Gabi lányomat sem kényeztettük agyon. Manapság inkább szeretünk együtt lenni, ez minden tárgynál többet ér, de a család kicsinyei persze nem maradnak üres kézzel. Most, a születésnapomon annyi minden jót kaptam, hogy idén karácsonyra beérem azzal, ha minden szerettem ott ül velem a terített asztal mellett: ez a legszebb ajándék. Hot! i i
