Somogyi Hírlap, 2017. március (28. évfolyam, 51-76. szám)
2017-03-31 / 76. szám
2017. MÁRCIUS 31., PÉNTEK GASZTRONÓMIA 11 A pénztárcakímélő ételek is lehetnek ízletesek és különlegesek Élesztőkisokos TIPPEK Ön is szereti a kelt tész- tás fogásokat? íme három tudnivaló az élesztőről! • Egyszerűen megállapítható, friss-e: egy kis darabot tegyünk belőle, forró vízbe. Ha azonnal feljön a felszínre, még jó. • Hosszabb ideig eláll, ha egy kis üvegbe tesszük, és a tetejére olajat öntünk. • Fontos, hogy sütéskor a hozzávalók langyosak legyenek: ha forrók, megölik az élesztőgombákat, ha hidegek, nem kel meg az élesztő. MW A megmaradt páclével süssük készre a nyársakat HIRDETÉS Keresse az újságárusoknál! boldogságra csábit Gyógyvíz segít a testvéreknek Marci három éves kora óta küzd az asztmával, de mióta elkezdte használni a Salvus vízzel működő inhalátorát, jelentősen javult az állapota. Hosszan tartó száraz köhögés, súlyos légúti betegségek, fulladásos rohamok - ez keseríti meg sok kisgyerek, köztük Marci mindennapjait is. Az asztmára való hajlama már korán, az óvodába kerülése után kiderült. Marcinál számítani lehetett erre, hiszen mind édesanyja, mind édesapja családjában van asztmás beteg.- Már az első télen azt tanácsolta az orvosunk, hogy próbáljuk ki a Salvus gyógyvizet. Az orvos javaslatát megfogadtuk és miután láttuk a víz csodálatos hatását, beszereztünk egy erre kifejlesztett speciális készüléket - emlékezett vissza Tímea, Marci édesanyja. - Amióta a hidegpárásítóval porlasztjuk a Salvus gyógyvizet, Marcinak még egyszer sem volt komoly rohama. Ha nagyon szárazon köhög, az inhalátorába Salvust töltünk és néhány perc inhalálás után a gyógyvíz felszakítja a letapadt váladékot. A biztonság kedvéért a családnál már az ősz beköszöntével minden éjszaka Salvus gyógyvizet párologtatnak: ez mindenkinek jó, még Zsanettnek, Marci hat éves húgának is, akinél az orvosok kruppot állapítottak meg.- Mikor Zsaninál megállapították, hogy kruppös, nem volt kérdés, hogy nála is a Salvus gyógyvizet fogjuk használni - mondja az anyuka. A család torokfájásnál, megfázásnál is a Salvus termékeket részesíti előnyben. A Salvus gyógyvíz orr-, illetve szájpermetet már Zsani is biztonsággal használja egyedül. A Salvus gyógyvíz permet gyógyszertárakban és gyógytermék üzletekben, a Salvus gyógyvíz élelmiszer áruházakban is (Auchan, Fűszértek, Coop, valamint Rossmann) kapható. Ezen a héten olyan recepteket gyűjtöttünk össze, amelyek segítségével pénztárcabarát módon lakathatja jól az egész családot. Mediaworks/Fanny konyha kozpontiszerkesztoseg@mediaworks.hu Zöldborsós pite HOZZÁVALÓK (12 SZELETHEZ): 300 g konyhakész friss linzertészta, 1 csokor újhagyma, 4 ek. vaj, 400 g zöldborsó, 4 db tojás, 50 ml cukrozatlan habtejszín, 50 g reszelt sajt, só, bors. ELKÉSZÍTÉSE: 1. Tekerjük ki a tésztát, majd nyomkodjuk egy piteformába úgy, hogy pereme is legyen. Szurkáljuk meg az alját villával. 2. Az újhagymát tisztítsuk meg, karikázzuk fel, és fonynyasszuk meg a felforrósított vajon. Adjuk hozzá a megtisztított borsót, és pároljuk puhára a zöldségeket. Keverjük habosra a tojásokat a tejszínnel, valamint a sajttal, azután forgassuk bele az újhagymás borsót, és sózzuk, borsozzuk meg. 3. Öntsük a tojásos keveréket a tésztára, és süssük a pitét 175 fokon 35-45 percig. Végül vegyük ki, és hagyjuk kissé hűlni. EGY SZELET: 160 kcal Mediterrán csirkenyárs HOZZÁVALÓK (4 SZEMÉLYRE): 800 g csirkemellfiié, Só, bors, 1 db citrom, 4 ek. olívaolaj, 1 csokor petrezselyem, 1 db piros kaliforniai paprika. ELKÉSZÍTÉSE: 1. A csirkemellfilét mossuk meg, töröljük szárazra, és vágjuk fel nagyobb kockákra. Sózzuk, borsozzuk meg azokat. 2. Keverjük össze a citrom kifacsart levét az olívaolajjal, valamint a petrezselyem lecsipkedett, finomra vágott leveleivel. Forgassuk az így kapott pácba a húskockákat, és tegyük a hűtőbe legalább 30 percre. 3. A paprikát mossuk meg, magozzuk ki, majd a húsát vágjuk fel nagyobb darabokra, és a húskockákkal felváltva húzzuk vízbe áztatott fanyársakra. Száraz serpenyőben, nagy lángon pirítsuk körbe a nyársakat. Ezután öntsük a serpenyőbe a megmaradt páclét, és süssük készre a nyársakat néhány perc alatt. Végül szedjük ki mindet, és azonnal tálaljuk. EGY ADAG: 300 kcal Uborka, saláta, paprika is kerülhet a hot dogba Hot dog gazdagon HOZZÁVALÓK (4 DARABHOZ): 4 db ecetes csípős paprika, 1 db kígyóuborka, 1 ek. olívaolaj, 100 g koktélparadicsom, 1 fej lila hagyma, 4 db virsli, 4 db kifli, 4 db salátalevél. ELKÉSZÍTÉSE: 1. A lecsepegtetett paprikákat karikázzuk fel. Az uborkát hosszában vágjuk félbe, majd a magok eltávolítását követően aprítsuk fel a húsát, és forgassuk össze az olívaolajjal, a megmosott, felkockázott koktélparadicsomokkal, valamint a meghámozott, finomra vágott lila hagymával. 2. A virsliket főzzük roppanósra. A kifliket vágjuk be, majd rendezzünk el bennük 1-1 db megmosott, lecsepegtetett salátalevelet és virslit, halmozzuk rájuk az uborkás keveréket, végül osszuk el rajta a paprikakarikákat. EGY DARAB: 275 kcal Tojásos keverékkel süssük a pitét 175 fokon 35-45 percig Marci nyugodtan alszik, amióta Salvust használ Kiadós ebéd kevés kiadással
