Somogyi Hírlap, 2016. augusztus (27. évfolyam, 179-204. szám)
2016-08-07 / Vasárnapi Somogyi Hírlap, 29. szám
10 UTAZÁS 2016. AUGUSZTUS 7., VASARNAP Kösse össze a felfedező vakációzást gasztronómiai kalandozásokkal! Izek nyomában Európában ÍZUTAZ A! Az egyes országok látnivalóiról rengeteg útikönyv beszámol, arról azonban ritkán esik szó, hogy ha bámészkodás közben megéhezik, mit érdemes az adott országban megkóstolni. íme egy gasztrokalauz! VR/Fanny Kezmuvesremekekert os más sörkülönlegességekért keresse a prágai sör es malátakutató intézet földszintjén működe Pivovarsky Dúm sörfőzde sörözőt! kára esküszik, ám tény, hogy a cseh söröknek hatalmas a rajongótáboruk. Régészeti leletek igazolják, hogy a térségben már a 9. században is foglalkoztak gabonaitalok főzésével. Prágában egymást érik a sörözők, ahol tradicionális ételeket is felszolgálnak. A középkori malá- tacsíráztatóban megnyitott plzeni sörfőzőmúzeumot is megéri megnézni. Az Aranytigris söröző (U Zlatého tygra) Bohumil Hrabal író kedvence volt. A város legrégebbi sörözője az U Fleku, ott több mint 500 éve gyártják a habzó italt. Az európai nemzetek közül az írek, a belgák, a németek és a csehek komoly presztízsharcot vívnak a sörpiacon. ízlés dolga, hogy ki melyik márA világ egyik legnagyobb bortermelő országában egyes kutatások szerint a görögök, míg mások szerint a rómaiak honosították meg a szőlőtermesztés mesterségét. A francia nedűk széles választéka a változatos tájnak és a mérsékelt éghajlatnak köszönhető. Ám a helyiek nemcsak boraikra, például a burgundira büszkék, hanem a pezsgőikre is. A borral készült coq au vin, azaz a vörösboros kakas szintén világhírű. Reggelire ne hagyja ki a croissant-okat lekvárral, a pain au chocholaH, délután majszoljon el egy crepe et, int, azaz fordított almatortát. A helvét hangulatot itthon is megidézheti egy finom sajtfondüvel, amiben legyen ementáli és gruyere is. Kínáljon mellé friss, ropogós bagettet. ja a korával együtt változik. Svájcban nagyon népszerű fogás a sajtfondü, az olvasztott sajt kihagyhatatlan ínyencség! Ha az alpesi országról hallunk, biztosan eszünkbe jutnak az ellenállhatatlan, a szájban szétolvadó kakaós-tejes csokicsodák is. A svájciak már kevéssel a kakaóbab kontinensre való megérkezése után elkezdtek foglalkozni a desszertkészítés e nemes módjával: mestereik olyan csemegéket adtak a vüágnak, mint a trüffel, a mousse vagy a praliné. A helyiek rajonganak a finom csokikért, és elmondható, hogy a csokifogyasztás kapcsán a minőséget a mennyiség elé helyezik. A svájci Alpok lejtőin évszázados hagyományai vannak a sajtkészítésnek. Egyik legnépszerűbb termékük az ementáli, amit az Emme folyó völgyéről neveztek el. Egy másik finomság, a kissé sós, diós ízvilágú kemény sajt, a gruyere aromáTipp: A Földközi-tenger medencéjében, így Olaszországban is nagy becsben tartják a helyi gyártású olívaolajokat. Az olasz csizma bármely szegletébe utazzunk is, sem a konyhapolcokról, sem az éttermi asztalokról nem hiányozhat a helyi gasztronómia eme alappillére. Családi gazdaságok százai termelnek olajbogyót, amit aztán vagy eladnak a gyáraknak, vagy saját maguk dolgozzák fel, a szükségleteik szerint. A szüret igazi közösségi esemény, ahol a kemény munka után finom falatok dukálnak, érdemes hát testközelből is megcsodálnunk mindezt, ha van rá lehetőségünk. Az olívaolaj aromája régiónként eltérő, pont ezért érdemes minél több, minőségi változatot megízlelni. Csak semmi hűhó: vegyünk egy ropogós kenyeret, törjünk le belőle egy darabot, és azzal tunkoljuk fel az olajat! az olajbogyókról, pót dóul a Ugur-tenger partján fekvő Impe- ria olivamuzeumában. www.museodellolivo.ca HIRDETÉS MEGJELENT A FANNY KOf Sf PADLIZSÁN m feniiv ^ Terroristáknak építenének fegyházat Rén Börtön az üdülőszigeten A francia partok mellett fekvő sziget lakossága 20 ezer fő, de nyáron ez a szám 200 ezer fölé is nőhet PÁRIZS Meghökkentő ötlettel állt elő egy francia parlamenti képviselő. George Fenech szerint az országnak amerikai mintára építenie kellene egy francia Guantanamót, ahová a terrorcselekményekért elítélt rabokat zárhatnák. Nem is az elképzelés, inkább az verte ki a biztosítékot sokaknál, hogy Fenech a turistaparadicsom Ré-szigetre álmodta meg a létesítményt. A rendkívüli klímájú Ré Franciaország nyugati partjainál fekszik, nem messze a szárazföldön található La Rochelle- től. Nem meglepő így, hogy Ré- nek gazdasági szempontból aligha lenne szüksége bármilyen börtönre. Sőt! Mivel a turizmusból él, így nem kizárt, hogy éppen veszítene népszerűségéből egy ilyen intézménnyel. Pedig Ré számtalan különlegességgel várja a látogatókat. Turisztikai vonzerejét jól mutatja, hogy miközben mindössze 20 ezer lakosa van, ez a szám nyáron az üdülni érkezőkkel együtt 200 ezer fölé is emelkedhet. A hagyományok szerelmeseinek'igazi kuriózum, hogy a szigeten a mai napig tradicionális módszerekkel párolnak sót, valamint évente csaknem 200 ezren kíváncsiak a 150 éves világítótornyára. S persze igazi élmény a Saint-Martin-de-Ré-i erődítmény falain sétálni, amely egy a 17. században kiépített védvonal része. Az egyik parlamenti bizottságot is vezető politikus éppen az erődítmény miatt vethetett szemet a szigetre - a célszerűség okán. Csakhogy a védmű jelenleg a világörökség része, így azt nem lenne könnyű átalakítani: ahhoz parlamenti döntés is kellene. Más kérdés azonban, hogy stratégiailag sem lenne a legokosabb helyszín Ré. Fenech ugyanis kihagyhatta a számításból, hogy a szigetet 3 kilométeres híd köti össze a szárazfölddel, így a szökés a tengeren át korántsem lenne vadregényes. VR Nagy üzlet a magyar futóturizmus BUDAPEST A magyar idegen- forgalom jelentősebb ágai közé kezd felkapaszkodni a futóturizmus. A legnagyobb magyar versenyeket szervező Budapest Sportiroda ugyanis igen szemrevaló adatokat tett közzé. Eszerint a legutóbbi három nagy verseny 3,86 milliárd forintnyi közvetlen hatást generált a hazai gazdaságban, ebből a külföldi futóturisták direkt költései meghaladták a 2,8 milliárd forintot. A külföldeiek 2,8 milliárdot költöttek el Összességében a versenyekre a világ több mint 80 országából több mint 18 ezer külföldi futóturista (futók és kísérőik) érkezett, akik ösz- szesen 68 ezer éjszakát töltöttek a magyar fővárosban. A regisztrált futók száma a szóban forgó három eseményen meghaladta a 74 ezer főt, ami a hat évvel ezelőttinek a duplája. VR
