Somogyi Hírlap, 2016. július (27. évfolyam, 153-178. szám)

2016-07-15 / 165. szám

2016. JÚLIUS 15., PÉNTEK GASZTRONÓMIA 11 Jeges husitok a Készen vásárolható fagylalt süteménnyel, vagy házilag elkészített gyümölcsös jég­krém? Mindkettőre van jó ötletünk! Mediaworks/Édes élet kozpontiszerkes2toseg@medtaworks.hu 1 kg görögdinnye, 8,5 dkg cu­kor, 1 db lime, 2 ek. vodka, 50 dkg zöld húsú dinnye. a,. Pürésítsük botmixerrel a gö­rögdinnyét. Tegyünk egy kis lá­bosba 6 dkg cukrot és a diny- nyepüréből 1 decilitert. Olvasz­szuk fel a cukrot, s öntsük a többi püréhez. Adjuk hozzá a lime levét és a vodkát. Töltsünk meg a pürével 8 li- kőröspoharat vagy jégkrém- fprmát a % részükig. Tegyük a mélyhűtőbe, hogy megdermed­jen, majd szúrjunk bele pálci­kákat. Pürésítsük a zöld húsú diny- nyét is. Tegyünk egy kis lábosba 2,5 dekagramm cukrot és 2 evőkanál zöld dinnyepürét. Melegítsük fel, hogy a cukor el­olvadjon, majd öntsük a többi püréhez. Töltsük a görögdinnyés formákba, majd fagyasszuk le. EGY DARAB 450 kcal Ká S % , 11 dkg vaj, 1Ó dkg barna cukor, 10 dkg cukor, 1 db tojás, 17,5 dkg teljes kiőrlésű liszt, 3A tk. sü­tőpor, V2 tk. szódabikarbóna, 3A tk. só, 30 dkg étcsokoládé, 1 doboz vaníliafagylalt, rózsa­bors. ELKÉSZÍTÉSE: Keverjük össze a vajat a két­féle cukorral és a tojással. Szi­táljuk bele a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval, adjunk hozzá 10 dekagramm felaprított étcsokit, és dolgoz­zuk össze. Béleljünk ki egy tepsit sütőpa­pírral, ésfagylaltoskanállal hal­mozzunk bele a masszából gom­bócokat, egymástól kb. 4 cen­ti távolságra. Süssük 175 fokra előmelegített sütőben 12 percig. Ha kihűlt, tegyünk a kekszek felének sima felületére 1-1 gom­bóc vaníliafagylaltot, majd fed­jük be őket 1-1 üres keksszel. Tegyük mélyhűtőbe, amíg meg nem szilárdulnak. Olvasszuk fel a megmaradt étcsokoládét. Mártsuk bele az összeillesztett kekszek egyik felét, és szórjuk meg kevés durvára tört rózsa­borssal. 450 kcal 11 dkg étcsokoládé, 18,5 dkg vaj, 12,5 dkg cukor, 4 db to­jás, 5 dkg aszalt meggy, 8 dkg liszt, 1 csipet só, vaj a formá­hoz. A habcsókhoz: 12 dkg cu­kor, 2 db tojásfehérje, 1 doboz meggyfagylalt. Gőz fölött olvasszuk fel az étcsokoládét a vajjal. Kever­jük ki a cukrot a tojásokkal, majd adjuk hozzá a vajas cso­koládét. Forgassunk bele az apróra vágott aszalt meggyet, a lisztet és a sót. Béleljünk ki egy 20>«20 centiméteres tep­sit sütőpapírral, vajazzuk ki, simítsuk bele a masszát, és süssük 175 fokos sütőben kö­rülbelül 30 percig. A habcsókhoz forraljunk fel 2 evőkanál vizet a cukorral. Verjünk lágy habot a tojásfe­hérjékből, és adjuk hozzá a cukoroldatot. Verjük fel ke­mény habbá a fehérjét, és töltsük csillagcsöves habzsák­ba. Ha a sütemény kihűlt, vág­junk a tésztából köröket, ada­goljunk rájuk 1-1 gombóc meggyfagylaltot, majd vonjuk be a tojáshabbal és szakács­fáklyával karamellizáljuk. 440 kcal így vegyünk halat! A szervezet számá­ra nélkülözhetetlen telítetlen zsírsavak, teljes értékű fehér­jék és számos vitamin: mind­ez megtalálható a halhúsban, amelyből még mindig elég ke­veset fogyasztanak a magya­rok. Összegyűjtöttük, mire kell figyelni halvásárláskor, ha javí­tani szeretne a statisztikán. A friss hal nyomásra rugal­mas, visszaáll eredeti állapo­tába, illata jellegzetes, de nem szúrós, nem kellemetlen. Nem bontott egész hal esetében árulkodó, ha a szem beesett, sápadt, és a kopoltyú matt, ilyenkor nem friss az áru. Fa­gyasztott termékeknél fontos ellenőrizni a lejárati dátumot: három hónapnál tovább nem szabad így tárolni a halat. MW Citromot a rukkolára! MEGMENTHETŐ Sokszor csak a csomagolás kibontása után derül ki, hogy a megvásárolt rukkola levelei sprődek és me­revek. Ilyenkor sem kell le­mondani róla: tegyük tálba, lo­csoljuk meg kevés citromlével és olajjal, majd forgassuk ösz- sze, és hagyjuk állni 15 percig. A levelek így kissé megpuhul­nak, és már kínálhatjuk is egy szelet finom sült mellé. MW Desszert Új-Zélandról Az orosz balerina, Anna Pavlova 1926-os auszt­rál turnéja alkalmával megih­letett egy helybeli cukrászt, aki tiszteletére megalkotta a Pavlova-tortát. A habkönnyű desszert ropogós kérgűre sü­tött tojásfehérje - sok tejszín­habbal és friss gyümölccsel tálalva. A Pavlova-torta Auszt­rália, még inkább Új-Zéland nemzeti desszertje. MW A Pavlova-torta Nassolnivalók 200 kalória alatt ALAKKÍMÉLŐ Lássuk, mit érde­mes elrágcsálni, hogy ne ke­rüljön veszélybe a diétánk egy-két falat miatt. VARIÁCIÓK 1 ALMA + 15 SZEM MANDULA (160 KALÓRIA): Az alma rostjai telítenek, a mandula fehérje- tartalma pedig a zsírégetésben játszik szerepet, sőt az édesség utáni vágyat is csillapítja. 1 Főn TOJÁS + 2 RIZSSZELET (150 KALÓRIA): Ez a kombináció energiában gazdag fehérjével látja el a szervezetet és gondos­kodik a teltségérzetről. 20 GRAMM ÉTCSOKI (140 KALÓ­RIA): Csökkenti az étvágyat, a kakaó pedig a szervezet szá­mára értékes flavonoidokat tartalmaz, amelyek karban­tartják a szív- és érrendszert. 250 MILLILITER SMOOTHIE (140 KALÓRIA): Mit szólna pél­dául egy epres-áfonyás finom­sághoz? Ezek a krémes állagú, gyümölcsből, illetve zöldség­ből készített édes vagy sós ita­lok hosszú időre eltelítenek. UBORKAHASÁBOK + CURRYS JOGHURT (100 KALÓRIA): Magas víztartalma jó hatással van a szervezetre, a joghurtban pe­dig kevés a kalória. 2 ZABKEKSZ + ZSÍRSZEGÉNY TEJ (190 KALÓRIA): A rostos keksz és a kalciummal teli. tej min­den szempontból egészséges nassolnivaló. MW HIRDETÉS döbbentő volt. Természetesen műtétekről már szó sincs, sőt bízom,abban, hogy a teljes gyógyulás útjára léptem a HRI-vitalion segítségével. Évek óta napi több szúrás­sal inzulinoztam magam. A HRI-vitalion segítségével ma már napi egy szúrás is elegendő. Nem gondoltam volna, hogy egyszer még bol­dogan, rossz emlékként tudok visszagon­dolni a velem történt kellemetlenségekre. Mindenkinek ajánlom, mert való­ban segít! Továbbra is szedem ezt a kiváló étrend-kiegészítőt, amely vissza­adta az életemet. Csillag György 47 éves Több, mint 10 éve Magyarországon! *■ 4: „Mindenkinek ajánlom, mert valóban segít!” 47 éves biztonsági őr vagyok. Több éve cukorbetegségem van. Sajnos a betegség miatt a szervezetem állapota egyre romlott. Mindkét lábamban és a nyakamban is ér­szűkület, érelzáródás alakult ki. Sajnos a bal lábamon egy tenyérnyi fekélyes seb is előjött. Elkeseredésemben mindent kipróbáltam. Az orvosom tucatszám írta fel a gyógyszereket. Kórházban különféle kezeléseket kaptam, szedtem gyógyszereket, mégsem változott nagyban az állapotom. Sokszor már olyan fájdalma­im voltak, hogy nemhogy dolgozni nem tudtam, de még a liftig sem tudtam elmenni. Fenyegettek is az orvosok, hogy ez nem maradhat így tovább, mindenképp műteni kell. Nagyon féltem, azt gondoltam, ha megműteoek, akkor kiszolgáltatott, rokkant emberré ■ válók. Édesanyám, aki elismert gyógyszerészként ment nyugdíjba, hozott nekem egy doboz HRI-vitalion nevű tablettát, amiről nagyon jókat hallott. Mivel édesanyám szava számom­ra szent, elkezdtem szedni a készítményt. Az első, amit észrevettem, hogy a lábamon lévő fekély elkezdett visszahúzódni, majd fokozatosan elmúlt. Néhány hónap után a fájdalmaim teljesen elmúltak. Majd később elmentem az orvosomhoz mérésekre, és az eredmény meg­•*

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents