Somogyi Hírlap, 2016. június (27. évfolyam, 127-152. szám)
2016-06-12 / Vasárnapi Somogyi Hírlap, 21. szám
2016. JUNIUS 12., VASARNAP SZTORI g Gyerek fejét fiókból, felnőttét kerítés alól is szabadították már ki a tűzoltók Szorult helyzetből mentés másként A kínai férfi fejéről a tűzoltóknak gyakorlatilag le kellett hámozniuk a rászorult mosógépet Beszorult egy kínai férfi feje a mosógépbe a minap. Hat tűzoltó negyven percig dolgozott azon, hogy az amatőr csapágyszerelő tudjon még magáról ebben az életben igazolványképet készíttetni. Hasonló mókás történeteket őriznek a magyar lánglovagok anekdotái is, bár egyik-másik szorult helyzet már az épelméjűség és az őrültség közti vékony mezsgyén táncol. Balassa Tamás BUDAPEST Akár végzetes dráma is kerekedhet azokból az esetekből, amikor meggondolatlanságból vagy vakmerőségből szorult helyzetbe hozzák magukat az emberek. A szerencsés szabadulással végződő történetek gyakran felkerülnek az internetre, hogy eséllyel indulhassanak Az év lúzere címért. Dobogóra várjuk azt a kínai férfit, aki az elromlott mosógépbe próbált bekukucskálni, de a fejét már nem tudta onnan kihúzni. A férfin egy lakótársa, nyilván kiadós nevetés után, szappanos síkosítással igyekezett segíteni, mindhiába. Tűzoltók mentették ki. Idétlenül érezhette magát az a férfi is, aki tetőt tisztított egy hordón állva, ami beszakadt alatta. A vékonydon- gájúnak nem nevezhető áldozat önerejéből nem tudott szabadulni, segítségért kiabált. A barátok megérkeztek, majd étolajjal akarták bekenni a csőbe került hordólakót. Szorult helyzetből a magyar katasztrófavédelem történetének lapjain nincs hiány. Hajdú Márton szóvivő tapasztalt tűzoltóktól gyűjtött be egy csokorra való tanulságos sztorit. „Kapukulcs híján a kerítés alatt próbált bemászni egy férfi egy házhoz, és addig kísérletezett, amíg a feje se előre, se hátra nem moccant. Telefonálni nem tudott volna, az arra járók hívtak bennünket. A tűzoltók hidraulikus berendezésekkel emelték meg a kerítést, hogy a férfi feje kiszabaduljon. Egy másik férfinak szintén nem volt kulcsa, ezért átmászni próbált a kerítésen, de a combja csúnyán fennakadt a díszeken. Neki is a kollégáink segítettek”, idézi a történetet a tűzoltó alezredes. Az igazi magyar lúzerre azonban bő két éve a rendőrök leltek. Egy 60 éves nő egy erdőberényi házba próbált betörni, de a biztonsági rács és a zárt ajtó közé szorult, ahol két napot töltött, mire rátaláltak. De a besurra- nás nemcsak hazánkban kockázatos. Kelet-London lakói öt éve emlegetik azt a botcsinálta betörőt, aki hat órán át lógott fenékkel kifelé egy szűk ablakban, mire megvirradt. Tíz tűzoltó félórás munkával tette szabaddá a járatot és a bűnözőt, aki a szabadságát csak a rendőrségi autóig élvezhette. Londonban nem ritka a hasonló eset: a tűzoltóknak 2010-2013 között 1300-szor kellett kivonulniuk „fogságba került” emberek kiszabadítására. Szülők 18-szor kértek segítséget azért, mert gyerekük a feje beszorult a vécéülőkébe vagy rászorult a fejére a bili, ujjakra szorult gyűrűk miatt 500-szor mehettek segíteni, 79 esetben szexuális játszadozáshoz riasztották őket. De bizarr szituációk előfordulnak Magyarországon is. „Szabadítottunk már gyűjtőkéményből is, mert egy illumi- nált állapotú férfi úgy gondolta, jó ötlet volna az építmény tetejéről nézni a tűzijátékot. Beesett, de szerencsére a telefonja nála volt”, mesélte Hajdú. A szóvivő arra figyelmeztet, a gyerekek természetes kíváncsisága is veszélyes helyzeteket idézhet elő. Egyszer egy apróság az íróasztal fiókjára volt kíváncsi. így hát bedugta a fejét, de kivenni már nem tudta. Végül a tűzoltók bontották le róla a faszerkezetet. A katasztrófavédelem munkatársai olykor egészen abszurd jelenetekben találják magukat, de a tűzoltók kreatív és edzett emberek, érzékeltette Hajdú Márton. „Kollégáinknak egyszer lenge öltözetű hölgy nyitott ajtót, és a partnerét kellett kiszabadítaniuk, mert az intim játéknak indult együttlétben elveszítették a bilincs kulcsát - meséli a katasztrófavédelem szóvivője. - A gyűrűbe szorult ujjak kiszabadítása ennél valamivel gyakoribb esemény.” A gyerekek is bajba kerülnek Egy YouTube-videóban egy kisfiú feje a vaskorlátba szorult, az apja percekig nem tudott rajta segíteni, mire a kicsi előremenekült, és a testével is átbújt a résen. Egy hároméves kínai gyermek a napfénytetővel játszott, miközben a feje kint volt az autóból, és magára szorította a tetőablakot. Tűzoltók roppantották szét a plexit. Egy falánk ausztrál kisfiú keze a csokiautomatába szorult: a lopásgátló 5,5 órán át tartóztatta. Itthon egy húsz hónapos algyői gyerek keze szorult a ház fala és az ajtó közé a zsanérlécbe. Itt is a lánglovagoknak sikerült kiszabadítaniuk a babát szorult helyzetéből. A 60 éves tolvaj napra szorult az ajtó és a vasrács közés Tetszik a különlegesség a fagylaltimádóknak, de a többség a klasszikus ízeket választja Csokoládés-meggyes Vezúv az év fagyija idén BUDAPEST Vezúv elnevezésű kreáció lett idén az év fagylaltja, amelyet a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestüle- te 85 fagylalt közül választott ki. A nyertes fagyi egy cukrász páros munkája és Budapesten készült. A nyertes csokoládés, kakaós és karamellás, tejes alapú fagylaltra meggyszószt is öntött Hiczkó Henrietta, aki a budapesti Nándori cukrászdából nevezett a versenyre. „Harmadszor indultunk az Év fagylaltja versenyen, ezt minden évben úgy hirdetik meg, hogy van egy kötelező íz, amit fel kell használni a készítésnél - mondta Hiczkó Henrietta cukrász. - Az idei évben a kötelező íz a meggy volt, aminek azért örültem, mert nagyon szeretem a gyümölcs fagylaltokat, főleg a cukormentes változatokat. Azért választom ezt szívesebben, mert a fagyi az egy hűsítő dolog, szerintem jobb, ha frissít, mintha émelyítő, szóval egyből beJg Hiczkó Henrietta különleges fagylaltját ■H 85 közül találta la legjobbnak a zsűri indult a fantáziám a meggyre”. Hiczkó Henrietta 18 évvel ezelőtt végzett cukrászként és Egykor gyógyszernek is ajánlották A fagylaltot valószínűleg először a kínaiak ismerték, mintegy ötezer évvel korábbról vannak erről feljegyzések. Azt is tudjuk, hogy a történelem sok híres alakja volt fagylaltkedvelő, így például Nagy Sándor a katonáinak szolgáltatta fel a jeges édességet élénkítő hatása miatt, Hippokratész betegeinek ajánlotta gyógyírként, Nero császár több száz kilométerről is képes volt jeget hozatni a különleges édesség elkészítéséhez. A mai értelemben vett fagylaltot a szicíliai származású, ám Párizsban élő Francesco Pro- copio mesternek tulajdonítják, aki limonádé készítéssel is foglalkozott és első fagylaltja is citrom ízesítésű volt. Ő nyitotta meg 1686-ban Európa első előkelő kávéházát, ami a mai napig folyamatosan üzeannak ellenére imádja a munkáját, hogy tanácstalanságból tévedt erre a pályára. Fo: mel, ma luxusétterem működik a helyén. Magyarországra a fagylalt osztrák közvetítéssel került a 18. században és az 1900-as évek elején már minden szakács- könyvben szerepelt fagylaltrecept és leginkább gyerekeknek ajánlották. A nyelvújítás is törődött a fagylalttal: jegeczedett tejhabnak és hideg nyalatnak is hívták. galma sem volt nyolcadikban mi akar lenni, csak azt tudta, hogy valami szakmát szeretne tanulni. Mivel pedig a padtársa cukrásznak készült, beírta ő is azt. Mindennel szívesen foglalkozik a Nándori cukrászdában, ahol tíz éve dolgozik, de a fagylaltkészítés különösen a kedvence. „A párommal, Borzi Zsolttal évekig együtt dolgoztunk Itt a cukrászdában, míg végül egymásba szerettünk. Azóta pedig minden versenyen közösen indulunk, vagy együtt kreáljuk meg a versenymunkát. Most is sokat gondolkoztunk, hogy mivel párosítsuk a megy- gyet, ami nem any- nyira megszokott. Úgy gondoltuk, hogy a karamellás, csokis íz és a ropogós crocant darabok passzolnak majd egymáshoz. Azt szerettük volna, ha lenne benne valami fűszeresség és különböző állagok keveredjenek. Amikór először elkészítettük és kidíszítettük a tégelyt, pont úgy nézett ki, Először a családdal teszteltetik az új fagyit Nem minden fagylalt, ami annak látszik JEGKREM: Legalább 10 százalék, soványabb változata legalább 3 százalék tejzsírt tartalmaz. Különlegessége az előállítás módjában áll: a jégmasszát a honiogenizálás és a pasztörizálás után rövid ideig hútótartá- lyokban tartják. KRÉMFAGYLALT: 50 százaléka tejből áll, készítéséhez tojást vagy tojássárgáját használnak. 1 liter tejhez legalább 270 gramm tojás vagy 90 gramm tojássárgája szükséges. PARFÉ: Tejszínhabot, cukrot és gyümölcsöket vagy csokoládét kevernek össze, majd 5-6 órára mélyhűtőbe helyezik. Elkészülte után tortaként szeletelhető. SORBET: A fagyi elődje. Jégkása, kizárólag gyümölcspüréból. cukorból és esetleg kevés alkoholból áll, amit hűtve, vagy jégkockákkal szervíroznak. mint egy hegység, ezért neveztük el Vezúvnak. Nagyon szeretünk kísérletezni az ízekkel és először mindig a családi és baráti társaságban teszteljük a legújabb „találmányainkat”. A Vezúvról azt mondták nyerő lesz, és tényleg Igazuk lett, nagyon örültünk annak, hogy végre sikerült nyernünk”. Azt, hogy a szakmai és közönség zsűri miért éppen ezt a fagylaltot választotta abból a 85-ből, amivel neveztek, nem derült ki. Ám a cukrászda vendégei azt mondják, azt szeretik benne, hogy egyszerre gyümölcsösen frissítő és édesen kényeztető. A hétköznapok során egyébként nem a bonyolult íz kombinációk, hanem a klasszikusok fogynak. A csoki, a vanília és a citrom a nyerő hármas a fagyizóban, de amikor meleg van, többen választják a gyümölcsös ízeket. Hiczkó Henrietta azt mondja, ők igazi, főzött fagylaltot készítenek. Egy vanília alapot ízesítenek kézműves alapanyagokkal, előre gyártott pasztákat nem használnak. Cukormentes édességeik is híresek. Kétszer lett a legjobb Borzi Zsolt tortája a cukormentes torták számára kiírt Év tortája versenyen, most pedig a fődíjas Vezúv mellett elhoztak egy másik első helyet is az eperfagylalttal, ami szintén cukor nélkül készült. VR-összeállítás
