Somogyi Hírlap, 2016. április (27. évfolyam, 76-101. szám)

2016-04-15 / 88. szám

2016. ÁPRILIS 15., PENTEK GASZTRONÓMIA 11 Kanalazzuk vagy harapjuk, ezek a desszertek első osztályúak Édes, krémes finomságok Sokszor a textúrák találkozása tesz igazán izgalmassá egy desszertet. Lássunk nehány remekművet, amellyel elkápráztathatja a vacsoravendégeit! \íediavyorks/Iny<*n< ko/.|>oiitis/«'i k»-s/los<*L» " uirrli.mof ks.hw Banános sajttorta sós karamellel HOZZÁVALÓK 8 DARABHOZ: A SÓS KARAMELLSZÓSZHOZ: 15 dkg cukor, 1,2 dl tejszín, 1 tk. vaníliaaroma, Vt tk. só, 1 dkg vaj. A KEKSZALAPHOZ: 12,5 dkg kókuszos zabkeksz, 5 dkg vaj. A BANÁNKRÉMHEZ: 1,5 db zse­latinlap, 20 dkg érett banán + a díszítéshez, 25 dkg krémsajt, 7.5 dkg teher csokoládé, 0,3 dl tej, fúszerkeverék Őrölt fahéjból, gyömbérből és szerecsendióból, 15 dkg tejszín. ELKÉSZÍTÉSE: 1. A szószhoz karamellizáljuk a cukrot 0,6 dl vízzel borostyán szintire. Vegyük le a tűzről, ad­juk hozza a tejszínt, a vaníliát és a sót, majd csipkedjük bele a hideg vajat. Hagyjuk kihűlni. 2. A kekszalaphoz törjük össze a kekszet, keverjük el az olvasz­tott vajjal, és nyomkodjuk 6 cen­timeter átmérőjű gyűrűk aljá­ba. Tegyük a hűtőbe, hogy kissé megdermedjenek. 3. A krémhez áztassuk be a zse­latint kis hideg vízbe. Keverjük össze a pépesitett banánt, a krémsajtot és a felolvasztott cső kóládét. Melegítsük meg a tejet 1 csipet fűszerrel, oldjuk fel ben­ne a kinyomkodott zselatint. Ke­verjük a banános krémsajthoz. Végül óvatosan forgassuk hoz­za a kémény habbá vert tejszínt, és simítsuk a krémet a kekszala­pokra. Tegyük a hűtőbe egy éj­szakára. Kínáljuk banánkarikák­kal és a sós karamellszósszal. EGY ADAG: 486 kcal Birsalmás-diós roló HOZZÁVALÓK 28 DARABHOZ; A TÉSZTÁHOZ: 16 dkg liszt, 2 dkg pirított darált dió, 4 dkg vaj, só, őrölt fahéj, 1 tk. kakaó­por, 2 ek. porcukor, 1 db tojás- sárgája, 4 ek. édes fehérbor, 1-2 ek. olívaolaj, 1 dl olaj, 3 ek. birsalmalekvár. A TÖLTELÉKHEZ: 15 dkg mas- carpone, 20 dkg ricotta, 15 dkg porcukor, 5 dkg birsal­malekvár. ELKÉSZÍTÉSE: 1, Gyors mozdulatokkal gyúr­juk össze a lisztet, a pirított darált diót, a hideg vajat, 1-1 csipet sót és fahéjat, a kakaó­port, a porcukrot, a tojássárgá­ját, valamint a hideg fehérbort. Pihentessük a tésztát 1 órán keresztül a hűtőben. Nyújtsuk 1-2 milliméter vékonyra, szag­gassunk ki belőle 10 centimé­ter átmérőjű köröket, majd kenjük meg mindet kevés olí­vaolajjal, és egyesével tekerjük fel habrolócsőre. 2. Forrósítsuk fel az olajat, és óvatosan tegyük bele a tész­tarolókat. Időnként forgassuk meg, hogy egyenletesen átpi­ruljanak. Óvatosan szedjük ki mindet, majd toljuk le a hen­gerről. Még melegen, ecsettel kenjük át mindet a birsalma­lekvárral. Hagyjuk kihűlni. 3» A töltelékhez keverjük össze a mascarponét a ricottával és a porcukorral, majd óvatosan forgassuk hozzá a birsalmalek­várt is. Végül töltsük a krémet csillagcsöves habzsákba, és tölt­sük meg vele a tésztarolókat. EGY ADAG: 285 kcal Karamelles tejszínkrém HOZZÁVALÓK 6 SZEMÉLYRE: 7,5 dl tejszín, 2 db banán + a díszítéshez, 3 db vaníliarúd, 15 dkg cukor, 6 db tojássárgája. ELKÉSZÍTÉSE: 1, Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, és terítsünk konyharuhát egy jénai tál aljába. 2. Forraljuk fel gyöngyözőre a tejszínt a pépesitett banán­nal, a vanília kikapart magjai­val és a rúddal. Gyengéden ha- bosítsunk 7,5 dekagramm cuk­rot a tojássárgájákkal. A for­ró tejszínt folytonos kevergetés mellett öntsük a sárgájás ke­verékre, tegyük vissza a tűzre, és főzzük addig, amíg a krém egyenletesen bevonja a faka­nalat. Szűrjük át, távolítsuk el a felszínéről a légbuborékokat. 3. Töltsük a krémet tűzálló tál­kákba, és tegyük egy előkészí­tett tepsibe. Öntsük fel a for­mák feléig érő forró vízzel. Süssük 15-20 percig, amíg ál­laga pudingsűrűségű, kissé re­megős lesz. Tegyük a hűtőbe, a tetejüket szórjuk meg cukorral, és pirítsuk meg karameilizáló- pisztollyal. Kínáljuk banánnal díszítve. E6YADA6:560 kcal HÍREK Egyemmeg! családi nap ORSZÁGSZERTE Az étkezés és a környezetvédelem áll az Egyemmeg! családi nap nevű országos program kö­zéppontjában. Április 16-án hallhatnak a fenntartható uzsonnakészítésről és ház­tartásszervezésről, a vegán konyháról, a menzareform­ról, a komposztálásról, a gyerekek koncerteken, me­seórán, palántaültetésen, kézműves-foglalkozáson, bábelőadáson vehetnek részt. A csatlakozott helyszí­nekről és a részletes prog­ramról az egyemmegnap.hu weboldalon tájékozódhat­nak. MW Mentse meg, ha elfonnyad! SPÓROLÁS Fonnyadásnak in­dult az újhagyma vagy a re­tek, és így már nem szívesen eszik mega családtagjai? Kár lenne kidobni őket, ha csak ennyi a hiba - készít­sen belőlük inkább szend­vicskrémet! A feldarabolt zöldségeket együtt vagy kü- lön-külön is összekeverheti félzsíros tehéntúróval, némi vajjal, fokhagymával, tor­mával és sóval, így remek szendvicskrémet kaphat. Kenje teljes kiőrlésű zsemlé­re vagy kiflire, és máris kész egy ínycsiklandó reggeli! MW Forró vizet, de gyorsan! ENERGIATAKARÉKOS Szeret­ne spórolni az idővel és az energiával? A megoldás a vízforraló, amellyel nem­csak a teát vagy a neszká­vét készítheti el könnye­dén! Ennek segítségével vil­lámgyorsan felforralhat na­gyobb mennyiségű vizet is, amelyet egy fazékba áttölt- ve remekül használhat a tojás, a tészta, a rizs meg- főzéséhez, vagy készíthet vele levest. MW HIRDETÉS VIGYÁZAT! Elzáródó erek! Fáradékony? Zsibbadnak, fájnak, hidegek a végtagjai? Vajon mi lehet a probléma? Az érelmeszesedés lassan kialaku­ló alattomos kór mely valamennyi eret érinthet. Ha az ér eltömődik és az érfal rugalmatlanná válik ez a véráramlás romlását okozza. A nem megfelelő keringés pedig minden szervünket érintő, foko­zatosan súlyosbodó állapot, mely kihat a fizikai és szellemi teljesít­ményünkre. Sajnos a probléma akár középko­rúaknái is jelentkezhet, ezért nem árt figyelni a jelekre! Megfelelő életmóddal sokat segíthe­tünk magunkon, de mit tehetünk még? SOKAN VÁLASZTJÁK AZ ÉLETKRIS- TÁLY KONCENTRÁTUMOTI Mert: • magas antioxidáns tartalmú • könnyen felszívódik • hatékonyan tá­mogatja az érrendszert • természetes immun erősítő és teljesítmény­növelő • nincs mellékhatása • gyógyszerek mellett is alkalmazható A termék étrend-kiegészítő, használata nem helyettesíti az orvosi kezelést! oéíl Nyilvánul szám: 1177/2006 Kiegészítő termékünk: Életkristály Vitamin Rezveratrollal! Ajánlott fogyasztói ár: 1990 Ft /havi adag fEz a multivitamin kombináció a rezveratrollal, támogatja és még hatékonyab- t bá teszi, de nem helyettesíti az Életkristály használatát! Természetesen külön is kiválóan alkalmazható vitaminpótlásra és.a szabadgyökök elleni harcra! Termékeinket keresse a patikákban és a gyógynövényboltokban! Bővebb információ: 460-0717, internet: www.shp.eletkristaly.hu Email: lc.kft@hotmail.com Forgalmazó: LC Hungary Kft. 1148 Bp., Vezér u.134. Ne unjon rá a főtt tojásra! VARIÁCIÓK Húsvét óta még min­dig nem tud a tojásra nézni? Ne mondjon le róla! Két ötlet, amellyel túlléphet a rántotta-tü- körtojás-főtt tojás hármason! TOJÁSKRÉM Vágjunk kockák­ra 4 darab főtt tojást. Keverjük össze 4-4 evőkanál majonézzel és tejföllel, valamint 1 teáska­nál mustárral. Adjunk a krém­hez 1 szál szárzellert és xh cso­kor snidlinget felaprítva. ízlés szerint sózzuk és borsozzuk meg. Lehűtve tálaljuk. KASZINÓTOJÁS Vágjunk ketté hosszában 8 darab főtt tojást, és kaparjuk ki a sárgáját. Törjük össze villával, majd keverjük simára 2-2 evőkanál tejszín­nel és majonézzel. Ízesítsük 1 evőkanál mustárral, valamint sóval és borssal. Töltsük meg a tojásokat a krémmel, és rak­juk őket tányérra. A maradék tölteléket hígítsuk fel 1,5 deci­liter tejföllel, és locsoljuk a to­jásokra. Friss salátával kínál­hatjuk. MW HIRDETÉS „Mindenkinek ajánlom, mert valóban segít!” 47 éves biztonsági őr vagyok. Több éve cukorbetegségem van. Sajnos a betegség miatt a szervezetem állapota egyre romlott. Mindkét lábamban és a nyakamban is ér­szűkület, érelzáródás alakult ki. Sajnos a bal lábamon egy tenyérnyi fekélyes seb is előjött. Elkeseredésemben mindent kipróbáltam. Az orvosom tucatszám írta fel a gyógyszereket. Kórházban különféle kezeléseket kaptam, szedtem gyógyszereket, mégsem változott nagyban az állapotom. Sokszor már olyan fájdalma­im voltak, hogy nemhogy dolgozni nem tudtam, de még a liftig sem tudtam elmenni. Fenyegettek is az orvosok, hogy ez nem maradhat így tovább, mindenképp műteni kell. Nagyon féltem, azt gondoltam, ha megműtenek, akkor kiszolgáltatott, rokkant emberré válók. Édesanyám, aki elismert gyógyszerészként ment nyugdíjba, hozott nekem egy doboz HRI-vitalion nevű tablettát, amiről nagyon jókat hallott. Mivel édesanyám szava számom­ra szent, elkezdtem szedni a készítményt. Az első, amit észrevettem, hogy a lábamon lévő fekély elkezdett visszahúzódni, majd fokozatosan elmúlt. Néhány hónap után a fájdalmaim teljesen elmúltak. Majd később elmentem az orvosomhoz mérésekre, és az eredmény meg­döbbentő volt. Természetesen műtétekről már szó sincs, sőt bízom abban, hogy a teljes gyógyulás útjára léptem a HRI-vitalion segítségével. Évek óta napi több szúrás­sal inzulinoztam magam. A HRI-vitalion segítségével ma már napi egy szúrás is elegendő. Nem ^||M gondoltam volna, hogy egyszer még bol­dogan, rossz emlékként tudok visszagon­dolni a velem történt kellemetlenségekre. Mindenkinek ajánlom, mert való­ban segít! Továbbra is szedem ezt a kiváló étrend-kiegészítőt, amely vissza­adta az életemet. Csillag György 47 éves Több, mint 10 éve Magyarországon! Keresse a patikákban, gyógynövény szaküzle IIKI-rilalion HRI-vitalion étrend-kiegészítő tabletta^ermek nem helyettesíti a kiegyensúlyozott vegyes euendet és az egészséges életmódot' 59»-

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents