Somogyi Hírlap, 2014. december (25. évfolyam, 279-303. szám)
2014-12-24 / 299. szám
4 MEGYEI KÖRKÉP 2014. DECEMBER 24., SZERDA Egymilliónyi kalapácsütés ajándékba fekete elefánt A bádogosmester megvalósult álma Kaposvárt, a városlakókat és a szakmát is gazdagítja Karácsonyi ajándéknak szánta a kaposváriaknak. Ám mire ennek a beszélgetésnek a végére értünk, kiderült számomra, hogy maga az alkotó is talán élete legnagyobb karácsonyi ajándékát kapta a városlakóknak szánt meglepetéssel. Ami persze pénzben kifejezhetetlen, mert mint Szabó Tamás bádogosmester mondja: most boldogabb ember vagyok, mert olyasmit sikerült „véletlenül” alkotni, ami nemcsak az én karácsonyomat, de talán másokét is boldogabbá teszi. Márkus Kata Fél tucat kalapács és több, mint egymillió kalapácsütés. Meg persze sok elszánt, jószándékú ember is kellett ahhoz, hogy Szabó Tamás bádogosmester, ipartörténész elkészítse az egykori neves kaposvári Fekete elefánt cégér másolatát. Ami nemrégiben került föl Lajpczig Antal egykori kaposvári fűszertára, a mostani Ady Endre utcai méteráru és lakástextil üzlet bejárata fölé. A mester szerint az alkotás - igaz csak kissé félénken és bizonytalanul merte így nevezni az elefántot - elkészítése egyszerre volt számára kihívás és megtiszteltetés. Hat évvel ezelőtt került szóba először Szigetvári György ötlete nyomán, hogy el kellene készíteni a Fekete elefántot.- De nem az elkészítés tartott hat évig, ugye?- Nem. Sokkal inkább az, hogy valaki felvállalja, utánajárjon, hogy felkerülhessen egy műemlék épületre. Kellett hozzá L. Balogh Krisztina főépítész asszony közbenjárása. Meg hát egy ilyen munkát nem lehet úgy csinálni, hogy reggel felkel az ember és nekilát dolgozni. Erre rá kell hangolódni, és sok türelem is kell hozzá. Mert persze voltak kudarcok. Tehát az egymillió kalapácsütés nem túlzás. Volt, hogy elkészült egy elem, kezdtem összeállítani, s akkor derült ki, hogy nem jók az arányok. De olyan is volt, hogy elrepedt az anyag.- Volt egyáltalán kép az ominózus elefántról?- Egyetlen kaposvári képeslap volt róla, amin csak a kontúrjai látszottak. Szóval, volt mit kalapálni, sokszor javítani. Meg is kérdezték a környéken: mi van, elefántcsorda készül?- Mennyi ideig hallgatták a szomszédok a kalapácsütéseket?- Úgy, hogy volt segítségem, két hónapig. Nagy köszönettel tartozom a városszépítő egyesületnek, hogy elkészülhetett. Külön öröm, mert a szemeit úgy sikerült kialakítani teljesen véletlenül, hogy a gyerekeknek is szól. Nekik is készült, volt már az utcán kutya, biciklis kisgyerek, most pedig már egy elefánt is.- Édesapja is bádogos volt, egyértelmű volt annak idején, hogy Ön is ezt a szakmát választja?- Á, egyáltalán nem akartam én bádogos lenni. Édesapám korán meghalt, én pedig hajósnak akartam állni. Rengeteget olvastam is ehhez, ám családi okok miatt végül nem lehettem az. Viszont a munkahelyemen a műszaki beosztásokért nagyon kevés fizetés járt. így valahonnan pótolnom kellett, s a hetvenes években a fémipari szakmák közül a bádogossághoz kellett a legkevesebb szerszám. Forrasztópáka, néhány olló, fogó, kalapács.- S önnek már volt egy forrasztópákája édesapjától.- Igen, ezzel kezdtem dolgozni. De például egy jó lámpához alig-alig lehetett hozzájutni. Kijártunk Csehszlovákiába, és onnan a szó szoros értelmében úgy lopdostuk be a szerszámokat.- Szóval azért választotta a bádogosságot, mert kis befektetéssel lehetett némi pluszjövedelemre szert tenni?- Igen. Egyszerű munkákkal kezdtem, aztán az idők folyamán egyre keresettebbé váltam. Egyre komolyabb munkáim voltak, József Zoltánnal például négy templomon is dolgoztunk, köztük a Hősök Templomán. S egy volt tanulómmal készítettük a városházi sárkányokat, de két példaképem, édesapám Szabó Nándor és Kovács Józsi bácsi, aki iparművész bádogos, is inspirált a szakmában. Szabó Tamás 1953-ban született Kaposváron. 1971-ben végzett a kaposvári Gépipari Technikumban. GÉPLAKATOSKÉNT KEZDETT dolgozni a Mezőgépnél, majd a SÁÉV-nél és a DÉLVIÉP-nél műszaki beosztásokban dolgozott. 1982-ben sikerült kiváltania a bádogos működési engedélyt.- Abban a szakmában, ami - valljuk be - nem tartozott mindig a megbecsültek közé?- Sőt, a bádogos szakma bizony a lenézett szakmák közé tartozott. 2,4-es tanulmányi átlaggal is bárkit fölvettek bádogosnak. A lényeg, hogy ne legyen tériszonya. Bár nekem borzasztó tériszonyom van.- Az nem egy előny a háztetőkön. Akkor hogyan dolgozik?- A munkát meg kell csinálni. Bízom a kezeimben és tudom, hogy mit lehet és kell megfog13 éven át ipartörténeti kiállítása volt Kaposváron. 1990-től 1996-ig az építőipariban szakoktató, tanítványainak fele a szakmában dolgozik, hárman mestervizsgát tettek. 1993-BAN MESTERVIZSGÁT tett. 2004-ben VÁROS szolgálatáért kitüntetést kapott. fia zsolt gyógymasszőr, lánya Nóra óvónő. ni. Eddig négyszer szakadtam be. Csak.- Csak?- Igen. Kétszer a gyerekeim háza tetején, akkor megállt bennem az ütő. De mindegyiket megúsztam.- S egy következő alkalommal simán visszament a tetőre?- Persze. A munkát folytatni kellett. Arra gondoltam, ha valami bajom történik, hogyan fejezem én ezt be? Hiszen nyitva van a tető.- Van olyan, amit jobban szeret csinálni, illetve amit kevésbé?- Igazából nincs. Forrasztani nagyon szeretek. Semmihez nem fogható látványnak tartom ugyanis, ahogyan folyik a fém. De a legegyszerűbb munka is lehet kihívás.- Főként, hogy nincs műhelye.- Egy műhely kb. 20 millió forint, és a munkavédelmi előírások betartása sem egyszerű feladat. Attól még lehet dolgozni, hogy nincs műhelye az embernek. Én például egy lámpával és egy sportszatyorra való ollóval kezdtem. Ez ma is elég, igaz van plusz negyven év gyakorlatom. Az elefántot például egy frissen kivágott fűzfarönkön kalapáltam ki.- A frissen végzett szakmunkások is úgy gondolják, hogy elég egy sportszatyorra való olló a kezdéshez?- Nem tudom. Annyi bizonyos, hogy a szakoktatás most nagyon a padlón van. Pedig ne higgye azt senki, hogy amit tanítanak, az fölösleges. Mert szükség van a történelemtől a biológián át a fizikáig, a kémiáig mindenre. Történt, hogy a lengyeltóti templomtoronynál valahogy a sósavat belefújta a szél az egyik tanuló szemébe. Persze ordított, erre én mondtam, fogjátok le! Szétnyitottam a szemét és hát, beleköptem. Mert tudtam, hogy a nyál lúgos kémhatású. Utána persze elvittük az orvoshoz, de ha bent marad a sav a szemében, lehet, hogy megvakul a fiú.- Van még, amit nagyon szeretne elkészíteni a városnak, vagy önmagának?- A színházparkban volt egy nádfedeles esőelálló. Annak a tornyára készített édesapám egy gólyapárt: úgy tudom, hogy kétszer is, mert a 40-es években valami miatt valószínűleg megsérülhetett. Ezt még szeretném elkészíteni. Magamnak pedig egy sárkányt, már ki is találtam, hogy milyet. Kovács Józsi bácsitól hallottam mesterfogásokat, amit meg lehetne valósítani. Szóval egy olyasmi sárkányt szeretnék.- S a négy elkészült könyvén kívül van további tervben?- írtam már a bádogos mesterekről, a műlakatosságról, 16 szakma 21 mesteremberéről, s a kaposvári szecessziós vasmű- vességről. Két könyv van még tervben: a téglamániásoknak a kaposvári monogramos téglák, illetve az 1900 és 1950 közötti elektromosságról, motorizációról, az autószerelőkről.- El tudott volna képzelni magának valaha másik szakmát?- Én ezért a szakmáért élek, halok. Ahogy mondják, zsák a foltját megtalálja. Az emberek többsége megtalálja azt a szakterületet, ahol eredményesen tud dolgozni. Találkoztam én már gerincsebésszel, aki eredetileg asztalos volt, van egy kutatóorvos ismerősöm, aki kovácsol. Hogy kiből mi lesz, mit hagy maga után, azt soha nem lehet tudni. Elveszett ember nincs. Ezért is esett jól, s persze meg is lepett, hogy polgármester úr tartotta a köszöntő beszédet, a Fekete elefánt átadásán. Ugyanis ismereteim szerint, polgármester iparossal kapcsolatban ezelőtt csak egyszer, egy szomorú esemény kapcsán, 1924 novemberében mondott beszédet egy kaposvári neves asztalosmester temetésén. Ez a mostani örvendetesebb esemény volt. S ebből én azt gondolom, hogy a régi mesterekre emlékezés, a munkájuk, a maiak és a jövő nemzedékének az elismerése is benne volt ebben. Ami persze kötelezettséget is jelent a szakma számára.- Az idei akkor egy különleges karácsony lesz az Ön számára. Azt is lehet mondani, hogy elégedett?- Hogy bárki elégedett emberré váljon, ahhoz az kell, hogy azt a tevékenységet, amit végez- bármi is legyen az - szeretettel és alázattal végezze. Akkor lesz sikeres.- Utóbbi manapság nevezhető talán hiánycikknek is.- Lehet, de idővel mindenki rájön, hogy csak így megy. S egy másik nagyon fontos dolog, hogy az ember emelt fővel mehessen végig az utcán, miközben egészséges alázatot érez a hivatása iránt. Nem könnyű feladat, de egy idő után, s kellő munkával sikerülni fog! Ehhez kívánok mindenkinek sok sikert és boldog karácsonyt! Fehér ünnep fehér Ünnep szív-vörösen simogatja lelkedet A van - nincs érzése keringőzik mégis vele Várod már a gyertyát, a csillagszórót, a fényeket Jézusod mégis a távolban ünnepel, nem veled A dallam halkan, lágyan szól, glóriát mímelve A zene tudja: a szeretet áthatol mindenen Örök törvény, hogy Jézusod soha nem érheted el, Csakhogy vágysz rá, hozzád nagyon közel legyen. szenteste örömmel nézed te is imádott gyermeked, Kérleled eközben őrangyalát, legyen mindig vele Egy hang mesébe illőn súgja a messzeségből füledbe A Mindenható a távolban ünnepel, s mégis veled PAP LENKE ZSUZSANNA, Kaposvár Karácsonyi gyorsmenü: amikor nincs időnk főzni last minute A szemesi Kistücsök tulajdonosa olcsó, látványos és finom vacsorát ajánl az ünnepre Az ünnep előtti napok mindenki számára a rohanásról szólnak, s bizony akad rengeteg olyan háziasszony, aki bármennyire is szeretne, egyszerűen nem jut elegendő ideje, hogy napokig a tűzhely mellett álljon, hogy elkápráztassa a szentestei menüsorral szeretteit. Merthogy nem is kell éjt-nap- pallá téve főzőcskézni, akadnak olyan ételek, melyek köny- nyen, gyorsan, s ami manapság legalább olyan fontos, olcsón elkészíthetőek, s amellett, hogy megfelelek az ünnep elvárásainak, a legnagyobb ínyencek sem találnak bennük kifogásolnivalót. Egy ilyen menü összeállításhoz kértünk segítCsapody Balázs ajánlja séget Csapody Balázstól, az ország egyik legjobb éttermeként ismert és elismert balatonsze- mesi Kistücsök tulajdonosától. - Karácsonykor már csak a hagyományok miatt is tálaljunk fel halételeket - mondta Csapody Balázs. - Előételként tarhonyasalátát javasolnék szárzellerrel és haltöpörtyűvel, főfogásnak pedig pontyfiiét lucskos káposztával. Az előbbinél a ponty hasaalját besózom, és rövid ideig állni hagyom. Apró kockára vágom, lisztbe forgatom,és forró olajban ropogósra sütöm. A tarhonyát forró vízben kifőzöm, lehűtöm,eközben olívaolajat keverek hozzá. A szárzellert apró darabokra vágom, sózom, kevés cukorral,citromlével ízesítem. Ezt összekeverem a tarhonyával. Tálaláskor a szárzelleres, citromos tarhonyát a tányérra formázom,és erre rakom rá a haltöpörtyűt! A főételt a pontyfiié besózásával kell elkezdeni, majd a szalonnát apró kockákra vágva egy süthető edényben lepirítani.- Ehhez adom hozzá a finomra vágott hagymát, majd a fokhagymát, végül az árpát - folytatta Csapody Balázs. -. Felöntöm annyi vízzel, hogy az árpát ellepje, amit aztán félig puhára főzök és hozzáadom a káposztát. Sóval, borssal, csomborral ízesítem. Hozzákeverem a tejfölt,és addig főzöm,míg az árpa megpuhul. Ekkor ráteszem a halfiléket és 180 fokos sütőben 12-15 percig lefedve megsütöm. Olcsó, gyors és szépen tálalható karácsonyi étel. ■ A. V. A receptek hozzávalói négy személyre ELŐÉTEL: 10 deka tarhonya, 4 evőkanál olívaolaj, 2 szál szárzeller, fél citrom leve, 50 deka ponty ha- saalja, két deci étolaj, csipet só, 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál rétesliszt. FŐÉTEL: 60 deka pontyfiié, 40 deka savanyú káposzta, 10 deka szalonna, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 5 deka gersli, 4 evőkanál tejföl, 1 csokor snid- ling, só, bors, csombor (borsi- kafű) ízlés szerint.
