Somogyi Hírlap, 2014. november (25. évfolyam, 255-278. szám)
2014-11-13 / 264. szám
NAPKELTE 6.44- NYUGTA 16.11 HOLDKELTE 22.14- NYUGTA 11.52 SZILVIA napja Szilvia. Latin eredetű, a Sil- vius férfinév női párja, jelentése erdőben élő. Védőszentje: Szent Szilvia, Nagy Szent Gergely pápa édesanyja, aki utolsó éveit elvonultságban töltötte. Virága: a begónia. egyéb névnapok: Árkád, Bulcsú, Eugén, Jenő, Kilény, Kilián, Miklós, Szaniszló. Egyházi ünnepek A katolikus naptárban a magyar szentek és boldogok emléknapja. A református és az evangélikus naptárban Szilvia napja. A zsidó naptárban Chesván hónap 20. napja. napi igék. Katolikus: Filem 7-20; Zs 145; Lk 17,20-25. Református: Jer 30,1-11. Lk 13,31-35. ÍJn 2,18-26(27-29). Jel 20,1-10.- Nagymama! Igaz, hogy ha vendégségbe megyünk, akkor a tortát villával illik enni?- Igen, kicsim.- És nincs véletlenül egy kis tortád itthon, amin gyakorolhatnék? ■ Egy étteremben jó hangosan és hamisan játszik a zenekar. Két szám között, amikor csend van, odaszól nekik az egyik vendég:- A maguk helyzete igazán irigylésre méltó!- Miért? - kérdezi az egyik zenész.- Mert amikor maguk vacsoráznak, akkor senki sem zenél! ■ Egy szombat este egy meglehetősen részeg üzletember érkezik egy kisvárosi szállodába. Kivesz egy szobát, felmegy és lefekszik aludni. Amikor reggel felébred, nagyon rosszul érzi magát, így felhívja a szobaszervizt, hogy hozzanak neki pár üveg sört meg a vasárnapi újságot. Egy óra várakozás után kopognak az ajtón, megérkezik a szobainas. A férfi gúnyosan megjegyzi:- Gondolom, azért jött ilyen soká, mert nem könnyű ezen a környéken vasárnap reggel sört kapni...- Nem, uram, sört könnyen szereztem. De vasárnapi újságot kedden, azt nehezebb volt. A LEGUTÓBBI SUDOKU MEGFEJTÉSE Áldás vagy átok az adalék? ízfokozó A sztárséf szerint felesleges aggódni az MSG miatt A nátrium-glutamát természetes anyagként számos élelmiszerben megtalálható, élelmiszer-adalékként azonban sokan tartanak tőle, de úgy tűnik, alaptalanul. Nógrádi László A nátrium-glutamát (vagy ahogy angol nyelvterületen rövidítik, az MSG) szerepe nem titok: az ételek ízének erősítését bízzák rá, hasonlóan a sóhoz. Természetes formájában számos élelmiszerben megtalálható, például a paradicsom és a rákhús is nagy mennyiségben tartalmazza. A szakértők szerint az egyik újabban felfedezett alapíz, az umami is ennek az eredménye, ez jellemzi például a sült húsok sajátos, telt zamatát. Az összetevőt az EU-ban E621 jelöléssel széles körben alkalmazzák, a kritizálói szerint arra, hogy az iparilag előállított élelmiszerek ízét feljavítsák. Legnagyobb mértékben az ázsiai gasztronómiában használatos, emiatt is társították a köznyelven „kínai étterem A világszerte használt, a keleti konyhában különösen népszerű összetevőt Heston Blumenthal vette a védelmébe szindrómának” nevezett jelenséggel, amit 1968-ban egy biokémikus írt le saját tapasztalat alapján. Később számos tünetet tulajdonítottak az E621 hatásának a fejfájástól a látási zavarokig, de ezekre hiteles kutatások nem találtak bizonyítékot, tehát a városi legendák kategóriájába sorolandók. Csak egy példa a kísérletek sorából: a vakteszteken olyan alany is akadt, aki ____________________________ ma gát „allergiásnak” mondta az MSG-re, a kapszulában bevett anyagok közül (hogy az íz ne árulhassa el a mintát) mégis a hatóanyag nélküli adagnál tapasztalt magán tüneteket, majd később az E621-nél nem... Az angolok egyik legismertebb sztárséfje, Heston Blumenthal a napokban újabb lendületet adott az adalék körüli vitának. A történelmi lakomákat is felidéző és a gasztronómia megújításán dolgozó mesterszakács ugyanis kerek perec kijelentette: a nátrium- glutamát károssága egyszerű pletyka, ami évtizedek óta terjed, miközben valódi alapja nincs. Blumenthal szerint az MSG-t alaptalanul kiáltották ki ellenségnek, pedig fontos szerepet játszik az ízek befogadásában. HIRDETÉS SUDOKU HOROSZKÓP SKORPIÓ (10. 23-11. 22.). Ez a hét legjobb napja: nyugodtan élvezze ki az érzelmekben gazdag pillanatokat. Menjen el sétálni, találkozzon a barátaival, és számoljon le a rutinból végzett cselekvéssel! nyilas (11. 23-12. 21.). Ma kíváncsi és jó hallgatóság lesz, így megtudhat olyan dolgokat, amelyek segítségével előrébb tud lépni. A tudás hatalom - ez ma különösen igaz. bak (12. 22-01. 20.). A Jupiternek és a Holdnak köszönhetően kiegyensúlyozott, tartalmas napja lesz, ráadásul gyakorlati hasznát veheti annak, ami a tudomására jutott. VÍZÖNTŐ (01. 21-02. 18.). Ma hatékony napja lesz, így késő estére kissé elfárad. Tárja ki a szívét a barátai előtt, és nyugodtan beszéljen a magánéleti problémáiról is, a válaszaikból megértheti, mégsem az ön élete a legkomplikáltabb! HALAK (02. 19-03. 20.). A nap lassan indul, de délutánra felpörög, és úgy érzi, szívesen kimenne a levegőre mozogni egy kicsit - cselekedjen hát így! A felfokozott tempó estig kitart, úgy érzi, kimeríthetet- lenek az energiaraktárai. kos (03.21-04.20.). A Hold az Oroszlán jegyében van, és gondoskodik arról, hogy a csütörtök jó hangulatban teljen, és kellemes élményekben legyen része. A délutánt kellemes társaságban töltheti, és így szinte repül az idő. BIKA (04. 21-05.20.). Ez a nap okozza a legkevesebb nehézséget. A Hold az Oroszlán jegyében áll, egy barátságos Uránusz kapcsolattal köny- nyítve az életén. Bármikor önre találhat a szerelem. IKREK (05. 21-06. 21.). A Hold és a Jupiter továbbra is segít önnek, hogy sikereket érjen el. A Merkúr jól kapcsolódik a Neptunuszhoz, energiái továbbra is hasznára válnak. RÁK (06. 22-07. 22.). Az Ön uralkodó bolygója, a Hold jól kapcsolódik az Uránuszhoz: érezni fogja, hogy mennyivel élénkebbé válik. Hagyja, hogy a környezete jó hangulata magával ragadja. A mai nap csupa vidámság, énekelni, táncolni támadhat kedve. OROSZLÁN (07. 23-08. 22.). Ez a nap igazán kellemes lesz. A Hold az ön jegyében áll, és kellemes energiákkal tölti fel. Két dolgot tilos ma tennie: ne provokáljon és ne tréfáljon meg másokat! Este izgalmas, érzelmes, érzéki órák várnak önre. SZŰZ (08. 23-09. 22.) A Hold hozzásegítheti annak felismeréséhez, hogy valószínűleg jobb, ha nem vesz mindent annyira komolyan. Élvezze a pillanatot, és ne gondoljon arra, hogy mi lenne, ha... Ez a beállítottság sokkal boldogabbá teszi! MÉRLEG (09. 23-10. 22.). A mai nap legyen a kényelemé! Ne akarjon nagyszabású dolgokra vállalkozni, örüljön annak, hogy egy kicsit lazábbra veheti a dolgokat. Ne végezzen túl nagy aktivitást igénylő dolgokat, nehogy túlságosan elfáradjon estére, és épp a szeretteire ne maradjon energiája! MOZAIK POÉNIUERCEK
