Somogyi Hírlap, 2014. augusztus (25. évfolyam, 178-202. szám)
2014-08-09 / 185. szám
14 HIRDETÉS 2014. AUGUSZTUS 9., SZOMBAT PROMÓCIÓ Méltán büszkék falujukra a szorgalmas buzsáki emberek buzsák Népművészetéről, hagyományainak ápolásáról, gyógyvizéről és határtalan vendégszeretetéről híres somogyi település „Buzsák egy külön világ”, mondják sokan, akik a települést, az itt élő szorgalmas, lehetetlent nem ismerő, évszázadok óta összetartó buzsákiakat ismerik. Buzsákot lehet szeretni, és irigy tekintettel végigmustrálni tiszta utcáit, a gyönyörű virágtengerben pompázó tereit, a kívül-belül gondozott és igényes középületeit, valamint épített örökségeiket. Ez utóbbiakra külön gondot fordít a település vezetősége, mert úgy gondolják: ahogy az évszázadok alatt őseik megőrizték ezeket számukra, úgy nekik is kötelességük az utókor számára továbbörökíteni.- Legkorábbi épített örökségük a Fehér kápolna, mely az 1200-as évek végén épült két régi magyarlakta település, Akts és Magyart plébániatemplomaként. A magyar lakosság kihalását követően a XIV-XV. században horvá- tokat - vendeket, illíreket, dalmátokat - telepítettek a mai Buzsák területére. A kápolna francia mesterek által készített, fából faragott, szőlőindás, csodálatos szobrokkal és egy öltöztethető Mária-szoborral ellátott oltárát a település központjában lévő római katolikus templomban tekinthetik meg - tájékoztat Kara Lajos polgármester. A XVIII. század közepén épült, és Nagyboldogasszony tiszteletére felszentelt, gyönyörűen berendezett templom. Buzsáki hímzésekkel díszített miseruha- és ol- tárterítő-gyűjteménye Európa- szerte híres. A miseruhák jelenleg a Fő téren található Faluházban tekinthetők meg, ahol egész évben látogatható hímzéskiállítással várják a népművészet iránt érdeklődőket. Kiemelkedő jelentőségű a Buzsáki Népművészeti Tájház, amely a XIX. század második felében épült valamikori parasztporta. Építője módos gazda lehetett, hiszen magát a főépületet gazdasági épületek veszik körül, melyek mára - ahogy a lakóház is - elveszítették régi funkciójukat. A lakóház első részében - a kor hagyományainak megfelelően - tiszta szoba található, középső részén a szabadkéményes tűzhely- lyel ellátott konyha, a régi lakószoba helyén pedig „A Nagyberek horvát falvainak népművészete, népi iparművészete” című, 2014. évben berendezett kiállítás tekinthető meg. A kiállítás végigkalauzol az elmúlt évtizedek történésem. Egyaránt megtekinthetők a régi fafaragókról, hímzőkről készült digitáüs anyagok,mintáz 1971-es Buzsáki Búcsúról készült felvétel. Az épületegyüttest az újonnan épült, régi mezőgazdasági eszközöket bemutató kiállítóhelyiség egészíti ki. A régi istállós pajta pedig évek óta varrószínként funkcionál. Itt készülnek a szebbnél szebb buzsáki hímzések. Buzsákon, talán a világon egyedülállóan, három egymástól teljesen különböző hímzésfajta is megtalálható: a vézás, a boszorkányos és a rátétes. A készítők megőrizték a régi hagyományt: a mai napig grafitceruzával rajzolják elő a szebbnél szebb motívumokat. Az itt élők nemcsak hagyományaikra, hanem kiváló gyógyhatású meleg vizes fürdőjükre is büszkék. E vízre az ’50-es évek elején egy olajkút fúrása során akadtak. Régi fotók tanúsága szerűit az árokban folyó meleg vízben - az akkori módinak megfelelően - ruhástul fürödtek és gyógyultak a falusiak.- Az elmúlt két év nagy előrelépést jelentett Csisztafürdő életében. Megépült egy fedett fürdőépület a hozzá tartozó szaunával és más kiszolgálóhelyiségekkel. Új tetőt és burkolatot kapott a régi kültéri medence is - meséli büszkén Kara Lajos, a település első embere. Évről évre sokasodik rendezvényeik száma. Ezek fő helyszíne a Tájház udvara, hiszen a szép füves zárt terület mellett - melyben még játszótér is található - egy fedett színpad, és a gasztronómiai rendezvényekhez egy többfunkciós kemence is rendelkezésre áll. Év elején megrendezték az idősek napját, ahol a község 60 éven felüü tagjait - több mint 300 főt - láttak vendégül. Ezt követte a Tájház valamikori lakószobája helyén, egy pályázati támogatás segítségével megújított „A Nagyberek népművészete, népi iparművészete” című kiállítás. Ennek keretében neves szakemberek méltatták Buzsák értékeit, eztán a Buzsáki Boszorkányos Néptánc Egyesület, a Bokréta Hagyományőrző Együttes és a Nyugdíjasok Buzsáki Egyesülete mutatta be műsorát. Idén először 300 fős részvétellel megszervezték az elszármazottak találkozóját, a „Buzsáki Hazavárót”-t. Terveik szerint megismétlik a jó hangulatú találkozót. Évente három fő rendezvényünk a folklórra épül. A Pünkösdi Napok keretében kiemelkedett a főzőverseny, melyre idén hetven csapat jelentkezett. A borversenyre 83 fajta borral neveztek. Buzsáki Búcsú című rendezvényük 45 éves múltra tekint visz- sza. Ez évben augusztus 10-11- én számos érdekes programmal várják a település határain túl élőket is. A Buzsáki Búcsú rendezvényt és kiállításszervezést a Földművelésügyi Minisztérium és a Hungarikum Bizottság támogatja. Harmadik fő rendezvényük, a Szüreti Napok. Ez alkalommal hagyományos szüreti felvonulást láthatnak az érdeklődők. Hintó- kon, lovas kocsikon, traktorokon vonulnak a falu utcáin a népviseletbe öltözött táncosok. Ezt követően valamennyien fellépnek a délutáni műsorban, ami nótaesttel egészül ki. A községben több civil szervezet is működik nagy aktivitással: a Buzsákért Somogyért Alapítvány, a Nyugdíjasok Buzsáki Egyesülete, a Buzsáki Községi Sportegyesület, a Buzsáki Vadásztársaság , Buzsáki Boszorkányos Néptánc Egyesület, Bokréta Hagyományőrző Együttes. Gyakran részt vesznek vidéki, külföldi rendezvényeken, ahol bemutatkoznak együtteseik. Buzsák község Önkormányzata mindig gondot fordít a község virágosítására, parkosítására, tisztán tartására, a maguk által készített térkövekkel való térburkolásra. A „Virágos Magyar- országért” környezetszépítő versenybe negyedik alkalommal neveztek - mondja Kara Lajos polgármester. A horvátországi Grdevac-cal ápolnak testvértelepülési kapcsolatot.- A községben kiadó házak állnak a pihenésre, kikapcsolódásra, vagy Csisztafürdőn gyógyulni vágyó vendégek rendelkezésére. Látogasson el Ön is Buzsákra! Tekintse meg nevezetességeit, ismerje meg hagyományait! Ma ünnepli 88. születésnapját Taszáron ÖZV. BŐZSÖNY JÓZSEFNÉ Mi Bátori Irén \«(j Szívből köszönti szerető családja Jak DRV Átmeneti vízhiány Nemesvid-Kisvid Dunántúli Regionális Vízmű Zrt Tájékoztatjuk tisztelt Felhasználóinkat, hogy a Dunántúli Regionális Vízmű Zrt. munkatársai 2014. augusztus 12-én és 13-án, 08.00 és 15.00 óra között karbantartási munkálatokat végeznek Nemesvid-Kisvid településen. A munkálatok ideje alatt nyomáscsökkenés, vízhiány várható. Ivóvizszállító autót biztosítunk a vízhiány idejére. Megértésüket köszönjük! Dunántúli Regionális Vízmű Zrt. Olvasóink receptjei TOVÁBBI AJÁNLAT ÉS ÉTTEREMKERESŐ: SONLINEh. Rakott padlizsán hozzávalók: 70 dkg padlizsán, 60 dkg darált sertéshús, 6 dkg vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, őrölt bors, majoránna, zsír, 3 dl tejföl, 4 tojás, só, olaj a padlizsán kisütéséhez, liszt. 1. A padlizsánt vastagabb karikákra vágjuk, sózzuk és lisztbe mártva, forró olajban hirtelen átsütjük. 2. Felével kibélelünk egy tepsit vagy tűzálló tálat. 3. Az apróra vágott hagymát zsírban megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a darált húst, sózzuk, borsoz- zuk, majoránnával még ízesítjük, addig pároljuk míg a leve elfő. Majd ráterítjük a sült padlizsán szeletekre, a tetejére kerül a többi sült padlizsán. 4. A tejfölt elkeverjük a tojásokkal, megsózzuk és ráöntjük a lerakott padlizsánra, szép pirosra sütjük. 5. Fejes salátával vagy uborka salátával is finom. VÉGH GYÖRGYNÉ BONNYA Töltött hús, Koppány módra hozzávalók: 1 kg sertés v. pulyka mell, só, bors, 1 csomag aszalt sárgabarack, fél kg túró, 10 dkg vaj, 1 fej hagyma, 2 db zsemle, 2 dl tej, 2 tojás, 3 szál rozmaring, 1 teáskanál zsálya kroketthez: lisztes burgonya, 2 tojás + bors, só, szerecsendió, zsemlyemorzsa, 5 dkg vaj, olaj 1. A húst nagy szeletekre vágjuk azaz tenyérnyi legyen, majd jól kiverjük sóval-bors- sal ízesítjük és félre tesszük. 2. A barackot apróra vágjuk, a túrót áttörjük és a barackkal jól összekeverjük, hozzáadjuk a 2 tojást, sóval-borssal fűszerezzük, a zsemléket tejbe rakjuk, majd kifacsarjuk a túróhoz adjuk. 3. A hagymát finomra aprítjuk, a rozmaring leveleket leszedjük, azt is összevágjuk, 5 dkg vajat felolvasztunk, majd a hagymát megpároljuk, azután a rozmaringot és a zsályát, jól kihűtjük és a túróhoz adjuk, jól összekeverjük, ha kell akkor még Ízesítünk rajta. 4. Kiterítjük az összes hússzeleteket, majd egynletesen elosztjuk a tölteléket, egy kicsit elsimítjuk és szépen feltekerjük, hústűvel rögzítjük. 5 dkg vajat és 5 kanál olajat felhevítünk és a tekercseket körbe pirítjuk, tűzálló tálba vagy tepsibe lerakjuk, a vajas olajjal meglocsoljuk, majd fóliával letakarjuk, 180 C fokon sütőben 30 percig pároljuk. 5. Az elkészített krokettel tálaljuk. MÉSZÁROS ISTVÁNNÉ, TAB Grillázs torta KÜLÖNLEGES CSALÁDI ALKALMAKRA, ÜNNEPEKRE HOZZÁVALÓK: 3 tojás fehérje, 30 dkg porcukor, 75 dkg kristálycukor, 40 dkg darált dió. i. 25 dkg kristálycukrot megolvasztok, beleteszek 20 dkg darált diót. A masszát márványlapra kiöntöm,a torta alapját egy 24 cm átmérőjű, fél cm vastag kör alapú lapot formázok. Ismét 25 dkg kristálycukrot olvastok, 20 dkg darált diót keverek hozzá. Márványlapon kinyújtom, és elkészítem a három hengert, melyek hosszúsága 25, 11 és 6 cm. 2. Ha kihűlt olvasztott cukor segítségével a hengereket ösz- szeragasztom, majd az alapra rögzítem. A sörcsap adagolójához, és díszítéséhez 4 cm átmérőjű kört, és egy 5 cm hosz- szúságú baseball ütő formájú hengert formázok. Olvasztott cukorral a helyére rögzítem. 3. 3 tojás fehérjét gőz felett a 30 dkg porcukorral kemény habbá verem. Nyomózsákba teszem, és tetszőleges módon kidíszítem a tortát. B Kedves Olvasóink!' Minden héten közöljük azoknak a gyermekeknek a nevét, akik a Somogy Megyei Kaposi Mór Oktató Kórház Szülészeti osztályán és a Marcali telephelyen születtek. és augusztus 7. kozott születtek sz Dátum Név Sújy Hossz Dátum Név SÉ Hossz 08.05. Milán György 3190 g 51 cm Gábor 2860 g 51 cm 08.01. Lívia Lara 2890 g 51 cm Ákos 3310 g 52 cm Marcsii Liána 4100 g 59 cm 08.06. András Benjámin 3250 g 56 cm 08.03. Adél 3250 g 54 cm Ádám 2370 g 47 cm Nimród 3990 g 58 cm 08.04. Krisztoter 4000 g 57 cm 08.02. Patrik 4220 g 58 cm Péter György 3680 g 54 cm Áron 3600 g 56 cm 08.03. Liliána 3190 g 52 cm Milán 1900 g 46 cm Jázmin 2800 g 53 cm Fanni Ibolya 3030 g 51 cm 08.07. Bálint 2980 g 51 cm 08.06. Levente 2700 g 57 cm Amanda 3090 g 53 cm Barbara 2960 g 52 cm Aliz 3350 g 51 cm 08.04. Rajmund 3270 g 51 cm Nina Laura 3080 g 54 cm Adrienn Lívia 3100 g 51 cm Áron Bence 3370 g 56 cm Noémi Emma 3500 g 55 cm 08.07. Vanessza Amina 2650 g 52 cm | Marcell Józsel 3090 g 53 cm Emese __________3660 g 55 cm r N E zen a felületen Ön is köszöntheti szeretteit! \ . jL x ^ \M Biztos öriilnéiWK4n^l«iÍ!l
