Somogyi Hírlap, 2013. szeptember (24. évfolyam, 204-228. szám)
2013-09-06 / 208. szám
14 2013. SZEPTEMBER 6., PÉNTEK MEGYEI KÖRKÉP ÖT PERCBEN Az agrárgépesítés rögös múltja a magyar mezőgazdaság gépesítésének múltja címmel írt könyvet Király István Szabolcs PhD. agrárkutató, a megyei múzeum nyugalmazott igazgatója. Az ünnepélyes bemutatót szombaton tartják a XV. országos mező- gazdasági gépésztalálkozón.- A18. század végétől egészen 1989-ig terjedő időszakot tekinti át a kötet - felelte kérdésünkre Király István Szabolcs. - A könyv közel négy évtizednyi kutatás összegzése. A hazai mezőgazdaság gépesítésének fontos állomásait, változásait, egy-egy adott korszakra gyakorolt hatásait próbáltam összegyűjteni. Pályám kezdetén láttam, hogy a fiatalokat foglalkoztatja a technika, érdekli őket a gépek, a berendezések története, ezért kezdtem el a kutatást.- Hogyan épül fel a mű?- A szántóföldi növénytermesztésnél használt technológia, berendezések bemutatásán túl részletesen feldolgoztam a II. Világháború utáni időszakot. Számos fotó, táblázat felhasználásával igyekeztem minél teljesebb képet nyújtani, így sok mindent megtudhat a nagyüzemi gazdálkodás jellemzőiről, az egykori állami gazdaságokban, termelőszövetkezetekben használt erőgépekről.- Melyik időszak volt kiemelkedően fontos a műszaki-technológiai fejlesztés során? IJ1- Érdekes, hogy 1960-ban a vonóerő 30 százalékát még fogatok adták, ám később dinamikusan bővült az erőgép-állomány. A statisztikák szerint 1961-ben a teljes hazai mező- gazdasági beruházás értéke közel 5 milliárd 800 ezer forint volt, ebből 37,9 százalékát a gépi beruházás adta. ■ H. M. Harcsafesztivál Fonyódon halfogyasztás Nemcsak hirdetik a fontosságát, hanem tesznek is érte Afrikaira vadásztunk Sokan lesznek kíváncsiak a látványosnak ígérkező lehalászásra Fonyódon nemcsak hirdetik a hazai halfogyasztás fontosságát, hanem tesznek is annak érdekében. Péntektől egészen vasárnapig tart a hagyományteremtő szándékkal életre hívott harcsafesztivál, amely egyben a Fonyódi Nyár programsorozat lezárását is jelenti. Fenyő Gábor A három napos programsorozat pénteken este a hajókikötőben kezdődik, s a szombati harcsás finomságokra sörrel lehet alapozni. A hatalmas érdeklődéssel várt román-magyar labdarúgó világbajnoki selejtezőt ugyanis egy óriáskivetítőn lehet nyomon követni, s a szervezők több száz liternyi (ingyen)sörrel várják azokat a szurkolókat, akik magyar zászlóval és/vagy nemzeti színekben pompázva érkeznek. Szombaton aztán már valóban minden a harcsákról szól majd Fonyódon, egészen pontosan a közel másfélszáz hektáron elterülő festői szépségű horgász-rendszerben.- Olyan programok lesznek, hogy minden korosztály képviselői megtalálják a nekik valót - mondta Tavaszi József elnök-igazgató. - A hajókikötő és a horgászpark között ingyenes kisvonat közlekedik. Szervezünk majd csónakos túrákat, hogy az érdeklődők - az egész horgászpark kiemelt természetvédelmi oltalom alatt áll - közelebbről is megismerkedhessenek a berek élővilágával és a roma üzenet A köcsögmente- sítési programjáról elhíresült baranyai kistelepülés ismét feltűnő akcióval hívta fel magára a figyelmet. Ezúttal adakoztak - provokatív feliratú pólóban. 2,5 tonna hagymát és különböző zöldségeket ajánlott fel Cserdi önkormányzata a Baranya Megyei Kormányhitórendszerrel. Valószínűleg sokakat vonz majd a látványos lehalászás, míg a szakácsjelöltek harcsából készült ételekkel versenyeznek, délután pedig ismert színészek készítenek majd harcsapaprikást. Akiknek még marad fölös energiájuk, azt a 16 órakor kezdődő népszerű 3+2 formáció élő koncertjén vezethetik le. A nap a hajókikötőben lampiHIRDETÉS vatalnak. A termények a TÁMASZ Alapítványhoz és a megyében működő szociális, valamint gyermekvédelmi intézményekhez kerülnek rövid időn belül. Az átadón a település polgármestere, a köcsögmentesítési programmal elhíresült Bogdán László elmondta: most nagyon jó érzés cigány emberonos vitorlás felvonulással és tűzijátékkal zárul. A hagyományteremtő szándékkal életre hívott Fonyódi Harcsafesztiválon természetesen élőhalat is lehet vásárolni, s a helyi zamatos borokat is megkóstolhatjuk. Ami pedig a fonyódi horgászparkot illeti, még szeptemberben látogatható pénteki, szombati és vasárnapi napokon. nek lenni. A provokatív körítés természetesen ezúttal sem maradt el: a cserdiek „Önöknek termeltük, nem Önöktől loptuk” feliratú pólóban pakolták a zsákokat.- A cigány-nemcigány együttélés leggyakrabban negatív példák kapcsán kerül be a sajtóba. Ez most egy ellentétes példa - mondta el a helyszínem egészen egy hete 11 éves Balázs fiammal felkerestük a fonyódi horgászparkot.- Hogy lehet afrikai harcsát fogni? - szegeztem neki kíméletlenül a kérdést Szári Zsoltnak, a házigazda Balaton Agrár Zrt. halászati ágazat vezetőjének, a balatoni horgászvilág egyik legnagyobb szaktekintélyének.- Mármint itt? Gyorsan és köny- nyen - jött a magától értetődő válasz.- Kicsit konkrétabban?- Nem kell túlzásokba esni. Egy kis párizsi vagy sajt is tökéletesen megteszi. Vagy ha esetleg van nálatok némi kolbászvég...- Hát ezeket spéciéi nem hoztunk.- Akkor jó lesz a giliszta is. Finoman engedjétek a cuccot a vízbe, s mielőtt még a horog leérne az aljára, addig valószínűleg rá is csap. Mohó egy hal az afrikai harcsa; a kilós, másfél kilós példányok is rendesen küzdenek, megdolgoztatják az embert. Ilyen élményben (sajnos) már csak jövőre lehet újra részünk, mivel a lehűlő víz miatt le kellett halászni az afrikai harcsaállományt. De hogy milyen fenséges étkeket lehet belőle készíteni - a szürkeharcsával és más hagyományos magyar halakkal egyetemben -, arról szombaton bárki meggyőződhet a fonyódi horgászparkban a hagyományteremtő szándékkal életre hívott harcsafesztivál keretében. (Fenyő G.) nen Hargitai János. - A Cser- diben élő cigányság körében általános vélemény, hogy eddig ők kaptak, most pedig adni szeretnének. Ezek az emberek ma már büszkék arra, hogy cigányok és joggal örülnek munkájuk eredményének - áll a megyei kormánymegbízott közleményében. Lejárt a türelmi idd, már csak a magyar termék a „magyar" kereskedelem Vége a türelmi időnek: szeptember elsejétől már csak azt a terméket lehet magyarnak nevezni, ami száz százalékban itthoni alapanyagból készült - és ezt szigorúan ellenőrzik is. A felmérések szerint a magyarok szívesen vesznek olyan élelmiszert, amely itthon termett vagy hazai gyártású. Csakhogy korábban a magyar termékeket nem volt könnyű kiválasztani, mert arra is rá lehetett írni, hogy „magyar”, amelybe külföldi összetevők kerültek. A tavaly nyáron elfogadott jogszabály alapján ugyan nem kötelező az eredet megjelölése, de ha valaki mégis utal rá, honnan származik a terméke, büntethetővé válik, ha az információval megtéveszti a vásárlókat. A gyártók az eredet feltüntetésekor három kategóriát használhatnak. Magyar a termék, ha száz százalékban hazai alapanyagból, itthon történik a gyártás. A „hazaihoz” elég, ha az alapanyag 50 százaléka magyar, „a hazai feldolgozásúhoz” pedig az alapanyag lehet külföldi, ám a feldolgozás nagy részének Magyarországon kell történnie. A felmérések szerint a magyarok szívesen vesznek olyan élelmiszert, amely itthon termett. Mostantól a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonság Hivatal és a megyei kormányhivatalok élelmiszer-biztonsági és állat-egészségügyi igazgatóságai kiemelten vizsgálhatják a megjelölések jogosságát. Az új jogszabály alapján egy sor - korábban magyarnak tekintett - hústermék búcsúzhat a „magyar” felirattól, hiszen a hazai sertésállomány csökkenése miatt gyakran részben vagy egészben importhúsból készülnek. Sokakat érhet meglepetés, amikor rádöbbennek, hogy egy-egy magyarnak hitt terméket már rég nem itthon gyártanak (a Boci csokit például Csehországban), de a Fogyasztóvédők Országos Egyesülete szerint a vásárlók így legalább a megfelelő információik birtokában hozhatnak döntést arról, hogy mit vesznek le a polcról. Hiába a szigor és az előírások, aki figyelmes vagy veszi a fáradtságot a címkék elolvasásához, már pontosan ismeri a trükköket, amelyekkel a gyár- I tók, üzletek élnek. ■------------------- AZ ÖSSZEÁLLÍTÁST TÁMOGATTA: -----------------Balat on Agrár Zrt. BALATON AGRÁR TRt 8635 0rdacsehi’ Fó “■150^ nr Tel.: 20/9538-362 • 20/235-3299 Web: www.csehivad.hu E-mail: fonyodagrar@1-online.hu Romák: töcsögmentesítés után adakozás akció Hagymát és zöldségeket ajánlottak fel a Kormányhivatalnak HIRDETÉS eladásra szánt autóját, motorját, mezőgazdasági gépeit! Naponta 100 000 olvasóhoz juttatjuk el üzenetét! További információért keresse munkatársainkat! Telefon: 06-82/528-113 vagy 06-82/528-158 Somogyi Hírlap \§< Olvasóink receptjei TOVÁBBI AJÁNLAT ÉS ÉTTEREM KÉR ESŐ: SONLINE.ii, Pármai szelet és gyors somlói galuska PÁRMAI SZELET, HOZZÁVALÓK:- 8 kicsontozott rövidkarajszelet, - 4 szelet sajt, - szerecsendió, - só, - olaj a sütéshez, a panírozáshoz: - 2 tojás, - 2 evőkanál liszt, - 3 evőkanál zsemlemorzsa. ELkészítése: a hússzeleteket nagyon vékonyra kiverjük, meghintjük egy kevés szerecsendióval, és két szelet közé egy vékony szelet sajtot teszünk. A megtöltött szeleteket összenyomva, lisztben, tojásban, zsemlemorzsában megforgatjuk, és bő, forró olajban ropogósra sütjük. Csak tálaláskor sózzuk. Főtt vagy sült krumplival, párolt zöldséggel, vagy friss salátával tálaljuk. GYORS SOMLÓI GALUSKA, HOZZÁVALÓK: A tésztához: 4 tojás, 4 evőkanál cukor, 4 evőkanál liszt, 2 evőkanál tej vagy víz, 1 evőkanál olaj, pici só, 1/2 csomag sütőpor, 1 evőkanál kakaópor, A VANÍLIÁS KRÉMHEZ:7 dl tej, 1 csomagfőzős vaníliás pudingpor, 3 evőkanál cukor, A CSOKIS KRÉMHEZ: 7 dl tej, 1 csomag főzős csokis pudingpor, 3 evőkanál cukor, rum vagy rumaroma. A diós krémhez: 12 dkg darált dió, 2 narancs reszelt héja, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 2 evőkanál cukor, rum vagy rumaroma, 3 evőkanál tej vagy víz, mazsola (el is maradhat), valamint 3 evőkanál lekvár a díszítéshez: tejszínhab, csokiöntet vagy csokiforgács elkészítés: a 4 tojásból lapos tepsiben piskótát készítünk úgy, hogy a kész piskóta felét beleöntjük egy zsírpapírral bélelt tepsi egyik felébe, majd a maradékhoz egy kis tejet és kakaóport keverve a másik felébe a kakaós piskótát öntjük. Elsimítjuk, és előmelegített 180 fokos sütőben megsütjük kb. 10 perc alatt. Egy-egy edényben megfőzzük a kétféle pudingot, egy kicsit hí- gabbra. A diós krémhez a hozzávalókat egy újabb edényben ösz- szekeverjük, átforraljuk. A piskótáról a zsírpapírt lehúzzuk, 3 részre vágjuk, majd egy tálcára tesszük az alsó lapot, amit először lekvárral kenünk meg, majd rákenjük a diós krémet. Erre kerül a középső lap, amire a vaníliás puding felét kenjük, és ráhelyezve a tetejét a maradék vaníliás pudinggal befedjük. Mély üvegtálat veszünk elő, fel- kockázzuk, majd leöntjük a csokis pudinggal. Tejszínhabbal és csokiöntettel díszítjük.
