Somogyi Hírlap, 2013. április (24. évfolyam, 76-100. szám)
2013-04-19 / 91. szám
2013. ÁPRILIS 19., PÉNTEK MOZAIK 11 Óvatosan lakmározzunk pác-só Ha nem jól kezelt füstöltárut eszünk, hosszú távon káros lehet A hús füstölve és pácolva is része lehet az egészséges étrendnek, de célszerű ebben is mértéket tartani Fontos a hús, de nem mindegy, hogyan esszük Légkondiba akadva menekült meg az ablakon kieső idős ukrán nő Egy légkondicionáló berendezés mentette meg az életét egy 97 éves ukrán asszonynak, aki kizuhant harmadik emeleti lakása ablakán a nyugat-ukrajnai Rivne városában - írja az MTI. Az esetet kivizsgáló hatóság jelentése szerint az idős nő kihajolt ablakán, elvesztette egyensúlyát, és kizuhant rajta. A harmadik és a második emelet között lévő légkondicionáló berendezés tartószerkezetébe viszont zuhanás közben - csodával határos módon - beakadt az egyik lába, ezért fennakadt. A járókelők arra lettek figyelmesek, hogy az idős nő a falon lógva, lábával kapaszkodva kiabál segítségért. Riasztották a katasztrófa- védelmi szolgálatot, amelynek szakemberei perceken belül kiérkeztek. Létrát támasztottak a ház falának a légkondicionálón lógó asszony alá. A mentési szakemberek előbb biztosítókötelet erősítettek az idős nőre, majd egy közülük a létrán állva alulról megtámasztotta, a másik pedig behúzta az áldozatot a lakásába. Az egész akció kevesebb mint tíz percig tartott. A kiérkező mentő orvosa pedig megállapította, hogy az idős nő sérülés nélkül úszta meg a balesetet. A bizarr balesetről és mentési akcióról az ukrán katasztrófavédelem honlapján közzétett videofelvétel (goo.gl/ccljó) igazi sláger lett az ukrán közösségi portálokon. ■ Egy hosszú távú kutatás megállapításai szerint a feldolgozott húskészítmények nagy mennyiségű rendszeres fogyasztása jelentősen növeli bizonyos megbetegedések kockázatát. Nógrádi László A napi négy dekánál több feldolgozott hús fogyasztása jelentősen növeli a rák, valamint a szív- és érrendszeri betegségek miatti korai halálozás veszélyét - derült ki egy svájci kutatók vezetésével Európa-szerte 450 ezer ember bevonásával készült hosszú távú kutatásból, amelyet az MTI idéz. Az idő előtti halálozás kockázata már 18 százalékkal nő napi 50 gramm feldolgozott hús bevitele esetén a Zürichi Egyetem szakemberei szerint. A húsfogyasztás és a halálozási kockázat közötti kapcsolatot vizsgálva a kutatók arra jutottak, hogy azoknál, akik nap mint nap sok felvágottat esznek, nagyobb a kockázata annak, hogy meghalnak szív- és érrendszeri betegségben vagy rákban. A háttérben valószínűleg azok a rákkeltő anyagok - például a nitrózaminok - állnak, amelyek a sózott, pácolt és füstölt áruk felhasználása során keletkezhetnek. A feldolgozott hústermékek emellett koleszterinben és telített zsírokban gazdagok, ami összefüggésben áll a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel. A szakértők további befolyásoló tényezőket is találtak. A „húsimádók” hajlamosabbak voltak a zsírosabb táplálkozásra és a kevesebb mozgásra is. Bár a kutatásnál ezeket a tényezőket is figyelembe vették, a végeredmény nem változott: aki naponta több mint 40 gramm feldolgozott hústerméket fogyaszt, annál nagyobb a korai halál kockázata, mint annál, akik kevesebb mint napi 20 grammot esznek. A kutatók fontosnak tartották hangsúlyozni, hogy nem a húsevés ellen szólnak, hiszen ez a táplálékcsoport vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el a szervezetet. A hústermékek mértéktartófogyasztását továbbra is javasolják. A TUDATOS VÁSÁRLÓK EGYESÜLETÉNEK ismertetője szerint a nitrózaminok két, élelmiszerekben előforduló anyagból, az aminok- ból és nitritből jönnek létre. Az erősen rákkeltő hatású anyagok keletkezéséhez több feltétel kell: az egyik az élelmiszer nitrittar- talma. A természetes nitrittarta- lom mellett itt mindenekelőtt a nitrites pác-só (E 250) játszik szerepet, amelyet sok húsáru tartósítására használnak. A reakcióhoz szükséges egy speciális savanyú környezet (pl. a gyomorban), illetve a magas hőmérséklet is kedvez a nitrózaminok keletkezésének. Ezért a pác-sóval kezelt húskészítmények sütését, grillezését tanácsos kerülni. Főzéskora nitrózamin-képződés veszélye csekély. POÉNPERCEK Egy férfi meséli a haverjának:- Képzeld, tegnap éjjel álmomban elkezdtem járkálni, végül a földszinten lévő étteremben tértem magamhoz!- El tudom képzelni, milyen kellemetlenül érezted magad, amikor ott álltái a vendégek között pizsamában!- Pizsamában? Ugyan ki hord mostanában pizsamát? ■ Egy újonc panaszkodik a haverjának:- Az őrmester hat napi fogdát sózott rám.- De miért?- Azt nem tudom, de azt igen, hogy ebből négyet ezért a kérdésért kaptam. ■- Uram, Ön az, akinek ellopták az esernyőjét? - kérdi a pincér az egyik vendégtől.- Igen. Megtalálták?- Nem. Elállt az eső. ■ Egy férfi elmegy a borbélyhoz, ahol egy kezdőt talál, a mester felügyeli a munkáját. Az újonc nekiáll, de egyszer megvágja a vendéget. A mester erre fölkel a székből, odamegy, le akar keverni egy pofont a tanítványnak, ám az lehajol, így a mester a vendéget üti meg. Egy kicsit később újra megvágja borotvával, megint pofon akarja vágni a mester az újonc borbélyt, de az megint lehajol és a nyakleves újra a vendéget találja el. Az újonc harmadszorra levágja a vendég fülét, majd így szól neki:- Szerintem szaladjon el, mert most igazán nagyot fog kapni! Jó lehet svédnek születni, hosszú életre számíthatnak Előkerült a Titanic-hegedű emlék A karmester a hullámsírban sem vált meg tőle Sórihar tombol a Krím-félsziget partjai menten Kedvezőek a svédek élettartamával kapcsolatos kilátások, a 2012- ben született lányok 11 százaléka megéri 100. születésnapját, a fiúk esetében az arány 6 százalékos - áll a Svéd Statisztikai Hivatal szerdán közzétett prognózisában, amelyet az MTI idéz. A skandináv ország ma élő lakosainak egyharmada is 90 éves kora után távozik az élők közül, 2060-ra azonban a hányad 50 százalékra emelkedik. Öt éve még csak minden tizedik svéd érte meg a 90-et. Ami az ország népességének számát illeti, 2017-re meghaladhatja a 10 millió főt, 2040-re pedig a 11 milliót. Mivel 1990 táján hirtelen felszökött a svéd születési ráta, hasonló várható 2020 körül, amikor is az 1990-es nemzedék családot alapít. A bevándorlók száma továbbra is felül fogja múlni a kivándorlókét. Jelenleg a svéd lakosság 15 százaléka külföldi születésű, 2060-ra 18 százalékra emelkedhet a ráta - adta hírül a The Local című svéd lap. ■ A Titanic karmesterének he- gedűjeként azonosítottak egy hangszert, amit egy angliai ház padlásán találtak - írja az MTI. Hét évbe telt, amíg az óceánjáró hajótörését is átvészelő hangszer eredetét igazolták. A hegedű Wallace Hartley-é, a Titanic kis zenekarának vezetőjéé volt, aki arról lett híres, hogy egészen addig játszott, amíg a hajó hullámsírba nem merült az 1912. áprilisi katasztrófában. A zenész holtteste tíz napig lebegett a vízben, a rózsafa hangszert pedig a testéhez erősített tokban találták. A karmester anyja a tragédia után azt nyilatkozta: „Tudtam, hogy hegedűjét magához ölelve fog meghalni. Szenvedélyesen ragaszkodott ehhez a hangszerhez”. A hegedű Hartley menyasz- szonyának, Maria Robinsonnak az ajándéka volt, rajta kis ezüsttáblán felirat: „Wallysnak, eljegyzésünk emlékére”. A felirat segítségével sikerült azonosítani. Az értékes hangszert a kanadai hatóságok elküldték a hölgynek, aki 1939-ben bekövetkezett halálakor az Üdvhadseregre hagyta. Az 1940-es évek elején kelt levelében a szervezet egyik zenetanára ezt írta: „Gyakorlatilag lehetetlen játszani rajta, nyilván a viszon* tagságos sorsa miatt”. A hangszer ezután egy családhoz került, az ő házukban bukkantak rá. A hegedűt a Titanic egyik legjelentősebb emléktárgyának tekintik, az értéke legalább 100 ezer euróra (közel 30,6 millió forintra) tehető. ■ Színészektől kapott nevet a négy kisoroszlán macskák Két nőstény és két hím apróság kapta meg a szükséges oltásokat és azonosítókat A Macskák című musical szereplői adtak nevet a Fővárosi Állat- és Növénykert két hím és két nőstény ázsiai kisoroszlánjának - írja az MTI. Oroszlán Szonjától és Sári Évitől a Surina (Istennő) és a Salima (Boldog) nevet kapták a nőstények, Puskás Peti a Sachin (Lényeg), Hau- mann Péter pedig a Sinha (Hős) nevet adta a két kis hímnek. A kéthónapos ragadozókat most először vizsgálhatták meg közelebbről a gondozók, kiderítették nemüket, illetve beadták nekik a szükséges oltásokat és féregirtó szert. Lemérték súlyukat is: a nyolc kilogrammos Sachinon kívül mindegyik kisoroszlán 7,5 kilogrammot nyom. A fiatal oroszlánok közül páran hangjukat próbálgatva, vicsorgással fogadták a kezelést. A kicsik egyedi azonosító csipeket is kaptak. A veszélyeztetett ázsiai, más néven indiai oroszlánok (Panthera leo persica) február közepén jöttek világra a fővárosi intézményben. Anyjuk, Shirwane 2008-ban született a franciaországi Mulhouse állatkertjében, ahonnan 2010-ben érkezett Budapestre. Ugyanabban az évben került a fővárosba az egy évvel fiatalabb apa, Ba- sil is. A természetben csupán mintegy négyszáz ázsiai oroszlán él, állatkertekben pedig mindössze 250-300 egyed. ■ A négy oroszlánkölyköt nem is tervezik kézhez szoktatni, de jól tűrték a kezeléseket és a névadó ceremóniát Ritka természeti jelenség zajlik az ukrajnai Krím-félszigeten, a viharos szél sóvihart zúdított a partvidékre - írja az MTI. A félszigeten napok óta tombol az óránként több mint 100 kilométeres sebességű szélvihar, amely a Fekete-tengertől gáttal leválasztott Szaszik-Szivas sósvizű tóból sóval telített levegőt emelt fel legalább másfél méter magasságba Koktebel település közelében. A helyszínen készített fotókon jól látszik a sóval telített felhő a tó fölött A ritka sóviharról amatőr videofelvétel is felkerült a világhálóra (goo.gl/ hOCbo), ezen misztikusnak tűnő sófelhő úszik a tájon. A helybeliek beszámolója szerint érezhetősen sós íze van a levegőnek a környéken. A szélvihar ráadásul behintette sóval a környező termőföldeket és szőlőskerteket is. Nagyobb mennyiségben a só árthat a mezőgazdaságnak és a rozs- dásodásra hajlamos fémeszközöknek, de a szakértők szerint károsodásoktól egyelőre nem kell tartani. Másmilyen gondokat is okoz az időjárás: szerdán a Fekete-tenger partján tomboló vihar következtében egy halkonzerveket gyártó üzemet öntött el a víz és ítéletidő miatt nem indulnak kompok sem. A Szaszik-Szivas tó gátja átszakadással fenyeget, a katasztrófavédők nagy erőkkel dolgoznak a megerősítésén, napok óta hordják rá a homokzsákokat. ■
