Somogyi Hírlap, 2012. szeptember (23. évfolyam, 205-229. szám)
2012-09-03 / 206. szám
Ha bio, akkor egészségesebb is? élelmiszerek Vigyen magával szemüveget, olvassa el az apró betűs feliratokat is! A bioélelmiszerek egészségesebbek. Ha ilyeneket eszünk, állítólag szebbek, jobbak és fittebbek leszünk. Sokan szeretnének hinni ebben, és élvezni áldásait. De vajon tényleg csodaszer, avagy sima átverés? Gönczi Annamária Régen senki nem hiányolta a bioélelmiszereket - emlegetik még „öko”, illetve angolszász nyelvterületen „organic” jelzővel -, de az egy másik világ volt. A családok szűkebb környezetükből szinte mindent beszereztek. És tulajdonképpen minden bio volt. Ma, amikor az alma már túl nagy és szép fényes, és az uborkát 8-10 centisre - és szigorúan egyenesre - növesztik, hogy EU-konform legyen, érthetően újra megjelent az igény a „természetes” iránt. Nem baj, hogy kisebb, és nem csillog annyira. .í Inkább emlékeztessen a nagyi I kertjében megtermett szamócára, mert jobb az íze, és mert „bio”, ami egyet jelent az egészséggel és a jó minőséggel. Szakemberek is állítják, hogy sok „civilizációs” betegség hátterében a helytelen táplálkozás és toxikus anyagok (tartósítószerek, adalékanyagok) állhatnak. Fontos tehát ügyelni arra, hogy mit eszünk meg. De honnan tudhatjuk, hogy tényleg bio az, amit a kezünkben tarunk? Mindenekelőtt egy félreértés: attól még nem lesz bio a zöldség, hogy a génjeit nem manipulálták! A bio jelző kulcsa: a földet (a zöldség vagy gyümölcs termesztése előtt) három évig tilos bármilyen vegyszerrel kezelni! A biotermesztésre való átállás így igen időigényes. Ez idő alatt még nem bio az áru, csak: „az ökológiai gazdálkodásra történő átállás időszakában készült termék”. Egy biogazda sosem akarja átalakítani a környezetet, hogy az alkalmas legyen valamilyen növény termesztésére. Mindig olyan növényeket termeszt, amelyek a talaj, a klíma stb. folytán „odavalók”. Permetezni nem szabad, és a műtrágya is kerülendő. Védekezni a kártevők ellen szerves anyagokkal, nemesítéssel lehet, esetleg régi „trükkökkel”, mint a palánták közé ültetett olyan növények, melyeket a kártevők jobban szeretnek a piacra szánt zöldségnél, gyümölcsnél. Persze sok termék feldolgozott formában kerül a polcokra Angliában És Dániában egyre általánosabb az „ökotrend”. Nagy-Britanniában az élelmiszer-fogyasztás negyedét már a bioélelmiszerek teszik ki. Dániában pedig a kisgyerekek hároméves korukig szinte csak biotáplálékot kapnak, hogy immunrendszerük már a keza biokeksztől a biokozmetikumokig. Ám attól még nem biotermék) mert egy-két összetevője az! A szigorú szabály szerint: a mezőgazdasági eredetű alkotórészeinek minimum 95 százaléka biogazdálkodásból származik, és csakis meghatározott (ártalmatlan adalékanyagok) lehetnek benne. (A címkét a dobozhoz ragasztó anyag sem tartalmazhat az előírásoktól eltérő anyagokat!) Az emberek persze bizalmatlanok. Ami segítséget detektál fejlett és erős legyen. Ennek ugyan ellentmond gyerekkorunk doktor bácsijának tanácsa: hamar át kell esni a gyerekbetegségeken, és egyáltalán nem szükséges a steril környezet, mert így nem alakulhat ki a gyerek erős és egészséges immunrendszere... nyújthat, az a címkéken megtalálható ellenőrző szervezet neve, kódszáma, pecsétje és lógója, a csillaggal jelölt bioösszetevők és az „ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó” megjelölés. A két legelismertebb hozzáértő, ellenőrző és tanúsító szervezet kódszáma a HU-ÖKO-01 és a HU-ÖKO-02. A legelterjedtebb ökotermékek a gyümölcsök, zöldségek, gabonák, biomézek, bioborok, a tojás, a különféle feldolgozott termékek és a kozmetikumok. Mivel előállításuk drágább a hagyományos termékekénél, árukat is megkérik. Igény és pénztárca kérdése, hogy megengedhetjük-e magunknak. Tény, hogy a biogyümölcsök és -zöldségek vitamintartalma magasabb, mindenesetre természetesebb, a kozmetikumok esetében pedig talán az allergiás panaszok is ritkábbak. Az is vitathatatlan, hogy mindennapi életünk során rengeteg vegyi Adalékanyagok, melyeket a bioélelmiszerek is tartalmazhatnak Ártalmatlan adalékanyagok teisav E 270 E 296 almasav E330 citromsav E 500 nátrium-karbonát E948 oxigén anyaggal találkozunk, talán szükségtelenül sokkal (a fürdőszobától a mellékhelyiségekig - tessék csak végiggondolni!). Akkor legalább ahol tudjuk, kerüljük el a vegyszereket a mű (nem természetes) anyagokat. Ebben segíthet minket a szép új biovilág. Ma már az elektronikai cikkeken is megtalálhatjuk a „bio” és „öko” megjelölést. Ezek arra utalnak, hogy használat közben nem bocsátanak ki káros anyagot, és hulladékként sem környezetszennyezők. Ahol drágábban is népszerű „Kinga” mézesheteit nem Adámmal töltötte A barátok köztben - a nyári szünetet megelőzően - Ádám végre szerelmet vallott Kingának, aki régóta várta ezt a pillanatot. Kinga alakítójának magánéletében is megtörtént a „csoda”, a nyár eleji esküvőt követően neve immár Som-Balogh Edina. „Számomra valóban életem legszebb napja volt az esküvőm. Minden úgy történt, ahogy megálmodtuk Krisztiánnal, és közös életünk varázslatosan kezdődött. A férjem meglepett életem egyik legcsodálatosabb utazásával. A Maldív-sziget- csoport egyik aprócska szigetén töltöttünk két hetet, a nászutunkat. Búvárkodtunk, és mindkettőnket elbűvölt az óceán élővilága”- mesélt nagyszerű élményeiről a TVR-HÉTBEN. A hétvégén; ingyen belépő az Allatkertbe INGYENES állatkerti gyermekbelépővel jutalmaz az Italos Karton Környezet- védelmi Egyesülés (IKSZ) minden 2-14 év közötti gyereket, aki legalább 10 darab kilapított, legalább egyliteres italos kartondobozt hoz a Fővárosi Állat- és Növénykert főbejáratához szeptember 8-9-én. Immár negyedik alkalommal rendezik meg a Vidám Doboz Napokat, az akcióval a kartondobozok (tejes-, gyümölcsleves doboz) szelektív gyűjtésének fontosságára kívánják felhívni a figyelmet. Minek jusson hely az előszobában? PRAKTIKUS LAKBERENDEZÉS Mi mindennek érdemes helyet szorítani? Idősek és életmód: segítségre szorulnak Mielőtt elmegyünk otthonról, belenézünk a tükörbe, és kiderül, hogy csupa szösz a nadrágunk. Már csak egy percünk van, mert lekössük a buszt. Van néhány dolog, aminek érdemes helyet szorítani még a legkisebb előszobában is. A fogason kívül egy tükörnek mindenképpen legyen helye! Érdemes a gyors megoldások kedvéért egyfajta ruházkodási-öltözködési „elsősegélydobozt” is rendszeresíteni az előszobaszekrény egyik fiókjában. Mi legyen benne? SZÖSZFELSZEDŐ HENGER: ha pont indulás előtt etettük meg a macskát, és az a nadrágunkhoz dörgölődzött, egy pillantás alatt meg tudunk szabadulni a szőrszálaktól. HAJFORMÁZÓ SPRAY, FÉSŰ, KEFE, hajcsat: ha az utolsó percben valami nem stimmel a frizuránkkal, egy-két fújás, majd pár húzás a fésűvel, és máris civilizáltabban startolhatunk el. SZEMÜVEGLENCSE-TISZTÍTÓ spray És kendő: ha ilyenkor derül ki, hogy már megint elfelejtettük megpucolni a szemüvegünket, tényleg pár másodperc alatt megoldható a probléma. színes szájfény: ha a tükörből kiderül, hogy a nagy sietségben nem sikerült tökéletesen a sminkünk, egy mozdulattal színt vihetünk az arcunkra, ajkunkra. ■ Érdemes az előszobában egy öltözködési „elsősegélydobozt” is elhelyezni sok idős ember számára már a koránál fogva is teher a főzés, a napi ügyintézés, a bevásárlás. Egyeseknek annyira leromlott az egészségük, hogy a hozzátartozó már csak akkor tudna segíteni, ha kimaradna a munkából. Számukra az idősek otthona a legjobb választás. Államilag fenntartott és magánkézben lévő intézmények egyaránt elérhetők. Az otthonok színvonala eltérő: a többágyas, egyszerű szobától a luxusapartmanig. Az államilag fenntartott intézménynek két formája van: az emelt szintű és a normál idősek otthona. Mindegyik teljes körű ellátást biztosít a bentlakóknak havi díjért. Az emelt szintű otthonokban viszont belépéskor egyszeri hozzájárulást kell fizetni. A havi térítési díj a napi háromszori étkezést, az állandó nővéri felügyeletet, az orvosi ellátást, a mosást, takarítást, vasalást fedezi. Az állami bentlakásos intézmények ma már sem küllemükben, sem tárgyi feltételeikben nem hasonlítanak a régi szociális otthonokhoz. Sokkal korszerűbbek és hangulatosabbak. Többet felújítottak, a nagy otthonokat modernizálják. ■ ■ Emeltszintű állami otthon is van időseknek. r CSALÁD & NEVELÉS » AUTÓ & MOTOR • LAKÁSKULTÚRA / UTAZÁS * EGÉSZSÉG • MINDMEGETTE • INTERJÚ, RIPORT , / ■ ■ _ _ _ __ _ ___________________________ ________ _ ff
