Somogyi Hírlap, 2012. január (23. évfolyam, 1-25. szám)
2012-01-20 / 17. szám
Rizsázzunk egy jót, de olaszosan! szemrevaló Kicsit drágább alapanyagból a rizottó akkor jó, ha roppanós Az olaszok a tésztafőzés mellett a rizskészítéshez is jól értenek. A rizottójuk akkor jó, ha roppanós. AS-összeállítás Jó rizottót készíteni csak rizottó- rizsből lehet. Ez az alapszabály, és ne sajnáljuk megvenni a kicsit drágább rizst. A főzést a rizs meg- pirításával kezdjük, majd öntsünk rá kevés folyadékot, hogy éppen ellepje. A folyadék lehet víz, de ha ízletesebb ételre vágyunk, használjunk húslevest vagy zöldséglevest. ínyencek felefele arányban vörösborral is készíthetik, így lesz belőle vörösboros rizottó, és nemcsak az íze, hanem bordó színe is elvarázsol majd. A folyadékot folyamatosan adagoljuk a rizshez, mindig any- nyit, amennyi ellepi. Általában 1 rész rizshez 2 rész folyadékot számoljunk. Ez 3-4 felöntésre elegendő. Ezután főzzük még 5 percig, majd zárjuk el a tüzet, és hagyjuk lefedve 20 percig állni. Á tökéletes rizottó akkor jó, ha ragadós, és a szemek kissé roppanósak. Gazdagíthatjuk sajtokkal, zöldségekkel, hússal, kolbásszal, májjal és ezek keverékével is. ELKÉSZÍTÉS: l. A barna rizst 8 dl zöldséglevesben főzze meg (kb. 40 perc, ennek a fajtának több időre van szüksége). A sárgarépát, a hagymát, a zellert, az újhagymát tisztítsa meg, és vágja nagyon apró kockákra, darabokra. A fokhagymát hámozza meg, zúzza össze. 2. Lábosban forrósítsa fel az olajat, párolja meg benne a felkockázott zöldségeket. Hintse meg a curryvel, a fokhagymát is adja hozzá. Öntse hozzá a maradék 1,5 dl levest, a szójaszószt Főzze 8 percig, amíg a lé nagy része elpárolog. Húzza félre, és keverje bele a joghurtot Ezzel már ne főzze tovább. HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE: 4 dl (30 dkg) barna rizs, 9,5 dl zöldségleves (kockából), 1 sárgarépa, 1 nagy fej hagyma, 1 negyed zellergumó, 2 szál újhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. olaj, 2 mk. currypor, 2 ek. szójaszósz, 2 dl natúr jog húrt, 1 cs. petrezselyem, 1 banán, 1 citrom 3. A barna rizst borítsa nagy tálra, közepébe nyomjon mélyedést, és halmozza bele a zöldségeket A petrezselymet öblítse le, vágja apróra, szórja az ételre. A banánt hámozza meg, a citrommal együtt vágja karikákra. Tegye a tálra, és a rizs- zsel együtt tálalja. 1 ADAG: 414 KCAL HÍRSÁV Életmód rovatunk heti oldalainak témái HÉTFŐ CSALÁD & NEVELÉS KEDD _________AUTÓ & MOTOR SZ ERDA UTAZÁS CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ► PÉNTEK MINDMEGETTE SZOMBAT INTERJÚ, RIPORT Kezdődhet a parti, hiszen farsang van! első olvasatra szokatlannak tűnő, de finom farsangi fánkokat - édeset és sósat is -, valamint ízletes partifalatokat ajánlunk a farsangi bulizáshoz, aminek most van az időszaka. A Fanny Konyha legújabb számában fantasztikus recepteket talál elkészítésükhöz, megkönnyítve a készülődést a farsangolásra. HIRDETÉS Várjuk hívását: 06-40-510-510 Tolnai Népújság BÉKÉS JtBÍBIAP HEVESlHÍRLtP ^ p p Petőfi Népe IJírlin 24URA LUnlá Somogyi Hírlap a ® mKT II A Mesevilág DVD-sorozat 4 mese DVD-t tartalmaz. A sorozat együttes ára most 25% kedvezménnyel 1980 Ft helyett csak 1485 Ft. \ Hívjon minket ma! ' I Rendelje meg telefonon január 20-án, reggel 8-tól 16 óráig, ■— ***' OxugfcB és díj fizetés után az ajándékot kiszállítjuk Önnek! Ajánlatunk 2012. január 20-án beérkezett megrendelés esetén érvényes, és kizárólag az adott megyei napilap terjesztési területén lakóhellyel/tartózkodási hellyel rendelkezők által vehető igénybe. Kérjük, hogy az adott megyei napilap terjesztési területével kapcsolatosan érdeklődjön a megyei napilap helyi tarifával hívható ügyfélszolgálati telefonszámán. Az adatkezelésre vonatkozó rendelkezéseket az Előfizetői Üzletszabályzatban találja a www.aslapok.hu oldalon. ‘A csomag tartalmazza a Dzsungel könyve, az Alice Csodaországban, az 4//&í» mesefilmeket, valamint negyedik DVD lemezként a készlettől függően egy meglepetés mesét küldünk. Akciőkőd: 2014 ELETMOD^^gW^. Mesevilág DVD-sorozat csak a megyei lap előfizetőinek! Lepje meg gyermekeit, unokáit! Megköszönjük, hogy előfizetőnk!
