Somogyi Hírlap, 2011. május (22. évfolyam, 101-126. szám)

2011-05-27 / 123. szám

Vasarnapi gyereknapi gyerekparti

hagyomany Megerdemlik a gyerkocok is, hogy finomsagokkal koszontsek oket

Napjainkban majus utol- so vasarnapjan koszontik a gyerekeket, bar a ha- gyomany - valtozo modon - mar tobb mint szaz- eves.

AS-osszeallitas

1906-ban rendezte meg elso gye- reknapjat az Orszagos Gyermek- vedo Liga, es ezzel a masodik vi- laghaboruig tarto, tobb evtizedes hagyomanyt teremtett. A nem- zetkozi gyermeknap nalunk 1931-tol valt szokassa, igaz, ak- kor meg Gyermek Hetnek nevez- tek. 1950 ota mar csak egyna- pos, es a legtobb orszagban majus utolso vasarnapjan tartjak.

Ilyenkor szamtalan kozossegi program varja az iinnepelteket, de ez nem zarja ki, hogy a csa- ladban is sor keriiljon nemi ko- szontesre. Nem feltetleniil ajan- dekozasra, de egy igazi gyerek- zsurt megerdemel ez a nap es a lurkok is. Persze, ez ugy az igazi, ha a pajtasokkal, iskolatar- sakkal kozosen telik a delelott vagy a delutan. Az egyszerii son- kas-szalamis szendvicsek he- lyett - nem sokkal tobb munka- val - nagyon finom vendegvaro falatok keszithetok.

Siini kokuszgolyo

HOZZAVALOK KB. 16 DARABHOZ:

50 dkg daralt keksz, 2 ek. ka- kaopor, 3 ek. porcukor, 15 dkg baracklekvar, 1-2 dl meggy- vagy barackle, 10 dkg kokusz- reszelek, 10 dkg vagott mandu- la, 6 nagyobb szem mazsola vagy cukrozott gyiimdlcs

ELKESZITES

l. A daralt kekszet keverje osz- sze a kakaoporral, a porcukor- ral, a lekvarral es annyi gyii- molcslevel, hogy jol dsszealljon a teszta, de ne legyen tul lug. Nedves kezzel formazzon a masszabol kis golyokat. Egy he- lyen ujjal csipje ossze, ez lesz a siini orra. Minden siinit hem- pergessen meg a reszelt kokuszSarkanyszendvics

HOZZAVALOK 8 SZELETHEZ:

4 level salata, 1 szal ujhagy- ma, 1 kis sargarepa,

8 szelet bagett, 5 dkg vaj (vagy sajtkrem), 15 dkg trappista (1 kisebb

kdrcikk), 8 szem tokmag

ELKESZITES

l. A salataleveleket mossa meg, szaritsa le, tepje kette. Az ujhagymat tisztitsa meg, vagja vekony karikakra.

A megtisztitott sargarepabol vagjon le nehdny karikat, es faragja szaj alakura.

2. A kenyerszeleteket vajazza meg, tegye ra a salatalevele- ket. A sajtcikket vagja 8 ha- romszog alaku lapra es fek- tesse a salatalevelekre.

3. Alakitson ki a tokmagbol orrot, a repabol szajat.

Az ujhagyma feher resze lesz a szem, zold resze a szemoldok. Tetszoleges zoldsegeket, pi. retket, a ma- radek repat - adhat meg hozzd.

Tojaseger

ban. A manduladarabkakat szurkalja bele a golyokba tiis- keknek.

2. A mazsolat vagy a cukrozott gyiimdlcsdt vagja kisebb

darabokra, es illessze be szemeknek. Lehet a siini kozepebe osszevagott meggyet is tenni, hogy finomabb legyen.

HOZZAVALOK 12 DARABHOZ:

6 tojas, 4 dkg vaj, 1 ek. mustar, A disziteshez: 1 kis fej salata,

6 pirns retek, 1 kis sargarepa,

5 szemes bors, dsszetdrve

ELKESZITES

1. A tojasokat fozze kemenyre, hideg vizben lehiitve tisztitsa meg, vagja felbe, vegye ki

a sargdjukat es passzirozza at. Keverje habosra a vajjal, a mustarral, soval, es a kremet toltse vissza a tojasfeherjebe.

2. A megmosott, leszaritott salatat tepkedje darabokra.

A megtisztitott retket vagja vekony karikakra, a repat vekony, hosszu csikokra.

A salatat rendezze el egy

talon. Helyezze ra a fott toltott tojasokat a kremmel lefele.

3. Keszitse el az egereket.

A retekkarikakbol legyenek jiilek, a repacsikokbol pedig bajuszok. A retek kis gyoker- resze lesz a farkinca, az osszetort borsbol az eger szeme es orra.

HIRSAV

Eletmod rovatunk heti oldalainak temai

KEDD AUTO & MOTOR

SZERDA

_______________UTAZAS

CS

UTORTOK EGESZSEG

►PENTEK INYENCSEGEK

SZOMBAT CSALAD &NEVELES

Konnyu, nyari, egyenifogasok

A nyari fozes egeszen mas, mint a hideg-huvos evsza- koke. Egyszeru, egeszseges es nem utolsosorban egyeni fogasokat ajanl a kisegyed konyhaja extra nyari sza- ma, szamolva az idojaras valtozasaival is.

Suit csirke melle egzotikus curryszosz

a curryszoszt a passziro- zott banan vagy a leforra- zott mazsola egzotikussa fi- nomitja. Nagyon jol illik stilt vagy grillezett feher husu szarnyasok, halak melle.

Azezerarcu ecet nemcsakfozesrejo

A NYAR a lakasfelujitasok ideje. A frissen mazolt - de mar megszaradt - ablakke- reteket es ajtokat mossa le ecetes ronggyal. Megszunik az eros festekszag, es a lakk is ellenallobb lesz.

Citromtriikk fejfajas ellen

barmilyen furcsanak tunik is, elmulik a fejfajasa, ha nehany cseppnyi citromle- vet tesz a feketekaveba.

Hazi etelkeszites: higienes aranyszabalyokkal

Kiralyok bora, borok kiralynoje

tokaji aszu Edesseg mellett a helye - Jofajta gonci hordokban erlelik

1. megfontoltan Elelmiszert csak engedelyezett helyen vasa- roljunk. A magunk szedte gom- bat vizsgaltassuk be.

2. alaposan A nyefs hus, tojas szennyezett lehet. Az alapos sii- tes-fozestol elpusztulnak a bak- teriumok.

3. forron A hutobol kivett, me- legen kedvelt etelt alaposan for- rositsa fell

4. hidegen A hideg etelt (salatat, cukraszsiitemenyt) tegye azon- nal hutobe. Meleg etelt azonban elobb minel gyorsabban hutse le.

5. kulon Lehetoleg kiilon vago- deszkat, kest stb. hasznaljon nyersanyaghoz es keszetelhez. Ha ez nem lehetseges, az eszko- zoket gondosan mossa el.

6. gyakran Mosson kezet akkor is, ha vegzett a nyers elelmisze- rek elokeszitesevel

7. tisztan A munkafeliileteket, eszkozoket kiilonosen tisztan kell tartani. A hulladekot fedett tartalyban gyujtse.

8. gondosan Rovarok ellen a leg- jobb vedelem, ha az etelt jol zar- hato edenyekben tartja. Ha van kamra, nyilasaira erositsen ro- varhalot.

9. KORULTEKINTOEN Ha bizony- talan az ivoviz tisztasaga (sajat kut), hasznalat elott forralja fel.

10. biztonsagosan Csak annyi

etelt keszitsen, amennyinek biz- tonsagos tarolasarol gondoskod- ni tud. ■

Ha egy kiilfoldit megkerdeziink, mi jut eszebe Magyarorszagrol, az egyik elso, amit megemlit: a tokaji bor, kiilonosen az aszu. Nem veletleniil.

Az aszuszemek ugy keletkez- nek, hogy a hosszu meleg osz folyaman a szolo- fiirtok tulernek, nemes peneszreteg alakul ki rajtuk, amely elosegiti a szolo hejan keresz- tiil a bogyo belsejeben levo viz tavozasat. Ennek koszonhetoen megno a szem cukortartalma, savtartalma pedig lecsokken. Oktobervegen, decemberelejen az aszuszemeket lesziiretelik. A szolot zuzzak, s ezt adjak a

musthoz. A tokaji borokat ugy- nevezett gonci hordokban keszi- tik. Edessege attol fiigg, hogy egy ilyen hordohoz mennyit ad- nak az aszuszemekbol. Minel tobbet, annal edesebb lesz a tokaji. A hozzaadott mennyiseget puttonyokkal me- rik, ez az adat ol- vashato az iiveg ol- dalan (3 putto- nyos). Altalaban 3-5, de a kiilonle- gesen edes borokhoz akar 6 put- tony aszuszemet adhatnak.

Bar a tokaji a legdragabb borok egyike, rangos csaladi ese- menyek alkalmaval ott a helye az iinnepi asztalon. Edessegek melle kinaljuk! ■

Magyar markakent hodit

Tessek valasztani!

TOKAJI SZAMORODNI: A must cukortartalmatol jiiggoen sza- raz vagy edes szamorodnit ke- szitenek beldle. Az edes valto- zat remek kiseroje a magyar konyha turds, tejfolos cukrasz- keszitmenyeinek. tokaji aszu: Klasszikus kise- roje a libamajnak es a vilag legszebb desszertjeinek.

TOKAJI FURMINT ES HARSLEVELU: Kivalo series-, szarnyas- es fiatal bardnyhusbol kesziilt etelekhez.

TOKAJI SARGA MUSKOTALY:

remek kiseroje a halaknak, a szarnyasoknak es a juszeres serteshusoknak.

■ Rangos csaladi esemenyeken ott a helye a teritett asztalon. •

ELETMOD