Somogyi Hírlap, 2010. december (21. évfolyam, 279-304. szám)
2010-12-17 / 293. szám
Különleges tortával ünnepeljen! finomság Kísérletezzen új ízekkel, lepje meg a családját, legyen szép estéje Karácsonyra különleges süteményt illik készíteni. Ezek a díszes torták megállják a helyüket az ünnepi asztalon. Munkatársunktól A megszokott ízek helyett lepje meg családját szokatlan újdonsággal, amit nem mindennap készít. Birkás Gábor cukrász olyan tortákat ajánl, amelyeket köny- nyedén elkészíthet, és bátran felszolgálhat a karácsonyi vacsora után. Fontos, hogy időben szerezze be a hozzávalókat, és akár már előző délután süsse meg. A hűtőben semmi bajuk nem lesz másnapig. Bejgli helyett készítsen most egy finom túrós tortát vagy legyen inkább egy tejszí; nes-krémes mákos. Bármelyiket választja, biztosan sikert arat. Ne féljen, egyik sem bonyolult! Még azok is kipróbálhatják, akik nem mindennap sütnek. Az egésznek annyi a titka, hogy legyen kicsit bátor és kreatív. Ha kell, beszélje meg a barátnőjével, hogy ő milyen finomságokkal készül, aztán vágjon bele. Igazán édes élményben lesz része. Meggyes-mákos torta HOZZÁVALÓK 16 SZELETHEZ a tésztához: 3 tojásfehérje, 25 dkg cukor, 30 dkg darált mák, 5 dkg keményítő, 5 dkg liszt A VANÍLIAKRÉMHEZ: 3 lap zselatin, 7 tojássárgája, 2 dl tej, 10 dkg cukor, 1 vaníliarúd pépje, 5 dl tejszín A MEGGYES KRÉMHEZ: 15 dkg meggy, 5 dkg cukor, 1 dkg pudingpor ELKÉSZÍTÉS 1. A tojásfehérjét a cukorral verje keményhabbá. Óvatosan forgassa bele a mákot, a keményítőt, a lisztet Simítsa 24 cm átmérőjű tortaformába, és 190 °Gon süssön belőle 4 lapot egymás után. 2. A zselatint áztassa vízbe, majd olvassza fel. A tojássárgáját vízfürdő fölött keverje habosra a tejjel, a cukorral, a vaníliával, majd a zselatint is dolgozza bele. Tegye hűtőbe. 3. Az öntethez a meggyet turmixolja péppé, és főzze össze a cukorral, a pudingporral. 4. A tejszínt verje kemény habbá, és forgassa a krémbe. Az első lapra kenjen kevés meggyes pépet, erre kenje a krém negyedét, majd így rétegezze tovább. Tegyük be a hűtőbe pihenni. A torta oldalát is vonja be tejszínnel, és szórja meg mákkal. A tetejét meggyel díszítse. Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD AUTÓ & MOTOR SZERDA ____________UTAZÁS CS ÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG ►PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS Minden, ami finom, karácsonyra, újévre A FANNY KONYHA év végi számában kitűnő karácsonyi recepteket talál. Választhat tortát, süteményt, pulykát vagy egész menüt is elkészíthet belőle. Szilveszterre pedig laktató ételekkel vagy könnyed vendégváró falatokkal örvendeztetheti vendégeit. Olyan recepteket is olvashat, amelyek nem hagyományos étkeket kínálnak. ELETMOD—
