Somogyi Hírlap, 2010. augusztus (21. évfolyam, 178-202. szám)
2010-08-17 / 191. szám
14 SOMOGYI HÍRLAP - 2010. AUGUSZTUS 17., KEDD HIRDETÉS A receníversenvt támogatta: R6C6Ptek mesterfokon NÉMETHI Pincészet BALATONLELLE, PETŐFI U. 39/A TEL: 06/30/510-3232 E-MAIL: LABAS8@GMAIL.COM A receptet MOLNÁR ILONA MÁRIA balatonberényi olvasónk küldte. Ketchupos-mustáros-diós bélszín HOZZÁVALÓK: 60 dkg bélszín, só, ve- geta, bors ízlés szerint 2 evőkanál olaj, 5 dkg vaj. A diós bundához: 10 dkg dió, 2 evőkanál ketchup, 2 evőkanál mustár, 2 tojássárgája. Az áfonyaszószhoz: 1/2 dl száraz vörösbor, 15 dkg áfonyalekvár, 2 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál currypor, 1/2 dl víz. ELKÉSZÍTÉS: A sütőt előmelegítjük 220 fokra, és sütőpapírt terítünk ea< 30x40 centis tepsibe. A diós bundához a diót morzsásra őröljük és összekeverjük a ketchuppal, a mustárral meg a tqjássárgákkal. A bélszínt sózzuk, vegetázzuk, borsözzuk. Az olajat és a vajat egy serpenyőben összeolvasztjuk, megforrósrtjuk és a húst nagy lángon alaposan körbepirrtjuk. A megpirított bélszínt átemeljük egy sütőpapírral borított tálcára. Körbekenjük a ketchupos-mustáros-tojássárgás keverékkel, aztán rászórjuk a morzsás diót, amelyet rá is nyomkodunk. Belefektetjük a tepsibe és 25 perc alatt megsütjük, de 10 perc után letakarjuk alufóliával, Ezalatt elkészítjük az áfonya- szószt A serpenyőbe beleöntjük a bort fél percig kevergetjük a lángon, beleöntjük az összes többi hozzávalót és a szószt mérsékelt tűznél 5 perc alatt kevergetve összefőzzük. Tálalás előtt a bélszínt vágódeszkán alufóliával buggyosan. letakarjuk, 10 percig pihentetjük, és közben megmelegítjük az áfonyaszószt Végül a húst vékonyan felszeleteljük és a szósszal együtt kínáljuk. Vajon párolt fokhagymával és friss fűszernövényekkel gazdagított zöldséget adunk mellé. Ez itt az On hirdetésének a helye! Info: 82/528-113 KIS^kAI MANNr sok szeretettel cs a rokonság^ Papi és mami sSSÍ^Ö&) Kaposvár, Achim A u. 4. Corsó Bevásárlóközpont 20/462-9935 MAI MENÜ: A. : CSIRKEBECSINÁLT LEVES, bolognai B. : GOMBALEVES, sárgaborsó főzelék, vagdalt A MENÜK ÁRA EGYSÉGESEN 600 Ft S Kaposvár, Szondi u. 5.1 30/411-5973, ’ 70/314-4769— BURGONYA LEVES A. Parajfőzelék, főtt tojás B Tárás tészta, tejföl, cukor C. Töltött káposzta Menü ára: éthordóban 500 Ft Mikrózható edényben 560 Ft kiszállítással NAGYI KONYHÁJA Kaposvár, Fő u. 35. Tel.: 82/315-433; 30/323-7170 HÚSLEVES, CSIGATÉSZTA 1. Hentestokány, rizs 560 H GYÜMÖLCSLEVES, 2. Tavaszi sertésrizottá 560 R Kilátó I -Vendéglő [ Kaposvár, Csalogány u. 56/aJ ^^^feL30/629-679^^É Menü ára 650 Ft 1 Fogadó a Bárányhoz Kaposvár, Városház u. 4. Tel.:(82) 527-600, Fax: (82) 527-603 E-mail: fogadoabaranytioz@t-online.hu http://fogadoabaranyhoz.intemettudakozo.hu MAI MENÜ: BBOKKOLI KRÉMLEVES 1. Mexikói húspogácsa chilis öntettel, fűszeres lepénnyel 2. Hidasi csirkemell tzatzikivel, héjas burgonyával Előfizetéssel MOH Naponta 11.30 és 14.30 között. helyszínen fizetve __________900 Ft I * * ' TOVÁBBI AJÁNLAT ÉS ÉTTEREMKERESŐ a SONLINE.hu HÍRPORTÁLON!
