Somogyi Hírlap, 2010. augusztus (21. évfolyam, 178-202. szám)

2010-08-08 / Vasárnapi Somogyi Hírlap, 32. szám

12 SZTORI 2010. AUGUSZTUS 8., VASÁRNAP Szilvagombóc: az ország új tortája súlyán Egy veresegyházi cukrászdában találták ki a szülinapi meglepetést Szilvagombóctorta lesz az idén Magyarország tortá­ja az augusztus 20-i ren­dezvényen. A nyertes sü­teményt Sulyánné Benkó Katalin veresegyházi cuk­rászmester készítette, aki csak azért nem ugrált örömében a bejelentés­kor, mert ott állt mellette a kormányszóvivő. Fábos Erika Éppen az idén harminc éve, hogy a Súlyán család cukrászdát nyi­tott Veresegyházán. Sulyánné Benkó Katalin feleségként került a cukrászdinasztiába, és inkább a muzsikával szeretett volna fog­lalkozni, mint az édességekkel, egészen addig, amíg meg nem is­merte jobban ezt a mesterséget. Amióta azonban látta, mennyi örömöt jelent olyan finomságo­kat készíteni, amikkel másoknak örömet okoz, semmi pénzért nem cserélné el a szakmáját másra. „Zongoráztam és orgonáltam, és a középiskolában még arra készültem, hogy zenetanár le­szek - mondta Sulyánné Benkó Katalin. - Aztán összeházasod­tunk a férjemmel, aki annyira szerette a szakmáját, hogy rám is rám ragadt ez az elkötelezett­ség. Előbb elvégeztem a cuk­rásziskolát, majd a vendéglátó­ipari fó'iskolát, de egy percig sem volt kérdés, hogy már két diplo­mával a zsebemben is tortákkal szeretnék foglalkozni.” A családi munkamegosztás­ban ugyanis az lett Katalin fel­adata, hogy tortákat díszít. Per­sze nem egyszerű, hétköznapi tortákra kell gondolni, hanem különleges alkalmakra készülő, esküvői és gyermektortákra, amelyek mindegyikét egyedi igény szerint kell elkészíteni, sőt sokszor kitalálni. Készített már hamupipőkés, óriási pillangós és virágcsokorral díszített tortát. „Fantasztikus érzés ez az egész - mondta Sulyánné Benkó Katalin. - Amikor megtudtam, annyira örültem, hogy legszíve­sebben ugráltam volna örömöm­ben, de olyan komoly emberek társaságában voltam, hogy az mégsem lett volna illendő. A be­nevezett tortáink közül a túrós és a szilva- volt az enyém, a mákosgubát az egyik cukrá­szunk találta ki. Egyiket sem a versenyre készítettük, nálunk elég gyakran vannak újabb és újabb kísérletek, amelyek ha tet­szenek a vendégeknek, marad­nak a kínálatban. A szilvagom­bóc úgy két éve volt újdonság, és a cukrászdában már akkor meg­nyerte a versenyt, nagyon szere­tik. Érdekes módon ez a torta vi­szonylag gyorsan összeállt az el­ső ötlet után. Annyit finomítot­tunk rajta a versenyt követően, hogy nem annyira édes marci­pánból készül, ahogy eredetileg gondoltuk. Florváth Ferenc, a Horváth cukrászda tulajdonosa javasolta a zsűriben, hogy sze­rinte kicsit finomítsunk rajta, és megfogadtuk a tanácsát, mert tényleg túl édes volt. Amúgy az első gondolattól hat-hét próbál­kozásba telik, amire elkészül a sütemény, amelyet már a vásár­lóinknak is érdemes megkóstol­niuk. A szilvagombóc néven so­kat gondolkodtunk, mert való­ban a szilvásgombóc ihlette a tor­tánkat, de ízvilágában teljesen más, mint az az étel, és nem sze­rettük volna, ha a vendégek arra számítanak. Ezért lett szilvagom­bóc a neve, és nem szüvásgobóc.” A Súlyán család egyébként nem tipikus cukrászfamília ab­ból a szempontból, hogy imádják az édességet. Harminc év után sem unták meg a süteményeket. Katalin kedvence a bécsi krémes, de a mignont és az islert is na­gyon szereti. Az utóbbi idők ked­vence egy vajastésztába sütött, vörösborban párolt körte, ame­lyet vaníliafagyival tálal. Ennek sem az olimpiai bajnok cukrász férj, sem a gyere­kek nem tud­nak ellenállni. Névjegy SULYÁNNÉ BENKÓ KATALIN 1975. május 7-ÉN született Budapesten, vendéglátó-ipari főiskolát végzett. közgazdasági tanári diplomát szerzett. férje súlyán pál olimpiai baj­nok mestercukrász. Két gyerme­kük van, Bálint és Lilla. hobbija: muzsikálás, orgonán és zongorán játszik, és nagyon szeret főzni is. Súlyán Katalin a marcipános, szilvás, csokis kreációval A szilvagombóc­torta titkai A torta négy lépésben ké­szül el, nem egy egyszerű édesség, hanem egy ünnepi torta. Könnyebb elkészíteni, mint elsőre látszik. Sacher- torta-alapra készül, amely­nek krémjéhez előbb szilvá­ból, fahéjból és cukorból szi­rupot főznek, majd puding­porral besűrítik, rummal íze­sítik, és aranykrémet, vala­mint tejszínt adnak hozzá. Ezt a szilvás pudingot és a „szilvagombócokat” célszerű előző nap elkészíteni, így másnap már „csak” össze kell állítani a tortát, ami tényleg nem tart sokáig. a tortában látható gombó- cok a látszat ellenére nem szilvásgombócok, hanem egy aszaltszilvával töltött marci­pánhenger, amely úgy ké­szül, hogy a marcipánt hosszú, négyzetes alakúra nyújtják, megtöltik szilvával és egy kevés fahéjas szirup­ba áztatott piskótával, majd henger alakúra hajtják és csokiba mártják. A csokira azért van szükség, hogy ne ázzon el a marcipán. Ezt körbe a tortalapra helyezik. Erre jön majd a pudingos, tejszínes krém, így amikor a tortát felvágják, olyan lesz a mintája, mintha gombóc lenne benne. Részletes recept és képes út­mutató: www.cukraszat.net ORSZÁGOS APRÓHIRDETÉSEK _________INGATLAN _________ * BÁCS-KISKUN megyében 2,5 szobás fel­újított családi ház ea. Iá.: 2,5 M Ft. 06-20/ 228-3822--------------------------:------------------------------------*26896" BU DAPEST XIII. ker.-ben, a Centrál Lakó­parkban 28+7 m2-es, 2004-ben épült, alig használt lakás eladó. Ár: 12,8 M Ft. T.: 06- 20/428-0283----- "27885* KI SKŐRÖS, Öregszőlő 27. sz. alatt 3 szobás tanya 44 m!-es istállóval eladó. T.: 06-20/ 466-4053 —--------------*27889" PULYKATELEP eladó. 06-70/433-2379 — *27879" SZOLNOKNÁL parasztház ea„ 1,6 M. 06- 30/ 559-0007---------------------------------------------- *27796* ZÁ HONYHOZ közel 3 szobás lakás eladó. Víz, gáz, villany stb. van. Irányár: 4 M Ft. 06- 45/434-071---------------------------■------------------------------------ "27364" JÁ RMŰ s FORD Transitot, Renault Trafíicot, Opel Vivarót vásárolnánk! 6-9 személyeset, 2001-es évjárattól, készpénzért. 06-30/ 746-7347------------------------■--------------------------------------- *26976" KISBUSZOK bérbe, 9-11 szem. 06-30/630- 1122---------------------------------------------------------------- *27399* GÉPEK MTZ-80 traktor targoncával és 4 m-es kom- binátor eladó. 06-70/453-6680--------------------------------------------------------"27865" SZ ÁRTÉPŐS 4 soros kukoricaadapter eladó. 06-30/393-5173---------------------------------------------------------------- *27849* MEZŐGAZDASÁG GÖRÖGDINNYE eladó. 06-30/3940-490 •27887" MADÁRRIASZTÓ „műsas’’. Ára: 15000 Ft. Tel.: +36-30/9467-970; www.madarriaszto.hu---------------------------------------------------------------- *27711* ÁLLÁST KÍNÁL 8 JÓL fizető bedolgozói munka, leinformál­ható cégtől. 06-30/846-1819------ ------ -------- ------- _ .26s94" a OTTHONI bedolgozás szerződéssel! Ingyenes tájékoztatás válaszborítékért: V.R. munkaszervező, 8532 Marcaltő, Bem út 5. -27892" a OTTHONI jövedelemkiegészítés! 06-70/ 233-5508---------------------------------------------------------------- "27878" UTAZÁS 8 BALATONBOGLÁRI ÜDÜLÉS! Üdülési csekkel is. Információ: 06-20/344-4416, www.balatoniszallo.hu---------------:----------------------------------------------- "27637" 8 B ALATONGYÖRÖKI üdülőház kiad 2-3-4 ágyas, teraszos szobákat fürdőszobával, 3000 Ft/fő/éj. Reggelilehetőség! Érd.: 06-83/346-329---------------------------------------------------------*----- *27638* EG ERBEN apartman 2 E Ft/fő/éj. 06-30/ 357-9855-----------------------------------------------------------------"27869" GY ULAI és környéki szálláshelyek már 1300 Ft/fő/éjtől. Információ: 06-30/437-8900, www.herbacio.hu/gyula —------------------------------------------------------------ "27795* HA RKÁNYI emeleti apartman kiadó vagy téli üdülési jogra cserélhető. 06-30/435-8174------------;-----------.--------------------------------------"27872" 8 HÉ VÍZ, apartman kiadó, 1500/fő. 06- 30/587-5564--------------------------------------------------------------- "26926" HÉ VÍZ és Balaton közelében hegyi nyaraló apartmanként kiadó. T.: 06-30/393-1201--------------------------------------------------------------- "27812" H0 RVÁT apartmanok kiadók. 06-30/600- 4293---------------------------------------------------------------- *27370* IGAL gyógyfürdőközpontban nyaralhat! Üdü­lési csekkel is. 06-70/2187-823 -mn­8 PÉCSHEZ közeli Sikonda Wellness- fürdőnél klimatizált nyaraló egész évben ki­adó (üdülési csekk elfogadása). 06- 70/537-4357 —Z—;—;----------------------------------------------"27804" 8 ÜDÜLJÖN Gyulán, a gyógyfürdő közelé­ben, a családias Székely Panzióban! 06-66/ 361-015 8 ÜDÜLJÖN kellemes környezetben a Bala­tonnál, a Bogiári Kollégiumban. Európai színvonal, magyar árak, gyönyörű park, sportpálya, konditerem, szauna várja Önt! Étkezés légkondicionált étteremben, svéd- asztalos reggelivel. Elhelyezés 3 és 2*3 ágyas, galériás szobákban. Minden szobá­ban fürdő, WC van. Üdülési csekket elfoga­dunk! Érd.: Szabóné Molnár Bernadett; 06- 30/937-5250; www.boglarikollegium.hu , detti@boglarikollegium.hu — "27802" 8ZALAKAR0S belvárosában apartmanok 6000 Ft/2 fő/éj. Üdülési csekket elfogadok. 06-20/311-6454---------------------------------------------------------------- "27515" 8ZALAKAR0S0N apartman kiadó. www.katihaus.info . T.: +36-20/983-6574--------- "27876" 8 ZALAKAR0S0N jól felszerelt, panorámás apartmanok személyenként 3000 Ft-tól ki­adók. 06-30/957-6319, www.zalakarosvilla.hu------------------------------ "27588" ÁL LAT BERNÁTHEGYI kiskutya eladó. 06-30/341- 9310, www.lavinakutato.hu---------------------------*------------------------------------ "27874" JA GD Terrier kölykök eladók. 06-20/452- 3476----------------------------------------------------------------- "27890" KO NYHAKÉSZEN: háztáji tyúkok 3,5 kg/2200, kakasok 5-6 kg/3300, pecsenye- kacsa 3 kg/2600, 5-6 kg-os tömött májka­csa 6500, csirke 790/kg, házhoz szállítás­sal. 06-30/532-6507--------------------------------------------------------------- "27871" 8 KÖZÉP-ÁZSIAI juhász kiskutyák eladók. Tel.: 06-20/431-5592-----------------------------------------------------------------"27870" PU LI kölykök, 8 hetesek, féregtelenítve el­adók. 06-30/464-8545-----------------------------------------------------------------"27868* SVILLANYPÁSZTOR, ebőr, kutya-riasztó­kiképző, kártevőriasztó, kapunyitó, gázérzé­kelő. Elektra Start Szaküzlet, Berhida, Sza­badság tér 5. www.villanypasztorok.hu ; 06-30/214-7677, 06-30/307-1437. T./f.: 06-88/454-914-----------------------------------------------------------------"26893" SZOLGÁLTATÁS ABLAKSZIGETELÉS garanciával. 06-20/374- 7956---------------------------------------------------------------- "27343" WEBOLDALkészítés rövid határidővel, cég­nek és magánszemélynek olcsón! Alapdíj: 40000 Ft, módosításokat vállalok. I: +36­20-417-1363. www.webterv.hu , e-mail: karolyi@rokon.hu---------------------------------------------------------------- *27829* A TOILETTE NETT® MEGOLDÁS MINDEN ESETRE! INTEREX KFT. wvYw.interex.hu interex@interex.hu VEGYES ÁLLAGÁTÓL függően hegesztőgépeket, dina­mókat, ponthegesztöket, trafókat, villany- motorokat veszek. T.: 06-20/3930-115-----------.---------------------------------------------------- *27886" CSAPDA eladó, kártékony állatok (patkány, menyét) elfogására alkalmas: 06-20/448- 4588 —-----------------------------------------------------------*27604* LŐ CSÖS kocsikerék eladó. 06-70/2848- 978------------------------------------------------------------------27861" MINDEN típusú rossz önindítókat és forgó­részeket veszek. T.: 06-20/534-5158-------- -27986* s TEXTIL porzsák minden porszívóhoz és takarítógéphez. +36-20/585-3524------- "27479" ÚJ ÉS használt kerékpárok, felnőtt-gyerek méret, kontrás-váltós-kosaras, olcsón el­adók. Kőszeg, Várkör 64. I: 06-20/379- 3163, Turista Bolt-------------------- "27828" _________RÉGISÉG_________ 8 RÉ GI háború előtti üvegpoharakat, ezüstöt és egyéb antik tárgyakat, iratokat, könyveket veszek. 06-1/215-4693, 06-20/912-6667---------------------------------------------------------------- "27683" ______VÁLLALKOZÁS______ PA RTNEREINK részére eladó cégeket kere­sünk (adósággal rendelkezőt is). 06-30/ 906-0063---------------------------------------------------------------- "27143" SZATURÁT0R mixerrel, 6000 L/órás eladó. T.: 06-30/657-0082 — "27880" RUHÁZAT 8 ANGOL bontatlan minőségi felnőtt bálás ruha 150 Ft/kg, 95% hibátlan eladható! Bontatlan gyerekbála 250 Ft/kg. Ingyenes kiszállítás. Kérje árlistánkat! Tel.: 06-20/ 323-0212, www.hollandruha.neet.hu---------------------------------------------------------------- *26864* s HASZNÁLT holland és német ruha ked­vező feltételekkel, házhoz szállítva is el­adó! +36-30/413-0147 -26895­s KIS LÁBÚ nők cipőboltjában szandá­lok, magas és lapos sarkú cipők, bokaci­pők és csizmák vására! 1077 Bp., Wes­selényi u. 19. Tel.: +36-20/962-0553 *26899* KÖNYV 8 ANTIKVÁR felvásárlóközpont vásárol régi könyvet, könyvgyűjteményt! Azonnali díjtalan kiszállás! 06-1/787-9282,06-30/ 877-1460 "26875" HIRDETMÉNY 811. oszt. trapézlemezek Dabason. 06-29/367-618, +36-70/318-9472-------------------------------------------------------------- "26944" A p rofesszionális PEST-X ultrahangos és elektromagnetikus riasztó garantáltan távol tartja az: : • denevért VÉDETT TERÜLET: • elektromagnetikusan (a falból) akár több ezer nf • ultrahanggal (a belső térből) 200 rri VEGYSZERMENTES, BIZTOS HATÁS! „1-et fizet, 2-t vihet" nyári akció 2010. augusztus 8-13. közötti HARP’S Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. 5000 Szolnok, József Attila u. 38.1/8. ■ Tel./fax: 06 (56) 410-916 Mobil: 06 (20) 9426-380 E-mail: harps@harps.hu • www.harps.hu A termék postai utánvéttel is megrendelhető! ÜDÜLŐJOGOKAT másodkézből kínálunk! Üdüljön Ön is 4-5* színvonalon. Érdeklődő külföldi ügyfeleink részére üdülőjogokat ke­resünk: 06-1/769-01-14,06-30/460-58-55, 06-1/769-09-31. www.udulesijoginfo.net---------------------------------------------------------------- "27755" ________EGÉSZSÉG________ 8 F ESZÜLTSÉGLEVEZETŐ masszázsok Bu­dapesten. 06-20/483-0303---------------------------------------------------------------- "27864" 8 HÁZI ápolásra többfunkciós betegágyak, gyógyászati eszközök harmadáron. 06-70/ 537-6682--------------------------------------------------------------- "26896" 8 P OTENCIANÖVELŐ, növényi eredetű, 6 kapszula 5000 Ft-ért. Tel.: 06-20/585- 3524---------------------------------------------------- *27012*

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents