Somogyi Hírlap, 2010. május (21. évfolyam, 101-123. szám)
2010-05-07 / 105. szám
Harom a majusi gyiimolcs inyenceknek Eper, cseresznye, rebarbara - egyiitt es kiilon is - Pezsgovel, habbal A tavasz elso gyiimolcsei- nek lehetetlen ellenallni. Az illatos eper, a ropogos cseresznye, a savanykas rebarbara ara naponta csokken a piacon. AS-osszealh'tas Az eper es a cseresznye maga- ban, nyersen a legfinomabb. A rebarbarabol viszont kiilonleges siitemenyt keszi'thet. Akkor a legizletesebb, ha eperrel keveri. A piros, ledus bogyok neve he- lyesen szamoca, de ezt ma mar csak az erdoben lelheto gyii- molcsre hasznaljuk. A foldi eper kicsit pontosabb, de barmelyi- ket hasznaljuk, azonnal az illatos gyiimolcs jut esziinkbe. Ele- gans megoldas pezsgovel kinal- ni, izgalmas tejszinhabbal, es egyszeruen fantasztikus siite- menybe keverve. A cseresznye igazi csodaszer. Segit a vertisztitasban, tartal- maz kaliumot, kalciumot, van benne A-, B- es C-vitamin. Fris- sen, kozvetleniil a farol szedve a legjobb, de kimagozva nagyon finom piteket lehet siitni belole. Barmelyik megoldassal kii- lonleges l'zekkel gazdagodhat. Rebarbaras pite HOZZAVALOK KB. 24 SZELETHEZ: 1 kgzsenge rebarbara, 20 dkg liszt, 1 tasak siitopor, 4 ek. et- kezesi kemenyito, 25 dkg mar- garin, 25 dkg cukor, 1 citrom reszelt heja, 4 tojas, 2 ek. tej- szi'n, 2 tojdssargdja, 1 dl tejfbl, 1 tasak vanilids cukor, margarin es zsemlemorzsa a tepsihez elkeszites: i. A rebarbarat ve- konyan hamozza meg, mossa meg, torolje szarazra, ferden vagja kis darabokra. Marga- rinnal kenjen ki egy nagy, ma- gas peremu tepsit, szorja be zsemlemorzsdval. A siitot me- legitse elo 180 Celsius-fokra. 2. A lisztet keverje el a siitopor- ral es a kemenyitovel. A mar- garint 20 dkg cukorral, a cit- romhejjal keverje kremesre, majd folytatva a keverest egyenkent iisse bele a tojdso- kat, es habosi'tsa tovabb. Ont- se bele a tejszint, aprankent adja hozza a lisztkevereket. A tesztat sinutsa a tepsibe, a tetejet rakja ki a rebarbaraval, es kb. 20 percig siisse. 3. A ket tojdssargdjat a tejfdl- lel, a maradek cukorral, a va- nttias cukorral keverje habos- ra. Locsolja a siltemenyre, es tovabbi kb. 25 percig siisse. Ha kihult, tetszes szerint szele- telve kmalja. 1SZELET: 220 kcal Eletmod rovatunk heti oldalainak temai KEOD AUTO & MOTOR SZERDA UTAZAS CSUTORTOK EGESZSEG ► RENTER iNYENCSEGEK SZOMBAT CSALAD & NEVELE5 Minden mennyisegben eper, a honap sztarja ha edesseg, akkor kep- viselofank, bukta, muffin, linzer, torta es mind- egyik eperrel. A fanny konyha legujabb szama- ban mindegyikhez talal receptet, amelyet erde- mes kiprobalni. A latvany es a siitemenyek fze csodas! I » f ELETMOD 4
