Somogyi Hírlap, 2010. április (21. évfolyam, 76-100. szám)

2010-04-29 / 99. szám

Kőkori diéta az igazi soványság titka civilizációs bajok Aki bírja, táplálkozzon úgy, ahogy őseink! - Azért néha vétkezni szabad A mai betegségeket a ci­vilizáció okozza. Az ős­ember sok húst és kevés szénhidrátot evett, gyalo­golt, sokat futott. Nem is hízott el soha. Jásdi Beáta Ugyan miért gondoljuk, hogy a tej és a tejtermékek nélkülözhe­tetlenek az étrendünkben? Tény­leg a koleszterin vagy inkább a szénhidrát a felelős a mind gya­koribb szívbetegségekért? Szendi Gábor szerint minden baj oka az elkényelmesedett, nyuga­ti típusú életmódunk. A fejlett társadalmakban az emberek na­gyon nagy része túlsúlyos vagy már elhízott. Ennek következmé­nyeként megállíthatatlanul ter­jed a cukorbetegség, és egyre többen halnak meg idő előtt. Az ősi táplálkozás hívei nem diétát, hanem gondolkodásmódot, új életstílust ajánlanak. A homo sapiens és elődei 2,5 millió éven át vadászó-halászó életmódot folytattak, akárcsak a ma még itt-ott, például az Észa­ki-sarkon vagy Uj-Guineában fel­lelhető természeti népek. Ezek­ben a közösségekben ismeretlen a cukorbetegség, az elhízás, az autoimmun-betegségek és a rák. És hosszú ideig élnek. Mi lehet ennek az oka? Az őskor embere vadon élő ál­latok sovány húsát ette, sokkal több fehérjét, viszont lényegesen kevesebb szénhidrátot fogyasz­tott. Magas rosttartalmú gyü­mölcsök és zöldségek fedezték szénhidrát-szükségletét, szem­ben a mai kor magas keményítő- és cukortartalmú táplálékaival. Kevesebb telített, sok telítetlen zsírt, például omega-3-at vitt be a szervezetébe. A rekonstruált kőkori étrend­ben 19-35 százalék állati fehér­je szerepelt, ma 15 százalék a megengedett arány. Egyes tanul­mányok szerint a túlzott fehérje­fogyasztás károsítja a vesét, más kutatók ezt nem erősítették meg. Egyéb vizsgálatok viszont azt mutatták ki, hogy a nagymérté­kű fehérjefogyasztás javítja vagy megszünteti az anyagcserezava­rokat, vagyis csökkenti a szívbe­tegség kialakulásának kockáza­tát. És mivel laktat, de nem hiz­lal, egyértelműen fogyaszt. | , A kőkori étrend lényege a kö- I vetkező. Kerüljünk minden ga­Fecskepánik félre úszógumi, sörpocak, izzadás Igazán nem támogatja a női egyenjogúságot az a tény, hogy a tavaszt a „bikinipánik” évsza­kának szokás nevezni. Ilyen­kor, a télikabátok, jótékonyan slankító, sötét színű nadrágok és pulóverek lekerülésének idején szoktuk mi, nők ész­revenni a tükörben, hogy a kel­leténél több helyen lógunk ki a „képből”. ■ Ami pedig igazi örömhír: egész nap inni is kell az evés mellé, még ha nem is „a” betűvel kezdődő italokat (a bort, a sört, a pálinkát). Az urak nemrég még kevésbé törődtek tekintélyes hurkáikkal, sőt inkább úgy gondolták, má­zsa alatt a férfi nem férfi, csak karácsonyfadísz. Ez a szemlélet szerencsére erősen változóban van, amióta ország-világ előtt be­vallhatják, hogy festik a hajukat, és a legegyszerűbb drogériában is kaphatók férfi arc- és szem­ránckrémek - nem kis forgal­mat generálva szerte a világon. Amióta divat az ápolt férfi, egy­re többen érzik úgy a teremtés koronái, hogy nem ciki edzőte­rembe járni, de még a szégyen- lősebbek is szívesebben emelge­tik olykor az udvaron a kútból felhúzott, teli vödröket, ha senki nem látja. Amióta retrovilágot élünk, visszatért a fecske fazonú für­dőnadrág is, amiről tudva lévő, hogy messze kevesebb anyag kell hozzá, mint egy jótékonyan takaró, bő szárú klottgatyához - ebből következően a hordó­hasra is bajosan húzható fel, arcpirító következmények nél­kül. így lehetséges, hogy a bikinipánik kifejezés mellé megszületett a fecskepánik. Nincs mese, le kell fogyni, de gyorsan, mert mindjárt mehe­tünk a folyó- vagy tópartra, ahol a környék összes macsó suhanca randevúzik a megye bombázóival. Ha az asszonnyal megyünk, aki nekikarcsúsod- va kész fiatalkori Brigitte Bardot lett, akkor az ura sem emlékeztethet 424-es mozdony­Szemre jól mutat, nagy kérdés, jól lakunk-e vele - lehet kombinálni bonát és magas keményítőtartal­mú élelmiszert (kenyeret, bur­gonyát, kukoricát). Ne fogyasz- szunk hüvelyeseket (babot, bor­sót, lencsét), mert lektin van bennük, amely káros. Iktassuk ki az étrendünkből a tejet és a tejtermékeket. Az étrend alapja hús, hal, tojás, zöldség és gyü­mölcs, nem kell félni á zsíroktól sem. Készételeket ne együnk. Fogyasztható zöldségek: cék­la, paprika, brokkoli, kelbimbó, karfiol, kelkáposzta, uborka, padlizsán, hagyma, káposzta, karalábé, mindenféle saláta, gomba, petrezselyem, tökfélék, retek, sárgarépa, fehérrépa, spe­nót, paradicsom... A paleolittáplálkozásra érde­mes fokozatosan áttérni. Ez az étrend nem vallás: próbáljuk mi­nél inkább betartani, de ne es­sünk kétségbe, ha néha eltérünk a fő szabályoktól. Ha egy kis tej­föl, tejszín, sajt kell a recepthez, fogyasszuk nyugodtan! Ha liszt­re van szükség, lehetőleg zab­vagy rizslisztet használjunk, mert abban nincs glutén. Könyvajánló: Paleolit kori menü a szerző, Szendi Gábor evo­lúciós kutatások alapján iga­zolja, hogy az ember optimális táplálko­zási módja a paleo­lit-, azaz kőko ri ét­rend, amely csak zöldségeket, gyü­mölcsöket, vala­mint állati eredetű fehérjét és zsírokat tartalmazott. Ala­posan meg\'izsgál- ja a legáltaláno­sabb ételeinket: a tejet, a ga­bonaféléket, a burgonyát és a kenyeret. Részletesen elemzi a sófo­gyasztás és a D-vi- tamin-hiány kérdé­seit, kitér a csont- ritkulás, a mellrák vagy a depresszió kialakulásának okaira és a táplál­kozással való kap­csolatára. (Jaffa Ki­adó, 3490 Ft) ra, amint izzadva-fújtatva mö­götte kacsázik. A jó hír, hogy nem csak a koz­metikai ipar fedezte fel magának a férfinépet, hanem a diéta­biznisz is. Már nem csupán fakí- roknak való, nevetséges nyúlka- jákat kínálnak, hanem tudomá­nyos alapokon nyugvó, látványo­san hatékony, fogyókúrás férfi­étrendeket is. Ezeknek a nőies kalóriaszámolgatást, parizer-sajt unalmat teljes egészében kizár­ják. Összességében valamivel biztosan kevesebb ennivalót tar­talmaznak, mint amit a fogyni vágyó úr a megelőző időkben es­ténként belapátolt, viszont szin­te egész nap „etetnek”. Éhségér­zet tehát kizárva. Ha mégis rá­törne az ehetnék „csak úgy, meg­szokásból” a soványodó félben lévő alanyra, arra is kieszelték a „gyógyírt”. Ami pedig igazi örömhír: egész nap inni is kell az evés mellé, még ha nem is „a” betűvel kezdődő italokat (a bort, a sört, a pálinkát). ■ Ura sem emlékeztethet 424-es mozdonyra, amint izzadva fújtat asszonya mögött. Mindent készen kapunk, oda viszik, ahová csak kérjük, még hétvégére is. Ez azért is jó, mert az asszonnyal versenyt fogyha­tunk, neki sem főzni, sem külön főzni nem kell, és a hétvégi ki­rándulások a hipermarketbe végre elmaradhatnak. Egészen addig, amíg pár hét múlva ideje lesz 2-3 számmal kisebb fecske után nézni. ■ Lieberman Klára Köhögést is csillapít, és sok bajra jó a kankalin Az orvosi vagy tavaszi kankalint (Primula officinalis vagy Primu­la veris), mely az egyetlen ha­zánkban nem védett, tehát gyűjt­hető kankalinféle, régebben va­rázserejű gyógynövényként tar­tották számon. Tőkocsányról le­csipegetett virágja számos vértisztító (ezáltal köszvény és ízületi betegségek elleni) teake­verék fő alkotóeleme. A szártalan kankalin bedör­zsölőszervagy ülőfürdő formájá­ban is csökkenti a reumatikus fájdalmakat. Kiválaszt a vérből minden mérgező anyagot, így azok nem tudnak az ízületekben lerakódni, számos fájdalmas órától megkímélve azokat, akik inkább a természetes gyógymó­dokat részesítik előnyben a fáj­dalomcsillapító tablettákkal szemben. Mivel a kankalinfélék (Primu- lacae) szinte minden tagja tar­talmaz szaponint, gyökérzetük kivonata majdnem minden köp­tetőszerben és köhögéscsillapí­tó teakeverékben is megtalálha­tó. Krónikus és akut felső légúti megbetegedésekre, tüdőbetegsé­gekre kiválóan alkalmazható a kakukkfűvel együtt. ■ www.gyogynovenyturak . hu Ne mulasszuk el a mellrákszűrést! Magyarországon évente 600 ezer nő kap behívót mellrákszű­résre. Több mint 300 ezren nem élnek a lehetőséggel, pedig egy év alatt 6000-en betegednek meg emlőrákban. Hazárdjátékot űz, aki elmulasztja a vizsgálatot. A mammográfia mellett ne fe­ledkezzünk meg a rendszeres, havonkénti önvizsgálatról sem. Ha két szűrés közti időszak­ban tapintható elváltozást fede­zünk fel a mellünkben, fordul­junk kezelőorvosunkhoz, és az ő segítségével sürgősen keressük fel a mammográfiás központot, ahol egy szakorvosi vizsgálattal tisztázhatják a helyzetet. Magyarországon 45 mam­mográfiás szűrőhely működik, ezek közül 38 komplex mam­mográfiás központ, ahol a szű­résre és a terápiára is lehetőség nyílik. Utóbbiakban szakorvosi csoport (sebész, onkológus, pato- lógus) felügyeli a betegek gyó­gyítását. ■ (Továbbiak: www.mamma.hu ) Hat százalékukat hívják vissza ..........'.......a > :•. Tl..nw-náiii’iínii Él etmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD_________AUTÓ & MOTOR SZE RDA ________UTAZÁS ►C SÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG PÉNTEK________ÍNYENCSÉGEK SZOM BAT CSALÁD & NEVELÉS Továbbél, aki kevesebbet eszik EGYRE TÖBB VIZSGÁLAT bizonyítja, hogy ha az ét­rendünk minden fontos táp­anyagot tartalmaz, de csökkentjük a bevitt kalóri­ák számát, évekkel meg­hosszabbítható a várható élettartamunk. A kevesebb kalória befolyásol egyes anyagcsere-folyamatokat, ami jótékony hatással van az egészségre. Kókusszal a pattanások ellen A TIZENÉVESEK 85 száza­lékát érintő pattanások, illetve aknék problémájára lehet megoldás a laurilsav. Ez az anyag megtalál­ható a kókuszdióban, gyógyszatban való hasz­nálatát jelenleg kutatók tesztelik. Vészesen csökken hazánk népessége A LEGFRISSEBB kutatások szerint 2050-re már csak 9 millió fő lehet Magyar- ország népessége. A roha­mos csökkenés egyik fő oka a magas halálozási ráta, mely az egészség­telen életmód következ­ménye. eletmop^HW

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents