Somogyi Hírlap, 2010. február (21. évfolyam, 26-49. szám)
2010-02-20 / 43. szám
Kóstoló a biopiac termékeiből bioélelmiszerek Munkaigényes, de megéri velük foglalkozni - Sokan keresik ezeket A bioélelmiszerek sokkal egészségesebbek, mint a hagyományosak: több bennük a vitamin és a nyomelem Egyre több háziasszony gondolja úgy, hogy ha drágábban is, de inkább egészségesebben táplálja családját. Biobúcsúban lenni jó. Az árusok kedvesek: szívesen beszélnek portékájukról. Kínálnak is. Gönczi Annamária Mire végigjárjuk a standokat, megreggelizünk: mézet, lekvárt, pástétomot, teljes kiőrlésű lisztből készült kenyeret eszünk. Még egy kör, s jöhet az ebéd: mangalicaszalonna és -szalámi, biosajt, homoktövis-üdítő. Ha mindenkit meghallgatunk, rájövünk: patikaszerre fogjuk költeni azt a pénzt, amelyet megspórolunk, ha nem bioterméken élünk. „Tíz esztendeje férjemet egy németországi kertészeti kiállításon rábeszélték a biogazdálkodásra. Hazatért Balmazújvárosba, és azzal feküdtünk le, hogy a húsz hektárból ötöt átállítunk - mondja Rózsa Péterné. - Reggel már arra ébredtem, hogy mind a húszon biogazdálkodást kell folytatnunk, másképp nem lehetünk hitelesek. Leesett az állam. Az első évbe majdnem belebuktunk: nem tudtuk megoldani a növényvédelmet és a talaj tápanyag-utánpótlását. Tízezrével vettük a katicabogarat, hogy megegyék a levéltetveket. Biokertészethez biotrágya kell: így kezdődött az állattartás. A két- háromszáz magyar szürke és tarka marha biotejet ad - egy barátunk segített a sajtgyártás beindításában. Ötszáz mangalicát is tartunk: finom a szalonnája. Van még rackajuhunk, libánk, kacsánk, pulykánk, csirkénk. A szántóhoz 100 hektár legelőt bériünk a Hortobágyi Nemzeti Parktól.” „Összeakadtunk egy humán- érték-megőrző csapattal, tagjai rádöbbentettek bennünket, hogy lehetne más módon is gazdálkodni - meséli saját történetüket Gergely Éva. - Szétnéztünk Gal- gahévízen, és láttuk, hogy még a szüléink is mennyi kemikáliát alkalmaznak. Féltettük kicsi gyerekeinket a vegyszerektől. Fél évre kijutottunk Hollandiába: férjem a biogazdálkodást tanulmányozta. Öt évig alig volt termés: vissza kellett adni a talaj egészségét. Mára ott tartunk, hogy zöldségeinkben kimutathatóan hetvenszer több a nyomelem és a vitamin, mint azokban, amelyeket hagyományos gazdaságokban termelnek.” Barkó Árpád a bioméhészet szakértője. „Ennek két kritériuma van - magyarázza. - Olyan mezőgazdasági kultúrákból gyűjt-e a méh, amelyek megfelelnek a biogazdálkodás elveinek, de az is számít, milyen eszközöket használ a méhész a betegségek megelőzésére és kezelésére. A bioméhész csak szerves savakkal, illóolajokkal védekezhet az egész világon elterjedt atkafertőzés ellen. Hajdú-Bihar megyében vagyok méhészeti taA minisztérium elismeri és tanúsítja A biotermékek olyan növényi és állati eredetű élelmiszerek, takarmányok, alapanyagok, amelyeket szigorú előírásokat betartva, a szakminisztérium által elismert ellenőrző felügyelet mellett állítottak elő. Csomagolásukon nemcsak a bioeredetre kell utalni, hanem fel kell tüntetni az utolsó ellenőrző szervezet nevét s kódszámát. EMBER LEGYEN A TALPÁN, akt ennyi finomságnak ellen tud állni! Ha már vásárolunk, próbáljuk meg kerülni a nejlonszatyor használatát is. Az ökoszatyor újrahasznosított anyagból készült, engedélyezett élelmiszer-színezékkel festett, mosható. Masszív: 8-12 kilogrammot pakolhatunk bele. Bioeledel állatoknak is MINDIG MAGUNKRA gondoltunk. És a kutyával mi lesz? Hegyi Attila és Nagy Erika január óta forgalmazza a bio- állateledelt. „Utánanéztünk: árulnak olyan tápot, amelyet bionak neveznek, de nem találtuk rajta az elismerő szervezet pecsétjét A mi termékünk bevezetés alatt van, és nem drágább a prémium kategóriás eledeleknél. Kínálunk vegetáriánus változatot is, ezt idős állatoknak ajánljuk. Egyre több az érdeklődő, hiszen fontos, hogy a család kedvence is egészségesen táplálkozzék. ” nácsadó. Kilencven méhcsaládunk közepes állománynak felel meg. Bár van egy réteg, amely igényli a biotermékeket, a mai gazdasági viszonyok között sokan a legolcsóbb élelmiszereket veszik le a szupermarketek polcairól. Előbb-utóbb gyógyszerre költik a különbséget.” iái; Életmód rovatunk heti oldalainak témái KEDD ________AUTÓ & MOTOR SZE RDA LAKBERENDEZÉS CSÜTÖRTÖK EGÉSZSÉG PÉNTEK_______ÍNYENCSÉGEK ► SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS Számíthatnak hosszú futására a média És A sport világában is otthonosan mozog Gajdos Tamás. Ősz óta az ATV Híradójának műsorvezetője a képernyőn kívül szenvedélyes futó. „Tavaly ötödik voltam a szeniorok fedett pályás Európa-baj- nokságán, most a márciusi világbajnokságra készülök” - mondja el a TVR-HÉT-ben. Hidegben is jót tesz a testmozgás! kutatók bebizonyították, hogy még -15 fokban is szabad sportolni. A szervezet fel tudja melegíteni a tüdőbe érkező levegőt. A gyereket se féltsük a szánkózástól, korizástól! Rétegesen öltöztessük fel, sapka, sál, kesztyű mindenképpen legyen rajta. A rózsa felvidítja a testet és a lelket is A rózsaolaj regenerálja a bőrt. A kényeztető fürdőt otthon is elkészítheti: keverjen össze hat evőkanál tejszínt öt csepp rózsaolajjal. Öntse a kádba, folyasson rá meleg vizet. Húsz percig fürdőzzön benne. Ne mossa le szappannal, hanem törülközővel dörzsölje a bőrébe. Szaunázás a gyerekkel együtt gőzben A gyermek kevésbé türelmes a forró környezetben Olcsóbbak a házi megoldások trükkök Mindenre van gyógyír: kár pecsétért veszekedni A szaunázás megelőzés és gyógyítás egyszerre. Ha rendszeresen teszi, felerősíti szervezetének öngyógyító képességét, és elejét veheti a légúti megbetegedéseknek. Ezek különösen télen, illetve a változékony időjárás mellett fenyegetnek. A szauna hatékony salaktalanító, immunerősítő, felgyorsul az anyagcsere is. A gyerekek élvezik az élményfürdőt, imádnak lubickolni, ám messze elkerülik a szaunát. Amolyan felnőttszórakozásnak gondolják. Beszélje meg a gyermek- vagy családorvossal, hány éves korától viheti magával a kicsit. Persze fel kell készülnie arra, hogy a gyermek kevésbé türelmes a felnőtteknél. Amíg a kamrában vannak, foglalja el játékkal, vagy meséljen neki, ügyelve arra, hogy ezzel másokat ne zavarjon a kikapcsolódásban. Csak annyi időt töltsön el ott, amennyi jólesik neki. Valószínű, hogy a gyerek nem szereti meg egyből a forró gőzt. Nem is szabad erőltetni. Semmi esetre se zuhanyozza le utána hideg vízzel! Inkább mossa át langyossal, és beszéljen arról, hogy milyen a valódi szaunaszertartás. Biztos, hogy előbb-utóbb a kicsi is megbarátkozik vele. ■ ■ Érdemes megkérdezni a háziorvost. Gyermekeknek is egészséges Ahol gyerek van, ott előbb-utóbb folt is lesz. Nem mindig a legdrágább szerek a leghatékonyabbak! Ha a huzat nem levehető és nem mosható, a következő praktikákkal távolíthatja el a foltokat. ■ Csokoládé vagy más, zsírosabb étel esetén fogjon egy vattacsomót, mártsa egy kevés glicerinbe, és dörzsölje át a foltos részt. Ezután nedves szivaccsal is dörzsölje meg, hogy a felesleges glicerint eltávolítsa. ■ A vörösbor okozta foltokat sóval és egy kevés vízzel távolíthatja el, a tintát pedig langyos tejjel. ■ Az ismeretlen eredetű foltokon az enyhe mosószeres vagy samponos bedörzsölés segít ezt szivaccsal végezze, hogy a lehető legkevesebb szer szívódjon be a kárpit belsejébe. ■ A kárpitozott bútorokat tanácsos havonta egyszer alaposan átporszívózni. Ahol benyomóKelmével takarva kedves megoldás, ha színes kelméket terítünk a garnitúrára. Akár évszakonként változtathatjuk a színeket: télen az élénkebbek mutatnak jól, és jókedvre derítenek. Szinte fillérekért beszerezhetők ezek az anyagok a maradékboltokban. Csak a fantáziánk szab határt a színorgiának. dott a kárpit - például az ülőfelületnél -, ott forró vizes szivacscsal nedvesítse be, majd kefélje át. Ha azt szeretné, hogy a kárpit visszakapja eredeti fényét, használjon szalmiákszeszt: egy liter vizhez adjon egy kanállal belőle. A keverékbe mártott, majd jól kifacsart ronggyal gyors mozdulatokkal törölje át a bútor felületét. ■ A bőrgarnitúra ápolószere a langyos vízbe kevert néhány csepp ecet: eltávolítja a régi foltokat. A zsírfoltra felvert tojásfehérjét használjon. Ha töredezni kezd a bőr, segít az alkohol és a glicerin keveréke, de az olívaola- jos, puha ronggyal való áttörlés sem árt. ■ F*í FTMOn I ' A JL család & nevelés /
