Somogyi Hírlap, 2009. november (20. évfolyam, 256-280. szám)
2009-11-08 / Vasárnapi Somogyi Hírlap, 43. szám
6 2009. NOVEMBER 8., VASARNAP ÉLETMÓD Zöld fűszerek az ablakban vetemény Friss konyhakerti növényekkel változatosabb a főzés Kéznél a konyhakert: az ablakban nevelt zöld fűszerekből mindig frissen csippenthet, ha ízesíteni kell a fogásokat A hét legfontosabb fűszerféleség tulajdonságai és felhasználása A fogások izgalmasabbá tehetők zöld fűszerekkel. És milyen kényelmes, ha a friss leveleket a konyhaablakban nevelt növényekről szakíthatjuk le! Jásdi Beáta Nem kell nagy kertésztudás ahhoz, hogy fűszernövényeket termesszünk otthon. Ehhez elsőként a megfelelő helyet kell kiválasztani, amely legyen minél naposabb, hiszen a fűszernövények nagy része mediterrán vidékről származik. Ilyen napimádó faj a bazsalikom, a szurokfű és a majoránna. Néhányuk - pél- | dául a citromfű vagy a metélő- 3 hagyma - kerülhet árnyékosabb helyre is. A növények a tápanyagban nem különösebben gazdag talajjal is megelégszenek. Kerülhetnek cserépbe, virágládába, s jól érzik magukat a konyhaablakban vagy a balkonon, de csak addig, amíg a fagy nem tesz bennük kárt. Az ablakban nevelt zöldeket a kertieknél jóval sűrűbben lehet ültetni. Mivel a gyökerek oldalra nem tudnak nőni, indokolt a magas falú edény használata. Az öntözésükről se feledkezzen meg, két-három naponta adjon nekik vizet. Ajánlott a cserepeket kavicsrétegre állítani, hogy a pangó vízben nehogy megfulladjanak a gyökerek. METÉLŐHAGYMA A vöröshagyma enyhébb ízű rokona. Kínában már négyezer éve is használták. majoránna A déli vidékek növénye, szereti a napfényt. Zamatos levelei illenek levesekhez, csirke- és halételekhez vagy nyugtató teához. kakukkfű Sovány talajt szeret, az idősebb növényeket 20 centiméteresre vágja vissza. Vadak és frissensültek ízéhez illik. Leveleit illatosítókhoz is használhatja. bazsalikom Tápanyagban gazdag talajt, napos helyet igényel. A paradicsomos receptek szereplője. Létezik citromillatú és bordó változata is. citromfű Nevéhez hűen kellemes citromízt ad az ételeknek, a belőle készült tea pedig idegnyugtató és altató hatású. rozmaring Meleg, napos helyen érzi jól magát. A pangó vízre érzékeny. Grillezett ételekhez, halhoz, vadhoz illik. Keveset használjon, mert nagyon intenzív a zamata. menta Könnyű szerkezetű, nedves talajt kedvel. Napon és félárnyékban is jól érzi magát. Sütemények, italok készítésé nél használhatja, forrázata csillapítja a fejfájást. HÍRSÁV Kisállat-és növénybörze a Petőfi Csarnokban KÖLYÖKKUTYÁK, CICÁK, kígyók, törpenyulak, egzotikus madarak, rágcsálók, pókok, valamint növények kavalkádja fogadja ma 17 óráig a budapesti Petőfi Csarnokba érkezőket a Nagy Őszi Kisállat- és Növénybörzén. Remélhetőleg sok árva kisállat talál szerető gazdira a rendezvényen, ahol ingyenes orvosi tanácsadás is segíti az érdeklődőket. A börzén kedvezményes áron beszerezhetők az állattartáshoz szükséges eszközök. Nyáron a fiirdőzőké, ősszel a futóké a Balaton AKI EDDIG CSAK NYARANTA járt a Balatonnál, most a tó őszi arcát is megismerheti: november 14-15. között a 6. Balaton Maraton és Fél- maraton várja a sportkedvelőket. Távok: 42, 21, 14 és 7 kilométer, amely egyéniben és váltóban is teljesíthető ( www.futanet.hu ). Szűztea a vitalitásért és súlycsökkentésért A NÖVÉNY LEGZSENGÉBB leveleiből készül, ezért a legértékesebb kivonat a szűztea. A zöld tea antioxidáns, szabadgyök-megkötő ható-' anyagai támogatják az immunrendszer működését, és hozzájárulnak a testsúlycsökkentő diéta eredményességéhez. UIDnCTÉJJ Gyenge immunrendszer: tűzfészek a szervezetben Az ismeretlen eredetű krónikus betegségekkel küszködök fejében nyilván megfordult már, hogy betegségük hátterében valamilyen mélyebb ok áll. Szinte biztos, hogy háziorvosuk is gyanakodott valamilyen, a szervezetükben lévő gócra, amelynek felderítésére laboratóriumi kivizsgálásra, fogorvoshoz vagy gégészhez utalta őket. Valójában minden krónikus betegségben szenvedőt szükséges lenne góckutatásra küldeni. Egyre több, korábban ismeretlen eredetű betegségről derül ki ugyanis, hogy mikroba, illetve góc okozza. De mi is a góc, és hol alakul ki? Amikor a szervezet a betolakodó kórokozókat, mikrobákat nem tudja elpusztítani, a védekezőrendszer küldi a vérkeringés útján a „katonáit” (fehérvérsejteket, fehérjéket és különböző molekulákat) a betolakodó legyőzésére. Ha ez nem sikerül, kialakul egy dinamikus „patthelyzet”, a góc, amely mikrobákból és gyulladásos szövetből áll, és „sakkban tartja” a védekezőrendszert. A góc elsősorban a felső lég- utakban, a fogak környékén, de bárhol a szervezetben kialakulhat. A megizmosodott kórokozók pedig tűzfészekként „háborús helyzetet” tudnak előidézni. Ezért gyakori panasz a nátha, a torokgyulladás, azaz góc az orrgaratban, valamint a fogak területén. A krónikus gyulladás, így a góc is tünetszegény vagy tünetmentes. Csak az általános tünetek, a fáradékonyság, levertség, alvászavar, hőemelkedés, vér- szegénység, idegesség vagy a góc szövődményei okozta betegségek, a hörghurut, hajhullás, sokízületi gyulladás, allergia, ekcéma figyelmeztetnek rá, amelyek valódi okát orvosi kivizsgálással lehet felkutatni. ■ ■ A krónikus betegeket góckutatásra kell küldeni.
