Somogyi Hírlap, 2009. szeptember (20. évfolyam, 204-229. szám)
2009-09-05 / 208. szám
4 SOMOGYI HÍRLAP - 2009. SZEPTEMBER 5., SZOMBAT MEGYEI KÖRKÉP 5 PERCES INTERJÚ Értékek egy helyen Zöld kabátos kísértet a Drávánál babonák Eperjessy Errőn szerint a régi falusiak sem voltak elmaradottabbak Először idős lelkipásztorának, ezúttal egykori tanítójának adományozott díszpolgári címet Őrtilos - tudtuk meg Kunos Zoltánná őrtilosi polgármestertől.- Miért tartották fontosnak, hogy díszpolgári címet adjanak Eperjessy Ernőnek?- Eperjessy tanár úr a könyvét nekünk ajánlotta. Öt évtizeden át őrizte az anyagot, amelyet most kézbe vehetünk. 80. születésnapja és a könyv megjelenése alkalmából ülő módon szerettünk volna köszönetét mondani a munkájáért- A szentmihályhegyi iskolában ma turistákat fogadnak, rendezvényeket szerveznek. Szellemi és természeti értékek egy helyen?- Az épület első tantermét 1951-ben adták át. A gyerekek elfogytak, az iskola megszűnt. Az épület megújulva - 2007-ben a Zrínyi- napok keretében - új funkciót kapott.- Mi a jövő?- Egy horvát-magyar közös pályázattól támogatást remélünk a közlekedési helyzet javítására. A belez- naiakkal és a horvátokkal közösen egy nagyszabású tervbe is bekapcsolódunk: egy turistaútra felfűznénk az 1950-es években épített bunkereket és az egykori Zrínyiújvárat. A turista ugyanis nem nézi, hol a megyehatár. ■ Varga Andrea Kunos Zoltánná: a turista nem nézi, hol a megyehatár Eperjessy Ernő egykori tanítványok gyűrűjében. Tizenöt évig gyűjtötte a szentmihályhegyi hitvilág emlékeit Kránicgyerekekről és hanzikról, szemmel verésről és cigányátokról ír Eperjessy Ernő, Szentmihály- hegy egykori tanítója. Faluja díszpolgári címmel ismerte el munkásságát. Varga Andrea A szentmihályhegyi műemlék templom, s az alatta elterülő táj látványa a szeszélyesen kanyargó Drávával, a szemben emelkedő horvátországi lankákkal már megéri, hogy Őrtilost és településrészét, Szentmihályhegyet útba ejtsük. Innen indult tanítóként, és ide jött vissza Eperjessy Ernő szombaton, ahol egykori tanítványok várták, hogy 80. születésnapján, az Őrtilosi hiedelmek és mondák című könyvének bemutatóján köszönthessék. Kiderült: a térség nemcsak természeti kincsekkel, de jelentős szellemi hagyatékkal is büszkélkedhet. Eperjessy Ernő 1948-1964 között volt tanyai tanító Szentmi- hályhegyen. Mesélte: októberi esőben érkezett a templom elé, ahol a hegybíró éppen a kettős bútokos rendeletet magyarázta horvátul. Mindenki szeme a bő- röndös idegenre tapadt. Emberpróbáló évek következtek: a semmiből kellett iskolát teremteni a határsávban, ahol - némi túlzással - a berepülő madarat is igazoltatták, s a fiatal tanítót még anyja se látogathatta meg. Az emberek mégis tele voltak reménységgel. „Akkoriban nem volt villany, amikor ránk szakadt a sötétség, bekopogtam a lakásokba. Az emberek meséltek, és kitágult a világ. Annyi az érdemem, mint a rozsdás tolié, lekarcoltam a történeteket. Bánt, hogy nem volt időm mindenkihez elmenni, mi minden veszett el!” A néphitgyűjtést nem köny- nyítette meg, hogy a hatóságok akkoriban nemcsak az egyház ellen léptek fel, de a babonák ellen is. Az emberek csak azért vállalták fel, mert gyermekeik tani tójában megbíztak. Nagyon gazdag hitvilág tárult fel, ami végleg elveszhetett volna az utókor számára. Ötven esztendő telt el, mire a Magyar Tudományos Akadémia Néprajzi Kutatóintézetében Magyar Zoltán ösztönzésére újra kihúzta a fiókokat. „Sokat foglalkoztatott, hogy mindezeket lehet-e mások diszkréciójának megsértése nélkül közzétenni? Reméljük, senki nem gondolja, hogy a hiedelmek miatt a községnek bármit is szégyellnie kellene. Ez a falu semmivel sem volt az akkori kultúra szintjén elmaradottabb, mint bármely más dél-dunántúli település. Máshol is meséltek kísértetekről, hittek a boszorkányokban, csak rejtegették, és nem jegyezte le senki, hogy tanulságul az utókornak megmaradjon. Most, az új évezred elején állarmlag bejegyzett Magyar Boszorkány Szövetség működik, televíziós csatornákon mágikus távgyógyítás, kártyajóslás folyik, van-e joga a mai társadalomnak a régi falvakat elmaradottnak mondani?” Aki így gondolkodik, eljött a szombati rendezvényre. Meglepetés volt a díszpolgári cím, amelyet Kunos Zoltánná polgár- mester adott át Öregdiákok köÖtven évet várt A MURA mentén és a Drá- va-Muraösszefolyásának vidékén élő horvátok-ma- gyarok több mint fél évszázaddal ezelőtti hitvilágába kalauzol Eperjessy Ernő Őrtilosi hiedelmek és mondák című könyve. 15 éven át gyűjtötte az anyagot Ez a tájék a magyar és horvát nyelvterület peremvidéke, ahol a két nép kultúrája, hiedelemvilága kölcsönösen gazdagította egymást. eperjessy ötven évet várt a publikálással, nehogy valaki rossz néven vegye, mit beszéltek itt, de ne feledjük - figyelmeztetett a könyvbemutatón Frankovics György néprajzkutató -, a finnek büszkék a Kalevalára, s gondoljunk a több ezer éves görög és. római hitvilág regéire, amelyek a középiskolában kötelező olvasmányok... szöntötték egykori tanítójukat, aki megörvendeztette a helyieket: egy teljesen kiveszett Dráva- parti növényt, komlógyertyát rejtett régi könyve, szárítva bekeretezted®, elhozta. Annyit kért: a templomnál a horvát és a magyar nép közös hősének, Zrínyi Miklósnak legyen szobra.- Három helyen érzem magam otthon: Budapesten, ahol élek, szülőhelyemen, a Zselicben és itt, Somogy legtávolabbi csücskében. Érzem: Őrtilosban tudják értékelni a múltat, s amelyik nép képes erre, az a jövőt is becsüli. Emlékoszlopot avattak: összetartanak a Kárpát-medencei Keresztárak MDF: falurombolás a vasútvonalak törlése (Folytatás az 1. oldalról)- 1999-ben a bodrogi árvíz kapcsán találkozott két település, Ba- latonkeresztúr és Bodrogke- resztúr, amelyek között barátság alakult ki. Elhatározták, hogy bővítik a kört - emlékezett a Keresztúr nevű települések 10., jubileumi találkozóján Kovács József balatonkeresztúri polgármester, a Keresztúr Nevű Települések Szövetségének elnöke az együttműködés kezdeteúe, melyet követően 2000-ben tizenhat Keresztúrral tartották az első találkozót. A helységek a második találkozón alapították meg a szövetséget, amelynek az 5. találkozó óta címere és zászlaja is van. A sok száz egybegyűltet Bárdos János egykori polgármester, a szövetség alapítója és tiszteletbeli elnöke is köszöntötte, majd Gelencsér Attila, a megyei közgyűlés elnöke és Suchman Tamás országgyűlési képviselő, a Balaton Fejlesztési Tanács elnöke szólt. Felavatták a Keresztúrok oszlopát a negyven Kárpát-medencei település nevével, majd számos „keresztúri” kulturális csoport adott műsort. ■ F. T. Falurombolással felérő hatású és végzetes hiba a vasúti szárnyvonalak megszüntetése a Magyar Demokrata Fórum szerint. Ha a somogyi, tolnai, vasi, borsodi vagy szabolcsi kistelepülések vasút nélkül maradnak, még jobban elszakadnak a világtól, fogalmaz a párt megyei választmányának pénteki közleménye. Az MDF somogyi politikusai szerint a felelőtlen döntés az egyébként is elszigetelt belsősomogyi települések leszakadását mélyíti. A választmány mindaddig tiltakozik a szárnyvonalak megszüntetése ellen, amíg a döntéshozók megfelelő és biztonságos alternatívát nem kínálnak azok számára, akik életében ez a lépés minőségi romlást eredményez. ■ B. T. Finom részletekből ered a titkok földvári Forrása étlapozó A tizenegyedik ujjúnkat kerestük a spárgás, de nem kötözött csirke és a hercegnőburgonya után Megyei gasztronómiai körsétára invitáljuk olvasóinkat: sorozatunkban megpróbáljuk a vendég szemszögéből bemutatni a somogyi éttermeket. Özv. Zimbabwei Kálmánná Zavarba tetszik jönnie most a nyájas olvasó hőn és méltán szeretett Zimbabwei mamijának. Már-már bele tetszünk ugyanis pirulni abba az értékelésbe, amelyet a balatonföldvári Forrás étterem látogatása után vagyunk kénytelenek kiosztani. És akkor bírja ki minden idők legzimbab- weibb mamija azt a - kétségkívül NDK-s súlylökőnőre hajazó - váltóira nehezedő súlyt, hogy szavát garancialevélként olvassa a honi haspók népesség, és követeli az őt megillető kimagasló kulinaritást. Meg kell hát okolnunk, ml végre öleltük kebelünkre a déli part családi vállalkozásban működő éttermét. Okold hát, kedves Kálmánném!, mondá erre egykor mindég édes jó Kálmánom. A dúsan virágzó városka főút menti Forrását a főszezon lecsengése előtti utolsó napokban vettük a célkeresztbe. Délidőt írtunk, a placcon öt felszolgálót számláltunk. Ezért is okozott meglepetést, hogy egyetlen kisgyermekes család mellett „szorítottak helyet” nékünk a gazdátlan asztalok között. Meglepetésünkben osztozott egy idősebb pár is, melynek hozzám hasonlóan felvágott nyelvű, megpir- kadt oldalbordája már a parkolóból kiáltozva tudakolta a pincértől: ciánoztak-e a környéken, vagy pénzt osztanak valahol? A főpincér is széttárt karokkal, értetlenül állt az esemény, vagyis az eseménytelenség előtt. E prológot a hely közmegítélése miatt helyeztük el. E megítélést erősíti egy önálló portál, ahol még recepttel is szolgálnak, és egy hitvallással: „A legértékesebb és legnemesebb feladat egy vendéglős számára: nap mint nap a vendég elismerését kivívni." Fogadjuk ezt egy első osztályú egységtől evidenciaként. A levesek között az általában méltatlanul mellőzött magyaros burgonyalevest rendeljük. Aki ebben az egyszerű ételben is megmutatja a tudását, az tényleg Értékelés 10 SZEMÉLYZET (1-10 pont): Lesnek minden gondolatot KÖRNYEZET (1-10 pont): i Idejétmúltan csillogó giccs ÉTEL 4 g> (1-20 pont): Gyúrjanak a burgonyafánkra... tud. A közegészségügyi elővigyázatosság kissé forrón tálalta ugyan, de a tejfölös-paprikás gyöngyök takarásának ízlelését érdemes volt kivárni. Hasonló okból szerettük a fokhagymakrémlevest, melynek lágy aromáival a sajt és a kruton mesterien harmonizált. A szarvasgerincszeleteket pikáns mártással és szilvadzsemmel tálalták. A pazar összeállításon alig találtunk fogást: a házi készítésű, a séf gyorsaságától bájosan szertelen alakzatokba szédült burgonyafánkkal volt egy kis gond. Olajfinomítót ugyan nem kívánt, de némi csepegtetési, itatást elbírt volna a köret. Nem úgy a hercegnőburgonya. E ritkán látott ínyencség sajttal és tojással kevert, fűszerezett, habcsókos formára nyomott és megsütött püré. Bravúros, nagyobb teret kellene engedni ennek a csak nyomokban arisztokratikus krumplis kíséretnek. Mellette a szárazkás csirkemellünk ugyancsak sikert aratott: spárgával és baconnal töltötték, snidlinges-joghur- tos öntettel öntözték. Ottlétünk olcsó ugyan nem volt, de az osztályos felár megérte. Alig maradnak el ettől árban a déli parti érdemes éttermeket szégyení- tő kutyaütők. Ahol nem lesik a vendég minden gondolatát, nem. Sok finom részlet a titok forrása, és a Forrás titka.
