Somogyi Hírlap, 2009. június (20. évfolyam, 127-151. szám)
2009-06-22 / 144. szám
12 Farönkökben megbújó emberek Mesztegnyőn Pásztor, szent, vadász. Rönkbe faragott alakok. A mesztegnyői fafaragótáborban azonban más remekművek is készültek. Csináth Lajos fafaragó, a tábor szakmai vezetője arról beszélt: a korábbi években már elkezdték az ember és állat nagyságú alakok faragását, amelyek a mesztegnyői betlehemet alkotják. Most a bibliai életkép teljesebbé vált, további szereplők formálódtak a rönkökből. ■ Az ország minden tájáról tizenöten érkeztek a fafaragótáborba. Ez volt a fő célkitűzés, azonban más feladatokat is vállaltak a település védőszentje, Nepomuki Szent János szobrának kifaragásával, a lesben álló vadász alakjával vagy az egyesületi, illetve a falucímer és a somogyi mintával vésett díszkapu készítésével. A mesztegnyői fafaragótábort már harmadik éve rendezték meg az önkormányzat, a Faluház és a Sefag Zrt. összefogásával. Kövesdiné Panyi Antónia, a faluház vezetője elmondta: a tábor az ország minden részéből fogadta az alkotókat. Idén tizenöten vállalkoztak a feladatokra, hogy egy héten keresztül kihozzák a fából sajátos elképzeléseiket. Ebbe természetesen a rönk formája is beleszólt, meghatározva, hogy mi lesz belőle. Az elkészült művek a faluban maradnak, a köztéri alkotások sorát bővítik. ■ Vigmond E. GASZTRONÓMIA&HIRDETÉS SOMOGYI HÍRLAP - 2009. JÚNIUS 22., HÉTFŐ y--" mmmm m hm wm ........... « * < ■mmmmhhmmhmi Új fűszerek Nagyszakácsiban szakácsok Főztjük után a királyok is megnyalták a tíz ujjúkat Fényesíthetik a fakanalukat a szakácsok. Újra királyi verseny várja őket Nagyszakácsiban. Idén is augusztus első hétvégéjén rendezik meg a Királyi Szakácsok Nyomdokán című háromnapos találkozót. Vigmond Erika Az első nap, július 30-a a turizmusbarát polgármestereké, a második nap a falusi ízek kavalkád- jáé és a harmadik, augusztus elseje a királyi szakácsoké. Tavaly nem választottak királyi szakácsot Nagyszakácsiban. A vészharang kondulása olyan felhangokat hozott, hogy ezzel vesztett a fényéből a reneszánsz programsorozat, s ahogy versenyzőkből, pénzből sincs elegendő. A kétkedők hangját elvágva: idén az országnak ez a gasztronómiai versenye adja a legnagyobb pénzdíjat a nyerteseknek. Az alapokat lefektette és alá is írta az együttműködési megállapodást nagyszakácsi ön- kormányzata, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség és a Királyi Szakácsok Nyomdokán Hagyományőrző Egyesület. - Az aranygyűrű mellé az első helyezett 500 ezer, a második 300 ezer, a harmadik pedig 200 ezer forintos pénzdíjat kap - részletezte Kövér István polgármester. - Erre a hagyományőrző egyesület és a nagyszakácsi önkormányzat a garancia. A magyar gasztronómia fellendítésében A régi, szép idők. Munkában a királyi szakácsok versenyének zsűrije A versengés emeli a rendezvény rangját nagyszakácsi első lakosai és alapítói azok a szakácsok voltak, akik a középkori uralkodóktól nemesi rangot és birtokot kaptak elismerésként Mátyás király idejében már 72 szakácscsalád élt a községben. A budai udvar szakácsdinasztiái évszázadokig ennek a falunak a szülöttei voltak. A hagyományokat az 199fres évek elején élesztették fel: azóta háromnapos gasztronómiai rendez\'ény keretében versengenek a királyi szakácsok. A középkor alapanyagaival főznek, és az étkeket reneszánsz pompával tálalják. Ifj. Faddi Varga János a nyársnál Nagyszakácsi nagy szerepet vállalt. A magyar konyha kultúráját nem csak a kirakatba tette, hanem szakmai tartalmat állított mögé, még ha olykor szerényebb volt is a pompa. Csak mérleget kell vonni: az első királyi szakácsot 17 éve koronázták meg a községben. Lassan húsz éve mindig új ötletekkel kell előállni, melyek városnyi tömeget hoznak a faluba.- Szakács őseink földjét nem szabad cserben hagyni - jelentette ki Prohászka Béla Venesz- díjas mesterszakács, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség elnöke. - A legutóbbi helyszíni bejárás és a szakácsmúzeum is újra megdobogtatta a szívemet. Öt éven keresztül versenyzőként ott álltam a szakácsok között, s mindig örömmel mentem. Az új versenykiírással, egységes kerettel a szövetség védnöksége olyan szakmai hátteret ad, amelynek nehezen állhatnak ellen a szakácstekintélyek s a királyi étkek kedvelői. A Magyar Turizmus Zrt. is kiemelten kezeli a nagyszakácsi rendezvényt. A korábbiaktól eltérő fűszerkombinációban új elem például, hogy meghívást kap a kis szakácsok tavasszal szintén Nagyszakácsiban tartott Körbejár a fakanál elnevezésű országos versenyének győztese is. Ők a kömlő- di Hegyháti Alajos lakásotthon fiataljai, akiknek ugyancsak királyi étkeket kell tálalniuk. Rajtuk kívül legalább 15 csapatot várnak a versenyre.
