Somogyi Hírlap, 2009. március (20. évfolyam, 51-76. szám)

2009-03-09 / 57. szám

4 SOMOGYI HÍRLAP - 2009. MÁRCIUS 9., HÉTFŐ MEGYEI KÖRKÉP Somogy legjobb matekosai osztottak, szoroztak eredményhirdetés A több mint ezerhatszáz versenyző közül a legjobb hat az országosban A családfő elzavarta a bükkös tolvajt Egyenlő esélyt teremtenek Pozitív példa a pogány- völgyi modell az integ­ráció terén, mondta az oktatási államtitkár. A sikerhez elengedhetet­len a párbeszéd, véli Zsombok Lajos, a Fodor András iskola, óvoda, szak- és szakmai szol­gálat igazgatója.- Az intézmény rangos ese­ménye a Disputa. Hogyan értékeli az idei, esélyterem­tésről szóló konferenciát?- Négyszáz szakember vett részt a programon. Re­mélni sem mertünk ekkora érdeklődést- A konferencia első percei­ben felmerült a romakér­dés. Mit tesz az intézmény?- 2003 óta integrációs ké­pességkibontakoztató felké­szítés zajlik, ami magában foglalja a szocializációs hiá­nyosságok pótlását, a szemé­lyiségfejlesztést és a felzár­kóztatást. Szociális szem­pontok alapján dől el: kinek lehet szüksége erre, tény vi­szont: 80 százalékban a ro­ma lakosság érintett.- Dyen egyszerű a helyzet kezelése?- Ez nem jelenti azt, hogy nálunk nincsenek gondok, de nem fordulnak elő kirívó esetek. Jól együttműködünk mindkét helyi romaszerve­zettel. Negyedévente adunk személyre szóló tájékoztatást a programban érintettek szü­leinek. Magáért beszél, hogy legutóbb 90 százalékban megjelentek. ■ Füleki Tímea Leporolják a régi recepteket séftalálkozó Ismét étlapra kerülhetnek az elfeledett magyar finomságok Visszanyúlnak a gyöke­rekhez a magyar gaszt­ronómia elismert képvi­selői. A vendégek keve­sebbet költenek, így új, kevésbé ismert alapanya­gokból kénytelenek gaz­dálkodni a séfek. Meiszterics Eszter Egy asztalhoz ültek a magyar gasztronómia neves képviselői Budapesten. A Kalla Kálmán (Gundel étterem korábbi séfje), Bíró Lajos (Bock Bisztró), Segal Viktor (Segal étterem), Mózes Péter (Danubius Hotel Astoria) és Merczi Gábor (Accor Novotel Budapest Congréss) séfek alkot­ta asztaltársaságban Varga Ger­gely, a kaposvári Corner Étterem konyhafőnöke is helyet kapott, Somogyból egyedül ő. A Mózes Péter szervezte ta­lálkozón a vendéglátás magyar- országi helyzetéről volt szó, arról, hogy a pénzügyi válság mennyire befolyásolja az étter­mek helyzetét és az étlap kiala­kítását. Varga Gergely lapunk­nak elmondta: nemcsak So­mogybán, hanem országszerte forgalomvisszaesést tapasztal­nak az étteremvezetők, érezhe­tő, hogy nincs pénzük az embe­reknek. A különlegességek he­lyett főként levest, salátát, puly­Új magyaros ételeket kreál. Varga Gergely séf a WACS nemzetközi sza­kácsverseny dél-dunántúli selejtezőjére készít különlegességet Az éttermeknek nem illik spórolni NINCSENEK könnyű helyzetben a neves éttermek sem a gazda­sági válság miatt. Hiszen az emberek a számlákon, a ben­zinen vagy az egészségügyi el­látáson csak keveset tudnak spórolni, ám az étterembe, színházba, moziba járás, va­gyis a szórakozás csökkentésé­vel jó pénz maradhat a csalá­di kasszában. Az éttermek működési költsé-geivel meg ugye „nem illik” takarékos­kodni, hiszen ki menne szíve­sen olyan helyre, ahol csak egy villanykörte ég, vagy éppen nem fűtenek rendesen. ka- és csirkeételeket választa­nak a vendégek. Olyanokat, amelyek olcsóbban elérhetők. Budapesten ugyan más a hely­zet, ott érezni legkevésbé a ven­dégek spórolását, ám vidéken, még a nyugati megyékben is kevesebben járnak éttermekbe és kevesebbet költenek. A séfek többek között éppen azért gyűltek össze, hogy meg­beszéljék, hogyan lehetne visz- szanyerni a közönséget a vál­ság ellenére.- Fontosnak tartjuk az étkek változatosságát, a széles kíná­latot, ezért többször cseréljük az étlapot, akár negyedévente is érdemes megújítani - mond­ta a kaposvári séf. - Ezenkívül előtérbe helyezzük a magyaros ételeket, hiszen országunk gasztronómiai múltja bármely nemzetközi konyhával felveszi a versenyt. Le kell porolni a ré­gi recepteket, a már rég elfele­dett ételeket ismét meg akarjuk szerettetni az emberekkel. Meg kell próbálnunk új alapanyago­kat használni, például a nem annyira nemes húsrészekből különlegességeket kreálni. Ez természetesen nem minőség­beli spórolást jelent - hangsú­lyozta Varga Gergely -, ellenke­zőleg: ugyanolyan első osztá­lyú alapanyagokkal dolgozunk, csak megismertetnénk a kö­zönséget például a marhapofá­val vagy a borjúnyakkal, azaz a húsok kevésbé ismert kiváló részeivel. A megfelelő elkészí­tés olykor aprólékosabb mun­kával jár, ám minden a szakács fantáziáján, kreativitásán mú­lik, a különleges, finom ízek el­érése. Szívesen készítenék egy új ételkreációt, például kakas­taréjból - tette hozzá a konyha­főnök. A beszélgetésen úgy döntöt­tek a gasztromágusok, hogy a találkozó a jövőben rendszeres­sé válik, legközelebb a magyar alapanyagok előtérbe helyezé­séről diskurálnak majd. Zsombok La­jos: jók a fel­zárkóztató egykori kisvasút nyomdokait, máshol a híres n. vüágháborús Margit-vonal mellett bandukol­va vezetett az úgy négyórás sé­ta a gyertyános-tölgyes erdők, égerligetek, lápos, mocsaras te­rületek mentén. A vízfelületeket a násztáncukat járó mocsári bé­kák zavarták fel olykor. Az avar­ban a szél bólogatásra késztette a hóvirágokat, szégyenlősen bújt meg a levelek között a ké- kes-lüás májvirág, fázósan húzta össze szirmait a tőzike, amelyek a tavasz első hírnökei és védet­tek. Nyemcsok Tamás arról is be­szélt: a lényeg, hogy természetes környezetükben fedezzék fel ezeket a virágokat a túrázók, így Kedvelt kirándulóhely NEVES VARGÁNYÁZÓHELY, Világhírű trófeát nevelő szarvasbika, a me­gye legidősebb mesterséges tó­együttese. Jellegzetességek, ame­lyek szintén híressé tették Gyó- tapusztát Gyóta a nevében is hordozza a természetet Ormán­sági tájszó: rétet, ligetet, legelőt jelent.Végtelen gazdagságú élővi­lágával Gyóta kedvelt kiránduló- hely. A fokozottan védett részek csak engedéllyel látogathatók könnyen megérthetik, hogy mi ért is fontos a megőrzésük. ■ Vigmond Erik: Fehéren bólogat a hóvirág a zöldülő erdőben tavaszi zsongás Virágnéző nőnapi gyalogtúra a Boronka-mellék legszebb tájain Szombaton délelőtt a kaposvári városháza dísztermében tartot­ták a Zrínyi Hona országos mate­matikaverseny megyei forduló­jának eredményhirdetését. Gás­párrá Béres Bernadett megyei szervezőtől megtudtuk: a Kini­zsi iskola 18. alkalommal szer­vezte meg a versenyt, amelyen a megye 77 iskolájának 1601 tanu­lója vett részt Első helyezést elért tanulók: a harmadik évfolyamon Ma- gyary István, a kaposvári Ko­dály, a negyedik évfolyamon Horváth Fanni, a marcali Nosz- lopy, az ötödik évfolyamon Csábráki Dávid, a nagyatádi Árpád fejedelem, a hatodik év­folyamon Papp Marcell, a siófo­ki Széchenyi, a hetedik évfolya­mon Kétszeri Bence, az andocsi általános, a nyolcadik évfolya­mon pedig Sípos Szabolcs, a barcsi Dráva völgye iskola diák­ja. Ők jutottak az országos dön­tőbe. A csapatverseny első he­lyezettjei a harmadiktól nyolca­dik évfolyamig: siófoki Vak Boty- tyán, kaposvári Zrínyi, nagyatá­di Árpád fejedelem, siófoki Szé­chenyi, kaposvári Kisfaludy, sió­foki Vak Bottyán általános isko­la. A legeredményesebb felké­szítő tanár: Csepreginé Kovács Erzsébet, a siófoki Széchenyi is­kola pedagógusa. A legeredmé­nyesebb Somogy megyei általá­nos iskola: a siófoki Széchenyi István iskola. ■ Márkus Kata Értékelték a legjobb somogyi ifjú matematikusokat. Több mint ezerhat­száz gyerek oldotta meg a feladatokat a Zrínyi Ilona versenyben Vidéki győztesek Somogy minden részéből érkez­tek versenyzők a Varga Tamás matematikaverseny megyei dön­tőjére. A hetedikesek mezőnyé­ben Hajós Gergely, a barcsi Drá- va-völgye iskola diákja oldotta meg legjobban a feladatokat Gömbös Patrik (kaposvári Mun­kácsy gimnázium) és Győrfi- Bátori András (kadarkúti Jálics Ernő általános iskola) tanulója előtt A nyolcadikos korosztály végeredménye: Lizák Richárd (siófoki Vak Bottyán iskola) ara­tott győzelmet A második Sípos Szabolcs (barcsi Dráva-völgye), a harmadik Végh Dávid (kapos­vári Kisfaludy). harsányi m. Balatonbogláron az áramszolgá tató munkatársának adta ki m£ gát egy 35 év körüli férfi. A est ládfő éber volt, s elküldte.- Az elhanyagolt ruházat férfi semmilyen iratot nem mi tatott a férjemnek - mondta bogiári asszony. Az illető mii denképp be akart jutni a házb: ezt azonban gyanúsnak talált a ház ura. Alighanem újra trül kös tolvaj próbálkozott, ám e: úttal nem volt szerencséje. Az E.On kommünikééit ügynökségénél elmondták: cég munkatársai arcképes ig zolvánnyal igazolják maguka Befizetéseket nem fogadnak e s készpénzes kifizetést sem ti jesítenek. ■ H. 5 c——n Zm PERCES INTERJÚ Avart ropogtató gyótapusztai sé­ta. Elkezdődött a túraszezon a Du- na-Dráva Nemzeti Park területe­in. Az Idegeneknek belépni tilos! tábla ezúttal nem állította meg az ország különböző településeiről érkező turistákat a gyótai erdő­ben. A fokozottan védett területre a Duna-Dráva Nemzeti Park ter­mészetvédelmi őrei vitték a ba­kancsosokat a táj páratlan jelleg­zetességeit feltárva és amolyan nőnapi köszöntőként, ahogy Szeg vári Zoltán fogalmazott. Az esőzések után itt-ott vízzel teli gödrök szabdalták az erdei utat, de a túrázókat ez cseppet sem zavarta. Holt fákat átlépdel­ve, néhány méteren érintve az Mindent a szemnek, semmit a kéznek. Nyemcsok Tamás és Szegvári Zoltán természetvédelmi őrök hóvirágnézőbe vitték a túrázókat

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents