Somogyi Hírlap, 2008. december (19. évfolyam, 280-304. szám)
2008-12-29 / 302. szám
SOMOGYI HÍRLAP - 2008. DECEMBER 29., HÉTFŐ 5 MEGYEI KÖRKÉP Káposztás, knédlis nosztalgia dózer Lejárt a kockás abroszos vendéglők ideje; 2004 óta készült a zárásra Belépés csak törzsvendégeknek - írták ki a táblára Luca napján. Megint megfőzték a cseh káposztát meg a knédlit, folyt a sör, szólt a zene. Fónai Imre Másnap már nem nyitott ki a Morva, a siófoki belváros közkedvelt kockás abroszos étterme; nap mint nap kétszázan „csumiztak” asztalainál. Elbontják, helyére puccos wellness- szálloda épül vendéglátó egységekkel, konferenciatermekkel. Elfújja a változás szele, mint ahogyan már el is fújta a szomszédban a legendás Sió Áruházát - annak meg pláza lesz a helyén.- 2004 óta készülök rá, hogy ebben a formában legalábbis be kell zárni a Morvát; azóta az is világossá vált, hogy aránytalanul sok pénzt kellene költeni a korszerűsítésére; nem maradt más, mint a bontás - mondja Tóth László, aki az 1990-es nyitás óta vezette a vendéglőt. Cseh tulajdonostársakkal működtette sokáig a Balaton Coop Zrt., innen a káposztás, knédlis nosztalgia. - Egy ilyen hagyományos értelemben vett vendéglőnek nincsen már jövője, be kell látni. Az elmúlt fél évtizedben gyökeresen átalakult a balatoni idegenforgalom, a vendéglátás. Mások ma már az igények. Ennek kíván megfelelni Siófok átalakuló városközpontja is, plázával, a Morva helyére épülő kis szállodával. Mi annak idején a kispénzű vendégkört céloztuk meg, aztán az évek folyamán ez a kör egyre zsugorodott, egyre kevesebben tértek be az étterembe. A napi menüztetésből meg nem lehet megélni. Mi megmaradtunk a hagyományos konyhánál, ellenálltunk a pizzának, de ezzel már a családos vendégkörről le is mondtunk. A gyorsbüfé lett a divat, a magyaros étkeket egyre kevesebben keresik, a reformkonyhának lett egyre több híve. Tóth László szerint mivel a Morva nyitása egybeesett a rendszerváltással, a vendégkörük változásán át kiválóan megfigyelhetők voltak a társadalomban lezajlott változások is. 1990-től 96-ig tartott a „hőskor”. Utána lassan átalakult a fiataTóth László: a főszakáccsal 28, a főpincérrel 20 éven át dolgoztunk együtt; szép időszak volt Kikérték a véleményét OLYAN VENDÉGVÁRÓ ÉPÜL 02 elbontandó Morva helyére, ami a mai kor igényeinek megfelel. - S örömömre, az én javaslatomra is, hiszen a tervezési szakaszban kikérték a véleményemet - árulta el Tóth László. - Egy lát- ványkonyás vendéglátó egység is létesül, ahová meggyőződésem, hogy be kell tudni csábítani a helyi fogyasztókat is (akár a Morva egykori vendégköréből), megfizethető árakkal. Látványterv: ami a Morva helyén épül. Háttérben a katolikus templom labb generációk szokás- és értékrendje. Jöttek a multik, az áruhiányt árubőség váltotta föl. 2001 és 2004 között egy átmeneti időszakra emlékszem, s ahogy beléptünk az unióba, ránk zuhant a külföldi termékek döm- pingje. Teret hódítottak az áruházláncok, program lett bevásárlóközpontokba járni szombaton, vasárnap is, nem pedig vendéglátóhelyre. Itt olyan termékeket is megkapott már bárki, mint például a hasábburgonya, amelyhez régebben csak a vendéglátóhelyeken lehetett hozzájutni. Eközben szétestek a baráti körök, egy egész generáció vonult ki a közéletből, s élte, éli életét a négy fal között, fia meg kimozdulnak, ma már lényegesen többre vágynak, mint korábban; sznobizmus is ez, meglehet, de akkor is csak a wellness-szállo- da él meg, s az az étterem, amelyik ehhez kapcsolódik.- Nehéz nap lesz, amikor végleg be kell zárnom az ajtót, amikor át kell majd adnom a kiürített épületet a dózeroknak - így a megyeszerte ismert siófoki vendéglátós. - Talán lesz helyem nekem is, ha nem ebben az újban, akkor másutt, talán éppen egy kis vendéglátó egységben, amelyet majd kizárólag családi vállalkozásban üzemeltetek, és csakis a városközpont közelében. Mert végre igazi központja lesz Siófoknak, ahová lesz miért elsétálni nyárestéken is, nem csak a Balaton-partra. Jóllehet konkurenciája lesz ez a parti helyeknek, de hát ilyen a világ. Fellendülés majd csak akkor lesz, ha egyszer a szlogen valósággá válik: 8 óra munka, 8 óra pihenés, 8 óra szórakozás. Optimista vagyok, azt várom, hogy még magam is megérem vendéglátósként ez azt időszakot. Hiszen a Morvában hány meg hány korszakhatárt regisztráltunk csak 1990 óta; előbb az élőzene iránti igény halt ki, azt követte a diszkóhullám, de már az is lecseng. Az ember mégiscsak társas lény, idővel egyre többen rájönnek, hogy otthon nem élhetnek társasági életet; összejönni, beszélgetni, enni-inni s közben örömökről, bánatról beszámolni, ez alapvető igénye az embernek. Jön hát majd jobb világ is a vendéglátósokra, amikor majd a balatoni nyári szezon csak hab lesz a tortán... SEGÍTÜNK... HARSÁNYI MIKLÓS Az Intercity nem vár BOSSZANKODÁSSAL telt az utazás; olvasónk karácsonyi vonatozása nem úgy alakult, ahogy eltervezte. Kaposváron vett jegyet, a fővárosba akart utazni. a személyvonat csaknem tíz perc késéssel indult el, útközben újabb ötpercnyi csúszást sikerült begyűjteni - háborgott a fiatalember. Pechemre Dombóváron az Intercity (IC) nem várta meg a szerelvényünket. AZ ILLETŐ LEMARADT a fővárosi járatról, ráadásul az IC- pótjegyét sem térítette meg a MÁV. A fiatalembernek emiatt 350 forintért újat kellett vásárolnia. - Felháborító, hogy ez bármikor megismétlődhet - mondta.- A vonalon megszüntették az interpicit, s ahogy hallottam, a személyvonatot az IC-nek nem kell megvárnia. IMRE lászlőné, a MÁV regionális szóvivője elmondta: a MÁV-Start az illetékes. Az ügyfélszolgálatnál kérhet felvilágosítást az utas. Közérdekű kérdéseiket hétfőtől péntekig 12-14 óra között a 82/528-156-es telefonszámon feltehetik! SOMOGYBÁN MA Sántoson 8.30- 9.45-ig, Szentbalázson 10-11.15-ig, Batéban 11.3012.30- ig, Nagyberkiben 12.45- 14-ig, Csornában 14.15-15.30- ig, Balatonfenyvesen 12-16-ig, Böhönyén (61-es út Terebezd- puszta) 8-12-ig, Nagyatádon 8-14-ig, Siófokon a Honvéd utcában 10-11-ig, a Wesselényi utcában 13-14-ig, a Kandó utcában 14.30-15.30-ig, az autópályán (123+750 km) 14- 16-ig mérik a sebességet. olvasói üzenetek*sms: 20/968-9444 TppHBBBWaflHBMMHWMpHWfflHM ÁRCSÖKKENÉS. Nem értem, miről beszélnek az újságban! Zsemle-kifli 11-13 forint, fehér kenyér 140- 150 forint. A boltok annyiért adják, amennyiért akarják. Ha rajtam múlna, hatósági árat csinálnék. Akkor is lenne verseny, mert aki jobb minőséget süt, azét vennék meg. Pék TELEFON. Szegény Pannon GSM, nagyon kell nekik a pénz! Augusztustól bevezették, hogy ha két napot csúszik a számla feladása, akkor kikapcsolnak, majd + 7000-ért visszakapcsolnak! (Van egy megoldás: időre be kell fizetni a pénzt! - A szerk.) HAL A TORTÁN. Drága Laci bácsi! Nekem ön nem okozott csalódást, hogy nem nézte meg, hogy főz Bangó Margit Kossuth-díjas művésznő, akkor csalódok önben, amikor megkritizálta az SMS-ében, anélkül hogy az „érdeklődési körében" bent lenne a művésznő! Juli * Drága szerkesztő úr! Egészen nyugodt lehet, nekem sem tetszenek a gagyi műsorok, de még a gagyiból is tanulni lehet, mert abban is van tanulság, és megszívlelendő, hogy mi mit ne úgy csináljunk, és a kis értéket elraktározzuk magunknak! Juli (Drága Julikám! Ebben egyetértünk! - A szerk.) EGÉSZSÉGÜGY. Szégyellje magát az egészségügyi miniszter, hogy az ilyen szegény kisgyerek gyógyítására, mint Pistike nincs pénz. Megvan a véleményem az ex-miniszterasz- • szonyról meg a mostani úriemberről is. Panni KÖZLEKEDÉS. Némely ember abszolút nem tiszteli a gyalogost. Én betartom a KRESZ-t, de engem és édesanyámat majdnem elütötték. Hol van némely sofőr esze? És hol az udvariasság? Szégyellje magát az ilyen ember! Egy igazi magyar NEMESVID. Az iskolabusznak nevezettjárművön a gyerekek úgy utaznak, minta heringek. Ülőhely nincs, a gyerekek mellett rengeteg felnőtt utazik, és emellett a Sámson felől érkező buszról is erre szállnak fel az utasok. Akkor ez most iskolabusz? A buszon rosszul lesznek a gyerekek, mert nincs levegő a zsúfoltság miatt, továbbá a busz több helyen beázott a lámpatesteknél, a víz pedig lecsöpögött a gyerekekre. Az illetékesek miért nem figyelnek erre? Majd akkor, ha baj lesz? Egy utas KÁTYÚZÁS. Tisztelt útfoltozgatók! Ezért a minőségi munkáért nem fizetést, hanem büntetést kéne kapni! Mivel Szulok-Barcs közötti kátyút ötödszörre sem sikerült megjavítani. Feltételezem, azért, mert minden erővel a „hóra” készülnek. Csak nehogy leessen, mert akkor egy újabb probléma lesz, amit nem tudnak megoldani. A lényeg, hogy jutalomra maradjon keret. Tisztelettel: egy utazó BENZINTOLVAJ. Gratulálok annak a kopasz, fehér pufidzsekit viselő Ford Escort-os személynek, aki az AX-711 rendszámú autójába tankolt pénteken reggel, és elfelejtett fizetni! Morei JOG. Rablás: nagy értékű műszaki cikkért 8 év börtön! Előre kitervelt gyilkosságért jó magaviselet esetén 10 év, mert fiatal. Jog?! Magdi KOCSMABAJ. Egy kocsma Kaposváron. Beesni lehet, de betérni nem, ha valaki sötétben megy a kapualjba. Sajnos én így jártam. Balesetin kötöttem ki. Főnökasszonyt felhívta az alkalmazott, és közölte velem, ha valami gond van a térdemmel, és átestem a lépcsőn, ne mondjam, hogy kocsmába mentem (kocsival voltunk, én vezettem). Felelősséget nem vállal semmiért, meg sem hallgatott, kinyomta a telefont. Könyököm, térdem zúzódott meg. Hogyan adhatnak ki engedélyt balesetveszélyes üzlet bejárására? Ki a felelős? Vakond KUTYAKAJA. Most mondta be az FM91.2, hogy a Philip állatmenhelyen elfogyott a kaja! Tápra és nyers húsra van szükség! Aki tud segíteni, az hívja a 30/968-02-18-as számot! POLITIKA. Szijjártónál otrombább, nyeglébb nincs az emberek között. Csoknyai SOMOGY BLOGJA mmmmrm Minden hétfőn KALÁNYOS g főállású roma^teL nevelőszülő Somogy blogját EBB a Sonline.hu-n H KATTINTSON RÁNK! Nagy a nyüzsgés körülöttem, ugyanis a családom karácsonyfát díszít. Egy gyönyörű, mitöbb csodálatosan szép és formás fát, ekkorát még soha nem díszítettünk fel. Előkerültek a tavalyi díszek és mindenféle lógók, figurák és az elhagyhatat- lan szaloncukor.
