Somogyi Hírlap, 2008. november (19. évfolyam, 256-279. szám)
2008-11-04 / 257. szám
SOMOGYI HÍRLAP - 2008. NOVEMBER 4., KEDD SOMOGYORSZÁG KINCSEI 13 szóló szőlő Az első fürtöt még a kelták hozták e területre. A 15. században már olyan bőségesen termett Somogybán szőlő és bor, hogy az ország egyik leggazdagabb vármegyéjének számított BORBAN AZ IGAZ, BORBAN A VIGASZ Kordonsor ameddig a szem ellát; Balatonbogláron és környékén már az Árpád-kortól kezdve intenzív szőlőművelés, borgazdálkodás, illetőleg -kereskedelem folyt A szőlőtermelés hagyományos művelési ággá vált a megyében. Több somogyi borász szerzett nemzetközi hírnevet e vidéknek. Vigmond Erika A bornak istene is van: a görögök Dionüszosznak, a rómaiak Bacchusnak nevezték. A keresztényvallásban pedig Szent Donét a szőlő védőszentje. Nagy becsülete volt és van a mai napig Somogybán is a szőlőnek és a bornak. Már honfoglaló eleink is kedvelték a nemes nedűt. A középkorban megyeszer- te telepítettek szőlőt. Még Somogy címerében is helyet kapott: koronából előnyúló vértezett kar tart három, leveles szőlővenyigét egy fehér és kék szőlőfürttel. Sokszor annyi volt a bor, hogy a gyerekek, asszonyok is inkább ezt itták. Ennek egészségügyi oka is volt, hiszen a középkorban az ivóvíz minősége nem volt éppen jónak mondható. Bár inkább ez a hit jó ürügyet szolgált a rendszeres borfogyasztásra. A nemesi birtokok ősi szőlőtermő területein - a kéthelyi Baglas-hegyen, Marcali, Böhönye és Csurgó környékén, Endréden, Szólódon, Kőröshegyen, Zamárdiban - kiemelkedő minőségű borokat termeltek, és itt tanult borászok feladata volt a borkészítés. Balatonboglár és környékén már az Árpád-kortól kezdve intenzív szőlőművelés, borgazdálkodás, illetőleg -kereskedelem folyt. Boglár környéki jelentősebb szőlőművelő területek a király-, a pannonhalmi és a tihanyi bencés apátságok kezéA megye hírét öregbítik országbainilágban a somogyi borászok A borvidék területén tevékenykedő minden ember munkájának gyümölcse a Somogyor- szág kincse elismerés. Borászaink bárhová mennek, mindig sikeresen szerepelnek. -Bár olykor kissé zavarja őket, hogy az édes borokat kedvelik az emberek, s nem éppen azok az igazi borok, de alkalmazkodnak - tette hozzá Mészáros Lászlóné, aki a száraz borok kedvelője. A balatonboglári állami gazdaság alakulása óta itt dolgozom. Nyugdíjasként sem szakadtam el a szőlőtől, a bortól: a balatonboglári Hegyközségi Tanács titkára vagyok. Nem borászko- dom, viszont szőlőm van, amit én munkálok. Csak az bánt, hogy úgy érzem, nehéz időket él meg a szakma, s sajnálom azokat a fiatalokat, akiknek most küszködnie kell. Mészáros Lászlóné: a mai napig sem szakadtam el a szőlőtől, a bortól Négyezer hektár Somogy szől& és bortermelésének évszázados hagyományai vannak. Az egykori Pannónia urai, a rómaiak terjesztették el a szőlőművelést a Balaton vidékén. Ma már négyezer hektáron termelnek szőlőt a megyében, ebből háromezerháromszáz hektár a borvidékek területe. Tizenöt-húsz a nagyobb borászati üzemek száma. ben volt. A megye címerét 1498- ban adományozta II. Ulászló király. Az adománylevél szerint Somogybán olyan bőségesen van bor, hogy az ország leggazdagabb vármegyéi közé tartozik. A török hódoltság alatt megtorpant a termelés. A 18-19. században éledt újjá, és az 1960-as évek elejétől beszélhetünk jelentős szőlő- és bortermelésről.- Bogláron kezdődtek a telepítések az állami gazdaság megalakulásával, melyek az évek során elterjedtek - mondta Mészáros Lászlóné, aki korábban a Balatonboglári Borgazdaság kooperációs igazgatója volt. - A talaj- és az éghajlati viszonyok különösen a fehér szőlőnek ideálisak, de a déli lejtésű domboldalak a vörös szőlőnek is kedveznek. Ma már fele-fele arányban van a vörös és a fehér szőlő. Bár idén nincs kereslet a vörös szőlő iránt. Mészáros Lászlóné hozzátette azt is: a szőlőtermesztésnek mindig vannak fekete évei, s az idei sajnos pont egy ilyen. nagy Béla nyugdíjas: - Megérdemelte a somogyi szőlő a Somogyország kincse címet, főleg ha azt nézzük, hogy milyen áldozatos munka van mögötte. Mi folyamatosan építettük le a szőlőültetvényünket, mert túl sok volt a munka, s egyre kevesebb a haszon. Sajnos, aki ma csak eladásra termel szőlőt, annak bizony nem éri meg. mészáros Mariann tourinform- iroda-vezető: - A szőlővel való munkát annyira nem szeretem, de a jó bort igen. Sztereotípia, hogy a nők az édes borokat részesítik előnyben. Én kivétel vagyok, mert a száraz fehérborokat kedvelem, mint például a Chardonnay-t, de egy jó Cuvée-t is szívesen iszom. Szerintem a bor is a magyarországi kulturális örökség része. bíró László közgazdász: - A balatonkeresztúri hegyben van kis pincém fehérszőlővel. Büszke vagyok, hogy hegytulajdonosként én is a cím részese vagyok, mivel a somogyi szőlő- és borkincsről van szó. Ráadásul hozzátartozik a balatoni táj szépségéhez is. Nem csak a munka részét kell látni, hiszen sok embernek nyújt kikapcsolódást, pihenést a szőlészkedés. SzőlőkuKúra egy jó pohár borban vendégvárás Minden csepp kincs a dél-balatoni borút pincészeteiben Balatoni Borok Mestere lett a leilei szakember A fák árnyékába terített asztalra hamar előkerülnek a pincészetek finomabbnál finomabb borai. Mindenkinek az ízlése szerint. A dél-balatoni Borút állomásain vendégszeretetből is jut bőven. Siófoktól Kéthelyig húzódik a borút, nemcsak pincészeteken, hanem borászatokon, éttermeken, szállodákon, még kézműves-régi fazekasházon is keresztül.- 1999-ben alakult az egyesület, hogy a borvidékek szőlő- és borászati hagyományait megőrizze, valamint fejlessze a borturizmust, a borfogyasztási kultúrát - mondta Jelenka György a Dél-balatoni Borút Egyesület titkára. - Maga a borBorokból és vendégszeretetből Is jut elég a dél-balatoni borúton út 2000-ben jött létre, azóta egyre több állomás csatlakozott már. Folyamatosan ellenőrizzük őket, jelenleg harminchét minősített szolgáltató tartozik hozzánk. Ma nagy divat arról beszélni, hogy a helyi gazdaságban szereplők részvétele milyen fontos. Mi ezt tökéletesen megvalósítjuk, hiszen átfogjuk a civileket, a vállalkozókat, az önkormányzatokat s más közösségeket is, mint például a hegyközségeket. Az egyesület a tagjait promó- cióban s marketingben is segíti: kiadványokkal, internetes honlappal, rendezvények, kiállítások, valamint vásárok szervezésével. Augusztusban a Badacsonyban megrendezett balatoni borok versenyén Aranyhíd névre keresztelt bora alapján a Balatoni Borok Mesterének választották a balatonlellei Bujdosó Ferencet. Idén a fiatal borász boraival hazai és nemzetközi megmérettetéseken számos elismerést gyűjtöttek be. A jó borokhoz jó marketing kell - jegyezte meg a szakember, akinek a 2007-es Szürkebarátja lett az idei évben a régió bora. Eredményeinek köszönhetően egyedüli somogyi borászként vehetett részt október elején Brüsszelben az Európai Parlamentben szervezett Bujdosó Ferenc borász az Európai bemutatón. Parlamentben mutatta be borait
