Somogyi Hírlap, 2008. augusztus (19. évfolyam, 179-203. szám)
2008-08-26 / 199. szám
SOMOGYI HÍRLAP - 2008. AUGUSZTUS 26., KEDD 5 MEGYEI KÖRKÉP A konyha a séfek büszkesége Balaton A hatóság szerint sok éttermes joggal dicsekedhet a felszereltségére Fémesen csillogó felületekről tükröződik vissza az alapanyagok képe a mai éttermi konyhákban. Nem csoda, hogy egyre több balatoni vendéglátós büszke az étterem lelkére. Kolumbán Tünde Tíz ével ezelőtt a tóparti konyhákról az a kép élt a közvéleményben, hogy az étterem hátsó fertája bizony nem túl bizalom- gerjesztő. A hatósági akciók során rögzített, majd a tévében bemutatott rejtett kamerás felvételek tovább erősítették a bizalmatlanságot, így az étel elfő-1 gyasztása előtt az embernek akaratlanul végigfutott az agyán, vajon milyen körülmények között készült az étele? Megnyugtatásképpen elmondható: a helyzet mára nagyot változott. Tapasztaltuk ezt a nyáron többször is, hiszen egyre több helyen hallottuk, hogy a vendéglősök bátran kijelentették: ők bizony büszkék a felkészültségükre, sőt ha nem lenne egészségügyi kockázata, szívesen beinvitálnák a vendéget a boszorkánykonyhába.- Olyan technikai fejlesztések valósultak meg az elmúlt öt évben, hogy nincs mit takargatni - mondta Csapody Balázs, a balatonszemesi Kistücsök étterem tulajdonosa, majd hozzátette: nyugat-európai vendéglőkben gyakori a séf asztala, ami a konyhán belül helyezkedik el, és egy üvegfallal van körülvéve. Az az illusztris vendég, aki ott foglal helyet, látja, hogyan készül az étele. - Ennek a Balatonnál is el kellene terjednie - véli a vendéglős, aki saját éttermében nagy hangsúlyt fektet a konyhai körülményekre, ami a konyhai dolgozók viselkedésére is kiterjed, hiszen mint mondja: a vendég nem kíváncsi arra, hogy miről diskurálnak a kollégák.- Horribilis beruházásokat hajtottunk végre a konyhán, így van mivel dicsekednünk - jelentette ki Verhás Attila, a siófoki Fogas étterem tulajdonosa, aki úgy gondolja: egy étteremben ugyanolyan fontos a szép konyha, mint a vendéglő enteriőré. Annál is inkább, mert a vendéglátás örömszerző szakma, hiszen egy szép és tiszta ét? terem jó konyhájáról kihozott ízletes étel örömet szerez a vendégnek. Az azonban jellemző, hogy a minőségre még mindig inkább az éven át nyitva tartó üzletek adnak többet. Lövey László megyei főállatorvos is alátámasztotta, hogy a balatoni éttermekben javuló tendenciát mutat a konyhák állapota. - Aki a vendéglátásból akar megélni, nagy figyelmet fordít a. higiéniára, a minőségre és a megbízhatóságra. Ennek pedig a vendég a haszonélvezője - mondta Lövey, Az étterem védjegye. A balatoni vendéglősök zöme büszke a konyhájára Étlap helyett konyhatúra Brüsszel európai uniós negyedében működik az a különleges kisvendéglő, ahol a tulajdonos egyáltalán nem takargatja a ház konyháját A franciául beszélő, olasz zenét hallgató brüsz- szeli vendéglős olyannyira büszke a konyhájára, hogy még étlapot sem készíttetett, ehelyett az éhes kuncsaftot egyesével a tűzhelyekhez invitálja. A meglepő dött vendég előtt a háziasszony kedvesen felemelgeti a fedőket, kihúzza a sütőből a tepsit, így az ebédjét szemrevételezés után mindenki maga választhatja ki. A kockás abroszra kerülő tányér láttán ezáltal senkit nem ér csalódás. Talán ez az a hely, amit még a mi Zimbabwei mamink is megirigyelne. akitől megtudtuk: élelmiszerlánc-biztonsági szempontból a tóparti éttermekben a nyár folyamán kirívó szabálytalanságokkal nem találkoztak, csupán apróbb .mulasztásokkal, ezek azonban nem rontottak az összképen. - Az elmúlt évek pozitív változásainak köszönhetően valóban sokan lehetnek büszkék a konyhájukra - állapította meg Torondy Márta, a siófoki kistérség tíszti főorvosa, aki arról számolt be, hogy a tárgyi feltételekben ma már kevés kifogás található a balatoni éttermekben. Diákok is riasztgatták a balatoni bűnbandákat figyelők Idén nyáron is eredményesen működtek a tóparti bűnmegelőzési centrumok Kocsifeltörőket riasztottak el, strandi szarkákat zavartak meg és elkóborolt gyerekek előkeríté- sében segédkeztek a Dél-balatoni Bűnmegelőzési Centrumokban dolgozó diákok. A Siófokon, Földváron, Lellén és Fonyódon működő irodákban a szezonban közép- iskolások segítették a hivatásos és nyugdíjas rendőrök munkáját. A diákok police és bűnmegelőzés feliratos pólókban járőröztek a déli parti utcákon és strandokon. Azt mondták: a strandolok kifejezetten igényelték, hogy a parton felállított magaslesekről pásztázzák a környéket. Előfordult, hogy a fiatalok engedély nélküli árusokat riasztottak el. Az egyik csapatnak egy hotdog-kereskedő is gyanússá vált, mert úgy tűnt, hogy ő az őrszeme az értékekre vadászó strandi tolvajoknak. A centrumok július 2. és augusztus 21. között működtek a déli parton. A statisztikákat most értékelik: a júliusi számok egyértelműen azt mutatják, hogy a múlt hónapban kevesebb bűncselekmény történt a Balatonnál, mint tavaly. Az augusztusi adatok is biztatóak - tudtuk A fiatalok tájékoztatták a nyaralókat Siófokon, hogy mire figyeljenek meg Molnár Zsolttól, a megyei rendőr-főkapitányság munkatársától. Évek óta jellemző, hogy délelőtt 10 és este 6 óra között, amikor a diákok szolgálatban voltak, kevesebb bűncselekmény történt. A bűnmegelőzési központok működtetésére idén 12 millió forint jutott. Molnár Zsolt úgy látja: mintegy 20 millió forintból még több eredményt tudnának elérni. Több értékmegőrzőt és hangosbemondót vásárolhatnának, amire nagy szükség lenne a strandokon. ■ Kolumbán Tünde F. SZARKA ÁGNES Kerekített csekkek kaposvári olvasónk jelezte, hogy az önkormányzat elkezdte kipostázni a befizetendő adókat. A pénzösz- szegek azonban forintra végződnek. Az eddigi tapasztalatok szerint az ön- kormányzat egyforintos tartozás miatt is küldött felszólítást. Most, hogy kivonták a forgalomból az egy- és kétforintost, miért nem kerekített összegű a fizetnivaló, és mi lesz a forintokkal? - kérdezte. klapsz László, az adóügyi iroda vezetője elmondta: a gép automatikusan készíti a csekkeket, így nincs mód arra, hogy nullára vagy ötösre végződjenek. Azokat a kerekítés szabályai szerint kell befizetni. Egykét forint miatt senkinek nem szabnak ki bírságot. Igazolás a tulajdonostól Kaposvári olvasónk azután érdeklődött, hogy ha nem a saját autójával utazik külföldre, akkor kell-e igazolás vagy engedély a gépjármű tulajdonosától. Ha a sofőr üzembentartóként sincs feltüntetve a forgalmin, akkor az autó tulajdonosának érdemes írnia egy meghatalmazást a kocsit vezető személy nevére, és természetesen az aláírásával is el kell látnia az iratot. TRAFFIPAX Somogybán ma Kiskorpádon 8.30-9.45-ig, Nagybajomban 10.15-11.30-ig, Csökölyben 13- 14-ig, Gigán 14.30-15.30-ig, Balatonbogláron 13-17-ig, Kőröshegyen 10-11-ig, Balaton- földváron 11.30-13-ig, Puszta- szemesen 13.30-15-ig, az autópályán (94+400 km) 14-16-ig mérik a sebességet. « ..SMS: BAL ATONBOGLÁR. Balatonért rajongó: a bogiári feltöltött területet csak kultúrparknak szabad kialakítani. A beépítése Isten és utódaink elleni vétek! Purifikátor KÖZLEKEDÉS. Halálos balesetre várnak-e a tétlen illetékesek a 67-es úton Somogyaszaló Kaposvár felőli végén, ahol második hónapja nem jelöli tábla a települést, mert a gyakori karambo lók egyike kidöntötte? így most nem szeg szabályi aki a Rákóczi utca balról csatlakozó, alig látható torkolatát 90 kilométeres tempóval közelíti meg. A közútkezelő és a rendőrség évek óta e^másra mutogat Nekem már volt itt balesetem. NEKTEK is lehet! OLIMPIA. Kedves Szerkesztőm! A Mólt én is a jövő hétre tippeltem. Majd meglátod, hogy bejön. A lényeg, hogy van már aranyérmünk. Bízom benne, hogy Leiláék is jól szerepelnek. Bandi (Érdemes volt bizakodni. a szerk.) * Mesterházy úr szerint a helyünkre kerültünk a sportban! Gratulálok, merjünk kicsik lenni! Hajrá MSZP! ixi. (Nem kicsinek, realistának kell lenni! - A szerk.) BALATONLELLE. Ki engedélyezte, hogy Balatonlelle szívében, a volt gyermeküdülő területén sátortábor alakuljon ki százfős vendégsereggel. Hol van az ÁNTSZ, APEH és egyéb hatóság? Hol az önkormányzat, amely jelentős IFA-bevételtől esik el a „fekete" üdülés/üdültetés miatt. És az IFA mellett elveszíti a város a nyugalomra vágyó törzsközönségét is. Csak akkor hallgasson továbbra is minden érintett hivatal, ha ez a cél! Bob Szegedről ÚSZÓMESTER. Kaszóba üzenem a csütörtöki úszómesternek, hogy bizonyára régen volt gyerek. Ha olyan jó gyerek lett volna, nem a medence partján ücsörögne. Sikerült elrontania 24 gyerek táborozását. Sajnálom. Anyuka FONYŐDLIGET. Fonyódligeten az Árpád utcai vasúti átjáró előtt van egy gazdátlan terület. Nem szúr szemet az önkormányzatnak. Kívánom nekik, hogy azt a sok port ők nyeljék le, ha nem tudják megszüntetni. Mami SZÍNHÁZ. El..néző! Nem kötelező színházbérletet venni, ez nem autó- biztosítás! Lehet, hogy épp ez a célja az új igazgatónak, különben bérleten kívül játszatná a tévéprodukciót. BARCS. Barcson a drávai szabadstrandhoz vezető üt mellett térdig ér a parlagfű! Az erre járó „parlagfűmentes ház” matricát ragasztók biztos nem ismerik ezt a növényt! Egy allergiás barcsi ZAMÁRDI. Zamárdiak! Nem lett volna jobb elfogadni tavasszal a szán- tódiak 50 milliós ajánlatát? Feléből megúszhattátok volna! Virág POLITIKA. Orbán hetenként átugrál Romániába a testvéreink védelmében. Szerinte az orosz elnök agresz- szor ugyanezért. Ez az ő demokrácia-felfogása itthon is. Bandi. * Gyurcsányék nagy ovációval jelentették be a kalászosok jó termését. Viszont a termelő azt tapasztalja, hogy a búza csak nyomott áron értékesíthető, miközben a kenyér árát emelni fogják. Köszönjük! Nyugdíjas. * Szinte hihetetlen, de igaz. A románok erőteljes ingatlanvásárlásba kezdtek keleti megyéinkben. Tehetik, mert az ő gazdaságuk dübörög. Erről bizony mélységesen hallgat a milliárdos Gyurcsány. Előfizető. (Azért nem mindegy, hogy erős vagy gyenge gazdaság dübörög! A magyarországi ingatlanok vásárlásának más okai is vannak. - A szerk.) * Mátrai olyan Taszár-ügy- ben, mint Schmitt az olimpia ügyében. Be kellene mutatni néhány képet a tüntetésről, ahol a hasonszőrű miépesekkel virított. Palkó. SEGÍTSÉG! Segítsenek, kérem! Kétgyermekes család vagyunk. Szükségünk lenne anyagi segítségre az adósság rendezésére. Ha vannak jólelkű emberek, kérem, segítsenek. 70/368-55-21 ISKOLA. Egy hét múlva kezdődik az iskola. A hatóságok nyilatkoztak, hogy milyen fontos a gyermekek biztonsága. Csak azt nem tudni, hogy az iskolák környékét (táblák, útburkolati jelek stb.) ki fogja rendbe tenni a héten? (Japánban az általános iskolások sárga sapkával a fejükön járnak suliba. A sapkák messziről figyelmeztetik az autósokat, hogy vigyázzanak rájuk. Továbbá a zebra mindkét oldalán a lámpaoszlopokra szerelt kosárkákba sárga zászlócskákat helyeztek el. A gyerekek a zebrához érve kiemelnek egyet, és azzal kelnek át az úttesten, majd a túloldalon belerakják az ottani kosárkába, hogy hazafelé menet legyen mivel átkelni a zebrán. Egyszerű, olcsó ötletek, amik segítenek a baleseteket elkerülni. - A szerk.) RENDSZÁM. Nekem sajnos nincs szlovák rendszámú autóm, de felháborít, amit terveznek a hatóságok a tulajdonosokkal szemben. Az EU- csatlakozás a kedvező lehetőségekről is szól, miért baj, ha ezt egyesek kihasználják? HEINTZ. Arra várok választ miért is Lamperth a felelős a móri mészárlásért? Fej.
