Somogyi Hírlap, 2007. augusztus (18. évfolyam, 178-203. szám)
2007-08-06 / 182. szám
SOMOGYI HÍRLAP - 2007. AUGUSZTUS 6., HÉTFŐ NAGYSZAKACSI Királyi szakácsok fenséges ételei ötlettár Bearanyozták az almát, reneszánsz és tájjellegű ízeket is kínáltak A hagyományok mellett újdonságokat is kínált a királyi szakácsok bemutatkozása Nagyszakácsiban. Tizenötödik alkalommal volt házigazda az 520 lelkes település. Márton László Hömpölygött a tömeg szombaton a háromnapos gasztronómiai rendezvény zárónapján.- Ez az igazi közönségnap, ilyenkor van a legtöbb látványosság azért csak ilyen mesz- sze tudtunk megállni - magyarázta egy apuka a család-já- nak, miközben a falu határából ballagtak a rendezvényre. Csütörtökön a Turizmusbarát Polgármesterek Napja nyitotta az átlagosan 15 ezer érdeklődőt vonzó rendezvénysorozatot, ahol tizedik alkalommal találkoztak a turizmusra érzékeny polgármesterek. Három év óta Tolna és Baranya településvezetői is résztvevői az eseménynek. Pénteken a bioízek kavalkádja fogadta a látogatókat a faluban, ahol szombaton az évforduló tiszteletére ünnepi szentmisét is tartottak. Gólyalábasok, zászlóforgatók, lovagok vonultak végig hangos dobpergés kíséretében a szakácsok terén, utat vágva maguknak a tömegben, ami egyértelmű jel volt a szakácsoknak a munka megkezdésére. Rotyogtak a kondérokban az étkek a népi udvarokban is, tájjellegű ételekkel hívogatva a közönséget Azok, akik csak a végtermékre voltak kíváncsiak és nem kötötte le őket a juhhús újságban, a mandolás littárium, a Beatrix kalácsa, a borzderék vagy a nyárson sült malac elkészítése, számos rendezvény közül választhattak. A várjátékok, lovagrendi találkozó, a Magyar Pékek Fejedelmi Rendjének bemutatója mellett több kulturális program, kézműves- és kirakodó vásár kínált kellemes időtöltést gyereknek és felnőttnek egyaránt Kismesterek udvara, borudvar és népi udvar is csábítgatta az érdeklődőket. Ha valaki a jövőjét szerette volna firtatni, rendelkezésére állt a jósda. Minden évben új ízekkel lepik meg a vendégeket a Nagyszakácsiban alkotó királyi szakácsok. A nagyközönség mindössze ötszáz-ezer forintért kóstolhatott- Nyolc éve vagyok résztvevője a nagyszakácsi rendezvénynek, ahol öt éve nyertem el a Magyarország Királyi Főszakácsa címet - mondta az Egerből érkezett Dósa Tibor, a Királyi Szakács Rend Nagymestere, aki újdonságként hozta a jubileumra az ehető arannyal bevont ételeit, gyümölcseit. Idén, a címet hozó; hattyú-pá- va-borzderék-szarvas-őz-hal-rák egyveleget tartalmazó tálat is megalkották a faluban. Annak elkészültéig szarvasgombás őzragut és mazsolás szarvasragut kínáltak magyar kenyérben.- Évek óta készültünk, de sose jutottunk el a rendezvényre. Hallottuk, hogy az idén lehetőség nyílik megkóstolni a királyi étkeket, ezt nem hagytuk ki. A királyi borokat már megízleltük - mondta a Nagykanizsáról érkezett ötfős baráti társaság szószólója.- A rendünk megalapításának ötletét a nagyszakácsi rendezvény adta - mesélte Gyarmati Lajos tokajhegyaljai sütőmester, a Magyar Pékek Fejedelmi Rendjének rendfőhelyettese a több száz éves recept alapján készülő „fejedelmi gyümölcsös lepény” díszítése közben. A királyi szakácsok ételkülönlegességeit 500-1000 forint közötti áron kóstolhatta a nagyközönség, melyek után a megkérdezettek csak annyit mondtak: Megérte, jövőre is itt leszünk! Nagyszakácsiban folytatni kívánják a tizenöt esztendős hagyományt KOMOLY RANGOT ÉS HÍRNEVET vívott ki magának a szakácsok versenyével a település. Tizenöt évvel ezelőtt a Nagy- szakácsiban megrendezett fakanálforgatók versenye volt az első gasztronómiai rendezvény a megyében, ami elindítója volt egy folyamatnak. Egyre- másra rendeztek a megye településein különböző főzőversenyeket. Kilenc éve a nívós sütő, főzőrendezvényeket ösz- szefogva, azokat felkarolva jött létre az Asztali Örömök Somogybán rendezvénysorozat. A MAGYAR EMBER SZERETI a hasát. Szeret jókat enni, inni, emiatt aztán komoly látogatottsággal bírtak ezek az események, melyekről egy-egy jó recepttel távozhatott a leleményes, főzés iránt fogékony látogató. Mára mégis kevesebb, mint felére csökkent a gasztronómiai rendezvények száma a megyében, melynek oka egyre inkább a pénztelenségben keresendő - állítják az idén elmaradt események szervezői. nagyszakácsiban a rendezvény kezdetétől meg tudták tartani a támogatóikat, akikkel jó kapcsolatot ápol a település. Ennek, valamint az elszántságnak és a közel' százötven önkéntes segítő nek is köszönhető, hogy a tízmillió forint költségvetésű rendez\'ény megérte a tizenöt éves jubileumot - mondta Kövér István polgármester, aki szerint jövőre is megtartják a Királyi Szakácsok találkozóját a faluban. Kányában modern kori lovagsereg mutatta be elődei fegyvereit, harcát Nagy sikerű harci bemutatóval lepte meg szombaton Kányában a negyedik alkalommal megrendezett falunap résztvevőit a Kaposvári Fekete Sereg Lovagrend. Sokan kísérték figyelemmel a középkori vívásbemutatót többféle fegyvernemmel. Séta Attila, aki a lovagrend vezetője kapitányi rendfokozattal, el- ’ mondta: a XI. század elejétől a XV. század végéig tartó harcművészet összefoglalóját, illetve íjászati harcmodorokat láthattak az érdeklődők. ■ A harci bemutatót figyelemmel kísérők megismerkedhettek a kardokkal, pallosokkal, hajító- és szúrófegyverekkel s a buzogányokkal is.- A falunap résztvevői megismerkedhettek a korabeli támadási és védekezési variációkkal is - magyarázta Séta Attila kapitány. - A lovagrend tagjait, a hadapródokat és a harcosokat egységes öltözetben láthatták. A középkori hierarchiát követve nagyon szigorú regula szerint öltözködünk és élünk. A hadapródok az egyszerűbb fegyverruhát viselték övvel, korhű lábbelivel és nadrággal, míg a harcosokon már volt láncing, lánccsuklya, a vívásbemutatón pedig lemezvéd-kiegé- szítések is. A harci bemutatót figyelemmel kísérők megismerkedhettek a fegyvernemekkel is: a kardokkal, pallosokkal, hajító- és szúrófegyverekkel, a buzogányok egyéb típusaival. A harminchárom tagot számláló Kaposvári Fekete Sereg Lovagrendből tizenöten képviseltették magukat Kányában, hogy a különféle harcmodorok bemutatásán túl bizonyítsák: fontosnak tartják az ősök iránti tiszteletet, a hagyományok magas szintű megőrzését. Mátyás fekete serege A FEKETE SEREG Mátyás király állandó zsoldoshadseregének magjaként vált ismertté. A híres sereg 1459-60-ban jött létre, a korabeli Európában a maga nemében páratlan alakulatnak bizonyult. Jól szervezett, korszerű hadászati elveken alapuló hadsereg volt. m Krutek József Zamárdi a kisgyermekeseké JÁTSZADALOM A települést a Balaton szíveként emlegetik Immár hetedik Balatoni Ját- szadalmát rendezte Zamárdi, mely ideális program a családok számára. Már a kezdetektől hagyomány, hogy a játszadalom keretében szívet formálnak a Balatonban a helyiek és a nyaralók, ezzel is kihangsúlyozva a tó iránti szeretetet, illetve annak fontosságát. Az évek során ez a kifejezés egybeforrt a település nevével: Zamárdit egyre inkább csak a Balaton szíveként emlegetik. Volt százméteres kötélhúzás, játékpark, csúzliverseny, bohóc- _ parádé és sok más, ami egy csa- f ládi rendezvényen nélkülözhe- | tetten. A játszadalom a már meg- J szokott módon, a pereckorona = felmutatásával zárult. ■ K. Z. Zamárdiban nagyon sokat és szívesen foglalkoznak a gyermekekkel Sörivásban is versenyeztek falunap Különdíjat kaptak Darányban a Döglött lovak Veterán autók vonultak fel, sörivóversenyt rendeztek, és hor- vát nemzetiségi kiállítás is várta az érdeklődőket a darányi falunapon. Darók Péternek három másodperc kellett ahhoz, hogy lehörpintse a félliternyi folyékony kenyeret. A legfinomabb borokkal a szintén helybeli Dombi Géza és Wágner Béla nevezett a versenyre. Egy „házzal” odébb gombás csibepacal, zúzapörkölt is Totyogott a bográcsokban. A győzelmet azonban a kastélyosdombói Krízis Bt. leesés kakashere- és taréjpör- költje szerezte meg. A legízlésesebben a helyi nyugdíjasegyesület csapata tálalta a főztjét. A falunap legkülönlegesebb étke a pókaszepetkiek sárgarépás marhapörköltje lett házi tarhonyával. Különdíjat érdemelt még a „Döglött Lovak” nyúlpará- déja is. Az egykori malomépületben hor- vát nemzetiségi kiállítást rendeztek. Díszes szőtteseket, régi háztartásokban használt bútorokat, szövőszéket, szülők-nagyszü- lők fotóit mutatták be a tárlaton. Az egyik asztalnál ünneplőbe öltöztetett horvát fiú itallal kínálta a vendéget, miközben fülbemászó muzsika szólt Darók Péter mindössze három másodperc alatt hör- pintett föl egy korsó sört. a régi idők hangulatát idézve. A kiállítás anyagát zömében a Dráva menti horvát ajkú településekről Darányba költözött hagyományőrzők adták. A horvát dalok sem hiányoztak a kulturális rendezvényről, ráadásul még magyar nóták, görög, mexikói táncok is váltották egymást a szabadtéri színpadon. A fiatalok alkotta Clap Dance, va-lamint a nyugdíjas-egyesület jó néhány tagja és a tótújfalui Vunenas énekkar is pódiumra lépett. Valamennyien nagy si-kert arattak. ■ Gamos A.
