Somogyi Hírlap, 2007. augusztus (18. évfolyam, 178-203. szám)
2007-08-19 / Vasárnapi Somogyi Hirlap, 33. szám
SZTORI 5 2007. AUGUSZTUS 19., VASÁRNAP I Ni M í £ "íj 7 ■ §: £§ :.'' .' "•?: | " Szakemberek szerint nincs meg minden feltétel ahhoz, hogy azonnal megállapítsák az egészségügyi határérték feletti dioxintartalmat a guar- gumit tartalmazó termékekben. Szakács Árpád Nagy felbontású tömegspektrométerrel vizsgálják az állami laboratóriumban a beküldött anyagokat. A szakemberek szerint kevés minta állt rendelkezésre az elemzéshez. Összesen 370 magyarországi vállalkozás jelentette a hét végéig az agrártárcának, hogy termékeik guargumit (E 412) tartalmaznak. A vizsgálatot hazánkban az után rendelték el, hogy több európai országban is dioxinnal szennyezett rák- / keltő guargumi élelmiszer-ada- / lékra bukkantak Indiából érkező szállítmányokban. Itthon jelenleg 78 mintát vizsgálnak, az eredmény a jövő héten várható. A Földművelés- ügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium szerint eddig 34 vállalkozás termékeiről állapították meg, hogy a bennük lévő guargumi nem volt dioxinnal szennyezett. Eddig néhány élelmiszerről gyanították, hogy a benne levő adalék- a anyag esetleg dioxint tártál- 4 máz, de csupán egy húszkiló- | nyi krémkávépor-szállítmány- | ról derült ki, hogy ártalmas, J és ebből nem került a vá- § sárlókhoz. A forgalomból való kivételhez nem elég a dioxinszennye- zés megállapítása, szükséges, hogy a mérgező anyag aránya túllépje az egészségügyi határértéket. Csakhogy ennek megállapításához nincs meg az összes feltétel - nyilatkozta lapunknak az állami laboratórium két neve elhallgatását kérő elemzője. A szakemberek kifejtették: a dioxinmulekulák tömegét egy nagy felbontású tömegspektrométerrel nagyítják fel. Ebből állapítható meg a szerkezet és az is, hogy milyen mérgező anyag kapcsolódik még hozzá. A dioxin szerkezete különböző lehet, és a mérgezési fok attól függ, hogy hol kapcsolódik hozzá más anyag. Erre példaként a szakemberek elmondták: a heroin és a morfium, illetve a kodein fájdalomcsillapító azonos rendszerhez tartozik, de a hatása mindegyiknek más. A heroin kábítószerből nyilvánvalóan kisebb mennyiség elég a halálos adaghoz. A szerkezet és a mérgezési fok megállapítása nem egyszerű. A bonyolult eljárás lényege, hogy egyedi mintát kell kifejleszteni minden termékre. Erre példaként a szakértők azt mondták, hogy ha valaki benzint akar vizsgáltatni egy laboratóriumban, akkor rövid idő alatt meg tudják mondani az összetevőket annak köszönhetően, hogy az elemzést sokszor végzik, ilyenre ugyanis kész van a minta. Ha ezzel szemben egy pakuraszármazékot szeretaz országos Fogyasztóvédelmi Egyesület (OFE) továbbra is azt javasolja, hogy a fogyasztók kerüljék a guargumit tartalmazó ételek fogyasztását, amíg nem derül ki, hogy van-e a magyar piacon dioxinnal szennyezett adalékot tartalmazó élelmiszer. az adalékanyag számtalan termékben megtalálható, például pékárukban, tejterménénk bevizsgáltatni, az jóval bonyolultabb lenne, mivel mintát kell létrehozni. A minta kifejlesztése a mostani dioxinos vizsgálatnál korántsem egyszerű. Az elemzők szerint az állami laboratóriumot felkészületlenül érte a sok termék bevizsgálása, mindössze pár terkekben, húspástétomokban és felvágottakban, öntetekben, szószokban, levesporokban, halkonzervekben, illetve takarmányokban. AZ OFE SZERINT a dioxinnal szennyezett guargumi egy újabb veszélyforrás a naponta elfogyasztott adalékanyagok, például a színezékek, az állagjavítók vagy a növényvédő szerek mellett. Ezek együttes mékre volt minta, a többire pedig fejleszteni kellett. Az elemzők szerint emiatt is kell sokat várni a vizsgálatra. Ez abban az esetben lehet problémás, ha valóban találnak dioxinos árut, a lassú elemzés miatt azonban csak hetekkel később kerül le a polcokról, miközben fogyasztják hatása már komoly veszélyt jelenthet. A dioxin főként a zsírszövetekben felhalmozódva okozhat súlyos lefolyású rákos megbetegedést. A molekula lassan fejti ki hatását, ezért gondolták sokáig, hogy nem ártalmas az emberre. Viktor Juscsenko jelenlegi ukrán elnököt még elnökjelöltsége idején kísérelték meg ezzel a szerrel meggyilkolni. az emberek. Arra is felhívták a figyelmet: nem biztos, hogy a rögtönzött mintakészítés azonnal kiadja a valós eredményt, sok esetben érdemes újravégeztetni a méréseket. A kutatók azt is kifejtették, hogy magánlaboratóriumok is besegítenek a vizsgálatba, nekik azonban kisebb felbontású tömegspektrométerük van, amellyel eleve kizárt a mérgezési fok megállapítása. Maximum annyit tudnak kimutatni, hogy tartalmaz-e dioxint a termék, az egészségügyi határértékre már semmit sem tudnak mondani. Ebből kifolyólag - ha ilyen felmerül - bármilyen dioxin- mennyiségnél szükséges lenne azonnal kivonni a forgalomból a terméket - tették hozzá. Lapunk tegnap többször is kereste az ügyben Süth Miklóst, de lapzártánkig a főállatorvos nem volt elérhető. Fogyasztóvédők: amíg nem fejeződnek be a vizsgálatok, addig továbbra is érdemes kerülni az E 412-t Dioxinvizsgálat hiányos feltételekkel guargumi Felkészületlenül érte a laboratóriumot a helyzet, sok terméket kell egyszerre elemezni Európa kulturális fővárosa Carreras-lázban ég Augusztus 30-án, csütörtökön Pécsett koncertezik Jósé Carreras. A katalán tenor mellett fellép Kincses Veronika, a Magyar Állami Operaház Kossuth-díjas művésze és Sabina Puér’tolas szoprán is. Az énekeseket a 100 tagú Pannon Fiiharmonikus zenekar kíséri Dávid Giménez vezényletével. Részleteket adnak elő Rossini Tolvaj szarka, Gounod Rómeó és Júlia, Puccini Tosca, Ciela Io són l’umille ancella, Mascagni Caval- leria Rusticana, Gastaldon Mu- sica proibita, Lehár Ferenc Víg özvegy, Strauss Ohne Sorgen - Polka Schnell című műveiből, valamint Caballero szerzeményeiből. Természetesen felcsendül az 0 sole mio is. A platinakártyás vendégek a koncert után részt vehetnek a Jósé Carreras tiszteletére adott vacsorán, amelynek a menüsorát László György Os- car-díjas mesterszakács állította össze. A vendégek előétel gyanánt szarvasgombával illatosított libamájterrint kapnak tokaji e- szencia zselével. A menü főétele a borjúszűz demiglasse mártással, grillezett zöldségekkel, burgonyalángossal. Desszertnek sajtfantázia és tejszínes Cassatta lesz kandírozott gyümölcsökkel. ■ ■ A koncert után vacsorán is részt lehet venni. Sokan úgy tartják, Elvis ma is él, csak távol a reflektorfénytől, és másvalaki szállt a sírba helyette Elvis „él”, de a híre túléli graceland Többen rosszul lettek, egy nő elhunyt Még soha olyan sokan nem látogattak el Elvis Presley nyughelyéhez, mint a héten, a Király halálának harmincadik évfordulóján. Elvis 1977. augusztus 16-án, 42 évesen halt. meg szívroham következtében. A Presley-ház, vagyis Graceland kertjét 75 ezren látogatták meg a szokatlan, 40 fokos memphisi forróság ellenére is. Közülük több ezren annak ellenére zarándokoltak el a mára nemzeti emlékhellyé emelt villához, hogy úgy tartják, Elvis ma is él, új életet kezdett, távol a reflektorfénytől, és valaki más szállt a sírba három évtizeddel ezelőtt. A hatalmas tömegben több órát kellett várakozni a tűző napon a rajongóknak. Egy 67 éves asszony szervezete nem bírta a hőséget, és a helyszínen, nem messze a Király nyughelyétől halt meg. A zarándoklat alatt hat ember rosszul lett, köztük egy nyolcéves fiú, akit kórházba is kellett szállítani. ■ A Presley-hazat a 40 fokos forróság ellenére 75 ezren látogatták meg. Nemcsak a Gracelandbe látogatók, hanem világszerte milliók emlékeztek a népszerű zenészre koncertekkel, Elvis-hasonmás- versenyekkel. A neves évforduló sokak fantáziáját megmozgatta, hogy éltessék és gyarapítsák az örökséget. Egy finn nyelvészprofesszor például latin nyelvre fordította le a halhatatlan énekes legnagyobb slágereit, és egy honfitár sa énekelte lemezre a klasszikusokat. bM. L.
