Somogyi Hírlap, 2007. augusztus (18. évfolyam, 178-203. szám)
2007-08-19 / Vasárnapi Somogyi Hirlap, 33. szám
3 2007. AUGUSZTUS 19., VASÁRNAP E L E T M O D, KU LTURA Cséphadaró helyett fakanál kukurikú-kakas fesztivál Bográcsban végezték a szárnyasok A kemencés kukoris aratta talán a legnagyobb sikert. Ez a lyukas közepű kalács, vagy kalácskenyér. Már előző este elkészítették az asszonyok „Lajtosra” vették a hagyományt, s nem kakast ütöttek, hanem kakast sütöttek szombaton Csurgó- nagymartonban. Varga Andrea Fúvósok ébresztették szombaton a nagymartoniakat. Legalábbis azon keveseket, akik még nem voltak talpon, ugyanis az elmúlt napokban megállás nélkül trap- poltak fiatalok és idősek, hogy a Kukorikú-Kukoris Fesztivál napján minden a helyén legyen. Első alkalommal csatlakozott a kétszáz lelkes település a Különleges Asztali Örömök Somogybán című rendezvénysorozathoz. Egy adag kemencés kukorist már előző este elkészítettek az asszonyok. Ez lyukas közepű kalács, vagy kalácskenyérnek lehetne „lefordítani”.- Régen kenyér helyett kínálták húsok mellé, s elmaradhatatlan étel volt az ünnepi asztalon. Kézfogón, keresztelőn, lakodalomban, búcsúkor - mesélte Polgár Józsefhé, az egyik fő sütőasz- szony. Amelyik kukorist nem koszorúformára készítették, abból madarat formáztak. Amíg a kemencénél a kukoris sütés fortélyait leste a sokadalom, addig néhány méterrel odébb baromfiételek főzőversenye zajlott. S ez nyomban megmagyarázza, miért lett Kukurikú- Kukoris Fesztivál. Jó néhány évtizeden keresztül ugyanis elmaradhatatlan program volt ezen az augusztusi hétvégén a kakas ütés. Az állatot földbe ásták, csak a feje kandikált ki. Bekötött szemű, vállalkozó kedvű emberek cséphadaró- val küldték a másvilágra. Akinek sikerült, övé lett a kakas. Bridget Bardot szót emelt a hagyomány ellen, ami meg is szűnt. Ám a kakas hozzánőtt a l j i településhez, látható a címerben, térítőkön. Utóbbiakat egy régi is- tállóból-pajtából bemutatóhellyé alakított épületben is megnézhették a fesztivál vendégei. Az alkalmi kiállítást, ahova a kertek legszebb terméseit hordták össze, sokan dicsérték. Bemutatták a paszitot meg a komatálat is. Előbbi egy fonott kosár, abban vitték a gyerekágyas kismamának a kelt tésztát, utóbbiban a káposztalevest. Régen leütötték már az utolsó tarajos FONTOS, HOGY AZ EMBEREK ismerjék a hagyományainkat, vendégszerető településünket - így Csire Istvánné polgármester. Kakasos vigasságot is tartottak, ahol illusztrálják milyen volt a kakasütés, de nem végeztek az állattal Az utolsó kakast egyébként Kovács Sándor akkori somogycsicsói polgármester ütötte le az 1990-es években. Az első ütése érvénytelenvolt, mert kilesett a kendő alól. Harmadszorra terítette le. Odaajándékozta valakinek, aki még egy kis pénzt is kért mellé, hogy tudjon rajta vörösbort venni a kakaspecsenyéhez. fejét a nagymartoniak Nincsenek már veszélyben a kakasok HIRDETÉS
