Somogyi Hírlap, 2006. augusztus (17. évfolyam, 178-204. szám)
2006-08-28 / 201. szám
2 SOMOGYI HÍRLAP - 2006. AUGUSZTUS 28., HÉTFŐ Milyen kenyér a kedvence? dán kos István csonka- hegyháti vállalkozó:- Szeretjük a változatos ízeket, többféle pékárut szoktunk vásárolni a boltban. Újabban göcseji ke- mencés kenyeret eszik a család, nagyon jó az íze, sokáig eltartható. A vöm néha kemencében süt kenyeret; ez különösen finom. A kenyérvásárlásnál amúgy nemcsak az árat, hanem a minőséget is figyeljük. BERECK IMRÉNÉ nagybajomi nyugdíjas: - Ügyelek arra, hogy mit eszem. Évtizedekig jóformán csak a hagyományos, bolti egyen- fehér kenyeret árulták. Manapság, hogy megnőtt a választék, rendszerint félbarna kenyeret fogyasztok. Hetente általában három egykilós kenyeret viszek haza az üzletből; ez az utolsó morzsáig elfogy. A világ legjobb kenyerét gyerekkoromban édesanyám sütötte. bőd gyöngyi kaposvári banki alkalmazott: - A rozs vagy a teljes kiőrlésű kenyér a család kedvence. Amióta a fiam megszületett, jóval nagyobb figyelmet fordítunk a helyes táplálkozásra. Ez különösen fontos a kenyér esetében, hiszen mindennapi étek. A szénhidrátbeviteltől az élettani hatásig igen eltérő értéket mutatnak a kenyerek, pékáruk. MEGYEI KÖRKÉP Háromezer lángálló illata ízcsata Nagybajomban 11 csapat versengett a kenyérfesztiválon Szívest látás). Finom falatokból, különleges formájú és ínycsiklandozó ízű péksüteményekből nem volt hiány a nagybajomi langallósütésen A szemfüles vendégek még a zsűri előtt megkóstolták a nagybajomi kenyér- és langallóverseny remekeit. A vasárnapi ízcsatára tizenegy csapat nevezett be. Harsányi Miklós Óriás kifli, kürtös-kalács, nemzeti színű szalaggal átkötött vekni - a sütőipar jeles termékei háttérdíszletként szolgáltak vasárnap Nagybajomban. Ezúttal a kenyér- és langallósütésben érdekelt csapatok keltek versenyre. Úgy tapasztaltuk: mesés összhang alakult ki közöttük. ízletesnél ízletesebb falatok sültek a kemencékben, s minden versenyző azt akarta bizonygatni: a legegyszerűbb ételünk egyben a legpompásabb. Persze a megméretésen nem lehet kizárólag hagyományos recept szerint sütni, kuriózumokból sem volt hiány.- Erdélyi juhtúró felhasználásával készítettük a fehér kenyerünket - magyarázta György-Já- nosi Zsuzsanna, a nagybajomi Noé Lángálló Team tagja. - Tizenkét kiló lisztből készítettünk kenyértésztát, amely a lángállóhoz is elég. Kaposvári, balatoni, budapesti, nagykanizsai és pécsi családokat is ámulatba ejtett a fesztivál. Még az elszánt fogyókúrabajnokok sem tudtak nemet mondani a mernyei válogatott diós-mézes kenyerének, s a látogatók legnagyobb örömére alkalmi kóstolón megízlelhették a gombás-babos-húsos lángállót is. Sinkovics Brigitta, a Mennyéért Egyesület versenyzője szerint az alapanyagtól függ a siker. Ha jó a liszt és a töltelékként használt többi finomság, a főszakács sem ronthatja el az attrakciót. Márton Csaba és Benedek László, a mohácsi színekben induló csapat tagjaitól a fokhagymás, szalonnával spé- kelt lángálló receptjét kérték el. Amúgy versenyen kívül mohácsi csülkös babgulyással rukkoltak elő - ez legalább olyan fenségesnek látszott, mint a főprodukció.- Az utolsó leheletünkig sü- tünk-főzünk - vette át a szót Máj Péter, az ecsenyi szépkorúak egyletének vezetője. - Hétálló parasztkenyerünk valóban hét napig eláll és vasárnap is kitűnő az íze. Úgy sütjük, mint ahogy évszázadokon át az elődeink. Aka házigazdák négy kemencét építettek a verseny előtt; köztük két ikerkemencében sültek a finomságok. A rendezvény, amely a Különleges Asztali Örömök Somogybán programsorozat része, a nap folyamán nézők ezreit csábította. Ács Attila polgármester köszöntötte a vendégeket, a találkozón részt vett dr. Gyene- sei István, a megyei közgyűlés elnöke is. kor még nem volt hipermarket, minden család maga gondoskodott a kenyeréről. Nagy becsben tartották a mindennapit - Semmi cifrázás; hűek maradtunk a hagyományokhoz - ezt már a Balaton Kenyér válogatottjának „szóvivője”, Francsics Tibor mondta. Ezt néhány vendég, aki behatóan tanulmányozta a felhozatalt, az egyik legízle- tesebb falatnak tartotta.- A kenyérsütőknél az Atád Kenyér Kft. szerezte meg a győzelmet - tájékoztatott Fekete Csaba, a rendezvény szervezője. Második az Európa Pék Kft, a 3. helyet a Noé Lángálló szerezte meg. Mindketten nagybajomiak. A mesztegnyői önkormányzat csapata nyerte a langallóversenyt; őket követte az Atád Kenyér Kft., illetve a marcali Balaton Kenyér Kft. csoportja. Ikerkemencékben sültek a finomságok Balatonfenyves közel négyezer vízparti telek felülvizsgálata történt meg a Belügyminisztérium kezdeményezésére. Arra voltak kíváncsiak körben a Balaton partján, hogy jogszerű- e a telkek beépítettsége. Kiderült: csaknem háromszáz ingatlan esetében van szükség további intézkedésre. Balatonfenyvesen, Máriafürdőn, Balatonvüá- goson és Kenésén a legtöbb a kétes beépítés, (fi) Balatonlelle hatodik alkalommal rendezték meg a kőttrétes-sütő versenyt. A szombati találkozón nyolc csapat mutatta be tudása legjavát, az ítészek két kategóriában hirdettek győztest. A legjobb hagyományos recept alapján készített rétest a balatonlellei Tóth Lajos és lányai készítették, a különleges kategóriát a látrányi Tóth János és társai nyerték meg. (hm) Balatonszemes pályázaton nyert támogatást a Balatoni Halászati Részvénytársaság promóciós tevékenységre; halászati és haltermékek bemutatójára. Járják az országot a cég szakemberei abból a célból, hogy a halászlén és a rántott pontyon kívül a hal más elkészítési módjait is megismertessék. Különösen népszerű a busafasírt és a busahússal töltött káposzta. (fi) Cserénfd a NÉGYFA-túra elnevezésű verseny résztvevőit fogadták a település fiataljai és az önkormányzat dolgozói szombaton. A túra 10 kilométeres szakasza Cserénfánál ért végett, így az ideérkezőket teával és lángállóval várták, és a fiatalok bemutatták a falut a vendégeknek, (mg) Kaposvár nagyszabású mentési-oltási gyakorlatot tart ősszel a tűzoltóság. Rajnai Zsolt alezredes, tűzoltóparancsnok vasárnap közölte: szeptembertől novemberig három ipari üzemben és oktatási intézményben folytatnak ellenőrzést. Az állomány rövidesen részt vesz az első bevetésen; az idén összesen hat ilyen akciójuk lesz. (hm) Keddtől új rendelőbe mehetnek a betegek Senki nem okolható az atádi bűzért Nagyatád Félmilliárd forintért lehetne egy új szennyvíztisztítót építeni- Mindenütt azt halljuk, hogy erre sincs pénz, meg arra se jut, ennek ellenére Somogybán nem telik úgy el hétvége, hogy valamelyik te-' lepülésen ne örülhetnénk valami újnak - mondta Gye- nesei István, a Déldunántúli Regionális Fejlesztési Tanács társelnöke Őrtilosban. Felújított épületet avatott a település, ahol az orvosi rendelő kapott helyet, valamint a nyugdíjasklub, a teleház, a falugazdász-, valamint a családsegítő és gyermekjóléti szolgálat munkatársai. A létesítményt a falu valamennyi korosztálya fogja használni, így nem meglepő, hogy az avatási műsorban minden korosztály képviselői felléptek, a legkisebbektől az idősekig.- 2004 októbere óta vártunk erre a pillanatra, akkor nyertük el ugyanis a regionális fejlesztési tanács tízmillió forintos pályázatát. A munkát tavaly tavasszal kezdtük el - mondta Kunos Zoltánná polgármester. Többek között korszerűsítették a fűtést, nyílászárókat cseréltek, új a tetőszerkezet, a padozat, a mosdók. A beruházás tizennégymillió forintba került. ■ Varga Andrea Évről évre, nyárról nyárra visszatér Nagyatádra a bűz, amely esténként telepszik a városra. Egyes szakemberek különböző szennyvíztisztítási módszerekben látták a megoldást. Mások elsősorban a, konzervgyár nevét emlegették a bűz kapcsán, mondván, hogy a borsó és kukorica feldolgozása során keletkezett melléktermék rothad. Ennek ellentmond, hogy Szag olyankor is volt, amikor a gyár nem termelt. A találgatások - most úgy tűnik - véget érhetnek, hiszen Hajdú Vilma, az ÁNTSZ nagyatádi ügyekért is felelő tiszti főorvosa felfigyelt a problémára. Bejelentések és a nagyatádi internetes fórumba írt bejegyzések nyomán átnézte az elmúlt tíz év bűzkrónikáját. Kezdeményezése nyomán a konzervgyárnál és a cérnagyárnál is megvizsgálták a szennyvízelvezetést. Kiderült: a problémának ez a két gyár csak részben okozója.- Rendkívül összetett a helyzet Nagyatádon - mondta Hajdú Vilma. - A cérnagyámál az előtisztító tórendszer sem fedett, amikor az kipárolog, akkor szag- lik. A konzervgyár rendkívül sok pénzt fordít a szennyvíztisztításra, mégsincs minden rendben. Mésztej helyett mészport adagolnak az előtisztítóba, ezért nem tudják jól beállítani a Ph-ér- téket, s közömbös szinten tartani a tisztítandó szennyvizet. A vizsgálat során az is kiderült, a város ráépült a szennyvíztelepre. Évtizedekkel korábban olyan helyekre is adtak építési engedélyt, ahova a szabályok szerint nem lett volna szabad. A telep 1000 méteres körzetében nem épülhettek volna házak, a védőtávolság ma már csak 500 méter, de ezt sem tartják be. Az északi irány kivételével szinte a szennyvíz- telep tövében élnek az emberek. Mindehhez már csak adalék, hogy a telep mellé alkalmi trágyalerakó is létesült. Ráadásul nemrég egy műanyag cső eltört a telepen, s ezért felerősödött a szaghatás. ■ Csikós Magdolna Nem volt mulasztás A VIZSGÁLAT során kiderült: mulasztást nem követett el senki, így sem gyár, sem személy nem tehető felelőssé a bűz miatt. A konzervgyár további fejlesztéseket végez a szennyvíztisztás tökéletesítése érdekében, de nem ez a végső megoldás. Ormai István polgármester elmondta: a város a kistérségi szennyvízprogram keretében egy fedett, korszerű szennyvíztelep kialakítását tervezi, de csak pályázati pénz segítségével tudják megvalósítani. Az 500 millió forintos program első lépéséhez 2007- től lehet támogatást igényelni. ■ Az új épület helyet ad a teleháznak és a nyugdíjas- klubnak is.
