Somogyi Hírlap, 2005. március (16. évfolyam, 50-74. szám)
2005-03-11 / 59. szám
\ SOMOGYI HÍRLAP - 2005. MÁRCIUS 11., PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK 9 ínycsiklandó banános ételek vágyfokozó gyümölcs Fogyasztása növeli a szerelmi kedvet Kocsis Tímea A banán őshazája Délkelet- Ázsia. Arab kereskedőknek köszönhetően jutott el Afrikába és a Közel-Keletre, majd a Kanáriszigetekre és Észak-Amerikába. Európában először Angliában jelent meg a banán, de kezdetben nem volt nagy sikere. Egészen a 20. század második feléig különlegességnek számított, népszerűsége csak az utóbbi évtizedekben nőtt meg rohamosan. A sárga déligyümölcs a Föld sok országában alapvető élelmiszernek számít. Ezeken a helyeken az emberek akár fél-egy kilogramm banánt is elfogyasztanak naponta. Összesen 1600- féle banánfajt tudnak megkülönböztetni a tudósok. Ezek méretükben, színükben és cukortartalmukban térnek el egymástól. Nincs még egy olyan gyümölcs, amely annyira tápláló lenne, mint a banán. Ráadásul valóságos vitaminbomba. Magnéziumtartalma segít a stressz és a fáradtság legyőzésében, a hajhullás megállításában. Rendszeres fogyasztása nyugodt, mély alvást garantál és gátolja az öregedést. A banán ősi vágyfokozó, állítólag növeli a szerelmi kedvet. Hatékonyan enyhíti a menstruáció előtti panaszokat, csökkenti a fejfájást és az ingerlékenységet. Legjobb, ha zöld vagy élénksárga banánt vásárolunk. A kissé barna héjú gyümölcs már csak turmix készítésére alkalmas. Bár a banán szénhidráttartalma magas, mégsem kell attól félnünk, hogy rendszeres fogyasztásától túlzottan gyarapodnak kilóink. Egy közepes méretű gyümölcs nagyjából 120 kalóriát, 0,4 gramm zsírt és 16 gramm szénhidrátot tartalmaz. A szervezet azonnal fel tudja használni a benne lévő tápanyagokat, könnyen emészthető. Ananásszal és kókuszreszelékkel díszítheti a finom, húsos falatokat Egnttiis, gyümölcsös maríiaszegy HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE 60 dkg kicsontozott marhaszegy apró kockákra vágva, 1 nagyfej vöröshagyma, 1 kis csomag petrezselyem, 5 dkg vaj vagy margarin, 1/2 húsleves- kocka, 2 evőkanál paradicsompüré, 1 egész citrom leve, 4 evőkanál kókuszreszelék, 2 teáskanál currypor, 1 darab babérlevél, 1/2 teáskanál kakukkfű, 2 darab érett banán, 4 ananászkarika (konzerv is lehet). ELKÉSZÍTÉS 1. A húskockákat a vajon vagy margarinon megpirítjuk, sóval, borssal fűszerezzük, majd szűrőlapáttal tűzálló edénybe áttesszük. 2. A hagymakarikákat a visszamaradt zsiradékban szép pirosra sütjük és a húsra terítjük. 3. A leveskockát 3 dl vízben feloldjuk, és a paradicsompürével, a citromlével, egy evőkanál kókuszreszelékkel, curryvel, pet, rezselyemmel és kakukkfűvel I ízesítjük. Tíz percig forraljuk, | majd a hagymás húsra öntjük. | 4. A tálat lefedve sütűben kb. 30 1 percig pároljuk, ha a hús ezalatt * nem puhul meg, még tovább. 1 5. Karikákra szelt banánnal, fi ananásszal és kókuszreszelékkel tálaljuk. Banános hal bundában HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE 80 dkg tengerihalfdé, 1 citrom leve, 1 teáskanál paprika, 5 dkg margarin, 2 banán A BUNDÁHOZ: 5 dkg mazsola, 1 evőkanál margarin, 2 evőkanál liszt, 2,5 dl tej, 1 evőkanál csípős mustár, 2 dl száraz fehérbor ELKÉSZÍTÉS: l. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Tűzálló tálban felolvasztunk 5 dkg margarint, és belefektetjük a citromlével meglocsolt, sóval, borssal, paprikával bedörzsölt halszeleteket. 2. A banánt meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, és befedjük vele a halat. Lecsepegtetjük a maradék citromlével. 3. Serpenyőben felmelegítünk egy evőkanál margarint, hozzáadjuk a lisztet, és kevergetve világosra pirítjuk. Hozzáöntjük a tejet, és lassú tűzön, állandó keveréssel besűrítjük. 4. A mazsolát beletesszük a mártásba, hozzáadjuk a mustárt, sóval, borssal ízesítjük, jól összekeverjük. A banános halszeleteket bevonjuk a mártással, köré öntjük a bort, és a sütőben 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük. Finomak a jellegzetes tél végi ennivalók alig várjuk a tavaszt, de sokan még szívesen választanak az ízletes, ám jellegzetesen téli falatok közül is. A fanny legújabb számának konyha rovata finom tél végi ételek receptjét kínálja. Japánban gyártják a fűtő-hűtő szekrényt KIFEJLESZTETTÉK Japánban a fűtő-hűtő szekrényt, amely az ételeket tetszés szerint hidegen vagy melegen tartja. A melegítőrész a fagyasztó mellett van. Segítségével a későn hazatérőket is meleg étel várja. HÍREK - ÚJDONSÁGOK Rovatunk heti oldalainak témái HÉTFŐ SZÉPSÉG* DIVAT KEDD EGÉSZSÉG SZERDA AUTÓ & MOTOR CSÜTÖRTÖK DIGITÁLIS VILÁG ►PÉNTEK Ínyencségek SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS Léböjt után jöhet a borterápia Egyre népszerűbb a borterápia, állítólag frissíti a testet és a lelket KÜLÖNLEGES terápiákkal, kúrákkal és sportprogramokkal várják a vendégeket a vidéki szállodák. A léböjtkúra után most a borterápia a sláger, amely a bőr és a test felfrissülését segíti elő. Soha nem iszik az italgyűjtő csúcstartó ellenzi az alkoholfogyasztást a Brazíliában élő Jósé Moises Moura, aki a világ legnagyobb cachaca likőr gyűjteményének tulajdonosaként szerepel a Guinness-rekor- dok könyvében. Bevallotta: nem kedveli az alkoholt, életében nem ivott még cachacát, de még sört sem. Nehéz az űrben kaviáros palacsinta nélkül HIÁNYOLTA az ünnepi kaviáros palacsintát a Nemzetközi Űrállomás legénysége - jelentette be az űrétkeztetésért felelős orosz tudósnő. Az amerikai Leroy Chiaónák és az orosz Szalizsan Saripovnak beígérték az orosz farsangi csemegét, mégsem kapták meg. Szakács- és cukrászverseny az Utazás 2005 kiállításon NEMZETKÖZI gasztronómiai versenyt rendez a Magyar Turizmus Rt., a Hungexpo, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség és az Étrend Konyhafőnökök Egyesülete az Utazás 2005 kiállításon. Március 17-20. között szakács- és cukrászversenyre, mixerbajnokságra, terítési bemutatóra várják az érdeklődőket. Veszélyben a francia pezsgő jellegzetes íze riogatják a tudósok a pezsgő híveit. Gérard Ligier-Belair francia szakértő szerint Champagne-ban a globális felmelegedés miatt változik az éghajlat. Ha továbbra is erről a tájról származó szőlőből készítik a leghíresebb francia pezsgők alapborát, a palackok gyöngyöző kincse elveszíti jellegzetes zamatát. Egészséges ételként hirdetik a fánkot új jelszavakkal népszerűsítik a látványpékségek a fánkokat és a muffinokat. A tapasztalatok szerint jobban eladhatók a termékek, ha azt hirdetik róluk, hogy egészségesek. Arra hivatkoznak tehát, hogy a csokoládé és a tejszín természetes anyag. Élénkítenek, boldogítanak, kalciumtartalmuk pedig csontritkulás ellen hasznos. Gilisztasüti mexikói módra HORRORFILMBŐL meríthették ötletüket azok a mexikói cukrászok, akik gilisztákból készítettek teasüteményt. A gilisztasüti diétás, hiszen cukorfélét nem tartalmaz, viszont igen magas a vitamintartalma. A gilisztákat megszárítják és megőrlik, ehhez a liszthez diót és csokoládét adnak, majd megsütik az ínyencséget. Legyen finom a húsvéti sonka! FONTOS étel húsvétkor a sonka. Alig akad olyan háztartás, ahol főtt tojással és tormával körítve ne kerülne belőle az asztalra. A fanny legújabb száma segít a sonkák ízletes elkészítésében. 14-FELLffit REJTVÉNY Csokoládés banán HOZZÁVALÓK 4 SZEMÉLYRE 5 dkg tejcsokoládé, 4 nagy banán, 2 evőkanál méz, 5 dkg mandulaforgács, 8 evőkanál tejszínhab ELKÉSZÍTÉS 1. A banánt meghámozzuk, keresztben két-vagy három darabra vágjuk, és alufóliára fektetjük. 2. A banándarabokat alaposan megkenjük mézzel, mandulaforgácsot szórunk rájuk, és óvatosan becsavarjuk őket fóliába. Vigyázzunk, mert könnyen megsérülnek. 3. Grillrácson, közepes fokozaton nagyjából nyolc percig sütjük a darabkákat. Egy kisebb fazékba két evőkanál vizet töltünk, felolvasztjuk rajta a csokoládét. 4. Végül leöntjük az egészet csokis öntettel, és kis tálkákon, tejszínhabbal körítve kínáljuk az édességet. Ha igen, keresse a Solisun Partnerháiózat tagjait ahol a vásárolt érték 10-80%-át SOLISUN AJÁNDÉKKÁRTYA formájában átveheti! ®É|pÍÉ «SÉfc «i §*®8gÍÉÉi • Partnereink Kaposváron • AGIP Benzinkút - Kanizsai út Két-Testvér Étterem és Pizzéria - Kanizsai u. 52. Babilon Cipőbolt - Teleki u. 7. IVIagic Szépségszalon - Szánté u. 19. Beluga Grill Caté Pizzéria - Noszlopy u. 10. Mayo Chix Divatáru - Irányi D. u. 7. Biztonsági Kft - Szánté u. 19. O'Neill-Converse Márkabolt - Kaposvár Plaza Bombardier Pub - Honvéd u. 8. Paradiso Pizzéria - Füredi u. 8-10. Borostyán Kávéház - Rákóczi tér 3. Rusztika Bőrdíszmű - Somogy Pavilonsor Euro Taxi - 80/622-222 Szicilia Étterem és Pizzéria - Noszlopy G. u. 6. Fene Klub - Noszlopy G. u. Sonax Autómosó - Kond Vezér u. 5. Gömb Optika - Teleki u. 8. - Fő u. 12. Season's Sportruházat - Kaposvár Plaza , Intimo Fehérnemű Üzlet - Zárda u. 22. Subito Pizzéria - Béke üzletsor ( Jazz Cipőbolt - Zárda u. 5. Vaszary Kávéház - Zárda u. 10. Kap-Óra Óraszaküzlet - Teleki u. 12-14. Zsillé Kft Seat Márkakereskedés - Zaranyi u. 6-8. Ü Sikerekben gazdag, nyugodt új évet kíván a Solisun Partnerhálózati A TELEFONSZÁMLÁJA AKKORA, MINT A MOUNT EVEREST? AKKOR ITT AZ IDEJE, HOGY A TELE2OLCSÓ PERCDÍJAIRA VÁLTSON! 1202 TELEFONÁLJON KEVESEBBÉRT!
