Somogyi Hírlap, 2004. december (15. évfolyam,280-305. szám)
2004-12-17 / 294. szám
SOMOGYI HÍRLAP - 2004. DECEMBER 17., PÉNTEK 9 ÍNYENCSÉGEK A csíra a hosszú élet titka szója Se íze, se illata, színe mint a vízé. A táplálkozási szakemberek azt ajánlják, hogy együnk minél több szóját. Számtalan hasznos tápanyagot és teljesértékű fehérjéket tartalmaz. Árvay N. Tivadar Csak a véletlennek köszönhetjük a szójacsíra felfedezését. Hajótörést szenvedett kínai matrózok elkezdték megdézsmálni a csírázó rakományt, miután felélték élelmiszerkészletüket. Partraszálláskor az őket megvizsgáló orvosok arra a következtetésre jutottak, hogy életüket- a csodás szója mentette meg. Utóbb a távol-keleti konyha szinte minden receptjében megjelent a növény valamely formája. Szójacsíra, szójabab, tofu vagy szósz, esetleg egyszerre mind. Pótolja a húst, ehető egytálételként, de köretnek és mártásnak sem utolsó. Mifelénk egy évszázada még takarmánynövényként tartották számon, és ma sem meghatározó eleme az európai konyhának. Pedig magas ásványianyag-, vitamin- és fehérjetartalma miatt az egyik legértékesebb táplálékunk lehetne. Az emberi szervezet 17 százalékban fehérjéből áll. Az izmok, a bőr, a vér és a sejtek megújításához aminosavra van szükségünk, s ezek egy részét csak a táplálékokkal tudjuk magunkhoz venni. Teljes értékű fehérjéket a szója mellett a húsokban, a halakban és a tojásban találunk. Míg ezek fogyasztása nem kívánt mellékhatásokkal járhat, a szója csak jót tesz velünk. Rendszeres fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet. Segít megőrizni a szervezet kalciumkészletét, telítetlen zsírsavjai védik az érrendszert és a szívet, valamint segítik az agy működését. Kutatások bizonyítják, hogy a rendszeres szójafogyasztók között ritkábban fordulnak elő daganatos megbetegedések, bár a keleti országokban a halfogyasztás kultúrája és az életviteli sajátosságok szintén hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez. Táplálkozási szakemberek is ajánlják a szójafogyasztást. Próbálja ki ön is az itt található receptek valamelyikét, hátha kedvet kap a keleti csodanövényhez. Élet & Stílus rovatunk heti oldalainak témái HÉTFŐ ___________________DIVAT KE DD_________ EGÉSZSÉG SZ ERDA________AUTÓ & MOTOR CS ÜTÖRTÖK DIGITÁLIS VILÁG M6llB(_________WnOtCSÉQBÍ SZ OMBAT CSALÁD&NEVELÉS Fagylaltot ehet a hideg napokon is TELE vannak télen is a fagy- laltozók a világ számos nagyvárosában. Moszkvában vagy Stockholmban alig fogy kevesebb a hideg nyalánkságból, mint nyáron, de Budapestre ez nem jellemző. Egyes szakemberek szerint régebben sokkal több helyen mértek fagylaltot a fővárosban a téli hónapokban is. Rekordösszeget adtak az óriás szarvasgombáért MÉM kevesebb, mint 52 ezer dollárt fizettek egy óriás szarvasgombáért egy firenzei árverésen. A pompás gomba súlya 85,2 deka. Magyarországon is vásárolhatnak szarvasgombát az ínyencek, kilóját 40 ezer forintért. Mozgó tejcsárdát nyitott az elszánt gazda ÓRIÁSI SIKERE van annak a mozgó tejboltnak, amit egy horvátnádaljai gazda üzemel@ további receptek: www.reggel.hu tét. A vállalkozó 25 tehenének napi 100 liter tejét értékesíti. Hagyományos ajándék a karácsonyi csokiszén még ő. a karácsonyi szén hagyománya Spanyolországban, bár ma már nem igazi szenet kapnak a rossz gyerekek, hanem csokiból készültet. A spanyol legenda szerint a háromkirályok közül Boldizsár adott szenet a rosz- szul viselkedő gyermekeknek. Gáspár édességet, Menyhért pedig ruhát adományozott. Somogyi és különleges finomságok boltja Cím: Kaposvár, Noszlopy utca 6. (A Szivárvány mozival szemben, a szoláriumstúdió mellett) Telefon: 20/9355-743,20/5640-676 Nyitva tartás: Hétfőtől péntekig 10-18 óráig szombaton: 9-13 óráig KARÁCSONYIG MINDENNAP 9-19 ÓRÁIG NYITVA Somogyi finomságok A legjobb somogyi pincészetek borai Mangalicatermékek Bivaly, szürkemarha füstölt áruk Hidegen sajtolt olajok (tökmag, dió, len, kukoricacsíra) Házias lekvárok Hagyományos recept szerint eltett savanyúságok Különleges mézek Egyedi mézeskalácsok Egyszerű és csokis gyümölcsaszalványok A Dráva Tej és a Kométa termékeinek teljes választéka Különleges finomságok Teafüvek a világ minden tájáról Fekete, roiboos, zöld és gyümölcsteák óriási választékban Különleges marcipánok Csokoládék Kimért édességek • Finom desszertek és bonbonok exkluzív díszcsomagolásban Teáskészletek Egyedi bádogbögrék ▲ Különlegességek nemcsak ünnepekre A maga nemében különleges bolt nyüt tegnap Kaposvár belvárosában. Nemcsak a látványában, választékában, áraiban, hanem filozófiájában is egyedülálló. Alternatívát nyújt ugyanis azok számára, akik nem minden termék esetében elégszenek meg az átlagos, uniformizált árucikkekkel és egy kicsit szívükön viselik saját lakóhelyük, megyéjük, régiójuk sorsát. Az üzlet két részből áll. A nagyobbik fele, a Somogyi Különlegessé1 gek Boltja igazi csemegéket kínál, mégpedig olyanokat, amelyek Somogy megyében készültek, vagy legalább a gyártásához az alapanyagot somogyi gazdálkodók termelték meg. Ennek szellemében valódi különlegességek közül válogatni. Mézek, mézes puszedlik, eredeti házi recept alapján készült, 100 százalékban frissen szedett, érett gyümölcsből főzött lekvárok és dzsemek, és szintén a nagymama spájzában megszokott ízvilágú savanyúságok találhatók a boltban. A tejtermékeket a Dráva Tej, a megye legnagyobb hagyományokkal rendelkező üzemének termékei képviselik. A hústermékek közt két ismert somogyi cég, a Kométa és Kaffka Kft kiváló termékei dominálnak. Mellettük igazi különlegesség a mangalicatermékek széles választéka, amelyek hűen tükrözik a századfordulós somogyi ízvilágot, a töpörtyűtől a szalonnán át a szalámiig és kolbászig. Nem hiányozhatnak a méltán elismert somogyi borok sem. Légii Ottó, Konyári lános, Komáromi Ferenc, Trunkó Ferenc, Pócz lózsef, Oppenheim József és az Öregbaglas Rt is pincéinek legjavával van, lesz jelen az üzletben. Mindez csak egy ízeh'tő a kínálatból, amely várhatóan napról napra bővül. A bolt filozófiája ugyanis megkívánja: ha készül más, üzletbe kívánkozó különlegesség Somogy megyében, annak helye van a Somogyi Különlegességek Boltjában. Az üzlet kisebbik részében kapott helyet a Különleges Finomságok Boltja. Itt a világ minden tájáról érkező teafüvek kínálata, valamint a hatalmas csokoládé- és édességválaszték áll a középpontban. Fekete teák, rooibus (vörös) teák, zöld teák és gyümölcsteák garmadájából válogathatnak a forró ital szerelmesei, akik a teázáshoz minden szükséges kelléket is megkaphatnak a boltban. Teáskészletek, bögrék, poharak, szűrők, különleges kancsók, édesítők, kandis- cukrok egészítik ki a kínálatot. A csokoládék közt a marcipán áll a középpontban, de a kimért édességek és a díszesen csomagolt belga, holland és hazai bonbonok közt is hosszan tud töprengeni a vérbeli csokirajongó. A Finomságok boltjában mindenki megtalálja a neki valót, akár névnapról, akár karácsonyról, akár arról van szó, hogy Somogy ízeit vigye magával ajándékba. Ráadásul az üzlet nem csak külsőségeiben idézi a századforduló hangulatát, de itt most is fontosnak érezheti magát még az is, aki nem vásárol. Érdemes kipróbálni! ▲ Ajándékötletek karácsonyra Mézes ajándékcsomag (csuporral, mézzel és puszedlivel): 3500 Ft; mézes csomag (magos és aszalt gyümölcsös mézekkel és karácsonyi mézeskaláccsal): 2400 Ft; borosdoboz, borral 3000 Ft-tól; borhőmérő és bor: 2700 Ft-tól hatszemélyes boroskészlet- 9800 Ft; borhűtő borral 3000 Ft-tól belga desszertek díszcsomagolásban: 2000 Fttól; Szamos marcipánok: 960 Ft- tól 4600 Ft-ig; bonbonok díszcsomagolásban: 1870 Ft-tól teakü- lönlegességek karácsonyi díszdobozban: 1500 Ft-tól; teásdoboz teaválogatással 7500 Ft; karácsonyi teakülönlegességek- 800 Ft-tól teáskannák: 2450Ft-tól; teáscsészék: 1200 Ft-tól 4300 Ft-ig; színes bádogjbögrék, teáskannák, cukortartó: 1990Ft-tól 7000Ft-ig.
