Somogyi Hírlap, 2004. október (15. évfolyam, 230-254. szám)
2004-10-24 / Vasárnap Reggel, 43. szám
2004. október 24., vasárnap Életmód, egészség 7 KÖNYVAJÁNLÓ Rocksztárok a fekete fegyverpiacon Az Irak elleni háború előzményeibe még az is belefért, hogy rocksztároknak álcázott hírszerzők jelentek meg az illegális fegyverpiacon, derül ki Bob Woodward A támadás terve című könyvéből. A legismertebb amerikai újságíró - a Watergate legendás riporterpárosának egyike - ezúttal Bush elnök Irak ellen indított háborújának kulisszatitkait hozza testközelbe. Igazi bennfentes, akit Bush személyesen fogadott az Ovális irodában, és aki vacsorára hívta Rumsfeld védelmi minisztert, mesélne-e neki egyet és mást a háború kezdeteiről. Lenyűgöző és izgalmas riporteri teljesítmény, az amerikai elnökválasztás idején kötelező olvasmány. Egészségünkért női VONAL MINA DOBIC szerint a jobb oldali emlőrák kiváltója: hús. tojás, sajt, a bal oldali emlőrák kiváltója: csirke, fagyi, cukor. tej. és azt is vallja, hogy ha egy nő naponta eszik húst, elkerülhetetlen, hogy ne betegedjen meg Az ételeink a gyógyszereink szeretik a nők az állatokat? Ezt persze nem nők kérdezik egymástól, amikor a férfiakról beszélgetnek. Szakemberek megfigyelései szerint az állatbarátok között jóval több a nő, mint a férfi. Pszichológusok ezt azzal magyarázzák, hogy sok nő úgy érzi, jóval több gyengédséget, érzelmet kap a kedvencétől, mint egy férfitól. A női szeretet- felesleg így árad a kutyák, macskák, papagájok, ritkábban házimajmok és a többi szőrkedvenc felé. Nem véletlen az oroszlánokat tanulmányozó Joy Adamson legendája, és az sem, hogy a gorillák leghíresebb tanulmányozója is nő volt. De hát ha megfigyeljük az állatorvosi rendelők forgalmát, jórészt nők viszik kedvenceiket a dokikhoz, és a hajnali kutyasétáltatók között is a nők vezetnek. Pórázon kutyákat. Törékenyek vagyunk A csontritkulásban szenvedőket leginkább a csípőtáji, csigolya- és csuklótörés fenyegeti. E típustörések közül is a leggyakoribb a csuklótörés, különösen a nőknél. Az ötven feletti férfiaknak pedig különösen a csípőtáji törések kockázatával kell együtt élniük. 50 éves korban ►► férfiak, ►► nők (%) «... 6,0 Csípőtáji 14’5 Csigolya Cs»ki° ~__________________ii£ Bolonduljunk-e egy kis édességért? Fontos, hogy az édességeket lehetőleg ne főétkezések helyett nassoljuk, hanem inkább az étkezések zárásaként, például ebéd után zárófogásként, desszertként, és az adag ne egy egész tábla csokoládé vagy fél torta legyen. Egy darabka csoki, szelet sütemény bőven elég ilyenkor. Ne fogyasszunk mindennap édességet, különösen a gyerekekre figyeljünk, hetente csupán egyszer-kétszer kapjanak édességet. A férficsontok ugyanúgy ritkulnak Tévhit, hogy a csontritkulás tipikus női betegség, pedig csak Magyarországon 300 000 a csontritkulásban szenvedő férfiak száma. Közülük mindössze ötezren tudnak betegségükről, ez mintegy másfél százalék, és mindössze egy százalékuk áll kezelés alatt. A betegség időben való felfedezése és a hatékony kezelés megindulása érdekében az Országos Alapellátási Intézet szűrőprogramot indít kifejezetten férfi csontritkulásos betegek számára. Az első fázisban a 110 oszteoporózis-centrum kezdi a munkát, a második fázisban, november 15-től már a háziorvosok is bekapcsolódnak a szűrésbe. Ma rózsaszínű lesz a Lánchíd Az Egészség Hídja Összefogás nyitórendezvénye lesz ma az összefogás jelképeként rózsaszínre kivilágított Lánchíd pesti hídfőjénél az MTA Dísztermében tartandó tudományos szimpózium a mellrák elleni küzdelemről. Háromnegyed hatkor pedig figyelemfelkeltő sétára kerül sor a hídon a Ftoosevelt térről indulva és vissza, melyre várják az egészség iránt elkötelezett érdeklődőket is, akik neves személyiségekkel együtt hirdethetik, hogy az idejében felismert mellrákos megbetegedések nagy százalékban gyógyíthatók, ha részt veszünk a szűrővizsgálatokon. Hollywoodi világsztárok étkezési tanácsadója MINA DOBIC, aki a héten például azt is bemutatta Budapesten, hogyan kell makrobiotikus gulyást főzni. Szerinte ma már a konyhánk a patikánk is. M a már a konyhánk a gyógyszertárunk - vallja a kaliforniai Mina Dobic, aki olyan világsztárok makrobioti- kai tanácsadója, mint Tóm Cruise, Madonna, Steven Se- gal. A hatvankét éves hölgy a makrobiotikus konyhaművészet és étkezés amerikai guruja. Az egykori nyelvészprofesz- szorral és újságíróval húsz éve közölték, hogy áttétes rákja miatt két napja van hátra. Azonnal elkezdte a makrobiotikus terápiát, amely hét hónap alatt tünetmentessé tette. MAKRQTIPPEK ■ Ételeink fele teljes őrlésű gabonából készüljön ■ Hús helyett fehér húsú tengeri halat fogyasszunk i Felejtsük el a tonhalat, a lazacot, a vadhúsokat * Ízesítéshez tengeri sót használjunk * Ha hozzájutunk, fűszerezzünk tengeri algával ■ Száműzzük a paradicsomot, a paprikát, a spenótot- A makrobiotika az egészség és a hosszú élet tudománya, mely segít megértetni a szervezetünk, az elfogyasztott ételek, az életmódunk és a környezetünk közötti összefüggéseket - magyarázta a héten Budapesten tartott előadásain és a Gundelben bemutatott exkluzív főzőtanfolyamán. - A makrobiotikus ételek megváltoztatták szervezetem kémiáját, és életben maradtam. Ezért is mondogatom, hogy ezek nem ételek, hanem gyógyszerek. A makrobiotikus étkezés legfőbb ellensége a tartósítószerekkel, kemikáliákkal túlzsúfolt élelmiszereknek. Mina Dobic azt. mondja, hogy amit a földbe teszünk, az visszaérkezik a szervezetünkbe. Ő például soha nem enne szteroidok- kal táplált csirkét, permetezett gyümölcsöt, zöldséget. Főzőtanfolyamain bizonyítja, hogy magyarosan is el lehet készíteni makrobiotikus ételeket, Budapesten gulyást főzött ezzel a módszerrel és spárgasalátát hozott össze, de Los Angelesben a mexikói és az olasz konyha remekeiből varázsolt a makrobi- otikának megfelelő leveseket, húsokat, tésztákat.- Fontos nyersanyagunk az árpa, a barna rizs, köles, rozs, a kínai árpa, a hátomki - mondja Mina Dobic. - Ez utóbbi például leszedi a sejtekről a nyálkát. Márpedig például a B-vitamintól, ásványi anyagoktól megfosztott búzából készült fehérlisztes kenyér vagy a rántott sajt éveken át tartó fogyasztása miatt zsír és nyálka rakódik le a szervezetünkben, emiatt előbb-utóbb robban a rákbomba. A daganatok analizálásakor kiderült, hogy zsírból, nyálkából és mérgekből állnak. Hozzáteszi, hogy ha egy nő naponta eszik húst, megbetegszik, ha egy férfi sok tejet iszik, impotenssé válik, és nem javasolja a paradicsom, a paprika, a spenót, a burgonya fogyasztását sem, mert kivonják az ásványi anyagokat a szervezetből. Nem tartja egészségesnek a trópusi gyümölcsök, a szőlő, a füge fogyasztását sem, mert rengeteg cukor van bennük, márpedig a cukor savasítja a vérünket, aminek pedig lúgosnak kell lennie. Úgy véli, a vér savasodása a betegségek legjobb táptalaja. Ha napi ötven gramm cukornál többet fogyasztunk, zsiradékként rakódik le a derék alá, ahol a máj, az epehólyag, a gyomor, a vese, a lép, a hasnyálmirigy van.- Ez a terület az élet pontja- magyarázza. - Ha mindez zsiradékban és nyáladékban úszik, elzárja az utat az élet elől. Csontos Tibor Az emlőrák kiváltó okai Az emlőrák a nők leggyakoribb rosszindulatú daganata, a nők nyolc-tíz százalékában alakulhat ki. Magyarországon az emlőrákban elhunytak számának folyamatos emelkedését tapasztalhatjuk. A legveszélyeztetettebbek azok a nők, akik nem szültek vagy nem élnek nemi életet, gyakori a barier fogamzásgátlót szedőknél, a zsírosán táplálkozóknál, a stresszben élőknél, a cukorbetegeknél. Az emlőrákosok öt százalékában a betegség öröklődik. Két ciklus között félidőben fekve, illetve állva végezzünk emlőönvizsgálatot. A kar felemelése után, ellenkező kézzel tapintsuk át a felemelt kar melletti emlőt, csomó, tumor tapintásakor azonnal keressük fel orvosunkat. MUHELYSAROK Mi is a valódi „Reuma”? A Rheumatoid arthritis (RA) krónikus, autoimmun, sokízületi gyulladás, amely 80 ezer beteget érint hazánkban. A betegség az életet átlagosan 10 évvel rövidíti meg. A betegek közel fele 2-3 éven belül munkaképtelenné válik és 10%-ban teljes rokkantsághoz vezet. A betegség súlyos formájában a betegek több mint fele nem él öt évnél tovább. A nőknél háromszor gyakoribb, mint a férfiaknál, 35-45. életév között alakul ki. A betegség általában lassan, alattomosan kezdődik, eleinte csak ébredés utáni kézmerevséggel, majd a kéz kisízületeinek fájdalmas duzzanatával, rossz közérzettel, gyengeséggel, fogyással. A gyulladás során az ízületben tumorra emlékeztető agresszívan növekvő szövet (pannus) jön létre, amely belenő a csontba és végül a porcot és a csontvégeket szétroncsolja. A beteg a fájdalom, illetve a teljesen eldeformálódó, merev ízületei miatt mozgáskorlátozottá, majd magatehetetlenné válik. A belső szerveket, ereket, tüdőt, beleket és a szívet is megtámadhatja a kór, amely szövődmények életveszélyes állapothoz vezethetnek. A betegség élethosszig tart, és nem lehet gyógyítani. Ma már vannak olyan hatékony kezelési eljárások, amelyek, ha nem is gyógyítják meg a betegséget, de képesek megállítani annak előrehaladását. Mai tudásunk szerint autoimmun betegségről van szó, ahol a szervezet védekező rendszere - hibásan - a test saját sejtjeit támadja meg. A gyulladásos folyamatot a Tumor Nekrózis Faktot alfa (TNFa) nevű fehérje tartja fenn, ami végül az ízületi porc és az alatta levő csont szétroncsolódását is okozza. Az utóbbi években tudósoknak sikerült olyan gyógyszereket (ún. biológiai készítmények) kifejleszteni, amelyek célzottan a TNFa-át semlegesítik. Ezért gyógyszerekről már elmondható, hogy az ízületek károsodását nem csupán lassítani tudják, hanem azt akár teljesen meg is képesek állítani. A gyógyszerek évek óta rendelkezésre állnak az országban, de alig néhány beteg kapott kezelést, mert az OEP nem finanszírozza ezt az ellátást, csak hébe-hóba véletlenszerűen, akkor is csak az egyik szert. Gentleman’s agreement a reumatológusszakma, az OEP és az ESZCSM között! Példaértékű lehet az az együttműködés, melyfiek értelmében a szakma javaslata szerint kerül racionalizálásra a reumatológia finanszírozása. Ennek eredményeként, újabb költségvetési források bevonása nélkül, lehetőség nyílik új innovatív (ún. biológiai) terápia támogatására is. A reumatológu- sok, élve a hatóságok által felkínált lehetőséggel, átvizsgálták a jelenlegi támogatási rendszert, és megtalálták azt a 1,5-2 milliárd forintot, amely ésszerű átcsoportosításával lehetővé válik többek között a biológiai terápiák befogadása is. Az országos intézet elvárja, hogy a nyáron kötött szóbeli megállapodásnak megfelelően a meglelt forrás a javaslatának megfelelően kerüljön felhasználásra - mondta prof. Dr. Poór Gyula, az Országos Reumatológiai és Fizioterápiás Intézet (ORFI) főigazgató főorvosa a reumatológia finanszírozásáról tartott nyilvános kerekasz- tal-megbeszélésen. Krasznai Éva n m v* C ö T A I A Bkl I A T n C v b P T A il A N Im A i Keresztes Ildikó- Nem vagyok nagy szakács, de azért bárhol járok a világban, szívesen kipróbálom a helyi specialitásokat - mondja KERESZTES ILDIKÓ énekesnő, aki a vegetáriánus ételeket is kedveli, különösen a padlizsánkrémet. - A hozzávalók a következők: két padlizsán, két fej vöröshagyma, két deciliter olaj, kevés citrom és só. A padlizsánokat megmosom és beleteszem sütőbe. Megvárom, míg megpuhul, majd lehúzom a héját és egy rozsdamentes vagy fakéssel, hogy ne feketedjen meg a padlizsán, pépessé aprítom. Ezután már nincs szükség a további sütésre. A hagymákat lereszelem, majd hozzáteszem a padlizsánt és az olajat. Egy kis citrommal megöntözöm, és enyhén megsózom, ezt követően pedig az egészet alaposan összekeverem. Kepadlizsánkréme nyérre kenve nagyon finom, különösen pirítóson érezni az ízeit. Egyébként a padlizsánkrémet önmagában is fogyaszthatjuk, rendkívül ízletes és szerintem különleges étel.
