Somogyi Hírlap, 2004. augusztus (15. évfolyam, 179-203. szám)
2004-08-01 / Vasárnap Reggel, 31. szám
2004. augusztus 1., vasárnap Életmód, egészség 1 Elhízva halunk éhen? Szatirikus gyomorszájütés - írják a Super Size Me című legújabb J botrányfilmrö|p A nálunk is^S látható amerikai ,| produkció rendezője lefilmezte, hogy egy hónapig csak hamburgert evett. Alig élte túl. “ cDagadsz - sugallja Super Size Me című dokumentumaim j ével a New York-i Morgan Spurlock, aki kalóriabombákkal szórta tele magát. A korábbi strandröplabda-kommentátor arra kapta fel a fejét, hogy két tinédzser beperelte az egyik gyorsétterem- jáncot, mert termékeiktől elhíztak. Spurlock szerzett egy operatőrt, hogy filmre vigye ötletét: egy teljes hónapon keresztül a hálózat egyik üzletében reggelizett, ebédelt és vacsorázott úgy, hogy végigette az étlapot. Napi ötezer kalóriát vett magához. A nagy hambur- gerzabálás előtt alapos orvosi vizsgálaton vett részt, miként a végén is. Végül kiderült, hogyan lett az életerős, egészséges, normális szexuális életet élő fiatalemberből túlsúllyal, impotenciával küzdő roncs. A négy hét alatt 14 kg cukrot, 5,5 kg zsírt fogyasztott el, testsúlya tizenegy kilóval nőtt, koleszterinszintje egyharmadával emelkedett, három hét után súlyos májkárosodást mutattak ki nála. A Super Size Me szatirikus gyomorszájütés a gyorséttermekre - írták a filmről, amely csütörtöktől nálunk is látható. Amerikai táplálkozási szakemberek e film után azt mondták, hogy a hamburger-éttermekben a Kérsz hozzá krumplit? kérdésnek mostantól kezdve más akusztikája lesz. A magyar fiataloknak az Egészségügyi, Szociális és Családügyi Minisztérium ezzel a filmmel is szeretné felhívni a figyelmét a túlsúlyosság veszélyeire.- Mivel a népegészségügyi programunkban hangsúlyos az egészséges táplálkozás, kapóra jött nekünk a film - mondja Tóth Judit, az ESZCsM szóvivője. - Nem a gyorséttermek ellen vagyunk, a helytelen táplálkozásra figyelmeztetünk, ebben nemcsak ők ludasak, hanem a közétkeztetés is, dús kalóriát és kevés vitamint kínál. Az egyik gyorsétteremlánc képviselője a film után nyilatkozott: a vásárlók okosak, tudják, mi a legjobb nekik. Szerinte ez a film egy emberről szól, aki felelőtlenül a felnőtt férfi napi kalóriaszükségletének kétszeresét fogyasztotta el, és emellett szándékosan mozgás- szegény életet élt.- A túlsúlyosság nálunk sem esztétikai, hanem egészségügyi kérdés - véli Schobert Norbert. - Egészségtelen ételek nincsenek, egészségtelen ételfogyasztás van. Az egészségteSULYP0NT0K M Minden második magyar a túlsúly gondjaival küzd ■ A férfiak több mint fele, a nők csaknem fele számít kövérnek IS A férfiak negyven százaléka, a nők harmada nem mozog ■ Szakemberek a havi egyszeri gyorsételfogyasztást ajánlják ■ Minden harmadik 2000-ben született gyermek várhatóan cukorbetegségben szenved majd ■ A gyorséttermekben hat-hét étel nem tartalmaz cukrot ü Hét óra sétával égethető el egy hamburgermenü kalóriája len ételeken fel kellene tüntetni, hogy károsak az egészségre, ahogyan ezt a cigarettásdobozokon teszik. A fejlett országokban az egyoldalú táplálék- bevitel a jellemző, az emberek elhízva halnak éhen. Rengeteget esznek, miközben nem jutnak vitaminokhoz, ásványi anyagokhoz. Csontos Tibor Divatos a szingli életmód Az egyedül élő német nők több mint 80 százaléka köszöni szépen, remekül érzi magát férfi nélkül, és azt állítja, a szingli életmód igazi szabadságot jelent - derült ki egy németországi felméréséből. A közvélemény-kutatás szerint a megkérdezettek két százaléka mondta, hogy elégedetlen a szingli életmóddal. A hölgyek 36 százaléka leszögezte: egyedülálló marad, mert érdekesebb így az élete. A megkérdezettek fele azért választotta az egyedülálló életet, mert könnyebben tartja rendben a lakását; 36 százalékuk pedig azért megrögzött szingli, mert nem bírta elviselni, hogy partnere állandóan sportműsort nézett a tévében. Ma van a szoptatás világnapja Augusztus elsejét 1992-ben nyilvánították a szoptatás világnapjának. Ebből az alkalomból tegnap megrendezték a Séta a szoptatásért elnevezésű programot is, amelyben a szoptatással kapcsolatos tanácsadással szolgáltak az esemény margitszigeti helyszínén. Napjainkban egyre többen veszik komolyan a tanácsot, miszerint az a legjobb, ha a babák minél tovább kapnak anyatajet. A szoptatás népszerűsítését szolgálja az is, hogy tilos reklámozni olyan tápszereket, amelyek a gyermek hat hónapos koráig adhatók. Magyarország is csatlakozott a WHO-kódexhez, amely korlátozza a tápszerek reklámozását, sőt előírja, hogy a tápszerekre rá kell írni: a csecsemőknek az anyatej a legjobb táplálék. KÖNYVAJÁNLÓ Balganaiva kikosarazza Lowkupecet Leslie L. Lawrence, ha úgy tetszik, Lőrincz L. László alaposan megkapja a magáét a róla készült könyvparódiában. A Sindzse szeme című könyve alapján íródott a Sindzse zabszeme (Budapest Print Kiadó), amelynek sztorijában a Krepálba összehívott tudósok rejtélyes gyilkosságok áldozatai lesznek. Miközben hullanak a tudósok, a történetet mesélő Lesbie L. Lowkupec hiába próbálja becserkészni Púja Balganaivát, ráadásul a finn csilla- gásznö, Kukkole Menjeninnen sem látja meg benne a férfit. Bogdán Szabolcs paródiájában szenvedélyes vágyak, rémséges gyilkosságok sorjáznak, de ez még mind semmi: egy japán de- szantos század is feltűnik Krepálban: fogalmuk sincs arról, hogy • a második világháború már hatvan éve befejeződött. ERDEKESSEG Egyre kevesebbet alszunk Az emberek egyre kevesebbet alszanak, de éjszakáikat most is a hálószobában képzelik el, jóllehet, ide is „betörtek” a munkaeszközök. A megkérdezettek többsége napi 6-8 órát tölt alvással, az átlag 7 óra 6 percet. Egy- harmada kevesebbet alszik, mint régen, és csak 14 százaléka többet, mint korábban. A fiatalabbak és a hölgyek többet alszanak, mint a felnőttek, a férfiak. Sokszor a hálószobában az ágy mellett ott a számítógép is, ami azt jelenti, hogy álmainkat „elrabolja” a munka. Rézzel az Alzheimer-kőr ellen Az Alzheimer-kór az időskor betegsége: a 65 évesek közül minden huszonötödik, a 80 évesek közül minden ötödik, a 90 évesek közül minden második ember életét keseríti meg. Keletkezésének mechanizmusa máig nem tisztázott. Az elfogadottnak számító amyloid hipotézis értelmében az idegsejtek pusztulásában kulcsszerepet játszik egy különleges protein, a béta amyloid. Ez plakkokat alkotva kívülről pusztítja el az idegsejteket. Német kutatók szerint rézsók adagolásával ellensúlyozható a plakkok kialakulása. A philadelphiai Alzheimer-kongresszuson beszámoltak róla, hogy az állatkísérletek sikeresnek bizonyultak: azok az egerek, amelyek cukros vízben oldott rezet kaptak, egészségesek maradtak. A homburgi egyetemen embereken is megkezdték a kísérleti terápiát. Gyógyszerárak: mi mennyi? A betegek huszonkilenc százaléka érdeklődött már orvosánál a gyógyszer ára iránt - derül ki a GfK Piackutató Intézet felméréséből. Legnagyobb arányban az alacsony iskolai végzettségűek kérdeztek rá az árra. A válaszadók tizenhét százaléka kérte meg orvosát, hogy olcsóbb gyógyszert írjon fel. Az átlagot lényegesen meghaladja az ötvenéven felüliek, a vidéki városok és falvak lakói, a havi kilencvenezer forintnál kisebb jövedelemű háztartásban élők, valamint a nyolc általánost végzettek aránya. A Lakossági gyógyszerhasználat című kutatást a GfK azért végezte el, hogy képet nyerjen a hazai lakosság általános egészséghelyzetéről és gyógyszerhasználatáról. Napi 1 óra a narancsbőr ellen Internetes program indult július 24-én www.narancsbor.hu címmel, amely augusztus 22-ig kínál komplex tanácsadást a résztvevőknek. Az érdeklődők négy héten át folyamatosan letölthetik az aznapra szóló táplálkozási javaslatot, edzéstervet és szépség- ápolási tanácsokat. A Napi 1 óra a narancsbőr ellen célja nem csupán az, hogy komplex gyakorlati tanácsokkal segítsenek a cellulitgondok megoldásában, hanem az is, hogy megkedveltessék a résztvevőkkel az egészségtudatos életmódot. A narancsbőr elleni weboldal egy korábbi internetes fogyókúraprogram folytatásaként született: elindítói bíznak abban, hogy az online anticellulit hasonló sikert arat majd a nők körében. ÉLET A RÁKKAL A ritka daganatos betegségben szenvedők „mostoha” helyzete ellen A z egészségügyi ellátás a fejlett társadalmakban a nagy tömegeket érintő betegségek kezelésénél és gyógyításánál hatékonyan működik. Az orvosok jól tájékozottak, az ellátás sok helyen hozzáférhető, az információ elérhető. A tájékozódást országos kampányok, prevenciós programok segítik, a jól finanszírozott kutatások eredményeképpen megjelenő új, minden korábbinál hatékonyabb gyógyszerek pedig valóban gyógyulást hoznak sok millió betegnek. Nem ilyen reményteli a helyzete azoknak, akik csak keveseket érintő, ritka, a szakiroda- lomban „mostohának” (orphan) nevezett betegségben szenvednek. Ők a tünetek megjelenésétől kezdve számos nehézséggel találják szembe magukat. A daganatos betegségek esetében sincs ez másképp. Előfordul, hogy a helyes diagnózis felállítása nem, vagy csak későn történik meg, pedig onkológiai területen minden késedelem a beteg életébe kerülhet. A ritka előfordulás miatt azonban az orvosoknak csak egy része van azon ismeretek birtokában, amelyek a pontos diagnózishoz és a megfelelő beavatkozás, terápia meghatározásához szükségesek. Ám az, hogy a beteg megtalálja-e a megfelelő szakembert, leggyakrabban a beteg és hozzátartozói elszántságán, utánajárásán, kitartásán múlik. A ritka daganatos betegségekről és a gyógyításukban alkalmazott terápiákról ugyanis kevés és nehezen hozzáférhető az információ. Ezeknek a nehézségeknek leküzdésében igyekszik segítséget nyújtani a Gyógyulás az STI-vel betegegyesület két ritka daganatos betegségben, a GIST-ben (gasztrointesztinális stróma tumor) és a CML-ben (krónikus myeloid leukémia) szenvedő betegek részére. Az egyesület a tájékoztatást, a személyes kapcsolatokon keresztüli tapasztalatcsere lehetővé tételét, illetve a betegcsoport életminőségének, gyógyulásuk általános feltételeinek javítását tűzte ki célul. A tagoknak emellett feladatuk az utánuk jövők érdekeinek képviselete is, hogy az ő kezelésük már jobb feltételek mellett valósulhasson meg. A feltételek javítását illetően bőven vannak szakmai feladatok is. Ezek megoldását tűzte ki célul a betegség ellátásában együttműködő négy szakterületet, a patológiát, a gasztroen- terológiát, a sebészetet és az onkológiát összefogó GIST Munkacsoport is, amely idén márciusban szimpózium köretében tekintette át a megoldandó szakmai feladatokat. Mivel a GIST gyógyszeres kezelése ma még viszonylag új dolog, és korábban csak sebészeti beavatkozás történhetett, arra szeretnék felhívni a szakemberek figyelmét, hogy milyen nagy dolog ennek a korábban gyógyíthatatlan betegségnek a gyógyíthatósága, és milyen nagy szerepe van az onkológus által alkalmazott gyógyszeres kezelésnek az áttétek kialakulásának megelőzésében, a beteg életkilátásainak javításában. Leveleiket, kérdéseiket továbbra is az egyesület címére várjuk: GYÓGYULÁS AZ STI-VEL, 1525 BUDAPEST, PF. 10. e-mail: gyogyulasazstivel@mailbox.hu További információ: www.gyogyulasazstivel.hu, www.gist.hu ERDEKESSEGEK Jaksity Kata spenótos tésztája- Főleg a gyermekem miatt szinte naponta kell főznöm- mondja JAKSITY KATA, a Kék-fény műsorvezetője. - Bár az olaszos ételek a kedvenceim, azért szívesen készítek magyaros ételeket is. Ilyenkor nyáron egy könnyű ebédre vagy vacsorára fáj legjobban a fogam, mint például a spenótos tésztára. Ehhez körülbelül 25 dkg csuszatészta, fél kg spenót, két deciliter tejszín, 25 dkg mozzarel- la sajt, egy kis olaj, fokhagyma, és só helyett ételízesítő szükséges. A spenótot folyó vízben megmosom, majd fedő alatt megpárolom, hozzáadva a zúzott fokhagymát és az ételízesítőt, majd leöntöm a tejszínnel, az egészet lassú tűzön főzöm, közben a csuszatésztát is lobogó sós vízben megfőzöm, de nem túl puhára. Amikor a spenót kész, az olajjal kikent jénai tál aljára egy réteg tésztát helyezek, és ráöntöm a spenótot. Ezt a műveletet több rétegben megismétlem, majd a végén a tetejére a vékony karikára szeletelt mozzarella sajtot - ami lehet füstölt is - teszem. Csaknem fél óráig forró sütőben áll az egész, majd tálalom. 4 /> EGÉSZSÉGÜNKÉRT
