Somogyi Hírlap, 2003. november (14. évfolyam, 255-278. szám)
2003-11-02 / Vasárnap Reggel, 44. szám
6 ELETMOD 2003. NOVEMBER 2. Rendőrpaprikás étekkiub ■ A legmagyarosabb paprikás ételeket gyűjtötte össze Kopasz Árpád rendőr-dandártábornok, Szolnok megye korábbi rendőrfőkapitánya, most az ORFK Fejlesztési Iroda vezetője. A Paprikával fűszerezett hagyományos ételeink című szakácskönyvében csak gulyásból hétfélét ajánl, rostélyosból tizenegyet, de a pörköltből is bevisz hatot e különleges ételklubba. Nem hiányozhatnak persze a halászlék, a töltött káposzták sem. Mindeközben megismerhetjük a paprika kultúrtörténetét, használatának apró trükkjeit, a bográcsválasztás titkait. S van még valami. Pacal gazdagon, ahogyan Tarnóczky Ákos főzi a tiszai vízirendészeten. Egészségünkért A hatszáznál olcsóbb drágább lesz | ■ A társadalombiztosító által támogatott gyógyszerek kö- | zül január elsejétől csak a hatszáz forintnál olcsóbb készítmények ára emelkedhet, legfeljebb százhúsz forinttal. Az enriél drágábbak ára nem növekedhet. Mindez átlagosan háromszázalékos drágulást jelent, de az uniós csatlakozás miatti ötszázalékos áfa bevezetése elkerülhetetlen. A hazai gyógyszerek fele kap társadalombiztosítási támogatást és a jövőre létrehozandó Technológiai | Értékelő Intézet rendszeresen felülvizsgálja majd a támogatott szerek körét. Az intézet a gazdasági szempontokat veszi figyelembe az orvosszakmaival szemben. Ha egy készítmény támogatását csökkentenék, mindig marad a beteg számára olyan, azonos hatású medicina, amely hasonló támogatással hozzáférhető. Zselévíz, go-gurt és tubuszöldség ■ Rámehet az egészségünk a felgyorsult életmódra: keveset alszunk, gyorsan eszünk, még a tusolást is sietősebben végezzük. A gyorsan élés főleg az Egyesült Államokban dívik: ott esznek menés közben, a vizet zselé formájában is árusítják, a joghurt helyett go-gurtot esznek (go magyarul: menni), a zöldséget tubusba teszik, hogy ne kelljen annyit bajlódni az előkészítésével. A németek egynegyede már nem otthon reggelizik, a középosztályhoz tartozók autóinak ajtajában termoszok sorakoznak. Új betegség van kialakulóban: az odafigyelés hiánya. Állítólag fenyeget a rövid távú emlékezés kihagyásának veszélye is. A felmérések szerint inkább a nők, mint a férfiak képesek egyidejűleg több dolgot is csinálni. ERDEKESSEGEK Anyák vezetik a példaképtoplistát ■ Németországban az anyák állnak a példaképtoplisták élén: a nők és a férfiak harmincöt százalékának az édesanyja a példaképe. A második helyen Kalkuttai Teréz anya áll, aki 34,9 százalékot kapott. A harmadik a megkérdezett édesapja, majd Nelson Mandela és Mihail Gorbacsov következik az ideálok sorrendjében. Ezt követően így alakul a lista: Albert Schweitzer, Mahatma Gandhi, Martin Luther King, Albert Einstein. A tizedik Jézus Krisztus (26,9 százalék), őt követi Günther Jauch német tévésztár (26,3 százalék). Politikus neve a tizennyolcadik helyen szerepel először, Hans-Dietrich Genscheré. j A DNS-től függ a boldogság | Egy amerikai tanulmány szerint a jól működő házasság, az igazi barátság csak akkor boldogít, ha génjeink alapján hajlamunk van a boldogságra. A fizetésemelést is pozitív dolognak tartja mindenki, de a pénz egy tízes skálán csak a nyolcadik helyen szerepelt. Nigériában az emberek hatvanhét százaléka tartja magát boldognak, Olaszországban, csak tizenöt-húsz százalék. Az Egyesült Államok a tizenhatodik helyen áll. A tudósok szerint ahhoz, hogy boldogok legyünk, vagyis inkább elégedettek, nem árt, ha lejjebb vesszük ambícióinkat és kerüljük az összehasonlítgatásunkat másokkal. Az is | előny, ha megtanulunk nem elkeseredni, ha génjeinkből hiányzik az a bizonyos boldogságfaktor. Rangrejtett csodaszerek Hihetetlenül nagy érdeklődést váltott ki két héttel ezelőtti cikkünk, amely egy, a pikkelysömör tüneteit eltüntető készítményről, engedélyeztetésének buktatóiról szólt. Olvasóink többsége leginkább azt furcsállotta, hogy egy bizonyítottan hatásos készítmény miért csak kozmetikumként kapható. Nos, azóta kiderült: Magyarországon korántsem ritka, hogy bizonyos gyógyhatású szerek forgalomba hozatalához csak úgy járul hozzá a hatóság, ha azokat élelmiszerként vagy tápiálékkiegészítőként dobják piacra. A ködösítés oka az érintettek szerint - attól függően, hogy melyik oldalon állnak - más és más. A hivatal előírásokról beszél, a feltaláló és forgalmazó bürokratikus packázásról. ■ A macskakarom Peruban honos növény, porrá őrölt gyökere növeli a fehérvérsejtek számát - ezt még az Országos Gyógyszerészeti Intézet (OGYI) is elismeri. A fehérvérsejtek köztudottan jelentős szerepet játszanak a daganatos sejtek felismerésében, a készítmény csomagolásán mégsem lehet feltüntetni, hogy a szer gátolja a daganatos sejtek szaporodását, s csökkenti a kemoterápiás kezelések mellékhatásait.- Az OGYI először csak annyit engedélyezett ráírni, hogy jó hatással van a mozgásszervi betegségben szenvedőkre - mondta Károlyfi László, a forgalmazó cég vezetője. - Három évig harcoltunk, hogy az általános immunrendszer-erősítő hatást is feltüntethessük. De a lényeget még mindig el kell hallgatnunk. Ugyanez a helyzet a Maca-vibe gumóból készült potencianövelővel is: a világon mindenhol a férfiúi képességek javítójaként ismerik, nálunk szemérmesen csak annyit írhatunk a dobozára, hogy „növeli a fizikai és szellemi teljesítményt”... Ezek az „elhallgatások” még csak nem is a legsúlyosabbak, hiszen ezekben az esetekben az OGYI legalább törzskönyvezte a készítményt. Ám van olyan szer, amely életeket menthetne, mégis csak élelmiszerként kapható - állítja Somlyai Gábor génsebész, biológus. Öt éve még 34 255-en haltak meg rákban, tavaly már csak 33 200-an. A tendencia szerinte többek között a csökkentett deutériumtartalmú víznek köszönhető. Somlyai Gábor 11 ■évvel ezelőtt kezdte el kísérleteit.- Már Szent- Györgyi Albert is felvetette, hogy a rák okát a molekula alatti szinten kell keresni - mondta.- Ám ő az elektronra „gyanakodott”, míg én azt feltételeztem, hogy a nagy tömegű, pozitív töltésű hidrogén lehet a rák gyógyításának kulcsa. Később azt feltételeztem, hogy a hidrogén és annak kettes tömegszámú változata, a deutérium együtt szabályozzák a sejtosztódást. Az első palack csökkentett deutériumtartalmú víz 1999-ben került a boltokba - állatgyógyszerként törzskönyvezve. Ezzel párhuzamosan a feltaláló azzal fordult az OGYI-hoz, hogy engedélyezzék a készítmény emberi fel- használásra történő ideiglenes törzskönyvezését. Kérvényéhez egy 33 pontból álló bizonyítási listát is csatolt, állatokon és ember en végzett kísérletek eredményeivel. A hivatal azonban elutasította a kérést.- Az összes bizonyítási pont körül az OGYI mindössze egyet emelt ki, mondván: ez nem támasztja alá a készítmény hatásosságát, a többi dokumentációt meg sem nézték - mondta Somlyai Gábor. - Államigazgatási pert indítottunk, s a bíróság idén nyáron kimondta, hogy az intézet köteles minden benyújtott bizonyítékot érdemben megvizsgálni, és tételesen megindokolni a döntését. A jogi huzavona nem azt jelenti, hogy a készítmény nem kapható: az állatgyógyszer mellett több válIB A deutérium a természetes vizekben is megtalálható, a magyar csapvízben például egymillió hidrogénatom közül 150 deutérium. Bár a deutérium az emberi szervezetben ötször nagyobb menyiségben van jelen, mint például a kalcium, élettani hatásait a legutóbbi időkig még csak nem is vizsgálták. Somlyai Gábor bebizonyította, j hogy a sejtek érzékenyen reagálnak a deutériumszint változásai-! ra: valóságos „stresszt" okoz számukra a megvonása. Ám míg az j egészséges sejtek hamar „megszokják” ezt az új állapotot, a daganatos sejtek nem képesek ezt tolerálni és elpusztulnak. Az OGYI sem állítja, hogy nem jó a szer, csak nincs elegendő kórházi vizsgálat tozatát élelmiszerként is forgalmazzák. Igaz, így nehezebb a fellelhetősége.- Egy gyógyszer törzskönyvezése sokszor évekig is eltart. Mivel az eredmények rendkívül jók, mi az ideiglenes törzskönyvezéssel azt szeretnénk elérni, hogy ez a készítmény már azok számára is elérhető legyen, akiknek ma van szükségük rá - jelentette ki a génsebész. - Most ott tartunk, hogy orvosok, onkológusok súgva ajánlják a betegeknek,-mivel ez csak egy élelmiszer. Persze felvetődhet: vajon miként lehetséges az, hogy a csökkentett deutériumtartalmú vizet állatgyógyszerként sikerült törzskönyvezni, emberi felhasználásra viszont nem? Somlyai Gábor elmondta, hogy a kérelmüket elutasító OGYI töbek között azzal érvel: ami hatásos az állatoknál, az nem biztos, hogy jó az embereknél. Holott a sejtszintű folyamatok ugyanúgy zajlanak az állatokban is, mint az emberekben! Az állat- kísérletek is mindig azt szolgálták, hogy az emberekben végbemenő folyamatokat modellezzék... Az OGYI főigazgatója, Paál Tamás másként látja a helyzetet. Szerinte a pert csak formai hibák miatt veszítették el, most dolgoznak ezek kijavításán, s mint mondta, ismét el fogják utasítani a törzskönyvezési kérelmet.- Mi a kontrollált klinikai vizsgálatokat hiányoljuk - jelentette ki. - Száz plusz száz betegre adtunk vizsgálati engedélyt, vagyis száz beteget kellett volna kezelni a szerrel, a másik százat pedig kontrollcsoportként - placebóval, vagyis mondjuk desztillált vízzel. Ezt a vizsgálatot a kérelmező sokkal kevesebb emberen végezte el. Mi nem azt mondjuk, hogy ez a készítmény nem jó, csupán azt, hogy nem bizonyított a hatása. Somlyai Gábor elismeri, hogy valóban nem végezték el a klinikai vizsgálatot mind a 20p emberen, ám ennek szerinte az az oka, hogy a 44 vizsgált beteg eredményei is egyértelműan utaltak a készítmény rákellenes hatására.- Ha az ember ráüt a kezére és fáj, nem fog ráütni még sokszor, hogy valóban megbizonyosodjék erről... Az OGYI több száz gyógyult beteg dokumentációját nem vette figyelembe. Az első beteg állapotát 11 éve kísérjük figyelemmel. Több ezer ember él ebben az országban, akik a statisztika szerint már rég meghaltak volna. Valamennyien a csökkentett deutériumtartalmú vizet isszák. Somlyai szerint készítménye főleg a nagy tumortípusok esetében hatásos, ilyen például a tüdőprosztata, emlő-, vastagbél- és végbélrák. Olykor egészen előrehaladott esetekben is látványos javulás érhető el. A hasnyálmirigyrák, bőrrák és szarkóma típusú tumorokra kevésbé hat a víz. Mint mondta, az, hogy kiderítsék ennek az okát, még a jövő feladata. Ám egyre inkább úgy tűnik, erre már nem itthon kerül sor.- Ha az OGYI újból elutasít, külföldön törzskönyveztetjük a készítményt - jelentette ki. - Nagy gyógyszergyárak már érdeklődnek. D. T. RECEPTAJANLAT Sajtmánia Splash-módra §S - Gyakran készítek rántott sajtot - mondja Sári Éva, a Splash énekesnője és a Tv2 Tripla vagy semmi című műsorának egyik játékvezetője. - Különösen camambert sajtot rántok szívesen, talán ez a legfinomabb. Duplán pa- nírozok, mert így sütéskor nem folyik szét. Mindemellett figyelem azt is, hogy ne szívja magába túlságosan az olajat, ezért gyengéden megnyomkodom villával a sajtszeleteket. Köretnek sült krumplit kínálok vagy párolt rizst. Ez utóbbit úgy készítem, hogy kis vegetás vízben tíz-tizenöt percig főzöm a rizst, majd állni hagyom, hogy megduzzadjanak a rizsszemek. Figyeljünk arra, hogy ne főjön szét, mert akkor ragacsos lesz. A sajtmániám egyébként abban is megnyilvánul, hogy bármilyen ételhez, amire reszelt sajt kell, füstölt sajtot használok. Egészen különleges és szokatlan ízt kölcsönöz, ha a kifőtt tésztára helyezett, mártásalapból, gombából, sonkából készített ragura reszelt füstölt sajt kerül. Szinte romba dönti az addig megszokott ízeket, illatokat és különlegessé teszi az olaszos tésztaételeket. Egy-egy háztartás évi átlagos költése Vásárlási gyakoriság Védje ki a megfázást! . B Több mint kétszázféle ví- rust ismerünk. Ezeket hatástalaníthatja az immun- rendszer, de ha csökken szervezetünk ellenálló képessége, megbetegedhetünk. Ezért kell erősítenünk az ellenálló képességet sok vitaminnal: C-vitaminban, flavonoidban gazdag étrendre van szükségünk. Jót tesz .a zöldség- és a csirkehúsleves. Kerüljük a sok kávét, alkoholt. Szellőztessünk gyakran. Készíthet mustáros lábvizet is forró vízből és mustárporból: csökkenti a náthás tüneteket. Csakúgy, mint a forró vízben oldott szárított kakukkfű vagy szurokfű. Az esetleges orrdugulást enyhíthetjük aromaterápiával is: eukaliptusz-, szegfűszegolaj erre a célra kifejezetten alkalmas. Ha a megfázásos tünetek, a torokfájás egy-két napon belül nem szűnik meg, forduljunk orvoshoz.
