Somogyi Hírlap, 2002. november (13. évfolyam, 255-279. szám)

2002-11-30 / 279. szám

6. OLDAL FOODAPEST 2002. November 30., Szombat VinAgora Somogyi díjjal A VinAgora Nemzetközi Borver­seny két fő kategóriájában ma­gyar bor nyerte el a nemzetközi borversenyek legrangosabb elis­merését, a Champion Díjat, ame­lyet a nagy aranyérmet nyert bo­rok kaphatnak. A VinAgorára külföldről 185 borminta érkezett 16 országból. A magyar bormin­ták száma elérte a 329-et. A VinAgora Champion díját a vörösborok kategóriájában a szekszárdi Caberné sauvignon barrique Chateau Kajmád 2000 elnevezésű bor nyerte, amelyet a Szekszárdi Mezőgazdasági Rt Liszt Pincészetében készítettek. Ezenkívül a magyar borok 22 aranyérmet és 80 ezüstérmet nyertek. A 185 külföldi bormin­ta közül hat nyert aranyérmet, 40 pedig ezüstöt. Az aranyér­mes borok közül kettő görög, egy-egy pedig angliai, argentin, osztrák és brazil volt. Újdonság volt, hogy az idén a szakmai zsűri mellett egy 13 ta­gú médiazsűri is osztott díjakat három kategóriában. A vörösbo­rok kategóriájában a Regnum Szekszárdi Cuveé 2000 (Takler Pincészet), az aszúborok kate­góriájában a Tokaji Essencia 1993 (Royal Tokaji Borászati Kft) kapott elismerést. A média által legjobbnak tartott fehérbor, a Dél-balatoni Olaszrizling Aus- bruch 2001 az Öregbaglas Rt kéthelyi pincészetéből került ki. ■ Foodapest hírek FOODAPEST HATODSZOR. A Foodapest 2002 immár a ha­A KIÁLLÍTÓK ÁRUCSOPORTOK SZERINTI MEGOSZLÁSA Élelmiszerek Szolgáltatások Italok Élelmiszer-gépipar todik alkalommal megrendezett nemzetközi élelmiszer-, ital- és élelmiszer-gépipari szakkiállí­tás. A Foodapest 2002 védnökei: Földművelésügyi és Vidékfej­lesztési Minisztérium, Gazdasá­gi és Környezetvédelmi Minisz­térium, Élelmiszerfeldolgozók Országos Szövetsége, Magyar Kereskedelmi és Iparkamara. Az idei vásáron 27 ország 600 kiállítója mintegy 20.000 négy­zetméteren mutatkozott be. A kiállítók fele élelmiszerekkel, 30 százalékuk élelmiszer-ipari gépekkel, 13 százaléka italokkal jelentkezik, 8 százalék szolgál­tatásokat kínált. FÓKUSZBAN A BIZTONSÁG. A Foodapest 2002 kiemelt témá­ja volt az élelmiszer-biztonság. Ennek jegyében a „Termőföld­től az asztalig” címmel csütörtö­kön egész napos előadás-soro­zatot tartottak, amelyen az EU új élelmiszer-biztonsági köve­telményrendszere és annak ha­zai alkalmazása volt a fő téma. A szakemberek külön élelmi­szeripar és külön növényvédel- mi-állat-egészségügyi szekció­ban tájékoztatták az érdeklődő­ket az aktuális kérdésekről. Ugyancsak szóba került a HACCP előírásainak magyar vi­szonyokra való átültetése is. DÍJAK ÉS DÍJAZOTTAK. Idén 62 pályázó összesen 221 termék­kel nevezett a Foodapest-díjakra. Közülük huszonhatot Újdonság-, 14-et Sikerdíjjal jutalmazott a Ma­gyar Élelmezéstudományi Egye­sület vezetésével működő zsűri. A díjazottak közt van a kaposvári Kométa 99 Kft, ők a Kemencés termékcsaládukkal érdemelték ki az Újdonság-díjat. _________■ Az oldal megjelenését támogat­ta a Dráva Tej Kft, a Kométa 99 Kft és az Öregbaglas Rt.______ Kométa: a legnagyobbak között A Kométa 99 Kft két díjat is ka­pott a Foodapest kiállításon. Egyet a szakmától: az Év Új­donsága díjjal tüntették ki a Kemencés termékcsaládjukat. A másik (talán ennél is fonto­sabb) díjat a közönségtől kap­ták. Azzal, hogy az öt napon át folyamatosan zsúfolt volt a standjuk, annyian voltak kí­váncsiak rájuk és termékeikre. Talán a legszebb, de biztosan az egyik leglátogatottabb stand a Foodapest kiállításon a Kométa 99 kft standja. Náluk már kará­csony volt, amit a hatalmas fenyő­fa és alatta a sok ajándék is jelzett. Ajándék, a fogyasztóknak.- Két év megfeszített kutató-fej­lesztő munkájának eredménye látható standunkon. Úgy gondo­lom, némelyik valódi meglepetés, igazi karácsonyi ajándék - mondta Kovács László vezérigazgató. - Igaz, mi is kaptunk ajándékot: a szakma elismeré­sét és a közönség szeretetét. A Kemencés nevű ter­mékcsaládunk hatalmas szakmai sikert aratott: azon túl, hogy elnyerte a Foodapest újdonságdíját, a termékcsalád valamennyi,tagja megkapta a Kivá­ló Magyar Élelmiszer minősítést is. Ezekkel együtt már tizennégy termékünk viselheti büszkén ezt az emblémát. A közönség pedig azzal szerzett nekünk örömet, hogy elismeréssel szólnak termékeink ízé­ről, csomagolásáról1 és a cégünkről. A Kométa hivatalosan a Foodapesten mutatko­zott be az új arculatával, az új márkákkal és az új üzleti filozófiájával. Ezzel a kereskedelem szimpá­tiáját is elnyerte, aminek legjobb bizonyítéka, hogy a „nagy nevek” mellett a Kométa termékei is ott vannak minden jelentős élelmiszerlánc áruházai­A Kométa karácsonyi hangulatot varázsolt a kiállítás egyik legszebb standjára bán, kiemelt helyen. Az idézőjel pedig azért kell, mert a kaposvári cég már maga is ezek közé a nagy nevek közé számít. Most egy új, igazi somogyi ter­mékcsaláddal is erősítik ezt a pozíciót.- A közepes árkategóriájú termékek közt a So­mogyi termékcsalád nyolc új tagjával kívánunk új vevőket nyerni - mondta Kovács László. - Ezek a füstölt húsáruk, szalonnafélék, sonkatermékek a hagyományos somogyi ízvilágot adják vissza, ta­pasztalataink szerint nagy sikerrel. Emellett folya­matosan keressük az új lehetőségeket és folyama­tosan figyeljük a piacot, hogy azt adjuk, amire szükség van. Évek óta figyelemmel kísérjük az Eu­rópai Unió piacait is, szeretnénk ugyanis azt, ha a csatlakozáskor már Közép-Európa vezető húsipari cégei közé sorolnák a Kométa 99 kft-t. Mi tudjuk: ez nem álom csupán, hanem megvalósítható lehe­tőség ___________.________ ______■ Hó dító kéthelyi borok Az Öregbaglas Rt rendszeres résztvevője a hazai és nemzet­közi borversenyeknek és -kiál­lításoknak. Minőségi boraikkal és főként Ausbruch-különle- gességeikkel a Foodapesten is nagy sikert arattak. Ez a hagyományokban gazdag sző­lőbirtok, amit Hunyady gróf 1773- ban alapított, a Baglashegy lapos lankáin, Kéthely felett terül el. Itt a mély rétegű lösztalajon kétezer év óta termesztenek különleges minő­ségű fehérborokat. A birtok 200 hektáros, amelyből közel 100 hek­tár a szőlőterület. 1993-ban került svájci tulajdonba, azóta az egykori hagyományos pincegazdaságot a legújabb borászati technika szerint felújították és modernizálták. A svájci vincellércsalád (apa és fia) célja - együttműködve a magyar dolgozókkal - jó minőségű, reduk­tív érlelésű, száraz fehérborok és tartalmas, tüzes vörösborok előállí­tása. A pincészet különlegességei a kései szüretelésű, töppedt szőlőből készült borok.- Köztudott, hogy a jó bor alap­jait a szőlőhegyen kell lerakni, ezért a szőlőtermesztésben mi is a minőségre törekszünk mondta Thomas Burkhalter. - Az elődeink­től átvett szőlőket jelenleg erősen remontáljuk, hogy a fajtaválasztér kot a lehető legjobban a természe­tes adottságokra, természet közeli és a minőséget elősegítő gazdálko­dásra és a piaci keresletre állítsuk át. A hagyományos pincészetet 1993 óta 11.000 hektoliter befoga­dóképességű pincészetté bővítet­tük. Az új, csúcsmodern felszerelés kiválasztása során ügyeltünk a kí­méletes szőlő- és borfeldolgozásra. Fehérborainkkal szép sikereket ér­tünk már el, de az új telepítéseink között sok a vörös szőlő is, mert ki­váló adottságokkal rendelkezik ez Az Öregbaglas nemzetközi díjai Vino Ljubljana 2001: Semillon ausbruch 1998 Arany, Tramini ausbruch 1998 Arany. Vinalies Intemationales Paris 2001: Semillon ausbruch 1998: Arany. Vinexpo Zürich 2000: Irsai Olivér 1999: Ezüst. Concurs mondial Bruxelles 1998: Chardonnay 1995: Arany Concurs mondial Bruxelles 1999: Chardonnay 1996: Ezüst. A kéthelyi bornak mindig akadt kóstolója a terület a kiemelkedő vörösborok termesztéséhez. A Foodapest kiállításon az Öreg­baglas borai hivatalos minősítése­ken nem vettek részt, ám a közön­ség percenkét bírálta. Tény: a név egyre ismertebb országszerte, több borkedvelő kifejezetten kereste a kéthelyi pincészet standját, hogy a híres késői szüretelésű szőlőből készült borokat, illetve a szintén már komoly szakmai sikereket el­ért ausbruch-borokat megkóstol­hassa. ■ A Dráva-tej meglepetései Ricci az új tejdesszert, sajtreklám Anettkával Valódi újdonsággal, egyúttal meglepetéssel érkezett a bar­csi Dráva-tej Kft a Foodapest A pavilonjába. Az országosan is egyre ismertebb és népsze­rűbb somogyi tejipari cég - a versenytársak nagy megdöb­benésére - a túrórudi típusú tejdesszertek piacán is harcba szállt a nagyokkal. A Ricci ha­talmas sikert aratott a fogyasz­tók körében. A jó üzlethez nem csak jó ötlet és szakmai hozzáértés, de szerencse is kell. Most mind a három találko­zott Barcson a Dráva-tej Kft üze­mében és megszületett egy új ter­mék: a Ricci. A cég az újdonságot igazi meglepetésnek szánta a Foodapestre. Szó se róla, ez a meg­miszer-ipari gépgyár megkereste a céget, hogy készítenének egy gé­pet Oroszországba, de mielőtt le­szállítanák, szeretnék letesztelni. Kapóra jött az ajánlat, hiszen ezzel kipróbálhattuk, alkalmas-e a ricot- ta ilyen termék gyártására. Sike­rült, így megtartottuk a gépet is, a ricottát is és a terméket is. A Dráva-tej nél ettől kezdve fel­gyorsultak az események, hiszen a Foodapesten mindenképpen szerették volna bemutatni az egész termékcsaládot. Az idővel való versenyfutást is sikerült meg­nyerni: a nyitás előtti szombatra a csomagolóanyag is elkészült Olaszországban, így semmi aka­dálya nem volt a próbagyártásnak, amelynek eredményét bárki meg­kóstolhatta Budapesten, és a jövő A Dráva Tej új terméke, a Ricci túródesszert aratta a vásár egyik legnagyobb sikerét lepetés sikerült. Igaz, nem a fo­gyasztók körében, ők már meg­szokják lassan, hogy egyre több és többféle termék közül választhat­nak, sokkal inkább szakmai kö­rökben. Arra ugyanis senki nem gondolt, hogy a túródesszertek pi­acán van még betöltetlen rés.- Új termékünk, a Ricci csak rá­nézésre hasonlít a már forgalom­ban lévő túrórudifajtákhoz. Ez is csokoládéval bevont tejdesszert, gyümölcsízzel, illetve csokoládé ízesítéssel, ám az alapanyaga nem túró, hanem a ricotta - mondta Francz Rezsőné ügyvezető igazga­tó. - A ricotta pedig amellett, hogy az állaga sokkal krémesebb, egészségesebb is, mint a túró, könnyebben emészthető. Azért szóljunk néhány szót a ricottáról. Ez nem más, mint a tú­rógyártás után visszamaradt savó­ból a sűrítés után kicsapatott fe­hérje. Ez amellett, hogy lágyabb és krémesebb, mint a túró, azokat a tejfehérjéket tartalmazza - albu­min és globulin -, amelyek köny- nyen emészthetők és élettani hatá­suk jobb, mint a túróban és sajt­ban található fehérje.- Már régóta foglalkoztat minket a gondolat, hogy a savót sűrítés után értékesítsük, illetve tovább feldolgozzuk. A folyamatos kuta­tás és fejlesztés mellett a szerencse is segített bennünket: az egyik élel­héttől a boltokban is kapható lesz. A terméket, az alapanyagot, a ne­vet a szabadalmi hivatalban is be­jegyezték, így a ricottából készült Ricci csak a Dráva-tejé.- A fogyasztók mellett a szakér­tők visszajelzése is egyértelműen pozitív - mondta Francz Rezsőné. - Itt járt a standunkon az Országos Élelmiszer-ipari Tanács elnöke, több más neves élelmiszer-ipari szakember és valamennyien di­csérték a Riccit. Remélem, az üzle­tekben is hasonló lesz a fogadta­tás. Elsőként az áfész üzleteiben lesz kapható, később már bolthá­lózatokban is. A Dráva-tej egy másik meglepe­téssel is szolgált a Foodapesten. A már ismert Anett márkanevű sajt­juk ezentúl Anettka névvel is kap­ható lesz a boltokban. Az igazga­tónő elmondta: az ismert tévés személyiség, Fehér Anettka ke­reste meg őket azzal, hogy a ne­vével és fotójával készüljön a ter­mék, aminek aztán ő saját média­érdekeltségein keresztül csap ko­moly hírverést. - Mivel pénzünk­be nem került - mondta Francz Rezsőné -, beleegyeztünk, már csak azért is, mert Anettka több jótékonysági akciójának is ez lesz a vezető terméke. Nemes célo­kért, no és az üzleti sikerért pedig akár az ördöggel is hajlandó va- gyok cimborálni... _________■ Aj ándék az Almanach Mint ahogy azt olvasóinknak megígértük, az idén is kötetbe gyűjtöttük azokat az írásokat, amelyek Somogy valamennyi te­lepülésének egy-egy napját mu­tatták be, s felhívták a figyelmet azokra a legfontosabb történések­re, amely nélkül elképzelhetetle­nek hétköznapjaink. Bizonyára emlékeznek rá: tavaly ezeket az újságoldalakat úgy rendeztük kö­tetbe, hogy kiegészítettük So­mogy megye településeinek cí­mereit bemutató összeállítással. Az idén is újdonsággal készü­lünk. Alig értek véget az önkormány­zati választások, a Somogyi Hírlap máris elkészítette az új testületé, a polgármesterek névsorát, s köz­readjuk a megválasztott kisebbsé­gi önkormányzatok listáját is. Az új, néhány napon belül megjelenő Somogyi Hírlap Alma­nach 2002 színvonalas ajándék. Annál is inkább, mert aki tavaly nem tudta, vagy netán elfelejtette megrendelni az akkori millenniu­mi almanachot, most lehetőséget kap arra, hogy pótolja a hiányt, ugyanis korlátozott számban a je­lentkezések sorrendjében kielé­gítjük azokat az igényeket, ame­lyek mindkét almanachot meg­rendelik. Ezenfelül ezekhez még ajándékot is adunk. Figyeljék hát a Somogyi Hírla­pot, hiszen - mint tudják - abból mindent megtudhatnak. Ha a megrendelőszelvényt kitöltve postára adják, az almanach meg­jelenését követően munkatársa­ink a legrövidebb időn belül pos­tázzák a küldeményt. Itt az év vé­ge, a karácsony időszaka, segí­tünk hát az ajándékozásban. Vá­lassza a Somogyi Hírlapot és a So­mogyi Hírlap Almanachot! Somogyi Hírlap Almanach 2002 Alulírott................................................... ..........................................alatti lakos me grendelem a Somogyi Hírlap Almanach 2002 kiadványt........példányban. [~ | A Somogyi Hírlap előfizetője vagyok, a kiadvány ára példányonként 3990 Ft* | Nem vagyok előfizető, a kötet ára példányonként 4990 Ft* A kiadvány árát utánvéttel fizetem. * plusz csomagolási és postaköltség aláírás Dátum: .......................................................................

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents