Somogyi Hírlap, 2002. június (13. évfolyam, 126-150. szám)
2002-06-30 / Vasárnap Reggel, 26. szám
6 ELETMOD 2002. JUNIUS 30. SORSVALASZTO Leszoktatótábor alkoholistáknak ■ Magyarországon egymillió ember számít alkoholfüggőnek. A családtagokat is hozzáadva a lakosság I felét érinti ez a betegség. A Reménység Gyermeksegély és Rehabilitációs Alapítvány az idén július második hetében bózsvai táborába várja a gyógyulni vágyókat. A szabadban zajló kötetlen napi beszélgetések olyan témákat érintenek, amelyek nemcsak a betegek, hanem a gyötrődő, tanácstalan, segítségre szoruló családtagok számára is komoly segítséget jelenthetnek. A terítéken olyan témák szerepelnek, mint például a lelki függőség megszűnése mint végcél - akiknek sikerült, hogyan sikerült? Vagy a „romok” eltakarítása, és az újjáépítés - rögös, de bőséges jutalommal járó „hegymenet”. KONYHASAROK Főzőklub Oscar-díjas szakácsoknak j ■ Megalakult a hazai gasztronómia exkluzív klubja. Az értékőrző társaságnak százötven tagja van. Elegáns éttermek, tanyasi vendéglők, kiskocsmák, különleges cukrászdák, kávéházak. Köztük a patinás budapesti Mátyás Pince étterem, a lajosmizsei Tanyacsárda, és a nagykőrösi Cifra Csárda. Szakácsaink, cukrászaink annyi elismerést szereztek már a világban, hogy erre méltán lehetünk büszkék - jelentette ki Unger Károly, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség főtitkára. A szövetség tagjai közül tizenketten szakács-Oscarral, hatvanan nemzetközi aranyéremmel, ötvenketten európai aranyéremmel büszkélkedhetnek. TESTSZEPITES Európában terjed a szőrhadviselés | ■ A nőket nyáron a szokásosnál is jobban érdekli rossz helyen lévő szőrszálaik kiirtása - derül ki az NFO közvélemény-kutató intézet 13 európai országban végzett felméréséből. A szőrnek hadat üzenő nők Németországban és Ausztriában vannak a legkevesebben, számuk a megkérdezettek 33 százalékát teszi ki, míg a brit nők háromnegyede vállalkozik a lábon, hónaljban és más testtájékon növő szőrzet eltávolításra. Magyarország a sereghajtók közé tartozik, a nők 40 százaléka teszi valamilyen módon simává a bőrét. Míg a 20-24 évesek 71 százaléka irtózik a szőrszálaktól, a 65 év feletti dámák közül már csak 2 százalék szőrtelenít. EGESZSEGPATIKA Családbarát szülőszoba Győrben ! ■ Családbarát szülőszobát adtak át a győri Petz Aladár Megyei Oktató Kórházban. A több mint négymillió forintos beruházás keretében beszereztek két korszerű, különféle helyzetbe állítható szülőágyat, amelyeken a nők megválaszthatják a számukra legkedvezőbb szülési pozíciót. Az új szülőszobai részleghez tartozik egy pezsgőfürdős kád is, amelyben a vajúdó asszonyok kihasználhatják a meleg fürdő relaxáló és fájdalomcsillapító hatását. Váncsa, a biohívő Sok élelmiszergyártó „dobja fel” pluszvitaminnal, ásványi anyagokkal termékeit. A magyar sztárok azonban nem a több vitaminra, hanem a vegyszermentes élelmiszerre esküsznek. Váncsa István, a Heti Hetes sztárja például bio-tokaszalonnát és biobort venne a piacon - ha lehetne ilyet kapni. Váncsa kesereg, hogy a piacokon bioterméket csak vegetáriánusoknak árulnak ■ Jóllehet egyre több élelmiszergyártó jelenik meg a piacon „egészséges”, korszerű élelmiszerekkel, a táplálkozástudósok arra figyelmeztetnek, nem biztos, hogy az a jó tej, ami hozzáadott kalciumot tartalmaz, és az az egészséges narancslé, ami plusz C-vitamint. Amikor az ember a szupermarketek polcai között kering, nem árt elolvasni, hogy milyen adalékanyagokkal etetnek minket. Az ismert fit- neszsztár, Bíró Ica például megrögzött címkeböngésző.- Mindig odafigyelek, hogy az általam kiválasztott termék minél kevesebb mesterséges anyagot tartalmazzon. A gyümölcs-, zöldségfélék vásárlásánál lehetőség szerint a biotermékeket keresem. Ha valaki nagyon éhes, inkább ne menjen el vásárolni, mert ilyenkor mindent bepakol a kosarába. Ha húst ve- s'zek, akkor inkább a szárnyasokat és a halat, esetleg a borjúhúst választom. A legfontosabb, hogy mindig friss legyen - fogalmazott kérdésünkre Bíró Ica. Váncsa István, a Heti Hetes mindentudó és hosz- szan beszélő tréfamestere is biohívő, annyira, hogy a címkekérdésből is bioviccet gyártott;- Én nagyon kényes vagyok arra, hogy az általam választott árucikkhez milyen anyagokat használtak fel. A nagy áruházak helyett sokkal inkább a biopiacokon vásárolok, de ezekből egyelőre még elég kevés van, és sajnos a választék is elég szűkös. Nem lehet például vegyszer- mentesen előállított húsokat vásárolni, mivel ilyen téren egyelőre csak a vegetáriánusokra gondolnak. Régi vágyam, hogy egyszer majd biotoka- szalonnát falatozom biofokhagymával, bio-pirospaprikával hintve. Végül mindezt biovörösborral öblíteném le. Nyáron a friss kosztra esküszik Lofán Lenke szín- művésznő is. S bár a táplálkozástudósok szentségtörésnek tartják, a jól evő művésznő imádja a zacskós leveseket. Hja kérem, akit az éhség hajt, annak a gyorsaság is szempont, nemcsak a nitritek, ízfoko- zók és mesterséges élelmiszer-színezékek böngészése.- Én is, mint minden gyakorló háziasszony megérzem, hogy mi a jó. Mindig pofára kellemes helyen vásárolok, az pedig, hogy az adott termékhez milyen anyagokat használtak fel, nem foglalkoztat. Arra azért figyelek, hogy lehetőség szerint a legfrissebb terméket válasszam. Ettem már lejárt szavatosságú joghurtot is, és még élek. Mindig rengeteg gyümölccsel töltöm meg a kosaramat, a húsokat pedig, különösen ilyen melegben kerülöm. Egyébként a halféléket, ezen belül is a tengeri halakat részesítem előnyben. Rengeteg instant zacskós levest vásárolok. Nagyon szeretem, mert ehhez csak egy csésze forró víz kell. Az egyetlen alapelvem az étkezéssel kapcsolatban, hogy joghurt és gyümölcs minden mennyiségben... A gyártók sokszor azért adnak élelmiszereikhez vitamint, mert így tovább el lehet tartani, szebb marad a színe. Az ízfokozókra a sok sótól „elgyengült” ízlelőbimbóink megtámadásához van szükség. Pedig csökkentett sóbevitellel és sok zöldfűszer használatával néhány hét alatt át lehet szokni az egészségesebb étrendre. Az eredmény: alacsonyabb vérnyomás és súlyveszteség. Vigyázat! Aki ezt megteszi, vendéglőbe ne menjen, az ottani koszt számára ehetetlenül sós lesz. Bíró Ica egyszerű receptet ad az egészségesebb étrendre vágyóknak.- Főzésnél a zsír helyett olívaolajat, és hidegen sajtolt napraforgóolajat használok. Az edényeket is gondosan meg kell választani, lehetőség szerint a teflo- nost, gőzpárolóst kell használni, így is csökkenhető a zsíros anyagok bevitele. Sózás helyett inkább fűszer- növényeket használok, a sóból pedig a tengerit választóig. Rendszeresen veszek méregtelenítő teát, hiszen ezt az egész család nap mint nap issza. Az ásványvizekből a magnéziummal, ásványi anyagokkal dúsított, szénsavmentes termékeket keresem. A magyaros és erdélyi ízeket kedvelem, mivel már ezeket is el lehet úgy készíteni, hogy az étel ne tocsogjon a zsírban. Én még a joghurt vásárlásánál is megnézem, hogy melyik tartalmazza a legkevesebb zsírt. A kenyérfélék közül a magvas, durumliszttel készültekre voksolok. Bagi LAszló Kiszagolják a férfit MUHELYSAROK ■ A „jó” pasik az orruknál fogva vezetik a nőket - derült ki egy brazil egyetem kutatásából. A teszt- sorozatban biológusok és pszichológusok azt kutatták, befolyásolja-e a nőket a párválasztásban a férfiak szaga. 42 eltérő testi adottságú fiatalembernek egyforma, tiszta pamutpólót adtak. A ruhadarabot az urak egy napon át viselték, sőt abban is aludtak. Ezt követően 58 nőt szabadítottak rá a verítékes pólóhalomra, hogy kiválasszák a legjobb szagút. A vizsgálatok során odafigyeltek arra is, hogy a nőket, pontosabban a szaglásukat ne téríthesse el semmilyen más, vonzó vagy taszító szaganyag. Ennek érdekében a férfiak nem használhattak samponokat, arcszeszt, erős illatú ételeket. Azok a nők,'akik szülőképes korban voltak, s menstruációs ciklusuk szabályos volt, a legvonzóbb fiatalemberek pólóit választották. De ennél is meglepőbb, hogy a „jó” pasikat kiválasztók aránya lényegesen magasabb volt azok körében, akik ciklusuk közepén éppen készen álltak a meg- termékenyülésre. Ezzel szemben a legrosszabb eredményt azok produkálták, akik hormonális fogamzásgátló tablettát szedtek. A jóképű férfiak egész- ségesebbek, Célzott immunterápiával az emlőrák ellen genetikai tulajdonságaik is kedvezőbbek. A jó génállományra a partner kívánatos testszaga hívja fel a nők figyelmét. Azok a hölgyek, akiknek rossz a szaglása, bízhatnak a szemükben. A kutatók szerint a választásnál, ha csak a külcsín esik latba, részesítsék előnyben a szélesebb állú, erőteljes izomzatú urakat, függetlenül attól, hogy a hajuk ritkul-e. Az emlőrákkal kapcsolatos kutatások egyik legjelentősebb felfedezése, hogy a tumor kialakulásáért felelős fehérjék közül az egyik molekula rendkívüli mértékben felszaporodik a daganatsejt felszínén. Ez a felismerés óriási mértékben javítja egyes betegek életkilátásait. Akiknél kimutatható ennek az úgynevezett HER2 pozitív molekulának a jelenléte, azoknál már Magyarországon is alkalmazható egy igen hatékony, célzott, HER2-ellenes kezelés. ■ - Hazánkban hány embert érint az emlőrák?- Nagyon sokat. Minden hetedik nő megtapasztalja, hogy mit jelent ez a betegség, és évente közel ötezer új emlőrákos esetet fedeznek fel - válaszol dr. Dank Magdolna, a Semmelweis Egyetem Radiológiai és Onkoterápiás Klinikájának onkológusa.- Mi történik azzal, akinél diagnosztizálják a mellrákot?- A diagnózist követően tisztáznunk kell, hogy a daganat valóban csak az emlőre lokalizálódik, vagy már a diagnózis pillanatában is távoli áttéteket találunk. A radiológus kollégák segítségével különböző képalkotó vizsgálatokkal tudjuk ezeket az adatokat megkapni. Az optimális kezelésről egy csapat, az onkoteam dönt. Ennek tagja a klinikai onkológus, a sugárterápiás szakember, a radiológus, és nagyon jó, ha jelen van egy pszichológus, vagy egy pszichiáter szakember is, hiszen nehéz pillanat az, amikor a beteg megtudja, hogy emlőrákja van.- A legújabb felismerések közé tartozik, hogy nem minden emlőrák ugyanaz a betegség. Hogyan kell ezt érteni?- Emlődaganat és emlődaganat között meghatározó különbség lehet. A különbség lényege a tumor biológiai viselkedésében érhető tetten. Az utóbbi idők egyik legjelentősebb vívmánya a HER2 receptor kimutatása, és működési mechanizmusának feltárása. Ez egy sejtfelszíni receptor, amely a jelátviteli rendszeren át a daganatsejt osztódásában játszik szerepet. Amikor a HER2 gén és az általa termelt HER2 receptor fokozottan van jelen a daganatban, úgynevezett HER2 pozitív emlőrákkal állunk szemben. Ezek az emlődaganatok agresszívebbek, korábban adnak áttétet, mint a HER2 negatív daganatok. Ezekből a felismerésekből kiindulva nemrégiben megszületett a daganatellenes szereknek egy teljesen új generációja. Előállítottak egy monoklonális antitestet, amely - hozzákapcsolódva a HER2 receptorhoz - hatástalanítja azt. így a daganatsejt nem képes tovább osztódni, vagyis a daganat agresszivitását lényegesen tudjuk mérsékelni.- Minden emlőrákos betegnél kimutatható a HER2 pozitív molekula?- Szerencsére viszonylag kevés nőt érint, a daganatok mintegy 20 százalékában lehet ennek az agresszív receptornak a jelenlétét bizonyítani.- Hazánkban minden emlőrákos betegnél megnézik, hogy előfordul- e nála ez a receptor?- Ma már országszerte arra törekednek az onkológiai osztályokkal együttműködő patológiák, hogy feltárják a HER2 pozitív receptorérintettséget.- Ha egy betegnél kimutatják a HER2 pozitív receptort, lehetőség nyílik egy célzott terápiára. Mit jelent ez pontosan?- Ez egy teljesen más hatásmechanizmuson alapuló módszer, mint a korábban alkalmazott citosztatikus vagy hormonkezelés, és valóban célzott, egyénre szabott kezelést tesz lehetővé. Nem elhanyagolható az sem, hogy lényegesen kevesebb mellékhatása van. Egy betegünk például, aki májáttéteire már többfajta kejnoterápiás kezelést is kapott, az új kezeléssel közel két éve nagyon jó általános állapotban van, dolgozik.
