Somogyi Hírlap, 2002. június (13. évfolyam, 126-150. szám)
2002-06-23 / Vasárnap Reggel, 25. szám
6 ELETMOD 2002. JUNIUS 23. Egészségünkért Reumabetegek kiáltványa ■ Az európai reumabetegek kiáltványt fogalmaztak meg, amely arra kívánja felhívni a közvélemény fi- J gyeimét, hogy a reumatológiai betegségek súlyos egészségügyi, szociális és gazdasági terheket rónak J az érintettekre és környezetükre. Magyarország a j reumások egészségügyi ellátásában európai összehasonlításban közepes minőséget nyújt, a betegséggel kapcsolatos kutatásban és oktatásban azonban J némi lemaradás tapasztalható. A kiáltvány célja: a politikusok és az egészségügyi szolgáltatók az érin- | tettek véleményének meghallgatásával döntsenek a mozgásszervi betegségben szenvedők ügyeiben. Szegedi gyógymód pikkelysömörre ■ Eredetileg szegedi, nem pedig amerikai a pikkelysömör új lézeres gyógymódja - közölte Kemény Lajos. Az egyetemi tanár arra a berlini hírre utalt, § amely beszámolt arról, hogy a pikkelysömörben szenvedők milliói számára nyújthat segítséget egy új amerikai gyógymód. Kemény szerint a szegedi tudományegyetem bőrgyógyászati klinikáján alkalmazták először a „308 nm xenon chloride excimer” elnevezésű speciális lézert bőrbetegségek kezelésé- J re. Ez a kezelés hatékonyabb az eddigi fénykezelési formáknál. Előnye, hogy a lézerrel célzottan ke- | zelhetők a bőrelváltozások. A beteget hetente két- § szer kell kezelni, az egyébként szokásos heti 4 vagy J 5 fényterápiás kezelés helyett. KÖZÉRZETÜNK A flört erősíti a versenyszellemet ■ A dolgozó nők 61 százaléka úgy érzi, a munkahelyi J flört lelkesíti öt és erősíti a versenyszellemet. A brit | felmérés szerint a hölgyek 83 százalékának legyez- geti a hiúságát, ha egy férfikolléga vagy felettes közeledik hozzá, és csak 13 százalékuk él panasszal : emiatt. A megkérdezettek tíz Százaléka keveredett kalandba a főnökével. Ebből 11 százaléknál házassággal végződött a dolog, 12 százaléknál pedig jótékony hatással volt a hölgy előmenetelére. Négy megkérdezett nő közül három számolt be arról, f hogy flörtölt már kollégával, de csak 28 százalékuk merészkedett messzebbre, és lépett szexuális kapcsolatra. Tíz megkérdezettből kilenc gondolja úgy, hogy túlzottan is kimeríti a családi és a munkahelyi f kötelezettségek együttes teljesítése. I ERDEKESSEG Brazil nő az emberiség korelnöke ■ Meglehet, hogy a brazil, 123 évesnek mondott Etelvina dós Santos a földkerekség legöregebb asz- szonya, és ebből következőleg az egész emberiség korelnöke. Dos Santos asszony, bár egyébként egészséges, csaknem vak. Egyik unokájával él: de az unoka se „mai gyerek” már. Idén március végén 115 eszendős és 56 napos korában elhunyt az északamerikai Maude Farris-Luse, akit a Guinness Rekordok a megfelelő okmányok birtokában lévő legöregebb emberi lényként hivatalosan számon tartott. Kertpárti griUparti Egy igazi gardenpartin a jó ételek, kellemes italok mellett a legfontosabb a remek baráti társaság Tavasztól őszig sokak kedvenc szórakozása a grillezés kertben, teraszon. Újabban már az éttermekben is kialakítanak erre a célra megfelelő helyet. Mielőtt vendégeket fogadnánk, nem árt szétnézni az áruházakban, ahol nagy a választék kinti sütésekhez szükséges berendezésekből. Bizony mélyen a zsebünkbe kell nyúlni, mire mindent beszerzünk. ■ Hol vannak már azok a régi szép idők, amikor egyszerű szalonnasütésekre gyűltek össze a barátok, rokonok és beszélgetés közben sö- rözgettek, borozgattak. Ma inkább grillezünk, az a sikk. Igaz, drágább, de elegánsabb. Az alkalmi sütőhelyeket felváltották a jóval költségesebb, ám gondosan kiépített tűzhelyek. Ahhoz, hogy jól érezzük magunkat, sok mindenre szükség van. Viszont jó hír, hogy az erre szakosodott áruházakban minden fontosabb eszközt megtalálhatunk. Sokféle grillező van, amelyek általában faszénnel vagy olajjal működnek. A partygrill három-négylábú, rácsos tetejű, ezek néhány ezer forintból kijönnek. A komolyabbakért már tízezreket kérnek, de van 300 ezer forintért is. Persze a magunk által kiépített kőgrillek sem sokkal olcsóbbak, de ezek még igazi látványosságként is szolgálnak. A gázpalackokkal működű sütők - attól függően, hogy egy- vagy kétlaposak -, tíz-húszezer forintba kerülnek. Plusz a kispalack ára 800, a nagyé 2000 forint. Az említett sütőket persze akciósán is beszerezhetjük, amikor átlagban tíz-húsz százalék az árengedmény. A kerti partik elengedhetetlen tartozéka a grillezés mellett a bogrács. Ez mérettől függően ezer-ötezer forint. A szalonnasütésekhez is be lehet olcsón szerezni nyársakat. A nagyáruházak kertosztályán lapunknak elmondták, hogy most igen szép számban fogynak a fent említett eszközök, de a kertiasztalok és a pavilonok is. Műanyagasztalok hat székkel már tízezer forintért is beszerezhetk, a rászerelhető napernyők ára ennél borsosabb, tizenhat-ezer forint. (Akciósán viszont csak 11-12 ezer forint.) A háromszor három méteres pavilonok fogynak a legjobban, amelyek négy cölöpön állnak, már 14-16 ezer forintért megkaphatók. Általában a kertipartikat egy-egy családi háznál a házigazdák szervezik meg, de vannak olyanok, akik inkább a kényelmet választják és profi szervezőket bíznak meg ezzel. Az egyik piacvezető rendezvényszervező-irodánál elmondták, egy-egy napra akár hét-nyolc rendezvény is jut, a legzsúfoltabbak természetesen a hétvégék, a péntek és a szombat. Nem árt az esemény előtt két-három nappal szólni a cégnek, hiszen, hogy jól sikerüljenek a bulik, gondosan fel kell készülni rá. Elsősorban a megfelelő létszám biztosítása és az ételek beszerzése, elkészítése a feladatuk. Ritkán fordul csak elő, hogy aznapi kívánságot, megrendelést tudnak teljesíteni. Általában húsz-, harmincfősek a leggyakoribb kerti partik, de nem ritka az ötven-, százfős sem. A rendezvényiroda egy menüsort állít össze, amelyből válogatni lehet, a leggyakoribb a csirke, pulyka és disznóhús, de előfordul, hogy levest is rendelnek. Különösen a nyári melegben hidegtálakat nem ajánlanak. Egy 35- 50 fős partihoz már két felszolgáló dukál, ezenkívül két szakács, egy italpultos és egy lebonyolító személy, valamint egy rendezvény- szervező. A partiszervizek többnyire saját eszközökkel dolgoznak, de figyelembe vesznek egyéni kívánságokat is. Ilyen nagyszámú társaság étkeztetése nem jön ki százezer forintból, s akkor még az italfogyasztás nincs is benne. Ismert személyekkel gyakran találkozunk különféle grillpartikon. Fenyő Miklós most egy nagy kerti partira készül, a hónap végén a Margitszigeti Szabadtéri Színpadon koncertezik, és utána bizonyára a helyszínen meg is ünnepük a buli sikerét. Egyébként szívesen elmegy barátaihoz beszélgetni, de nem elsősorban a grillezés miatt.- Engem jobban érdekel ezeken a bulikon az emberek közelsége, szeretete, mint az, hogy ott jóllakjak. Számomra a kerti partik elsősorban jó traccspartit jelentenek. Temesi László Demcsák Zsuzsa a tv2 műsorvezetője szívesen részt vesz kerti összejöveteleken. A napokban Balatonszéplakon gyerekkori barátnőjénél jött össze nagyobb társaság.- Különösen a hangulata miatt szeretem ezeket a kerti partikat, amelyeken nemcsak pasz- szív résztvevő vagyok, hanem szívesen főzök is. Szinte gyerekkorom óta vegetáriánus vagyok, de azért hébe-hóba megeszem a finom sült húsokat is. Sőt, a barátaimnak általában én sütöm. Hamarosan sor is kerülhet erre, a saját kerti partimon, amelyet szüleim házában tartok. Kollégákat, barátokat hívok meg, és biztos vagyok benne, hogy jól érezzük majd magunkat sütögetés és borozgatás közben. RECEPTAJANLAT Jánosházi csirkemell csúsztatott tésztával Hozzávalók 60 dkg csirkemellfilé, 1 fej vöröshagyma, fűszerpaprika, só, őrölt bors, 2 evőkanál olaj, 1 db tölteni való paprika, 1 db paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl, 1/4 kg 8 tojásos házi csuszatészta, 1/2 kg burgonya ■ A csirkemellfiléket egyenletes csíkokra vágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, kevés olajon aranysárgára pirítjuk. Hozzáadjuk az összevágott fehérpaprikát és a csíkokra vágott csirkemelleit. Puhára pároljuk, és szűrőkanállal kiszedjük a húst a párolóléből, majd félretesszük. A párolólevet kevés vízzel fölengedjük, beletesszük az apró kockákra vágott burgonyát. Ha félig megfőtt, hozzáadjuk a csuszatésztát, és együtt készre főzzük. ízesítjük sóval, fűszerezzük őrölt borssal (csak annyi lével öntsük föl, amennyit a főzéskor a tészta magába szív!) Hozzáadjuk a kikevert tejfölt és a párolt csirkemellen, ösz- szekeverjük, ha szükséges, utánaízesítjük. Tűzálló edénybe vagy tepsibe öntjük, sütőben át- forrósítjuk, és tálaljuk. Egy adag: 2520 kJ/600 kcal Ha nyár, akkor szalmonella ■ Nyaranként szinte menetrend- szerűen érkezik a szalmonellamegbetegedés. A Magyarországon évente regisztrált 10-12 ezer szal- monellás fertőzés 80 %-a a háztartásokban következik be. Első számú „ludas” az aprójószág. A kórokozó főként a baromfik beleiben található, ami az állatnál nem okoz semmilyen tünetet, de ha levágják, rákerülhet a húsára. A tojásnál nemcsak a héj, de a tojáslé is fertőzött lehet. A szalmonellózisban a sertés- és a marhahús is szerepet játszhat. Védelmet csak az alapos mosás és a sütés-főzés jelent, hiszen a kórokozó általában 60 foknál elpusztul. A szalmonella főként a szénhidráttartalmú ételekben, fagylaltokban, krémekben, tejszínben, nyers tojásban érzi jól magát. A baktériumok a melegben gyorsabban szaporodnak. Ha nyers hús kerül feldolgozásra, a vele kapcsolatos eszközöket, késeket, vágódeszkát, darálót, robotgépet azonnal el kell mosni. Tanácsos fertőtlenítőt is tartalmazó mosogatót használni. A hűtő és a konyha tisztántartása is lényeges. Tojásnál ügyelni kell, hogy hőmérsékleténél mindig melegebb vízzel mossuk le, mert különben a vákuummal a kórokozók „beszippannak” a tojáslébe. Veszélyt a több százezres tenyészet jelent. A fertőzés függ a szervezet ellenálló képességétől is, gyereknél, idős, beteg embernél más az úgynevezett infectív dózis. A szal- monellózis tünetei: hányás, hasmenés, hasi görcsök, általánosan rossz közérzet. Azonnal orvoshoz kell fordulni. Sok esetben a gyógyszeres kezelést a kiszáradást megelőző infúzióval is ki kell egészíteni. A közvetlen, embenől emberre történő terjedés megfelelő személyi higiénia esetén nagyon ritka. MUHELYSAROK A daganatos lesoványodás kezelhető Világszerte emelkedik a daganatos megbetegedések száma: az elmúlt évben 10 millió körül volt. Az előrehaladott betegségek esetében az érintettek kétharmadánál a daganatos lesoványodás is kialakul. Az időben felfedezett daganat viszont sok esetben gyógyítható, vagy legalábbis a túlélési idő biztosan növelhető. ■ - Orvosságokról, természetes gyógymódokról hallani, amelyek enyhítik a daganatos betegek kínjait. Valóban létezik segítség? - kérdeztük dr. Dank Magdolnát, a Radiológiai és Onko- terápiás Klinika adjunktusát.- A kemo- és sugárterápia számos kellemetlen mellékhatással jár együtt, amelyek gyakran elriasztják a betegeket a kezeléstől. A daganatos betegek' kétharmada kórosan lesoványodik, melynek mértéke az egyes danagattípusok- ban különböző. A betegek 30%- nál már a diagnózis felállításakor jelen van, 50-60%-uknál betegségük során alakul ki. Bármikor felléphet komoly súlyvesztés. Hat hónap alatt a normális testsúly 10%-ának elvesztése már egyértelműen a daganatos fogyás kategóriájába tartozik. Leggyakdribb a hatvanöt év felettiek esetében.. Ezt a folyamatot a daganat által termelt anyagok indítják be. Megváltozik az anyagcsere-folyamat, és a kellő mennyiségű táplálék ellenére is túlsúlyba kerülnek a lebontó folyamatok.- Milyen tünetek kísérik a tumoros állapotromlást?- Étvágytalanság, kedélytelen- ség, fogyás, fáradékonyság, krónikus hányinger, valamint az ellenállóképesség gyengülése. A felfokozott anyagcsere miatt - mivel az igényeket a bevitt táplálék nem tudja fedezni - kiürülnek a szénhidrát- és zsírraktárak, így megkezdődik az izomtömeg lebontása is. Ennek következtében az életfontosságú szervek funkciói is csökkennek. Mindez hozzájárul ahhoz, hogy a betegek életkilátásai romlanak, és nem egyszer lehetetlenné teszik eredményes kezelésüket is.- Lehet ezen segíteni?- A tünetek kiküszöbölhetők, illetve csökkenthetők egy hormontartalmú gyógyszerrel, amelyet az emlő- és méhtest daganatok gyógyításánál régóta használnak, azonban a daganatos lesová- nyodásban is jótékony hatású. A szer egy héten belül javítja a betegek kedélyállapotát, étvágyát, ami 8 héten belül súlyuk gyarapodásához vezet. A súlynövekedés nem a folyadékvisszatartás következményeként jön létre, hanem valóban a testtömeg növekszik. Ha a daganatos lesoványodást sikerül megállítani, lehetőség adódik a tervezett kemo- vagy sugárterápia megadására, és a betegek a mellékhatásokat is jobban viselik. Ezáltal növekszenek túlélési esélyeik, javul a betegek életminősége. A készítmény formája és adagolása kényelmes, kíméletes, mellékhatásoktól nem kell tartani. Háziorvosok is felírhatják, de a betegeknek célszerűbb rögtön a kórházban onkológus és sugárterápiás szakorvoshoz fordulniuk. A gyógyszerre nincs tb-támogatás, ára azonban sok alternatív módszernél kedvezőbb, és hatása klinikai vizsgálatok alapján bizonyítottan eredményes. További információk: • Magyar Rákellenes Liga: 1122 Budapest, Kék Golyó u. 13. 6. épület, I. emelet, tel.: 212 9255, 202 4017, 225 1621. • Együtt a Rák Ellen Telefonos Lelkisegély- és Tanácsadó Szolgálat: Tel.: (06 80) 505 675, vasárnap kivételével mindennap 9-21 óráig ingyenesen hívható. • Rákbetegek Országos Szövetsége: 1122 Budapest, Ráth György u. 7-9., Országos Onkológiai Intézet 6. épület 1. emelet 108. szoba. Tel.: 225 7767, 224 8600/1529-es mellék.
