Somogyi Hírlap, 2001. november (12. évfolyam, 255-279. szám)

2001-11-04 / Vasárnap Reggel, 44. szám

2001. november 4. ★ KÖZELRŐL ★ 3 Megfőzte a franciákat a kaposvári szakács- Sikerült megfőznöm a franciákat, habár ne­kik a magyar konyha még mindig fűszeres. Nem sóznak annyira, mint mi és inkább tengeri sót használnak, ami kicsit édeskés - mondta a Somogyi Hírlap Vasárnap Reggelnek Kovács Mihály mesterszakács, a kaposvári Széchenyi István kereskedelmi és vendéglátóipari szak­képző iskola gyakorlati oktatásvezetője. A Balaton és a Loire-vi- dék együttműködésének keretében La Roche Sur Yon-ban mutatkozott be Kovács Mihály. Nagy si­kere volt az ízek hete rendezvénynek, ahol ő is bemutatta tudását. Az ünnepi menü hét fogás­ból állt. Hortobágyi hú­sos palacsinta, bélszínja- va Budapest módra, al­földi birkapaprikás, vala­mint göngyölt kacsa és pirított szűzérme került az asztalra. Desszertként somlói galuskát, varga- bélést és Gundel pala­csintát kóstolhattak a há­zigazdák. S hogy mi volt a siker fokmérője? Ko­vács Mihály szerint az, hogy sokan még a tá­nyért is kitunkolták.- A két konyha között lényeges különbség, hogy a franciák kevesebb húst esznek és a piros paprikát is ritkábban használják - mondta mesterszakács. - Sok ten­geri kagylót, rákot, halat fogyasztanak. Mi is sokat ettünk ebből, szinte min­den nap szerepelt a me­nüben. Ugyanakkor sok szószt készítenek, s vi­szonylag kevés köretet. Nagy tálakon, szellősen tálalnak és ami fontos, elegendő időt hagynak az étkezésre. Nem ritkán két, két és fél óráig vacso­ráznak.- Nyilván nem volt könnyű dolga, a francia konyha világhírű. Ho­gyan sikerült mégis a ked­vükben járni?- Aránylag könnyű dolgom volt, mivel egy a miénkhez hasonló iskolá­ba kerültem. Hétszáz ta­nuló jár oda, vendéglátó­Kovács Mihály mesterszakács az anyósa főztjét eszi fotó: láng sok. Az egyik osztálynak elméleti órát tartottunk Mészáros Krisztián kollé­gámmal. Elmondtam az ételek készítését, tálalá­sát. Persze volt egy kis bonyodalom: az ottani tejföl és túró nem olyan, mint a mienk. Kissé éde­sebb. Kevéske fehérborral azonban korrigáltuk, vé­gül is összejött az ízhatás.- Hogyan tudja haszno­sítani az ott szerzett új is­mereteket?- Két szembetűnő dol­got vettem észre. Nagyon sok ételt a vendég előtt készítenek. Egy-egy asz­talnál öt féle befejező fo­gást is elvégeznek: flam- bíroznak, szeletelnek, dí­szítenek. Többet adnak a látványra, mint mi. A má­sik tapasztalat, hogy egy­szerű ételekből is lehet szépet alkotni. A kicsi fa­latkákat gyönyörűen le­het tálalni.- Hivatása a vendéglá­tás, a konyhaművészet. Mi a helyzet otthon?- Az anyósom főz. Na­gyon jó ízű ételeket, sze­retem a főztjét. Ünnepi alkalmakkor, családi ese­ményen viszont általában én főzök.- Mi a mesterszakács kedvenc étele? Imádom a jó paprikáscsirkét, galuská­val és uborkasalátával. Ez a kedvencem, de minden más ételt szívesen elfo­gyasztok: Szeretem az új ízeket. Harsányi Miklós Szellemjárás Halloween estéjén Vigyorgó tökfejek imbo- lyogtak Mindenszentek es­téjén Somogycsicsó utcáin, kísérőik, a feketes, suhogó ruhába öltözött holt lelkek a frászt hozták a kétszáz lelkes település lakóira. Pe­dig Francz Adrienn, Nagy Tamás és Hegedűs Zsanett nem akart mást, csak színt vinni a zsáktelepülés túl nyugalmas életébe, a régi­új szokással. A Halloween ünnep az angolszász országokból in­dúlt el hódító útjára, ám a kelta mitológiához vezethe­tő vissza. Október 31-én, a nyár utolsó napján tartot­ták a Samhain-ünnepséget, ami egyben az újév előest­éje is volt. Úgy gondolták, hogy a halottak lelke ezen a napon hazalátogat, ezért kísérteties hangulatban ün­nepeltek. Mivel a hiedel­mek szerint a földön szelle­mek bolyonganak, távoltar­tásuk érdekében hatalmas tüzeket gyújtottak. Ebből alakult ki a Halloween ün­nep jelképe, a tök kísértet. A gyerekek kivájt tök héjá­ba . orrnak, szemnek, vi­gyorgó szájnak rést vág­nak, a belsejébe égő gyer­tyát helyeznek, s becsen­getnek ismerős-ismeret­lenhez, akiket kísérteties tréfákkal rémisztgetnek, s a borzongató pillanatokért némi honoráriumot - cu­korka, csokoládé, pénz - is remélnek. Witt Lászlóné, Csurgó és környékének néprajzkutatója szerint már a régi magyar paraszt­ság körében sem volt isme­retlen a szokás, amelyet a dél-somogyi vidék, akár csak a locsolást, Zala megyéből vett át az 1920- 30-as években, ám akkor nem mentek be a házak­hoz, csak az utcán hordoz­ták a töklámpást. A Halloween szelleme a XX. század végére a vállal­kozókat is megkörnyékez­te, évről-évre egyre több szórakozóhelyen rendez­nek Halloween partyt, a jel­mezkölcsönzők meg­növekedett vámpír ruha ke­resletről számolnak be, Mammon helyet követel magának... A tíz éves Nagy Dávid szerint jó buli volt a halloweenezés, de azt már édesanyja tette hozzá: az ünnep fényét csupán egy dolog árnyékolta be: a cse­meték nem tudtak megosz­tozni a kapott pénzen. Varga Andrea Simogatásból felfüggesztett börtön hírek Dobogón a Táncsicsosok A kaposvári Táncsics gimnázium három di­ákja vett részt Munkácson a nemzetközi matematika versenyen, s valamennyi dobo­gós helyet megszereztek. Első lett Nagy Gá­bor (11/e), a második Nedeczky Gábor (10/a), a harmadik Herbek Tamás (9/e). Biczóné Lengyel Bea, dr. Iharos Csabáné és Szabó József volt a felkészítő tanáruk. Ültettek az utcafelelősök Toponáron a Flórián teret, az orvosi rendelő valamint az emlékmű környékét tették rend­be az utcafelelősök. A sövényeket és az ár­vácskákat a városgondnokságtól kapták. Kampányba kezdett a Ml ÉP Mind a hat Somogy megyei választókörzetben indít egyéni jelöltet a MIÉP. Teg­nap Csurka István pártelnök mutatta be dr. Tóth Tibor belgyógyászt (1-es választó- körzet), Kőkúti István vállal­kozót (2.vk.), Horváth János erdészt (3.vk.), Markó József műszaki tanárt (4.vk.), Pálffyné Hutvágner Ilona tanárt (5.vk) és Battyányi Géza református lelkészt (6.vk.) a párt kampánnyitó nagygyűlésén Kaposváron. Csurka István elmondta: sze­rinte nem kétséges a nemzeti oldal választá­si győzelme 2002-ben, amiben a MIÉP-nek is nagy része lesz. A pártelnök a közvé­leménykutatások ellenére legalább 15 száza­lékos eredményt vár pártjától, ami egyben szerinte azt is jeletené, hogy nem lehetne a MIÉP nélkül kormányozni. Velük viszont akár kétharmados többséget is elérhetnek. Szemérem elleni erőszak miatt ítélt felfüg­gesztett szabadságvesztésre a bíróság egy 42 éves zamárdi férfit, akit azzal vádoltak: erőszakoskodott egy kislánnyal. A férfi amúgy egy 5 és egy 12 éves gyermek eltar­tásáról gondoskodik. Az ügy sértettje éppen nagyobbik lányának 13 éves barátnője volt. Tavaly márciusban a kislány .a vádlott családjánál vendégeskedett, ott is aludt. A két kamaszlány együtt játszott, szórako­zott, és fellépésre is együtt készültek: egy dzsesszbalett-táncot tanultak be. Akkor is éppen ennek lépéseit gyakorolták, amikor a férfi bement hozzájuk a szobába. Leült, nézte a lányok „produkcióját”. Aztán - a vád szerint - a lánya 13 éves barátnőjét magához húzta, nadrágon keresztül simo­gatni kezdte, aztán magát is „simogattatta” a gyerekkel. A kislány nagyon megijedt, egy ideig nem is beszélt a történtekről. Ké­sőbb azonban elmondta, mi történt. A Siófoki Városi Bíróság a vádat megala­pozottnak tartotta, ugyanis a férfit bűnös­nek találta, és egy év hat hónapi, három év próbaidőre felfüggesztett szabadságvesz­tésre, valamint 100 ezer forint pénzmellék­büntetésre ítélte. A Somogy Megyei Bíró­ság másodfokon helybenhagyta az ítéletet. Egymillió nő keserve Hazánkban évente legalább 40 nőt gyilkol meg a férje vagy az élettársa és legalább egymilliót bántalmaz part­nere. Minden ötödik párkapcsolatban rendszeresen veri a férfi a nőt. A megdöbbentő adatok ellenére még ma is dívik a szólás: „ Az asszony verve jó!”. Mit szólnak mind­ehhez az érintett nem képviselői és miként vélekednek a nők elleni erőszakról a férfiak? Pappné Horváth Ágnes, az Európai Nőszövetség kaposvári szervező titkára:- Sajnos, az utóbbi években a nők ellen elköve­tett erőszak terén nagyon eldurvult a helyzet, s ebben a társadalom felelőssége is felmerül. Amíg hazánkban egy ügyvéd a tárgyaláson kije­lentheti, hogy a sértett nőnek csak akkor van jo­ga válni, ha a férje a hajánál fogva kirángatja a lépcsőházba és ott bántalmazza, addig ez nem is lesz másként. Főként akkor nem, ha a bíró ezért még csak rendre sem utasítja. A jog és az emberek szemlélete szerint ugyanis a lakás falai között bármi megtörténhet. Mindezt a saját bőrömön is megtapasztaltam. Nyitrai István Bőszénfa polgármestere:- Bár ez csak egy szólás, nem nevezhető jónak, akárcsak a muzulmánok nőkkel kapcsolatos ide­ológiája. A nők elleni agresszió a XXL század szégyene. Megdöbbentő, hogy abban a korban, amikor a Mars-szonda a célzott égitest felé ha­lad, még középkori ideológiák érvényesülnek. Úgy gondolom ez nem elsősorban a társadalom bűne, hanem a sötét lelkű embereké. A gondok ilyetén orvoslásával nem ol­dódik meg a kérdés, csak a pofon csattan el. A rendőrség pedig már csak akkor avatkozik be, ha folyik a vér. Bencéné Fekete Andrea kaposvári tanárnő:- Nem értek egyet a szólással, s megdöbbente­nek az adatok. Az egyenrangú párkapcsolat híve vagyok, mélyen elítélem az erőszak minden for­máját. Akár gyerekre, akár a nőre irányul. Úgy vélem: mindent meg lehet beszélni, tisztázni le­het a dolgokat. Az erőszak nem megoldás, nem visz előbbre, csak mély, gyógyíthatatlan lelki sérüléseket okoz. El sem tudom képzelni, hogy a családomon belül ez megtör­ténjen. Az iskolában azonban gyakran fordulnak hozzám ilyen panasszal a gyerekek, de tehetetlenek vagyunk. Ha pedig segítséget kérünk a gyámügytől, vagy egyéb fórumokon, le­het, hogy csak súlyosbítjuk a helyzetet, mert megtorlás lesz a következmény. A gyermek abból építkezik - s ez sajnos már az óvodában is nyomon követhető -, amit otthon lát: tettleges- séggel válaszol a vélt vagy valódi sérelmeire. Dr. Magyar Kálmánné grafikus: Úgy tudom sokáig nem is volt olyan fórum, aho­va a megfélemlített nők fordulhattak volna. Ha intézményesítenék a védelmüket, talán több esélyük volna az agresszióval szemben. Szomo­rú, ha egy nő eljut odáig, hogy tűri a társa bán­talmazását. Hol marad a női önbecsülése? Az erőszak családon belül a gyermekre is veszélyes. Szerencsére ilyet még csak filmekben láttam, de megdöbbent a társadalom, a szűkebb környezet közömbössége. Azt vallom: az emberek­nek önmagukba kell nézni, s feltenni a kérdést: mi váltotta ki az agressziót? Ötgyermekes, keresztény családban nőttem föl, ahol a hit és a szeretet volt a vezérlő elv. Neveléssel ezek kifej- leszthetők, s csak reménykedhetünk, hogy nem lesz olyan nagy a kontraszt a család és a környezet szemlélete között. Szemerei János evangélikus esperes:- Ezek rettenetes adatok. Arra figyelmeztetnek, hogy az agresszió az egész társadalmat átszövi. Az erőszak azonban sokkal mélyebb gyökerű, mint az az adatokból kiolvasható; a történelem­mel egyidős. A családokon belül lecsapódó erő­szak csak része ennek, s mindig a kiszolgáltatot­tak esnek áldozatul. Fontos, hogy egyre hangosabban adjunk hangot a döbbenetünknek. Az orvosláshoz azonban önmagá­ban ez kevés. Az agresszió a mások iránti türelmetlenségből, az önzésből, a szeretetlenségből adódik, s megfékezéséhez sokkal szélesebb körű feltáró munkára van szükség. Az indu­latokkal, a gyűlölettel kell farkasszemet nézni. Csak ezeknek a feloldásával remélhetjük a gyógyulást. Az alapvetően paterna­lista szemléletű Bibliában is gyakran megjelenik az erőszak. A védtelenné váló nők azonban a mégoly szigorú törvények elle­nében is védelemben részesülnek. S bár a házasságtörés a nők halálbüntetését vonja maga után, Jézus kettesben maradva az asszonnyal így szól:,, Bűnre gyógyulás a bocsánatban van.” Kérdés: miként lehet bölcsen gyakorolni a bocsánatot, hogy gyógyulást és ne visszaélést eredményezzen? Várnai Ágnes A Mahart Balatoni Hajózási Rt pályázatot hirdet vízépítő mérnök állás betöltésére, siófoki telephellyel,- felsőfokú szakirányú iskolai végzettséggel,- tervezői jogosultsággal,- tervezéssel és vízépítéssel kapcsolatos feladatok ellátására. Jelentkezés: írásban, szakmai önéletrajz benyújtásával. Levélcím: Mahart Siófok, Pf: 22. 8600 Bővebb felvilágosítás személyesen Bánáti János műszaki vezetőnél, telefonon a 312-144/110-es melléken. INGYENES FAGYÁLLÓ MÉRÉS Fagyálló 72°-os 350 Ft/I. 10 L mennyiség felett 10% kedvezmény! ll&mjlfrm 2 T, • - *---------­2.199 .900 UNO Kft. Kaposvár, Tallián Gy. u. 87. Tel.: 82/511-965, 82/511-966 Fax: 82/424-942 S TIHL Márkabolt Siófok, Fő' u. 260. • Tel.: 84/310-592 y Motorfűrész akció! I -j 10% kedvezmény jpp* 30% állami H támogatás L Karádi Gazdabolt Kft. Karád, Kossuth u. 21. Tel.: 84/370-038 f ÍTViffíii fe™™* TETŐRENDSZER IJJllllíll TETÖRENDSZER. VIGYÁZ RÁD — akciós áron KÉSZLETRŐL WAKAFltX KSMCMY- SS FMSXSGSIV SMSSDMÍMYSS ÁROM A BRAMAC tetőrendszer ezen elemei a tetőfedés és a fai vagy kémény csatlakozásainak szakszerű lezárására szolgálnak. Könnyen formázhatok és különleges önhegesztő tulajdonságuk révén egyszerűen toldhatók, ollóval alakíthatók. Hullámos és sík héjazatokhoz egyaránt kiválóan felhasználhatók. Budai Kft. ÉPÍTŐANYAG ÁRUHÁZ Siófok-Ipartelep, Bajcsy-Zs. U. 203/A. 84/313-345, 310-498 Nyitva: H-P: 7.00-17.00, Szó.: 8.00-13.00 ÉPÍTŐANYAGOK GARANCIÁVAL CSEMPE-JÁRÓLAP VÁSÁR Nyitva: H-P: 7.00-17.00, Szó.: 8.00-13.00 mémmúM mmmm CSE mpejar Ól ap amié a készlet mer Budai Kft. ÉPÍTŐANYAG ÁRUHÁZ Siófok-Ipartelep,Bajcsy Zs. u. 203/A. T/f:84/315-536, 310-498

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents